海辺の生活。

秋はイベントやお祭り等々、盛りだくさんですね

お手伝いしているComi Cafeが入っている、
まつなみコミュニティセンターでも明日お祭りがあります。
それでCafeでもカレーや飲み物、アイス等提供することになりました。

今日は仕込みの日
子供向けの甘口チキンミニカレー100人分と
大人向けの辛口ビーフミニカレー100人分。。。
ビーフカレーはいつもCafeで出しているのでレシピもあるのですが、
子供向けの甘口カレーは作ったことがないので、
レシピはどうしようかとここのところ考えていました。
イメージとしては万人向けのキャンプやバザーで食べるようなカレーかな。
レシピを探してみたのですが
なかなかちょうど良いものがなく、
業務用のカレールーから割り出して調整しました。
ごはん100~120gにお玉軽く1杯のミニカレーで約100人分。
普通盛りのカレーで約70人分になると思います。
大鍋2個で作りました。
福神漬もつけて150円で販売します。


チキンミニカレー100人分
＜材料＞
玉ねぎ18個、人参2袋（6~8本）、鶏肉2kg、塩、こしょう、酒またはワイン少量、油またはバター適量、水8L、業務用ハチカレーのカレールー500g×3袋（業務スーパーにて購入）、トマト缶1缶、板チョコレート1枚

＜作り方＞
（１）玉ねぎを薄切りに、人参をいちょう切りにする。鶏肉を1~2cm大きさに切り、塩、こしょう、酒（ワイン）をまぶしておく。
（２）鍋に油（バター）を温め玉ねぎをしっかり炒める。続いて人参を炒め、鶏肉を炒める。
（３）水を加え、沸騰したらアクを取る。材料に火が通るまで煮る。
（４）カレールを加え溶かす。
（５）トマト缶、チョコレートを加え、味を整える。

長時間火を入れるかもしれないので、
今回じゃがいもは入れないことにしました


　　　


　　　



子どもが幼稚園の時にお友達の家から帰ってきて、
コウくんの家でごちそうになったカレーがすごく美味しかった、
うちでもあのカレーにしてと言いました。
後日コウくんのお母さんにどんなカレーだったのかたずねると、
「ただのカレーの王子さまだよ」
その頃我が家では凝ったスパイスの大人向けのカレーなど作っていて
子どももそれを食べていました。
やっぱり子どもはカレーの王子さまが美味しいんだと反省して、
以後割と普通のカレーを作って家族に喜ばれています




もう1つ、近所のお祭り。
​ボンジュール兵金山（ひょうきんやま）​
秋の兵金山デパートメントまつりが開かれています。
辻堂駅近くの兵金山デパートメントという古民家長屋に
個性的なクリエイターが集まってお店を出しているのですが、
パリやフランスをそれぞれイメージしてフェアをやっています。
ここのイベントはいつもとてつもなくユニークなので楽しみにしているんです


　 　　



　 　　


 　　　


「バッグ工房・革作家のnim」さんはパリイメージの可愛いバッグを作りました。
お洋服は上階の「三村養蜂場の」さんの作品。


 　　　


　　 　


　 　　


兵金山デパートメントには看板犬ホッピーがいます。
ホッピーは保護犬で保護された時には
フサフサのぬいぐるみのような子犬だったのに、
その後毛が抜けて不思議な模様の犬になりました。
出で立ちがとてもアーティスティックで、
クリエイターたちの制作意欲を刺激して止みません


 　　　


それで今回はクリエイターのたまさんが
たくさんのホッピーときせかえを作っています。
名付けて「ホッピーのパリコレ」。
お洋服も細かいところまでとっても凝っていて可愛い


 　　　


 　　　


デリラマのペガTシャツもミニミニホッピーサイズ
お隣りのデリカテッセンラマでは、
期間中特別なフレンチトーストが食べられるそうです。
ラマコーヒーでは「追憶のラマサンド・バインミー」も
近々、食べに行きます


　 　　


それから2階の「三村養蜂場の」さん。
手作りのユニークでキュートなお洋服が並びます
フランス産はちみつもたくさんの種類が入荷
私はプロヴァンスのはちみつを買って帰りました。


　　 　


　　　


小さな古民家長屋にギュギュギュっと楽しいものが詰まっていて、
ウキウキしました



さあ、明日はコミセンまつり、がんばります
お近くの方は是非