海辺の生活。

今日も暑い1日でした。
残暑が厳しいですね。
日が沈んでからお盆の見送りです。



レシピブログの​​岐阜県産トマトで夏のスタミナおかずモニター​参加中​です
モニタープレゼントの岐阜県産の夏秋トマト、とても美味しいです


岐阜県産夏秋トマトを使ってトマトと卵の中華風炒めを作りました。
トマトの旨味と酸味、甘味が卵にうまくからんで、
ほんのり隠し味のにんにくが食欲をそそります


　　 


岐阜県産夏秋トマトと卵の中華風炒め（2人分）
＜材料＞
岐阜県産夏秋トマト　1個···8つ割にし半分に切る
卵　　　　　　　　　1個
油　　　　　　　　　大さじ1
☆鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/2
☆片栗粉　　　　　　　小さじ1/2
☆おろしにんにく　　　少量
☆酢　　　　　　　　　少々
☆こしょう　　　　　　少々

＜作り方＞
(1)☆を合わせておく。卵を溶いておく。
(2)フライパンに油を温め、卵をさっと炒めいったん取り出す。
(3)トマトをさっと炒め、☆を入れ混ぜる。とろみがついてきたところへ卵を戻し入れ混ぜる。


　　 


☆を合わせて注ぎ入れます。


　　 


　　 


この日のメインは青椒肉絲でした


　　 


トマトと卵だけの小さな副菜ですがクセになる美味しさです
岐阜県産トマトは旨味が詰まっていて、
炒め物にした時その美味しさをより一層実感しました。

トマトと卵のスープの時も思うのですが、
トマトと卵ってとっても合いますね。
この組み合わせ、優しいけどじんわり元気が満ちてくる感じ。
栄養も摂れるし、是非召し上がって夏の疲れを癒やして下さい


　　 


JA全農岐阜✕レシピブログ​のモニターコラボ企画​

　　　　　　　



コロナの自粛生活も長くなりつつあり、
ストレスを感じることも多くなりがちですよね。
でもストレスは健康の大敵。
ストレスをなくす良い方法がないかと調べていたら、
精神科医の樺沢紫苑先生が
まずは「睡眠、運動、朝散歩」が最も効果的という
とてもシンプルなことをおっしゃっていて腑に落ちました。

なのでいつか始めようと思って先延ばしにしていた朝の海岸ラジオ体操に
今朝から参加することに。
調子が良い時は体操の後、
そのまま海岸散歩かウォーキングを日課にします

案外夜ふかしなのでなるべく早く寝るようにして、
もう少し運動も増やしたいと思っています。



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精神科医が教える ストレスフリー超大全 人生のあらゆる「悩み・不安・疲れ」をなくすためのリスト [ 樺沢 紫苑 ]​



　



明日はComi Cafeのスタッフに入ります
お客様、お見えになるといいな。
皆様もどうぞ素敵な日曜日を