海辺の生活。

我が家にりんごがたくさん
いちょう切りにし、重さの約半量の砂糖とレモン汁少々で煮て
プレザーブにしてみました。

味噌の仕込み等々でここ2~3日お客様が続くので
お茶請けに日持ちのするパウンドケーキを焼きました



　　　　　

　　　　　

りんごプレザーブとホワイトチョコレートのパウンドケーキ
バター90gに砂糖75gを加え混ぜる、卵2個を少しずつ加え混ぜる。薄力粉85＋BP小1/4をふるい入れ、りんごプレザーブシナモン少々130g、小さく割ったホワイトチョコレート30g、炒って刻んだくるみ30g、を加え混ぜる。型紙を敷いたパウンド型に流し入れ、オーブン160~170℃35~45分。




　　　　




　　　　　　　


このままヨーグルトに混ぜたり、パンケーキに乗せたりしても美味しいですね




今日、近所の和菓子処三鈴に御使い物を買いに行くと
ひな祭りに当たった土曜日だからでしょうか、
今までで1番混んでいました。
ひな祭りのお祝いのお菓子は素敵なケーキもたくさん出ていますが、
「お雛様に合わせて和菓子を買いに。。。」と横でおばあちゃまが言っていらして
やっぱり和菓子がしっくりくるように思いました

店先に飾ってあったお花が春らしくとても華やかで
温かく幸せな気持ちになりました



　　 　　　




我が家でも今年もお雛様が微笑んでいらっしゃいます。
50年近く経っているはずですが、
可愛らしく現代的なお顔だなとあらためて思いました



　　 　　



母にこんなに可愛いおひな様を買ってくれてありがとうと言うと
「そうそう、そうやった」
と結構覚えていて話をしたので驚きました。
きっと当時すごく一生懸命選んでくれたんだと思います。
本当にありがとう。



明日は今年3回目の味噌作り。
中国の方が味噌初体験にお見えになります。
上手に仕込めて良く育って、
4ヶ月後美味しい味噌汁になりますように。　
日本の伝統的な美味しさが伝わると嬉しいです