海辺の生活。

蒸し暑い日が続いています。
こんな1日の終わりには疲れて食欲も落ちがちですが、
しっかり食べて体力をキープしたいものです


鶏肉をグリルで直火焼きにすると、
脂が落ちてさっぱりして
香ばしさ（ちょっと焼き鳥風）が加わり、
食欲も増します
レモン汁とオリーブオイルでマリネして焼き、
電子レンジで手軽に作ったトマトソースを添えます


　　 


鶏肉のレモングリル 簡単トマトソース添え

材料​（4人分）
鶏もも肉　　　　　2枚（約500g）
A レモン汁　　　　大さじ1.5
A ワインまたは酒　大さじ1
A オリーブオイル　大さじ1
A おろしにんにく　少量
A 塩・こしょう　　少々

​簡単トマトソース​
玉ねぎ（みじん切り）1/4個分、にんにく（みじん切り）1片分、カットトマト缶大さじ7、トマトケチャップ大さじ1/2~1、塩2~3つまみ、こしょう少々

作り方
（１）鶏もも肉をそれぞれ2等分し厚みのあるところには切れ目を入れ、Aをもみこんで20分以上おく。
（２）耐熱容器にトマトソースの材料を合わせふんわりラップをし、電子レンジ600Wで3~4分加熱する。
（３）(1)の鶏肉を魚焼きグリルの網にのせ、強火で8~10分焼く（片面焼きの場合は皮目から焼き途中で裏
返す）。グリルがない場合はフライパンに油少量（分量外）を温め、皮目から強めの中火できれいな焼色がつくまで3分程焼き、裏返して火を少し弱め5~8分焼いて火を通す。
（４）鶏肉を皿に盛り、(2)のトマトソースを添える。


Aをもみこむところ

　　 


電子レンジ（600W）でトマトソースを3分30秒加熱しました
熱くなるので注意して下さい。

　　 


両面焼きグリルの強火で8分焼いたところ。

　　 


　　

　　　　　　 



足柄の​ブルーベリーガーデン旭​へ
毎年恒例のブルーベリー狩りに行ってきました。
今年は雨続きで開園も遅く、
曇りがちな平日のお客は私達だけでした


　　　　　　


実もまだほとんどピンク色で、
熟れた大粒の甘い実を見つけるのはひと苦労でした。
まだ味は浅く酸っぱいものが多いけれど、
それはそれでフレッシュで爽やかですね。
例年のように摘むことに夢中というよりは、
ゆっくりのんびり散策を楽しむ感じです。
ブルーベリーを摘みながら木々の間を歩いていると、
だんだんと気持ちが晴れやかになっていきました。


　　 


　　 


　　 


　　 


とはいえ、ブルーベリーをたくさん摘みたい人は、
梅雨が開けて夏の光をたっぷり浴びた
8月に入ってからがオススメです
熱中症対策、日焼け対策をしっかりしていきましょう


今回はあまり量を採れなかったので、
お菓子作りなどには回さないで
ほとんどそのまま食べてしまうと思います。
　　

　　 



ブルベリーガーデンの近くのショップで
可愛いペペロミアを発見
我が家に連れ帰りました。
スイカペペというニックネームで、
葉がスイカの縞模様のようです。
ペペロミア・アルギレイア・サンデルシーというのが
本名らしい。。。​so long!​
コショウ科ペペロミア属。
きれいで見ていて飽きません。


　　 


　　 


新しい植物が大好きなジャッキーに、
いたずらされませんように

こんな小さな植物にもたくさんの元気をもらえます
不思議ですね。
また明日も良い1日になるように、
がんばろうと思います

皆様もどうぞ良い時間を