海辺の生活。

​​朝晩冷え込むようになり、
だんだんと冬の足音が聞こえてきました。
今年はずっと家にいたので、
時間や季節の感覚が何だかおかしな感じです。
でもそんな中でも最近は様子を見ながらの
お出かけや集まりも少しずつ増えています。

夫が友人宅に出かけるので、
手土産にタルトをリクエストされました。
毎回タルトを持って行くのですが、
さて今回は何にしようと考えて。。。
ハロウィンも近いし、
かぼちゃのタルトを作ることに


　　 


パンプキンタルト

＜材料＞（20cmタルト型）
☆薄力粉　120g
☆砂糖　　  30g
☆バター　  60g
溶き卵　大さじ1~2
かぼちゃ　1/4個（4509）
★砂糖　　50~70g
★卵　　　　1個
★生クリーム　100ml
★シナモン　少々

＜作り方＞
（１）タルト生地を作る。フードプロセッサーに☆を入れ混ぜる。溶き卵を大さじ1〜加え混ぜる。まとまったら丸めてラップで包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。
（２）フィリングを作る。かぼちゃを耐熱容器に入れラップをして電子レンジで4分温め、むきを変えてさらに4~5分温め火を通す。皮を取り正味300gになる。ミキサーに★と入れ混ぜる。
（３）タルト生地を伸ばし型に敷き、冷蔵庫で休ませる。ピケをして重しをし、170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
（４）(3)に(2)を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30~40分焼く。


　　 


　　 


　　 


レシピはこちらにも  ​cookpad Keiboubou ＊かぼちゃのタルト＊​




ずっと行きたいと思っていた清里の​高原食堂​に行ってきました。
学生時代の友人夫婦が営んでいます。
なかなか行く機会がないまま時間が経ち、
30年ぶりの再会となりました。


　　 


笑顔の友人と赤々と燃える薪ストーブがお出迎えしてくれました。
清里は標高約1300m。
もう秋も終わりに近づいています。


　　 


高原食堂の裏庭はブルーベリー畑になっていて、
まだ少し残っていたので摘んで食べました。


　　 


　　 


次々出てくる食べきれないほどのお料理。
ご主人の心尽くしのおもてなしが心に染みました。
戦前のワインも特別に開けてもらい、
みんなで堪能しました。
マディラワインのような深い香りと味わいでした


　　 


彼女の誕生日が近かったので
サプライズでお祝いも


　　 


宿はすぐ近くの​カントリー イン ザ クラシック​
とても可愛らしい女子旅にぴったりのペンションです
温かなおもてなしにとても寛ぐことができました。


　　 


　　 


　　 


　　 


もう本当に盛りだくさんで
ここには書ききれないのですが、
素透撫（すとうぶ）や清春芸術村や清里テラス等々にも出かけ、
超欲張りな女子旅となっています
清里テラスでは小雪がちらついてびっくりしました


　　 


　　 




　　 


　　 


　　 


　　 


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何もかもが新鮮で、
何より空気が美味しくて
心の底からリフレッシュできました
そして、久しぶりの友人たちとの再会。
思い出の昔話に始まり、
長い間には色々なことがあるけれど
それぞれ今とても頑張って
日々を送っていることを感じて、
私もまた頑張ろうと思えました。
たくさんの元気と勇気をもらいました。
本当にありがとう。
お互い体に気をつけて、
笑顔で頑張っていきましょう
みんなに次に会う時までに
私も一歩、二歩前へ進んでいたいと思います。



寒くなってきました。
今年は体を冷やさないようにストーブを購入しようかと考え中です
皆様もどうぞご自愛下さい