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March 10, 2017
カテゴリ：料理
今日は明日の引っ越しの準備で家を片付けていました。
引っ越しと言っても、出ていた子が戻ってくるだけの話ですが。。。 買い物に出かけたついでに前から気になっていた 藤沢アートスペースにちょっと寄りました。 企画展やアーティスト達の発表の場として一昨年オープンしました。 観覧は基本無料です。 現在、「縁（ゆかり）、自然そして草間彌生」展開催中。 国立新美術館でも現在草間彌生展をやっていて あちらこちらで話題になっているので、 ふと彼女の作品に会いたくなったのです。 でもちょっと寄って見るには全体の作品も多く見応えもあったので、 もっとゆっくり落ち着いて見たかったです。 草間彌生は小品でも作品が放つエネルギーがすごくて泣きそうでした。 大きな作品「果てしない人間の一生」の中に 小さなコーヒーカップが2つあることに癒やされました  展覧会は3月12日（日）まで。 お近くの方は是非   何だか慌ただしく迎えた晩ごはんの時間  今朝スロージューサーで人参とりんごのジュースを 絞って出てきたピューレでカレーを作りました。 サイドディッシュは新じゃがのクミンソテー。 それからマーケットで井出農園さんのトマトを見つけたので、 以前我が家にホームステイしたネパール人のユグさんから習った トマトのアチャールを久々に。。。  キーマカレーオイルでカルダモン4個、クローブ3個、黒こしょう6粒、赤唐辛子2本を炒める。玉ねぎ1個、にんにく2かけ、しょうが1かけ（各みじん切り）も加え、きつね色になるまで炒める。人参とりんごのすりおろし150gを加え炒める。コリアンダーパウダー小2、クミンパウダー小1、レッドペッパー少量、ターメリック少量を加える。ひき肉200gを加え炒める。トマト缶1/2缶を加える。塩小1、水3カップを加え煮詰める。味をみて、カレー粉大1~2またはカレールー2~3かけで調整する。  新じゃがのクミンソテー新じゃが2~3個（200~300g）を1cm厚さにスライス。レンジまたはひたひたの水で煮て固めに火を通す。フライパンにオリーブオイル大1、にんにく1~2片（みじん切り）、クミンシード小1/2、塩少量を温め、じゃがいもを加えて炒める。好みでパクチー1枝のみじん切りを加える。  トマトのアチャールフライパンや鍋にオイル大1、玉ねぎ1/2個（みじん切り）、にんにく2~3片（みじん切り）、赤唐辛子1本（半分に切る）、クミンパウダー小1/2を炒める。トマト3個（500~600g）（ざく切り）、塩・砂糖各少量、ターメリック少々を加え、煮詰める。  GAVANスパイスのモニターをしてから スパイスを使ったカレーをよく作るようになりました。 使ってみるとちょっとで本格的風  になるのでスパイスが欠かせなくなりつつあります   じゃがいもとクミンは合います   井出農園のトマト。きれいで美味しい   ネパールから留学に来ていたユグさんがおもてなしに作ってくれたアチャール  yummy コックリトロッとするまで煮詰めます。 は〜、スパイスで元気チャージできました。 明日の引っ越しがんばります   明日で震災から6年。 毎年この時期に震災のことを忘れないように 東北関係の物をお買い物します。 今年は福島のお米福島県喜多方産コシヒカリ 。 NHKのあさイチで福島のお米が 今も風評被害にあっているとレポートしていました。 ここで取り扱っているのは減農薬の特別栽培米で、 お米は好みの精米をして送って下さいます   お米 10kg 送料無料 28年産 福島県会津喜多方産 減農薬 コシヒカリ 玄米 10kg 送料無料 【生産農家：代表/風間勝氏】【あす楽対応_16時まで】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【精米方法選べます】 もう1つおまけ。 コレは 以前買って今も愛用しています可愛くて丈夫  デザインがリニューアルしたからまた欲しくなっちゃいました。 Yahooの南三陸復興デパートメントにて。 【南三陸ミシン工房】あんだもがんばっぺし!!ポーチ（デザインリニューアル） 「全国のみなさん、応援を本当にありがとう。 私たちは震災で失ったものも多いけど、笑顔でがんばっていたら、嬉しいことも、 素敵な出会いもたくさん起きました。 だから、あんだも、がんばっぺし！私たちは私たちの場所で。 あなたはあなたの場所で。 それぞれの毎日を、それぞれの場所で、一緒にがんばっていけますように。 がんばるあなたの小さな力になりますように。」 （南三陸ミシン工房「あんだもがんばっぺし!!ポーチ」HPより） 今はなかなか旅行には行けないけれど、 いつかゆっくり東北を巡りたいと思っています。 応援しています。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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