海辺の生活。

STAY HOMEも長くなり、
それが普通のような感覚になってきました。
ほとんど自宅で過ごし、
時々散歩か買い物に出かけます。
友人たちとはもっぱらSNSで近況報告。
あ〜、友達とテーブルを囲んで時間を忘れておしゃべりしたい


我が家の男子達はどうしても
ごはんがすすむおかずを好む傾向にあります。
なので中華風のおかずは大好評。
特にオイスターソースを使ったりすると、
喜んでごはんをワシワシ食べています。

最近好評だった、なすときのこ、豚肉のオイスター煮と
鮭のオイスター照り焼きをご紹介



 　　


なすと豚肉、きのこのオイスター煮（3~4人）
＜材料＞
なす2~3本、舞茸1/2パック、ねぎ1/2本、しょうが1/2かけ、にんにく1~2片、豚こま切れ肉100g、酒、片栗粉、砂糖、オイスターソース、醤油、好みで赤唐辛子小1本、油

＜作り方＞
（１）なすを乱切りにする。舞茸を小房に分ける。ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。豚肉を3cm大きさに切って酒大さじ1/2、片栗粉小さじ1をまぶしておく。
（２）フライパンに油大さじ2を温め、なす、舞茸を炒める。ねぎ、しょうが、にんにくを加え炒め、豚肉も加え炒める。
（３）砂糖大さじ1/2、酒大さじ2、オイスターソース大さじ1/2、醤油大さじ1、水1/2カップ（100ml）、好みで赤唐辛子を加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。


　 　




 　　


鮭のオイスター照り焼き（3人）
＜材料＞
鮭3切れ、、塩、こしょう、ガーリックパウダー少々、片栗粉大さじ1/2、油、砂糖、みりん、鮭、オイスターソース、醤油、好みで黒こしょう

＜作り方＞
鮭に塩、こしょう、ガーリックパウダー、片栗粉をまぶす。フライパンに油少量を温め、鮭の両面を焼く。砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1/2、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、醤油大さじ1/2を加え煮立ったら火を止める。皿に盛り、好みで黒こしょうをふる。

レシピはこちらにも  ​cookpad Keiboubou ごはんがすすむ 鮭のオイスター照り焼き♪ ​

人気でした

　　　　



​オイスターソース​はユウキ食品様から。
国産カキ使用で化学調味料無添加のものです。
味は雑味がなくマイルド、旨味とコクはしっかりあり、
なんと言ってもやはり安心感があります。


 　　


​化学調味料無添加のガラスープ​を使って
つけ合せの豆腐と卵の中華スープも。
自然な旨味で美味しく仕上がりました。
3人分で水500ml、ガラスープ小さじ2と塩、こしょうのみです。


　 　



　　　　 　　


在宅で筋トレに夢中の夫。
NIKEの筋トレメニューにヨガも入っているから
一緒にやらないと誘われて、
私もおうちでワークアウトヨガを始めることにしました。
ヨガは7~8年間毎週やっていたのですが、
母から目を離せなくなってここ2~3年はやめていました。
でも結構長くやっていたし大丈夫だろうと侮っていたら、
全くできなくなっていました
自分でもびっくりしています。
昨年介護中に腰を痛め、五十肩もなかなか治らず、
体力も筋力も自分が思っていた以上に衰えていたのです。
このままではいけないと日課に取り入れることにしました。
今日は筋肉痛。。。
頑張って取り戻したいと思います。


　 　


ストレッチポールもしばらくほったらかしでしたが、
買っておいて良かった。
久々にやったら調子が良いです


　 　

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LPN ストレッチポール(R)EX アイボリー 0004​


憧れのVERAWANG 70歳。
デザイナーでセレブだからきっと色々やっているんだと思うけれど、
やっぱり70歳でこの体型は素晴らしい


　　　　　　　　



関西で接骨院をやっている義妹にも
体調を整え体力を回復するコツを聞いたところ、
「毎日30分歩いて体全体を整えて。
できれば腰をひねったり、腕を大きくふったり、
首を回したりあちこちほぐしながら」
とアドバイス受けました。

ウォーキングもさぼらないように楽しみながらやりたいと思います


途中の花屋さんでお供えの花を買ったり。。。


 　　


通りかかった友達の工房で新作を見せてもらったり。。。


　 　




健康第一
色々ありますが健康で生きていればきっと何とかなります。
明日も頑張ろうと思います