海辺の生活。

ごはんがすすむので中華料理が最近多いのですが、
えびチリにしても青椒肉絲にしても
男性陣はそれだけでは物足りないようで、
ボリュームのある副菜が求められます​。。。​
中華風のおかずでプラスワンしたい時に
シンプルなバンバンジー風サラダ。
サラダ菜やレタスにゆで鶏ときゅうりを巻いて
濃厚ドレッシングでいただきます
人参やねぎ等加えても。
ゆで汁は塩・こしょう、醤油やガラスープの素を足して
きのこや卵を加えたりしてスープに変身させていただきます。



　　　　　



簡単バンバンジー風サラダ
鶏むね肉1枚は切り込みを入れ厚みをそろえて、ねぎの青いところとしょうが1かけのスライスとかぶるくらいの水と一緒に火にかけ、沸騰後15分くらいゆでそのまま冷まし、手でさく。きゅうり1本は細切り。
サラダ菜やレタスとともに盛りつけ、ごまドレッシング（ねりごま大1、砂糖小2、豆板醤・酢・醤油・ごま油・各小1、ゆで汁少量）を添える。




先日会った友達から同じリュックが欲しいと頼まれて
近所の​バッグ工房nim​さんのところへ注文にでかけました。
おしゃれリュックで使い勝手も良いので、
特に小旅行や美術館へ出かける時によく持っていきます



　　　　　



彼女は私よりシックでシュッとした人で
モノトーンの服をよく着ているので、
持ち手等の革の部分を黒でお願いしました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　photo by nim
　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　photo by nim
　　　　　　　　



出来上がりが楽しみ〜
彼女とは普段遠くにいて数年に1度しか会えません。
先日2年ぶりに鎌倉で会いましたが、
今度は彼女が詳しい京都辺りで会いたいね〜と話していました。
そしたらおそろリュックで京都散策かしら
でも京都は今、びっくりするくらい人が多くて混んでいるらしいです。
とっても行きたいけれど。。。


京都と言えば。。。

今年の​春のそうだ京都、行こう。​のCM。
勧修寺の見事な桜の映像が流れ、
「私たちも未来からお礼を言われるような素敵な過去になりたいものです。」
とナレーションが流れます。

「素敵な過去になる」そんなこと考えたことがなかったから、新鮮に響きました。
未来からお礼を言われるような過去になる。。。
それは今ちょっと想像ができませんが、
今今を大切に自分の仕事をしっかりとして
家族や周りの人々に誠実で在りたいと思います。
まずは自分が感謝する気持ちを忘れないでいたいです



今日の買い物途中の海岸散歩。
風がやや強いけれど良い海でした
日が長くなってきました。