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海辺の生活。

May 17, 2016
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カテゴリ:パン
雨の1日雨
今日は整理整頓の日。
まだ、片付け切れていない箱に入ったままの物を
然るべきところへ収めたい。
でもなかなかスムーズにすすみませんね。
焦らないことにします。
この猫のように(ΦωΦ)足跡



   P1330355.jpg




      IMG_1171.jpg




冷蔵庫の中も整理きらきら
冷凍ごはんが溜まってきたので、
お昼にドリアに使い、
朝食用のパンにも。
ごはん入りの食パンはもちもちです食パンダブルハート



     IMG_1635.jpg



*ごはん食パン*( 1斤)
水100mlでごはん80gを弱めの中火で5分くらい煮て柔らかくする。強力粉200g、イースト小1、砂糖大2、塩小1弱、牛乳50~100mlで生地をこね、さらにバター20gを加えてこねる。一次発酵30分くらい。二分割してベンチタイム5分。それぞれ長方形に伸ばし、三つ折りし、それから丸めて成形し、食パン型へ。二次発酵40~50分くらいで型から1cmくらい上がったら、予熱したオーブンで180℃25~30分。


ごはんの煮上がり具合で加える牛乳の量がだいぶ違ってきます。
様子を見ながらうまく調整して下さい。
成形時、小麦粉だけの生地よりちょっとベタベタします。
ごはんの粒もちょっと残って、そこが美味しいパンですウィンクきらきら




    P1330095.jpg
        前回のCooking Cafeのドリア
   今週末またCooking Cafeがあります。はてさて、何作ろう!?




明日は良いお天気になりそうです晴れ
友人に素敵なバラ園を教えてもらったので、
バラ好きの母を連れてお出かけする予定です。
雨上がりの青空の下、きっときれいでしょうね。
楽しみです花






最終更新日  May 17, 2016 04:21:22 PM
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