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海辺の生活。

August 12, 2020
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カテゴリ:野菜料理
​今日も猛暑でした晴れきらきら
でも暑さにもコロナにも負けたくないぽっダッシュ
よく食べてよく寝て、
体力をキープしなければ。


レシピブログの岐阜県産トマトで夏のスタミナおかずモニター参加中星
モニタープレゼントの岐阜県産の夏秋トマト。
今日もトマトを美味しく食べて、
夏の元気をいただきますウィンク


   


トマトとズッキーニと春雨を
ナンプラー(ニョクマム)を使った
にんにくしょうがのドレッシングで和え、
ナッツを散らして。
エスニックなサラダは暑い日に元気が出ます。
よく冷やして召し上がれ音符


ハート(手書き)岐阜県産夏秋トマトのエスニックサラダハート(手書き)(2人)
<材料>(2人)
岐阜県産夏秋トマト  1個···八割りにし、斜め半分に切る
ズッキーニまたはきゅうり 1/3~1/2本···小口切りや薄い半月切りにし塩少々し水気を絞る
春雨   30~40g···表示を参考にサラダ用に茹で長ければ切る

★砂糖  大さじ1/2
★おろししょうが 小さじ1/2~1
★おろしにんにく 小さじ1/2~1
★酢   大さじ1
★ナンプラーまたはニョクマム 大さじ1
★醤油  大さじ1
★ごま油 大さじ1/2

大葉またはパクチー 3枚
松の実またはピーナッツ(みじん切り) 大さじ1~2

<作り方>
(1)ボールに★を合わせドレッシングを作る。
(2)(1)に春雨、ズッキーニ、トマトを加え和える。皿に盛り、大葉、松の実を散らす。


   


   


本当はパクチーを使いたかったけれど、
他の家族が苦手なので今回は大葉を使っています。
あ〜、パクチーが食べたいな〜クラブ

ドレッシングの酢をレモン汁やライム汁にすると
さらにエスニック感が増します。

トマト入りの春雨サラダ、
トマトの美味しい季節に是非!


夕べのトマトのサラダ、こちらも簡単でオススメです下向き矢印きらきら
トマトとズッキーニを重ねてドレッシングをかけるだけ。
ズッキーニは塩を少々しています。
ドレッシングはトマトの端っこと玉ねぎ、大葉をみじん切りにして
酢、オリーブオイル、塩、こしょうと混ぜました。


   

   
赤ハートJA全農岐阜✕レシピブログ​のモニターコラボ企画​赤ハート

       



今日からComiCafeが再開しましたコーヒー
3月から5ヶ月間も休んでいました。
再開と言ってもまずは飲み物のみ。
でも地域に明るい気持ちを提供したいと思っています。


   


  



「明るく元気にいきましょう!
人生、色々あるけれど、楽しみましょう!
今日Cafeでご一緒した大先輩が何度もおっしゃっていました。
そうだ、そうだと思いながら、
お陰様で幸せな新しいスタートの日となりました。
感謝ですスマイル四つ葉






最終更新日  August 12, 2020 08:33:02 PM
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