海辺の生活。

先週末、久しぶりに栃木県のココ・ファーム・ワイナリーの収穫祭へ行ってきました。
今年の葡萄の実りを祝い、できたてワインで乾杯するのです




　　　　　　　　




「青空が広がるこの山に、葡萄畑が開かれたのは昭和33年(1958年)。来年2018年は葡萄畑開墾60周年になります。
その葡萄畑の麓にこころみ学園が設立されたのは昭和44年、ココ・ファーム・ワイナリーができたのは昭和55年。
昭和59年(1984年)からはじまったワインづくりは、今年で34回目を迎えることができました。」
（HPより）



さあ、森の横を抜けてワイナリーへ



　　　　　




　　　　　　　　　　




ワイナリーではワインくんがお出迎えしてくれます。
天使ちゃんたちもたくさん歩いていました



　　　　　　　　




できたてワインは場外へ持ち出せないので
中でいただきます。
今年はワイン好きの友人達も一緒だったので
カラフェに結構おかわりしました。



　　　　　　　　




ワインに合う美味しいものもたくさん。
そば粉のガレット
あと近所の（？）牧場のやぎのチーズと
ココオリジナルの白レバーのパテが美味しかったです



　　　





　　　　　　　　





日が暮れてきて灯もともり始めた頃、
すっかり良い気分で家路へ着きました



　　　　　　　　




訪れる度に丁寧に作られた優しい味のワインに感動します。
心を込めてみんなで力を合わせて仕事をしているのが
ちゃんと伝わってくるワインです。
美味しくて、幸せな気持ちになりました


　　


さて今日は母もショートステイから帰って来て
のんびりと家仕事の日
明日の朝食用にチーズのたっぷりはいったマフィンを焼きました。
ワインにも合いそうです



　　　　　　　




ダブルチーズマフィン
バター90gを室温で柔らかくし、砂糖60g、はちみつ大1を加え、泡立てるように混ぜる。卵2個をほぐし、少しずつ加え混ぜる。薄力粉180g＋BP小1.5の1/3をふるい入れる。牛乳1/2を加え混ぜる。続いて薄力粉1/3、のこりの牛乳を加え混ぜる。残った薄力粉1/3をふるい入れたところで、クリームチーズ50g（キリ0.8~1cm角切り）も加え混ぜる。型に入れ、上にピザ用チーズ40gを乗せ、オーブン160℃20分。




寒くなって喉の調子が今ひとつ。
病院へ行ってきました。
母にうつすと大変なので早く治さないと。
皆様も風邪等に気をつけてお過ごし下さいね