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海辺の生活。

April 23, 2019
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カテゴリ:料理

日差しが夏めいてきました晴れ
お昼間お出かけしてランチを楽しもうという気持ちも
盛り上がる時期でしょうか。
今日のComi Cafeコーヒーは満席、ランチは開始5分で完売でした食事
メニューはやわらか黒酢酢豚とたけのこと厚揚げの中華風炒め、
きのこの和え物です。


ハート(手書き)やわらか黒酢酢豚ハート(手書き)(4人)
(1)豚細切れ肉250~300gを3cmくらいに丸め、酒・醤油各大1をまぶし、片栗粉大1~2もまぶす。玉ねぎ1個を1cm幅に切りさらに長さを1/2~1/4に切る。ピーマン2個、パプリカ1/4個を1~2cm角くらいの大きさに切る。
(2)フライパンに油を温め、肉を焼く。続いて野菜を加え炒める。黒酢タレ(砂糖大2~3、黒酢大2~3、醤油大2、水大2を合わせる)加え煮絡める。


    


    



ハート(手書き)たけのこと厚揚げの中華風炒めハート(手書き)(3~4人)
(1)たけのこ水煮100gを2cmくらいの大きさに切る。厚揚げ(絹揚げ)2枚をそれぞれ8等分に切る。あればいんげん6~8本(固ければ下茹でしても)をそれぞれ3~4等分に切る。

(2)厚揚げに片栗粉をまぶし、フライパンに油を温め焼く。たけのこ、いんげんも加え炒める。たれ(砂糖大1/2、みりん大1/2、醤油大1/2、オイスターソース大1、酒大1を合わせる)を回し入れ、煮絡める。


    



トマト卵スープを添えてもぺろりダブルハート
ごま油で薄切りの玉ねぎを炒め、続いて2cmくらいに切ったトマトを加える。
ガラスープを加え、卵を溶き入れ、塩コショウで調味。


    




茅ヶ崎美術館​でアイルランドのアーティスト、
リチャード・ゴーマン​(​RICHARD GORMAN​)展「形情」が開かれています。
数年前に茅ヶ崎を訪れインスパイアされたゴーマンの描き下ろしです。
「形情」とはゴーマンの作品を見た
「感情的な幾何学系」と​ニール・ジョーダン​が称したことに由来するのでしょう。
幾何学模様を組み合わせた大きな作品の前に立つと、
様々な想像が自由に膨らんでいきます。

気持ちがのびのびして羽根が生えたみたい。
独特の美しい配色にも癒やされました。
6/2まで。是非。


    


    




母がショートステイから帰って来ました歩く人
行く前は立ち上がるのも難しくなってきていましたが、
あちらでみんなで体操したりおしゃべりしたりの効果でしょうか、
足取りが軽くなり、言葉もはっきりして帰って来ました。
日がな1日紙を折っている母ですが、
その折り方もきれいになっていますきらきら
嬉しい変化です。
ありがたいですスマイル


    




平成が穏やかに終わり、
無事に令和を迎えられますように四つ葉


    







最終更新日  April 23, 2019 06:59:32 PM
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