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海辺の生活。

February 23, 2021
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カテゴリ:洋菓子
​​ここ数日春のようですっかり緩んでいましたが、
今日は北風、冬に戻りつつあります。
三寒四温ですねさくら四つ葉


もうすっかり大人に。。。おじさんになってしまった息子に
バースデーケーキを作りましたお誕生日
毎年、もういいかなと思いつつ、
他の家族には作っているので、
家にいる限りは作ろうかなと思います。
いちごのショートケーキはこういう機会がないと
なかなか作らないし。。。
作ったよと言ったらやっぱり嬉しそうでしたぺろりケーキ


   


ハート(手書き)いちごのショートケーキハート(手書き)

<材料>(18cm丸型 型紙を敷く)
卵      3個
砂糖     80g
水      大さじ1
薄力粉    90g
溶かしバター 30g

☆砂糖     大さじ2···☆を合わせレンジに1分かけシロップを作る
☆水      大さじ4
☆好みでブランデーやキルシュ 大さじ1/2

★生クリーム      300ml···★を合わせ泡立てる
★砂糖         大さじ3
★バニラエッセンス   少々

いちご    1パック···4~5個を薄切りにする

<作り方>
(1)卵をボールに入れ泡立てる。砂糖を3回に分けて加える。
(2)もったりするまでよく泡立て、水を加え混ぜる。
(3)薄力粉をふるい入れる。
(4)溶かしバターを散らすように加え混ぜる。
(5)型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで25分焼く。
(6)スポンジを逆さにする。半分に切り中にシロップ1/3量を打つ。生クリーム、スライスしたいちご、生クリームと重ねる。
(7)表面に残りのシロップを打ち、生クリームを塗り、いちごを飾る。


詳しいレシピはこちらにもウィンクダブルハート右矢印ピンクハート cookpad Keiboubou いちごのショートケーキ​ ピンクハート


スポンジケーキのポイントは卵の泡立てです下向き矢印


   


スポンジを逆さにして使うと表面が平らできれいにできます。
表面に塗る生クリームはややゆるめ(6~7分立て)にしました。


   


   



今まで週末のみオープンだった茅ヶ崎の隠れ家カフェ ​nokka​が
リニューアルオープンしましたダブルハート
木、金、土、日、月、営業です。
早速、夫と2人で軽いランチに立ち寄りました。

ノリちゃん&タカちゃん、素敵な2人が迎えてくれます。
あたたかで居心地の良い空間。
ゆっくりとした時間が流れます。
すべてが丁寧で心がこもっていて、
飲み物も食事もとても美味しいです食事カクテルきらきら


   


夫はホットレモネード、私はレモンチェッロのソーダ割りコーヒー


   


ハムとルッコラとねぎのサンド。


   


じゃがいものガレット。


   


可愛いshopcardはノリちゃん作下矢印
グラフィックデザインもやっています。
茅ヶ崎駅近。
プレンティーズ​の向かいの斜め小道を奥へ入っていきます。
オススメです音符


   




ここのところ暖かい日が続いていたので、
海岸ウォーキングも楽しかった歩く人!
もう海水浴している子どもたちもたくさんいました荒波


    


    


    



この辺りはやっぱり暖かい季節が似合いますね。
寒さや乾燥にさよならして、
だんだんとコロナもおさまってきて欲しい。
首都圏以外は今月末に緊急事態解除されるかもしれませんね。
ワクチン接種も始まっているし、
このまま収束へ向かうことを願っていますぽっ四つ葉






最終更新日  February 23, 2021 03:48:23 PM
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Re:*いちごのバースデーケーキ。 *nokkaがリニューアルオープン♪ *春めく海岸。(02/23)   HANG ZERO さん
いつもありがとうございます。
いちごの季節ですね。
いちごのお菓子もおおいですもんね。
早く、暖かい海に行きたいです。 (February 23, 2021 10:27:50 PM)

Re[1]:*いちごのバースデーケーキ。 *nokkaがリニューアルオープン♪ *春めく海岸。(02/23)   けいぼう@ さん
HANG ZEROさん、こんにちは☆

こちらこそいつもご訪問&コメントありがとうございます^^

そう、いちごのお菓子が増えて華やかになってきましたね。
本当なら毎年行っていたいちご狩りに行きたいところですが。。。
あと少しの辛抱ですね。
(February 24, 2021 11:57:07 AM)

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