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September 14, 2016
カテゴリ：洋菓子
今日はバタバタしていて
あまりキッチンのことをする時間がなく 買い物にも行けなかったので、 明日のパンがないことに先ほど気が付きました  こういう時は朝起きてパンケーキを焼くか、 発酵なしのパンっぽいものやマフィンを作るか、 ごはんにするか。。。。。 ということで、久しぶりにマフィンにしました   マフィン、たいだい家に常備しているシンプルな材料を 混ぜてすぐできるので重宝します。  プレーンマフィン（6個）バター60gを泡立て器で混ぜ、砂糖70~80gを2~3回に分けて加え混ぜる。卵1個を溶いて加え混ぜる。牛乳大4を混ぜながら加える。薄力粉130g＋BP小2強~大1をふるいながら加え混ぜる。バターをぬるか型紙を敷いたマフィン型に分け入れ、オーブン180℃約20分。 今日は半分に板チョコレートとくるみを加えました    《RUMFORDラムフォード》ベーキングパウダー アルミニウム不添加、コーンスターチは非遺伝子組換えでおいしい  マフィンやスコーン等BPを多く使うものにはオススメです  毎日があっという間に過ぎていきます。 小林麻央さんが「なりたい自分になるために」と ブログを書き始められましたね。 読んでいて胸がいっぱいになることもあります。 早くお元気になられるといいなと思い、 応援しています  私は今年、介護に専念するようになってから ほとんど毎日ブログを書いています。 日中母と二人きりの時間は日が昇ったと思ったらもう日没。 あっという間に過ぎ去って どう過ごしたかぼんやりとしてしまうことも多々あります。 なので大切な毎日の印を何かしら残しておきたいと思ったことと、 自分を鼓舞するために。。。そう、なりたい自分でいられるように と思って書いています。 私の場合はもう年齢も高いので、 なりたいというよりありたい自分でしょうか  なりたい自分になるために。。。 ありたい自分であるために。。。 私は母の望むようにしてあげたくて 母の介護がやりたくてやっていて、 それはまたやりたいことができているということで 本当に恵まれていることだと思います。 しかし1日誰とも話さなかった日は 気が重くなることもあります。 対処の難しいびっくりするようなことも起こって 泣き言を言いたくなる時もあります。 でもこうして書いていると誰かと話しているような気になるし、 自分の心とも話せて気持ちがまとまります。 書くということはとても助けられる作業です。 海辺の町で家族や友達を大事に思って暮らし、 ささやかな生活を大切に思い、 日々全てに感謝して明るく笑っている そういう自分でありたいのです。 明日は母の病理検査の結果が出ます。 良好でありますように。 どんな結果が出ても、明るくいられますように      お天気良くならないかなあ〜  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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マフィン。。
ホイップをつけて食べたいです。 お母様の。。。 いろんなこと、あるのでしょうね。。。 人に言えないことも。。。 介護って。。。 人に任せるのは簡単。。。かもしれませんが。。。 人と人。。。親と子。。。夫婦。。。 周りを見ていると、ホント、考えさせられること、あります。 (September 14, 2016 09:49:59 PM)
HANG ZEROさん、こんにちは☆
＞マフィン。。 ＞ホイップをつけて食べたいです。 ＞お母様の。。。 ＞いろんなこと、あるのでしょうね。。。 ＞人に言えないことも。。。 ＞介護って。。。 ＞人に任せるのは簡単。。。かもしれませんが。。。 ＞人と人。。。親と子。。。夫婦。。。 ＞周りを見ていると、ホント、考えさせられること、あります。 家族って不思議ですよね。 以前テレビでなぜそこまでして面倒を見ていたのかとの問いかけに 「家族だから。」と答えていたのを聞いて 家族って深く不思議なつながりだとあらためて思いました。 (September 16, 2016 05:59:57 PM) |
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