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海辺の生活。

September 3, 2020
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カテゴリ:洋菓子
夜中から明け方雨が降って、
朝は晴れていたのに、
またお昼頃サーッと雨が降って
洗濯物が濡れてしまいました。
今は暑いくらいに晴れています。
変なお天気です。


9月の声を聞くと、
やっと焼き菓子も良いかなと思い始めます。

宝酒造×レシピブログのモニターコラボ広告企画参加に参加中で、
タカラ本みりん​をプレゼントしていただきましたウィンク音符

​​今回はタカラ本みりんを使ったシフォンケーキに挑戦!
みりんの優しい甘さがどこかしら懐かしい、
ふんわり良い香りのシフォンケーキが焼き上がりましたぺろり
   

   


食事みりん de 和風シフォンケーキ食事

<材料> (17cmシフォン型)
卵白 3個
塩  少々
砂糖 大さじ3
卵黄 3個
砂糖 大さじ3
菜種油やサラダ油 50ml
タカラ本みりん 大さじ3
水       大さじ1
☆薄力粉  70g
☆ベーキングパウダー 小さじ1

<作り方>
※オーブンを170℃に予熱しておく。
(1)メレンゲを作る。卵白に塩を加え泡立てる。さらに砂糖を加え泡立て、しっかりしたメレンゲにする。
(2)別のボールに卵黄と砂糖を入れ泡立てるように混ぜる。白っぽくとろっとしたところへ油を少しずつ加え混ぜる。
(3)みりんと水を加え混ぜる。
(4)☆を合わせふるい入れ混ぜる。
(5)(1)のメレンゲを2回に分けて加え、すくって落とすようにして混ぜる。
(6)型に流し入れ、オーブンで30分焼く。焼き上がったら逆さにして冷ます。


砂糖は粗製糖を使いました。
きび砂糖も合うと思います。
もちろん、上白糖も美味しいです。
砂糖大さじ1はすりきりで9gです。


   


メレンゲをしっかり泡立てることと、
最後の生地への混ぜ込み方がシフォンのポイント下向き矢印


   


本みりんを加えます。


   


(3)の水分を加えるところまではハンドミキサーですが、
(4)の粉のところからは泡立て器で混ぜています。

メレンゲを2回に分けて加えます。
泡立て器で底からすくって落とすように混ぜると、
泡がつぶれにくく高さも出やすいと思います。
混ぜすぎないようにします。


   


   


   


みりんの優しい甘さと香り。
フワッフワのカステラのようなイメージ。
付け合せの生クリームにもちょっと本みりんを入れました。
生クリーム100mlにみりん小さじ1、砂糖大さじ1/2~1。
とても美味しくできて家族にも大好評!
あっという間にペロリと食べてしまいました。
我が家の定番になりそうです手書きハート


   



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   タカラ本みりん簡単料理レシピ
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​​

今朝も夫と2人、海岸ウォーキング歩く人
南からの風で潮のミストがすごい。
海と空と雲のコントラストがとても美しい朝でした。


   


面白い流木も。
何に見えますか?


   


潮溜まりができていました。
角度を変えて写真を撮ると、
ちょっとウユニ塩湖風??


   


   


海岸でピンク色の服を着て傘をさした1人のおばあさんに出会いました。
「ちょっとあなた!
と声をかけられ近づくと素晴らしい笑顔で
「あなたの旦那様はとても優しい人よ。
大事にしなさいよ。」
と言われました。
ピンクの衣を身にまとって
傘をさし天から降りてきた神様かと思った。
誓います。
夫を大事にします。

素敵な出会いに感謝ですスマイル
皆さんの隣りにも神様がいませんか?

明日も良い出会いがありますように星






最終更新日  September 3, 2020 04:24:14 PM
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Re:*みりん de 和風シフォンケーキ。《タカラ本みりん♪》 *朝、海岸で出会った神様。(09/03)   HANG ZERO さん
いつもありがとうございます。
みりんで???
と思って読み進めると。。。
素敵なおばあさんですね。 (September 5, 2020 09:44:34 PM)

Re[1]:*みりん de 和風シフォンケーキ。《タカラ本みりん♪》 *朝、海岸で出会った神様。(09/03)   けいぼう@ さん
HANG ZEROさん、こんにちは☆

こちらこそありがとうございます♪

本当に。
朝の砂浜には素敵なおばあさんが何人もいるんですよ(^-^)
(September 10, 2020 09:36:30 PM)

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