海辺の生活。

友人達から美しい​鎌倉ピクルス​のプレゼントが
酸っぱくてでもそれが癖になる感じ。
ワインビネガーやアップルビネガーが使ってあります。
蓋を開けて味見するとローリエ、クローブ、オールスパイスが香ってうっとり



　　　　　



ピクルスといえば、カレーでしょ
昨夜のカレーのつけ合わせに。
カレーは夫のリクエストで、
オーソドックスなジャガイモゴロゴロのポークカレー。



　　　




　　　　　　　



野菜をもう1皿、新玉ねぎと春キャベツのマリネ
先日行ったカレー店​CHOIRO​のつけ合わせをイメージして
玉ねぎとキャベツをせん切りにする。
今日は紫玉ねぎ。
あれば黄色いパプリカも。
塩少々をしてしばらく置いて、
水気を絞って、砂糖：酢＝1:2のマリネ液に漬ける。
オリーブオイルちょっと加えて。
クミンシード、こしょうを少しパラパラと。



　　 　　






春のお菓子が色々と店頭に並び始め、
見ているだけで心が浮き立ちます
昨日は​「いのち」​というお菓子の桜バージョンが
たくさん並んでいました。
初めて見るお菓子で「いのち」って何だろう？と思って購入。
食べると長生きするとか命を削って作っているとか
ネーミングについて様々想像しました
調べると30年以上前の青森が舞台の大河ドラマ「いのち」にちなんで
作られた青森銘菓なんですね。
ふわっふわでカスタードクリームたっぷりで
母も食べやすく嬉しそうに頬張っていました。
とっても美味しかったですよ



　　　　




　　　　　　　



早く春よ来〜い