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海辺の生活。

June 23, 2020
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カテゴリ:肉料理
​蒸し暑い日が続いていますくもり雨
昨日は風がとても強くて、
何と我が家の雨どいがすごい音を立てて外れてしまいました。
屋上4階からの排水用でうちでは1番長い雨どいです。
お隣りの敷地の方へ倒れてしまい、
大変なご迷惑をおかけしてしまいました雫
修理するのもちょっと大変ですしょんぼりダッシュ


この間NHKの「チコちゃんに叱られる」で、
食文化史研究家 永山久夫先生が
長寿食ベスト3を紹介していらっしゃいました。

永山先生オススメ長寿食ベスト3スマイル!
1位 発芽玄米
2位 鶏むね肉
3位 えごま

それを見ていた夫が
「晩ごはんのメインは鶏むね肉にしよう」と言うので、
久しぶりに鶏ハムを作りました。


   


食事鶏むね肉のやわらか鶏ハム食事
鶏むね肉2枚を観音開きにし、塩小さじ1~1.5、砂糖小さじ1~1.5、こしょう少々をすりこみ10分置く。水気を拭き取り、ラップに皮目を下にして置き、キャンディ包みに巻く。ラップをもう1枚巻く。鍋に入れ、かぶるくらいの水で中火にかけ、沸騰したら弱火で7~8分。火を止めそのまま約30分予熱で火を通す。冷まして切る。

詳しいレシピはこちらにも右矢印 ​cookpad Keiboubou *やわらか鶏ハム*


   


ちなみに番組内で先生は
鶏むね肉をネギやごぼうと合わせて
美味しそうなスープにしていらっしゃいました。
これも近々作ってみたいです。
発芽玄米には納豆を、
えごま油にはバナナを合わせると良いということです。



昨日散歩中に近所の​兵金山デパートメント​に立ち寄ると、
「脳内バケーション」展が始まっていました。
毎年この時期は「はまたけてとて」という
この地域のクリエイターのお店が集まって開催するイベントがあるのですが、
今年はコロナの影響で中止に。
でも何もないのも寂しいので、
感染対策をしながら小さくデパートメントだけでやることにしたそうです。


      


STAY HOMEやちょっとしたお散歩をテーマに
可愛い小物がたくさん並んでいました。

これは「三村養蜂場の」さん作の鍋つかみ下向き矢印


   


   


食器は梅原淳子さん作。


   


Shonan Dog Soapさんの石鹸も。


   


nimさんの革小物に。。。


   


black coffeeさんのガラス小物。


   


お近くの方はお散歩がてら是非歩く人
密にならないように会期も長いので
フラッと行ってみて下さい。

JR辻堂駅から浜竹通りを海の方へ歩いて15分。
兵金山デパートメント​にて、7/27まで。



そのまま海岸へ荒波
様々な海藻がたくさん流れ着いていました。
その時々で漂着物はずいぶん違います。
小さくちぎれた桃色の海藻がいっぱいあって、
今はこの海藻が花盛りなのかななどと考えて歩いていました。
海の底も色々なことが起こっているのでしょうね。


   


   


   


   



明日も笑顔の多い良い1日でありますように大笑い手書きハート
皆様もどうぞお元気でお過ごし下さいね四つ葉きらきら






最終更新日  June 27, 2020 10:50:04 PM
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Re:*長寿食ベスト3から、鶏むね肉のやわらか鶏ハム。 *「脳内バケーション」展。 *海の底から流れ着くもの。(06/23)   HANG ZERO さん
いつもありがとうございます。
鶏ハム。
美味しいですね。
先日初めて作りました。
それから燻製に。
子供達、一気食い。。。でした。 (June 23, 2020 10:15:28 PM)

Re[1]:*長寿食ベスト3から、鶏むね肉のやわらか鶏ハム。 *「脳内バケーション」展。 *海の底から流れ着くもの。(06/23)   けいぼう@ さん
HANG ZEROさん、こんにちは!

こちらこそありがとうございます。
鶏ハムの燻製!いいですね(^-^)
私もご相伴にあずかりたいです♪
(June 24, 2020 11:24:47 PM)

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