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海辺の生活。

July 29, 2020
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カテゴリ:洋菓子
関東地方はなかなか梅雨が明けません雨
梅干しを干そうと3日間晴天が続く日を待っているのですが。。。
梅雨明けは8月になりそうですね。


爽やかで明るい気持ちになりたくて、
パイナップルのゼリーを作りました黄ハート
見た目よりとても簡単で、
勝手に2層に分かれるタイプのゼリーです。


   


星パイナップルの二層ゼリー星
<材料>(5個)
☆パイナップル缶スライス 4枚···みじん切りにする
☆パイナップルジュース  300ml
☆砂糖          大さじ2
ゼラチン         5g···直接液体にふり入れられるタイプ
プレーンヨーグルト    大さじ3
生クリーム        100ml

<作り方>
(1)鍋に☆を合わせ沸騰直前まで温め火を止める。ゼラチンをふり入れよく混ぜる。
(2)ヨーグルトと生クリームを加え混ぜる。
(3)氷水に当て混ぜながら粗熱を取り、容器に分け入れる。冷蔵庫で冷やし固める。


   


冷やしているうちに、だんだんと層が分かれていきます。
ジュースの酸によって生クリームのタンパク質カゼインが固まって
上の層ができます。
ふんわりクリーム層とザクザクパイナップル層が好相性ハート


   


   


      




今日は長く閉めていたComiCafeコーヒーの大掃除をして、
これからの新しいやり方をスタッフで考えました。
全体の席数もメニューも減らすのですが、
テラス席を増やして夏の散歩中に
のんびり休んでいけるような空間作りを目指しました。


   


   


スタッフも久しぶりにカフェの仕事をして
とても楽しそうでしたスマイル音符
仕事と言っても大掃除ですが、
顔を合わせ話をし、少しずつでも前に進んでいくことが
こんなにみんなの気持ちを明るくするなんて。
作業が進むにつれて、
みんなの笑顔が輝いていったのです。本当に。
何気なく当たり前にあった日常の大切さを
あらためて想いましたコーヒー四つ葉
不安もたくさんありますが、
できることを少しずつやっていこうと思います。



そうこうしているうちに1つ年を重ねてしまいました。
家族からお祝いしてもらって感謝りぼん
感謝の気持ちを忘れず、
深い思いやりのある、
何かしら人の役に立てるような。。。
そんな人になりたいと思っています。


   


   






最終更新日  July 29, 2020 04:51:50 PM
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