海辺の生活。

花金。。。というのは古いのでしょうか
でもプレミアムフライデーには1週間早いし。
緊張が続いた1週間をちょっと緩めるために、
ワインに合いそうで
見た目より意外にシンプルなミートローフを作りました




　　




季節野菜のミートローフ
合い挽き400g、好みの野菜（今日はきのこ50g、人参50g、ブロッコリー1/4個、玉ねぎ1個を粗みじん切りにして炒めました）、ベーコン2枚（粗みじん切り）、卵1個、パン粉40g、ワイン又は酒大1、牛乳大1、ケチャップ大1、ウスターソース大1、塩・こしょう少量を合わせよく混ぜる。
天板にアルミ箔を敷き、ミートローフの種をなまこ型（かまぼこ型）に形作る。オーブン200℃40~45分。




　　



　　

みんなほろ酔いでお腹も満たされたのでしょう、
うつらうつらし始めて
只今家の中はすごく静かです。
外は雨が降り始めました




先日、母がショートステイに行っている間に美術館に行きました。
私の最大の気分転換はアートと美味しい物なのです
今回は三菱一号館美術館の「レオナルド☓ミケランジェロ展」と
BUNKAMURAの「ベルギー奇想の系譜」。
どちらも興味深く魅せられました。



　　　　　　　





三菱一号館美術館は東京駅近くなので
友人と新丸ビルのSalt by Luke Mangan（ソルト バイ ルークマンガン）へ。
オセアニア系創作料理です。
食材の使い方がハイセンスでとても素敵でした
おもてなしも気持ち良く丁寧で、
また行きたいと思っています。



　　　　


　　　　　　ローストしたかぼちゃのサラダ。そばの実サルサがプチプチ。




　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　クイーンズランドのビーフ。ビーツのソース
　　　　　　　　



　　


　　　　　　　　　　　　モンブランですマンダリンソルベと一緒に





今回のショートステイ中もとてもリフレッシュできました
月に1度3~5日なのですが、
寝だめしたり、時間を気にせず買い物したり、
アートを見に行ったり、
ランチを食べたり、夜出かけたり。。。
「介護をしている人は息抜きしなくちゃだめよ」と
事あるごとにたくさんの方からアドバイスをいただいて、
母のステイ中は本当に息抜き三昧です
大変だと思うようなことも、
ちょっと辛いかなと思うことも、
とりあえず何でも楽しもうと思っています。


皆様、良い週末を