海辺の生活。

今日は真夏日の予報でしたが、
海からの風が思ったより冷たい1日でした。
熱中症に注意ということだったので
母も薄着にしましたが、
やっぱり上着がまだ必要ですね


さて、晩ごはん
日曜日の夜は和食になることが多いです
ホッと心が落ち着いてじんわり元気をチャージできるような気がします。
メインは割とすぐに決まるのですが、
副菜に悩むこともしばしば。
今日は海辺の朝市で仕入れたミニトマトを
湯剥きにして甘酢に漬けました。
以前和食屋さんでいただいて以来、
気に入って時々作っています
アイスプラントは味噌マヨ和えに。
ショリショリした食感が楽しいサラダになりました。




　　　　
　　　　　　　ミニトマトを湯剥きにして、砂糖大1、酢大2、塩少々の甘酢に漬けて。





　　　　　　　
　　　　　　　　　アイスプラントはちょっと塩気があってショリッとした食感。
　　　　　　　　　　　　よく水気を切りたいのでサラダスピナーの出番。



　　​
　★☆チェリーテラス「 オールラウンド ボウルズ/スピナーセット 」☆★　​　　





　　
　　　　生のまま、味噌とマヨネーズを同量にみりん、砂糖少量を加えて和えます。





　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　メインはぶりの生姜焼き
　　　　生姜のすりおろし大1かけ分、砂糖大1/2、みりん・酒・醤油各大1.5に漬けておき焼いて。





新学期や新しい年度が始まって1~2週間。
緊張が続いているかもしれません。
心と体に気をつけて、
明日からの1週間も無事過ごせますように