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海辺の生活。

May 25, 2020
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カテゴリ:肉料理
少しずつ夏の気配が近づいてきました。
今日も汗ばむ陽気です晴れ
でもその前に梅雨が来るんですよね。
近所のあじさいが日に日に大きくなって
色づいていくのが楽しみです。


家族からはチキン南蛮のリクエスト。
スパイシーな調味料を隠し味に、
より夏らしく。


   


今回隠し味に使ったのはコレです下矢印
GABAN グリルマスターブレンド​。


   


いつものお肉にひと振りで味に変化球ぺろり


   


お肉料理が引き立ちますぺろり上向き矢印
でもお魚系のグリルでも良さそう。
アスパラやズッキーニなどのお野菜焼く時にも。
海岸でBBQがまたできるようになったら
色々使いたいな〜熱帯魚荒波


ハート(手書き)スパイシーチキン南蛮ハート(手書き)(4人)
鶏肉2枚を半分に切り、スパイスソルト(塩)少量、酒大さじ2、ヨーグルト大さじ3に30分以上浸けてやわらかくする。汁気を切り、片栗粉大さじ3をまぶし、油少量を引いたフライパンで焼く。熱いうちに、砂糖大さじ2、酢大さじ1.5、醤油大さじ1.5を混ぜたタレに浸ける。タルタルソースを添える。


タルタルソースはこちら下矢印


   


ゆで卵1個をフォークなどで潰し、玉ねぎ1/8個、きゅうり1/2本のみじん切りを加え、マヨネーズ大さじ4、レモン汁またはさっぱり系のドレッシング(フレンチドレッシング等)大さじ1/2、塩、こしょう少々。

マコーミックのフレンチドレッシング​を使ってみました。
こちらもちょっと香辛料の香りが効いていて
良いアクセントになりますねきらきら


   



      




わが町茅ヶ崎がBusiness Insiderの特集、
"​the 11 best small cities to move to in 2020​"
「移住すべき小さな町2020 ベスト11」で
第5位に選ばれました。
(ちなみに1~3位はローザンヌ、ボルダー、ベルゲン)。
海ぐらいしかないと思っているのでちょっとびっくりびっくり!

「東京まで1時間で海も山もあり、気候も温暖。
治安も良い。
自転車で楽に町へもビーチへも行ける。
サーフィンで有名で、
町には各国レストランがある。
若い家族に最適。」
というようなことが書いてありました。

湘南の他の町に比べると財政も厳しく、
友人に案内する時も海しかないと言っていた一市民としては、
ちょっと嬉しいですね音符



       


昨日の夕暮れの海岸。
江ノ島側には水平に、
富士山側には翼のように、
不思議な雲が出ていました。


   



   


やっぱり海しかないけれど、
STAY HOME中はずいぶん癒やされました荒波
緊急事態宣言が解除されますが、
これからも注意しながら生活していこうと思います。
新しい生活、ですね。
どんな風になっていくのでしょうね。






最終更新日  June 28, 2020 11:25:49 AM
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