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海辺の生活。

May 3, 2020
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カテゴリ:洋菓子
GWたけなわ。
だけど今年のGWは「がまんのウィーク」。
昨日神奈川県知事から緊急メールでそう呼びかけがありました。
休日早朝の緊急アラームだったので、
家族一同とてもびっくりしました。
がまんします。
家にいます。


ネクストフーディスト就任のお祝いに、
たくさんの商品をプレゼントしていただきましたスマイルハート
それらを使ってお料理やお菓子作りにトライ音符


   


      



今日はハウス食品様からの​レモンペースト​を使って、
はちみつレモンシフォンを焼いてみました。


  ​
ハウス レモンペースト(40g 3本セット)【ハウス】


    


黄ハートレモンペーストのはちみつレモンシフォン黄ハート
<材料> (17cmシフォン型)
卵3個、砂糖60g、はちみつ大さじ1、レモンペースト大さじ1.5~2、菜種油(サラダ油)50ml、水50ml、薄力粉70g、BP小さじ1
生クリーム100ml+砂糖大さじ1弱、レモンペースト少量

<作り方>
(1)卵白3個に塩を加え泡立てる。砂糖の半量を加えさらに泡立て、メレンゲを作る。
(2)オーブンを170℃に予熱する。別のボールに卵黄3個と砂糖を入れ、泡立てるように混ぜてゆるいクリーム状にする。はちみつとレモンペーストを加え混ぜる。
(3)油を加え混ぜ、水も加え混ぜる。
(4)薄力粉+BPをふるい入れ混ぜる。
(5)(1)のメレンゲを2回に分けて加え混ぜる。
(6)型に流し入れ空気を抜くようにトンと落とす。
(7)オーブンに入れ、170℃で30~35分焼く。
(8)逆さにして完全に冷まし、型から抜く。生クリームに砂糖を加え7~8分立てにしホイップクリームを作る。カットして皿に盛り、ホイップクリームを添え、レモンペーストをのせる。


   


   

  
   


   


   



生のレモンの皮を使うのに比べると香りは若干弱くなりますが、
手軽で生地への混ぜ込みも楽でした。
そしてなんといっても添えたホイップクリーム&レモンペーストが絶品で、
家族に大好評ぺろりハート
簡単に美味しいレモンクリームができます黄ハートきらきら
オススメです音符
もちろん、お料理にも色々使えそうなので
また試してUPしたいと思います。



友達からインスタで「祈るおむすびバトン」が回ってきました。
おむすびを握って心静かにコロナの終息を祈ろうというものです。
私は子どもが小さな頃からお弁当にリクエストの多かった
焼きおにぎりにしましたおにぎり手書きハート
今もよく朝ごはんに登場します。

あらためておむすびを意識して握ってみると
不思議と心が平和になる行為だと気付かされます。
以前、佐藤初女さんの「おむすびの祈り」を読んで感動しましたが、
あの気持ちがまたよみがえってきて、
家族のためにもっと心を込めてお料理しようと思いました。
早く世の中が落ち着きますように。


   


   



  ​
おむすびの祈り 「森のイスキア」こころの歳時記 (集英社文庫) [ 佐藤初女 ]



海もだんだん夏の気配が感じられるようになってきました。
日差しが強くなり、
海辺の草が勢いを増しています。
茅ヶ崎はやっぱり夏が1番元気な季節。
海岸には海の家が立ち並び、
イベントもたくさんあります。
みんなで思いっきりこの夏も楽しめたら。。。


   


だから今はSTAY HOME。


   


STAY HOME、がまんのGWも
皆様どうぞお体に気をつけて
良い時間をお過ごし下さいウィンク四つ葉






最終更新日  June 28, 2020 11:31:37 AM
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Re:*レモンペーストで、はちみつレモンシフォン♪ *祈るおむすびバトンを受け取って。(05/03)   HANG ZERO さん
いつもありがとうございます。
最近、いろんなペースト、出ていますね。
先日、ねぎ塩を。。。
作ったほうがはやいと子供達に言われましたが。。。 (May 4, 2020 10:15:21 PM)

Re[1]:*レモンペーストで、はちみつレモンシフォン♪ *祈るおむすびバトンを受け取って。(05/03)   けいぼう@ さん
HANG ZEROさん、こんにちは☆

そうそう、ねぎ塩もありますね!
ちょっとあると便利♪
でもHANG ZERO家の子ども達は良く食べるから
あっという間になくなりそうですね^^;
(May 6, 2020 09:24:15 AM)

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