海辺の生活。

​​​美味しいビールが届きました
フーディストアワード2020オンライン授賞式の
乾杯ドリンク​サントリープレミアムモルツ​です

今年活躍したフーディストを表彰する
レシピブログのフーディストアワード2020は
ZOOMで開催されました。

私もお家からお祝いしようと
ビールに合いそうな料理を作って待機。
家族と一緒にちょっと遅めの休日ランチをしながら
参加させていただきました。


　　 


鶏手羽のピカピカ煮、かぼちゃとじゃがいものチーズグラタン、
ベーコンのピザ、りんごのピザ、トマトとぶどうのサラダ


　　 


鶏手羽のピカピカ煮
＜材料＞（2~3人分）
鶏手羽元　10本···骨に沿って1本切り込みを入れ★をもみ込む
★酒　　　大さじ1
★醤油　　小さじ1
油　　　　少量
☆しょうが　1かけ···薄切り
☆にんにく　1片···薄切り
☆水　　　300ml
☆砂糖　　大さじ1.5
☆酒　　　大さじ2
☆醤油　　大さじ2
☆豆板醤　小さじ1
黒胡椒　　少々

＜作り方＞
（１）フライパンに油を温め、鶏肉の表面をこんがり焼く。
（２）☆を加え中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。黒胡椒をふる。


　　 



　　 


　　 


　　 


　　 



ネクストフーディストのオンラインキックオフ会で
お話をお伺いした料理研究家のYUUさん始め
たくさんの方々が受賞され、
お家から拍手を送っておりました。
皆さんの笑顔に元気＆パワーをチャージ
料理でみんなを幸せにしたいという思いが溢れていました。
料理の楽しさ、素晴らしさをあらためて感じました。


それから第2部では日高良実シェフのトーク＆料理ライブ。
地鶏もも肉の木の子詰めロースト。
シンプルながらさすがの鮮やかな手つきで
みるみる料理を仕上げていく日高シェフ。
ずっと見とれてしまいました
日高シェフのYouYubeチャンネルも素晴らしく美味しそうです
是非

​日高良実のACQUAPAZZAチャンネル​


鶏もも肉のどこにきのこを詰めるのだろうと思っていたら、
皮と身の間に押し込むのでした


　　 


　　 


　　 



とても元気が出るオンラインイベントでした
やっぱり料理っていいな
これからも家族、友人、誰かのために美味しい料理を作りたいと思います。