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海辺の生活。

September 23, 2018
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カテゴリ:パン
お彼岸の3連休ですね。
作りおきのつぶあんがあったので、
お彼岸のおはぎでも作ろうかと思いましたが、
久しぶりに母の好物のあんぱんを作ることにしました。
米粉を加えてほっこり和み系に四つ葉


     


ハート(手書き)米粉入りのあんぱんハート(手書き)(5個)
強力粉110g、上新粉30g、ドライイースト小1/2、砂糖15g、塩小1/3、牛乳100~120gで生地を捏ね、バター15gを加えて捏ね上げ、第一発酵30~40分。ガス抜きし、5分割して丸め、ベンチタイム10分。綿棒で生地を伸ばし、あん40g(あんは全部で200g)を包む。天板に並べ、第二発酵40~50分。卵液を塗り、好みでごまや芥子の実、くるみ等をのせる。オーブン180℃13~15分。


     




昨日は江ノ島へウォーキング歩く人歩く人ダッシュ
家から約5~6kmあるので往復約10kmです。
海沿いの道なりに歩いて行きます。
曇りがちでちょうど良かったくもり


       



久しぶりに江ノ島に行きたいのにはワケがあります。
ここしばらくまた新しい趣味について考えていましたぽっ
最近は身の回りに色々と問題が多くて
ストレスを抱えがち。。。
せっかく鎌倉も近いことだし神社仏閣巡りをしたら、
常に心をリフレッシュできるのではと考えました。
苦しい時の神頼み、ですねスマイル
巡った神社やお寺を忘れないように
御朱印もいただくことにしようと思い、
以前見た江ノ島の御朱印帳が可愛かったので
買いに出かける運びとなりましたノートきらきら

江ノ島の御朱印帳は数種類ありますが、
瑞心門と鯛が表紙のものを選びました。
瑞々しい心でお参りを、とのことです。
御朱印は「江島神社」と「弁財天」の2種類あります。
両方書いていただきました。


   



       



メインの辺津宮から中津宮に登る途中、マリーナが見えますが、
ちょうどセーリングワールドカップ2018の後に
残っているヨットが港から出ていくのが見えました熱帯魚荒波
この写真ではちょっと遠くてわかりづらいですが、
水の上の蝶のように滑り出ていく姿に
しばし見惚れました。
2年後のオリンピックが楽しみですね。


  



江ノ島頂上でのランチは、​江之島亭​か​iL CHIANTI CAFE​か迷ったのですが、
夫が洋食を希望したので後者に。

夫はソフトシェルクラブのカツカレーで
私はエッグベネディクト食事


  



    



そのまま洞窟のある方の稚児ヶ淵まで足を伸ばし、
来た道を戻りました。
中村屋羊羹のところから裏道を戻ると比較的ラクです。


   




     



江ノ島エスカー乗り場のすぐ横の路地奥に
「風花」という陶器屋さんがあります。
友達がセンス良くリーズナブルでおすすめと
言っていたのを思い出して立ち寄りました。
息子のお茶碗が割れてしまったので探していましたごはん
なるほど、良い感じの陶器屋さんです。
富士山の素朴で大らかなお茶碗が気に入りました。



   



      



帰り道、新しく大きなカフェができているのに気付きました。
犬、猫、うさぎ、ハリネズミのいるカフェですコーヒーハート
夫が動物のいるカフェが大好きなので寄ってみました。



   



アニマルパラダイス COO&RIKU犬猫ハート
利用料金は1ドリンク代金+動物と一緒に過ごすなら30分600円です。
ドリンクが案外美味しかったカクテルコーヒー

ハリネズミは初めてでとっても可愛かったのですが、
とってもせわしなく動くのでびっくりしました。
今までハリネズミはのんびりしたイメージでした。
箱から何とか脱出しようとずっと頑張っていましたびっくり

 
  



       



私達が気になったのは以前飼っていた犬にそっくりなダックス。
本当に可愛くて、また飼いたくなりますね足跡


   



久しぶりに歩くと発見がいっぱいでした手書きハート
夏の間、暑さと介護を理由に引きこもっていたので、
またウォーキングや山歩きを再開しようと思います。
3万歩近く歩いたので今日はちょっと筋肉痛〜大笑い!






最終更新日  September 23, 2018 11:28:18 PM
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