海辺の生活。

こんな夜中にガトーショコラを焼いています。
なぜなら明日は毎年恒例海辺のサンマ会だから。
リクエストがありまして。
「海で食べるチョコレートケーキは美味しいのよね」
そうそう。


仕事が終わるのが遅かったから、
夜の9時からタルトを作って、
11時からガトーショコラを作って。
夜のんびりとあれこれ考えながら作るのも楽しいです
ドライいちじくが余っていたので入れてみました。
大人女子向けかしら？
寝たら明日の朝には忘れてそうだから、
忘れないうちにレシピを書いておこうっと。


いちじくのガトーショコラ（角形大30cm等。18cm丸型なら半量で。）
材料：卵4個（卵白と卵黄に分ける）、砂糖80gと60g、バター140g、チョコレート150g、薄力粉70g、ココア30g、シナモン2ふり、トッピング用チョコレート50g（1cm角）、ドライいちじく60g（湯＋ブランデー少量で戻し1cm角）

（１）卵白4個に塩少々（分量外）を加え泡立て、砂糖80gを加えさらに泡立てて、メレンゲを作っておく。
（２）バター140g＋チョコレート150gを加え混ぜて溶かしておく。
（３）別ボールに卵黄4個と砂糖60gを入れて、白っぽくマヨネーズ状になるまで混ぜる。
（４）溶かしたバター＆チョコレートを加え混ぜる。
（５）メレンゲの半量を加える。
（６）薄力粉＋ココア＋シナモンを合わせふるい入れる。
（７）残りのメレンゲを加え混ぜる。
（８）型に流し入れ、チョコレートとドライいちじくを散らし、オーブン170℃30~40分。




　　　　　
　　焼けたわ〜いい匂い見かけはどうかなという感じですが、なかなか美味しいんです



明日は楽しもう
おやすみなさい