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海辺の生活。

May 22, 2020
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カテゴリ:美味しいお店
一昨日から急にまた寒くなりました。
もう5月だけどまだ鍋が食べたいというリクエスト炎
我が家の男性陣御用達のもつ鍋居酒屋 ​逆(さかさ)​。
テイクアウトを始めたということで、
夫がもつ鍋セットを買って来ました。
2~3人分のセットは思ったよりボリュームたっぷり。
でも〆のちゃんぽん麺が大好きな私は
もう少し欲しいかなということで、
手打ち麺を作って追加しました音符


   


我が家でブームの​ウマくてご麺​でウィンク下向き矢印


   


「逆」のもつ鍋セットはこんな感じでした下矢印
スープ1L、もつ200g、キャベツ(たっぷり!)、ごぼう、ニラ、えのき、ちゃんぽん麺200g。
これに我が家で、にんにく、赤唐辛子、いりごま、
そして手打ちちゃんぽん麺を足しました。


   


ハート(手書き)中華麺(ちゃんぽん麺)ハート(手書き)(200g)
薄力粉80g、強力粉70gを合わせる。卵1個、塩小さじ1/2、重曹ひとつまみ、ぬるま湯大さじ2を合わせ粉に加え混ぜ、捏ねる。丸めてラップに包み、30分以上寝かせる。たっぷりの打ち粉をふり、2~3等分しそれぞれ厚さ2mmに伸ばし、丸めて細く切るか、製麺機にかける。

詳しいレシピはこちらにも 右矢印 ​coolpad Keiboubou 手打ち中華麺(ちゃんぽん麺風)


ちなみにいつも我が家ののもつ鍋のベーススープは、
水1Lに砂糖大さじ2(すりきり)、みりん大さじ2、酒大さじ2、醤油大さじ3、鶏ガラスープの素大さじ1強、塩小さじ1/2という感じです。


寒いと言いつつ、よく冷えた本麒麟と合わせてぺろりダブルハートビール
よく食べて、よく笑った晩ごはんでした!


   


   


   




      




コロナのせいだけではありませんが、
我が家もここのところ色々なことがあり、
夫は仕事を辞め、
子どもの就活もままならず。。。
でも、生きていればなんとかなる!
と、思って健康に気をつけながら、
STAY HOMEしています家

ストレスが1番体と心に良くないと考えています。
弟もそれで病気になったと思っています。
万病の元です。
体を動かして、しっかり食べて、良く眠って。
くよくよ考えずにできることをやっていって。
明けない夜はなく、
冬は春になり、
雨もいつかは上がります雨晴れ
大変なことも色々ありますが、
私は少しのん気にかまえていようと思いますぽっ


   


近くの公園の遊具や砂場も閉鎖だからでしょうか、
園児たちが海岸で砂遊びをしていました上向き矢印
楽しい笑い声が人気のない海岸に響いていました。


今日もなんとか無事に終わりそう。
明日も良い1日になりますように四つ葉星






最終更新日  June 28, 2020 11:26:23 AM
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Re:*もつ鍋テイクアウト 辻堂 逆(さかさ) *中華麺を作ろう! *コロナに揺れる日々だけど。。。(05/22)   HANG ZERO さん
いつもありがとうございます。
緊急事態宣言もどんどん解除。。。
悦ばしいことでしょうが、第二波が心配ですね。
我が家はもう少しステイホームです。
製麺機があると。。。
こういうことが出来るのですね。
これは、いいことを聞きました。
どうしようかなぁ。。。 (May 22, 2020 10:12:58 PM)

Re[1]:*もつ鍋テイクアウト 辻堂 逆(さかさ) *中華麺を作ろう! *コロナに揺れる日々だけど。。。(05/22)   けいぼう@ さん
HANG ZEROさん、こんにちは☆

そうですね。
コロナがなくなったわけではないので、
引き続き用心して
STAY HOMEしたいと思います。

製麺機、楽しいですよ。
慣れたら思い立ったらすぐに作れるようになりますし。
オススメです♪ (May 25, 2020 09:57:27 PM)

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