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海辺の生活。

May 20, 2020
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カテゴリ:料理
STAY HOMEも長くなり、
それが普通のような感覚になってきました。
ほとんど自宅で過ごし、
時々散歩か買い物に出かけます。
友人たちとはもっぱらSNSで近況報告。
あ〜、友達とテーブルを囲んで時間を忘れておしゃべりしたいしょんぼり食事音符


我が家の男子達はどうしても
ごはんがすすむおかずを好む傾向にあります。
なので中華風のおかずは大好評。
特にオイスターソースを使ったりすると、
喜んでごはんをワシワシ食べています。

最近好評だった、なすときのこ、豚肉のオイスター煮と
鮭のオイスター照り焼きをご紹介ぺろり!



   


ハート(手書き)なすと豚肉、きのこのオイスター煮ハート(手書き)(3~4人)
<材料>
なす2~3本、舞茸1/2パック、ねぎ1/2本、しょうが1/2かけ、にんにく1~2片、豚こま切れ肉100g、酒、片栗粉、砂糖、オイスターソース、醤油、好みで赤唐辛子小1本、油

<作り方>
(1)なすを乱切りにする。舞茸を小房に分ける。ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。豚肉を3cm大きさに切って酒大さじ1/2、片栗粉小さじ1をまぶしておく。
(2)フライパンに油大さじ2を温め、なす、舞茸を炒める。ねぎ、しょうが、にんにくを加え炒め、豚肉も加え炒める。
(3)砂糖大さじ1/2、酒大さじ2、オイスターソース大さじ1/2、醤油大さじ1、水1/2カップ(100ml)、好みで赤唐辛子を加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。


   




   


ハート(手書き)鮭のオイスター照り焼きハート(手書き)(3人)
<材料>
鮭3切れ、、塩、こしょう、ガーリックパウダー少々、片栗粉大さじ1/2、油、砂糖、みりん、鮭、オイスターソース、醤油、好みで黒こしょう

<作り方>
鮭に塩、こしょう、ガーリックパウダー、片栗粉をまぶす。フライパンに油少量を温め、鮭の両面を焼く。砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1/2、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、醤油大さじ1/2を加え煮立ったら火を止める。皿に盛り、好みで黒こしょうをふる。

レシピはこちらにもウィンク 右矢印 ​cookpad Keiboubou ごはんがすすむ 鮭のオイスター照り焼き♪ 

人気でしたダブルハート上向き矢印

    



オイスターソース​はユウキ食品様から。
国産カキ使用で化学調味料無添加のものです。
味は雑味がなくマイルド、旨味とコクはしっかりあり、
なんと言ってもやはり安心感があります。


   


化学調味料無添加のガラスープ​を使って
つけ合せの豆腐と卵の中華スープも。
自然な旨味で美味しく仕上がりました。
3人分で水500ml、ガラスープ小さじ2と塩、こしょうのみです。


   



       


在宅で筋トレに夢中の夫。
NIKEの筋トレメニューにヨガも入っているから
一緒にやらないと誘われて、
私もおうちでワークアウトヨガを始めることにしました。
ヨガは7~8年間毎週やっていたのですが、
母から目を離せなくなってここ2~3年はやめていました。
でも結構長くやっていたし大丈夫だろうと侮っていたら、
全くできなくなっていましたびっくり!
自分でもびっくりしています。
昨年介護中に腰を痛め、五十肩もなかなか治らず、
体力も筋力も自分が思っていた以上に衰えていたのです。
このままではいけないと日課に取り入れることにしました。
今日は筋肉痛。。。雫
頑張って取り戻したいと思います。


   


ストレッチポールもしばらくほったらかしでしたが、
買っておいて良かった。
久々にやったら調子が良いです下向き矢印


   

   ​
LPN ストレッチポール(R)EX アイボリー 0004


憧れのVERAWANG 70歳。
デザイナーでセレブだからきっと色々やっているんだと思うけれど、
やっぱり70歳でこの体型は素晴らしいきらきら


        



関西で接骨院をやっている義妹にも
体調を整え体力を回復するコツを聞いたところ、
「毎日30分歩いて体全体を整えて。
できれば腰をひねったり、腕を大きくふったり、
首を回したりあちこちほぐしながら歩く人
とアドバイス受けました。

ウォーキングもさぼらないように楽しみながらやりたいと思います歩く人ダッシュ


途中の花屋さんでお供えの花を買ったり。。。


   


通りかかった友達の工房で新作を見せてもらったり。。。


   




健康第一ウィンク!
色々ありますが健康で生きていればきっと何とかなります。
明日も頑張ろうと思います四つ葉






最終更新日  May 20, 2020 05:54:17 PM
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Re:*ごはんがすすむ中華♪ なすときのこ、豚肉のオイスター煮&鮭のオイスター照り焼き。 *自宅でワークアウトヨガ。(05/20)   HANG ZERO さん
いつもありがとうございます。
オイスターソース。。。
なんにでも。。。
少し入れると子供の食いつき変わりますね。 (May 20, 2020 10:20:55 PM)

Re[1]:*ごはんがすすむ中華♪ なすときのこ、豚肉のオイスター煮&鮭のオイスター照り焼き。 *自宅でワークアウトヨガ。(05/20)   けいぼう@ さん
HANG ZEROさん、こんにちは☆

こちらこそ、いつもありがとうございます^^

オイスターはカキの旨味たっぷりで
ほんのちょっとで美味しくなりますよね!
常備です♪
(May 22, 2020 02:21:53 PM)

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