海辺の生活。

​​梅の最盛期を迎えていますね。
梅酒、梅シロップ、梅サワー、梅はちみつと漬けて
まだ青梅が余っていたので、
ピクルスも作ることにしました。
酸っぱいけれどクセになる味
我が家では刻んでタルタルソースによく入れます。


　　 


梅のスパイシーピクルス

＜材料＞
梅　　500g···洗ってヘタを取る
☆砂糖　180g
☆酢　　2カップ
☆ローリエ　1枚
☆粒胡椒　　10粒
☆クローブ　2~3本
☆赤唐辛子　1本

＜作り方＞
①☆を鍋に合わせひと煮立ちさせ冷ます。
②消毒した瓶に梅の水気を拭きながら入れ、①を注ぐ。​​


梅は青梅を使います。
2週間以上経ってからが美味しいですよ




梅雨シーズンはなんとなく気分も下がりがちですが、
梅仕事、らっきょう漬け、どくだみ茶作りと
この時期ならではの楽しい家しごとが目白押し。

庭のどくだみが花盛りでとても可憐
お茶を作るのにたくさん摘んだので
いくつか花瓶に生けました。
陶器の花瓶は陶芸好きの奈良のお母さんに譲ってもらったもの。
ガラスの瓶はドレッシングやオイル等の空き瓶です。
花遊びは楽しいです


　　 


　　 


　　 


お茶は束ねてつるして干すだけです。
1週間くらい干してカラカラになったら瓶や缶にしまいます。


　　 


ご近所に八重咲きのどくだみが咲いていました。
こちらも可愛いですね


　　 



この時期スパティフィラムとカラーも美しいです。
無駄のないシュッとしたフォルムが好きです。
　　

　　 



ジャッキーは花を見るといたずらばかり
油断も隙もありません。
そうしてひと暴れした後、
電池が切れたみたいに眠ります。


　　 


良い夢を
明日も良い日になりますように