海辺の生活。

台風の影響で涼しくて、
久しぶりにオーブンを長い時間使うミートローフを焼いて。


　　　 　


ミートローフ
玉ねぎ1個をみじん切り、赤パプリカ1/2個とピーマン2個を1cm角切りにしてオイルで炒めておく。ボールに合挽肉500g、卵1個、パン粉大4、牛乳大4、ケチャップ大2、ウスターソース大1、塩小1/2、こしょう少々、ナツメグ少々、玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマンを混ぜこねる。天板になまこ型に形作り、オーブン200℃35~40分。トマト、ケチャップ、ソース、醤油を混ぜたソースを添える。

ミックスベジタブルやうずらの卵等加えても楽しいです
ズッキーニ等の夏野菜も良いですね


　　　



　　　　  　




今日は家しごとの1日
エアコンの掃除、
ずっと気になっていた棚の入れ替え、
玄関周りのクロスを張り替えるので下準備の掃除。
カッテイングボードの手入れも。


　　　　


木工作家の​遠藤マサヒロ​さんのカッティングボード。
手入れは胡桃（くるみ）の油が1番良いとのこと。
生胡桃を布に包んで磨きました。
椿油やオリーブオイル、菜種油等々色々な油で磨きましたが、
なるほど、胡桃の油が1番しっくりきます。
木が喜んでいるというか。。。
山桜と胡桃のボードだから余計にそうなのかもしれません。
和のまな板の手入れはオイルは使わないけれど、
このような洋のカッティングボードは
オイルで手入れするというのが面白いですね。



台風一過の空はスッキリしていて、
空は青く、
散った雲は高く美しい。


　　　　　　　



空を仰ぐと気持ちがフワッと軽くなりました。
風が強く雲はどんどん形を変え、流れていきます。
あんな風に自由にしなやかでいたいものです。
明日も、良い日で