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海辺の生活。

July 3, 2020
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カテゴリ:肉料理
昼からは雨が降ったり止んだりの金曜日くもり雨
家でのんびり片付けをしたり、
ヨガをしたりして過ごしました。


昨日の晩ごはんはポークソテーをイタリアのサルティンボッカ風に月
サルティンボッカとは「口に飛び込む」という意味。
あっという間にできて食べられるからだそうです。
本当に簡単だけど、生ハムとバジルが良いアクセントになって、
ちょっと気分が上がるポークソテーです。
本来は仔牛を使うようです。


   


ハート(手書き)ポークソテー・サルティンボッカ風ハート(手書き)
<材料>(2人分)
豚肉(とんかつ・ソテー用)2枚、塩・こしょう少々、生ハム2~4枚、バジル(大葉でも)2枚、薄力粉少量、オリーブオイル少量

<作り方>
(1)豚肉の筋切りをして叩く。塩・こしょうをふる。バジルをおき、生ハムを巻く。薄力粉をふる。
(2)フライパンにオイルを温め、表面を下にして入れ両面を焼く。


   


   


詳しい作り方はこちらにもウィンク右矢印 ​cookpad Keiboubou ♪ポークソテー・サルティンボッカ風♪


付け合せは、なす&トマトを柚子ドレッシングでマリネしたものと
ポテトサラダにしましたどきどきハート
  

   




今日は母のものを色々と整理していましたノート
何冊もあるアルバムは1~2冊にまとめました。


   


これから始まる新しい生活にワクワクして
とっても幸せそうな新婚時代の初々しい両親の写真ハート
それほど仲の良い夫婦だとは正直思っていなかったので、
こんな時もあったのだとちょっぴり胸が熱くなってしまいました。

その後の喜び、悲しみ、家族に起こった様々なことを思うと、
今あるささやかな幸せに感謝して
毎日を大切に生きていかなければと
あらためて思いました四つ葉



昨日は貴重な梅雨の晴れ間。
友人が声をかけてくれたので、
一緒にウォーキングに出かけました。

以前ブーランジェリー・シェ・ファファがあったところに
新しいパン屋さんができていました。
Non Rin Bakery & Organic Cafeコーヒー食パン
自家製天然酵母で食材にもこだわりを持ったパン屋さんです。


   


   


美味しそうな天然酵母のパンがいろいろ。
ドリンクはチコリコーヒーなどもあります下向き矢印


  


テラス席でバーガーとマフィン、
レモンスカッシュをいただきました。
パンはモチモチで酵母の元気さを感じます。
マフィンは甘さ控え目でナチュラルな美味しさ。
自家製レモンスカッシュがとっても爽やかでリフレッシュしました黄ハートきらきら


  


   


続いて海浜公園、海岸へとウォーキングマラソン荒波
公園はこの間まで芝生広場に立ち入らないようにと
張り巡らされていた柵がなくなっていました。
芝が青々して目に痛いくらい!美しかった!


   


海岸も風がやや強かったので
風紋があちこちにできていて、
こちらも目を楽しませてくれました。


   



しばらくはっきりしないお天気が続くのかな。
梅雨ですから仕方ありませんね。
関東のコロナの感染者数はまた増えていて
終息の兆しが見えません。。。

でも何とか気持ちを前向きにぽっ!
皆様、良い週末をお過ごし下さい。






最終更新日  July 3, 2020 09:03:03 PM
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