海辺の生活。

前々から母の介護もあって引きこもりがちだったけれど、
コロナウィルスが流行って自粛が叫ばれてからは
必要な買い物以外本当に外に出ない生活です。
家族みんな家にいて、
リビングでおとなしくしています。
こんなに長くみんなそろって一緒にいることは
今までなかったかもしれません。
これはこれで貴重な時間。
一緒に映画を見たりゲームをしたり、
料理もみんなでやるようになってきました
お昼ごはんに夫や息子が焼きそば、チャーハン、ラーメン等作ってくれました。
ガツンと男飯って感じで新鮮


久しぶりにスパイシーなものが食べたくなって
夕べの晩ごはんはタンドリーチキンにしました


　　　


タンドリーチキン（4人）
鶏もも肉2枚を2等分し、タンドリーダレ＜ヨーグルト大さじ6、ケチャップ大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2強、カレー粉小さじ2強、あればパプリカパウダー小さじ1/2、レモン汁小さじ1、おろしにんにく1片分、おろししょうが1かけ分＞に1時間以上漬ける。天板に並べ、220℃に予熱したオーブンで20~25分焼く。じゃがいもや玉ねぎなどのつけ合わせと一緒に焼いても。


詳しいレシピはこちらにも  ​cookpad Keiboubou 鶏肉のタンドリーチキン風♪​


　　　



家にいる時間が増えたので
いつも気になっていたところの片付けにも取り掛かり始めました。
本の整理もその1つ。
片付けながら気がついたのですが、
たくさんの本で読み切ったのは小説やエッセイだけで、
ほとんどの本は必要なところだけつまみ読書。
そこで時間ができたのできちんと読み切ることにしました。
今週は器や盛り付けがテーマの本。
数年間眺めていた自分にとって馴染みの本ばかりですが、
驚きと発見の連続です
本当に眺めていただけで読んでなかったと反省
できれば1日1冊こなしていきたいです。


　　　



バナナが余っていたので​バナナケーキ​を焼くことに。
明日のおやつにします。
ささやかな楽しみです


　　　



コロナとの戦いは思ったより長くなりそう。
我が家にも大変な波が押し寄せつつあるのを感じます。
生活も厳しさを増すでしょう。
ささやかな楽しみを大切にして、
乗り切っていこうと思います。
数年後、あの時は大変だったけど頑張ったねと
笑って話せる日が来ると信じて。