海辺の生活。

東京は雪予報が出ているほど冷え込んでいる日曜日。
この辺りは雨模様でしたが本当に風が冷たいです

今日は節分。
猫が驚かない程度に豆をまいて、
恵方巻きを巻いて食べる予定です。


おもてなしにも便利なせいろ

今回のおもてなし料理のリクエストは
野菜中心のアジアンなテーブル。

メインは厚揚げや紅菜苔の肉巻きに
旬のれんこんや出始めた菜の花を蒸して、
ゴマソースとBBQソースを添えました。


　　　　　



　　


肉巻きや蒸し野菜にピッタリのソース2種

ごまソース

ねりごま　大さじ1
砂糖　　　小さじ2
みりん　　小さじ1
醤油　　　小さじ1
豆乳または水　大さじ1

順に混ぜて出来上がり♪


BBQソース
ケチャップ　大さじ1
ウスターソース　大さじ1
中濃ソース　大さじ1

レンジに1分かけ、黒こしょう少々を加える


　　　　　


他には蒸し鶏とせりの春雨サラダや採れたてレモンのラーパーツァイなど。
スープはシェントウジャンにしました。


　　　　　


テーブルを囲んでいて思うことですが、
元気の源は料理もさることながら
やっぱりおしゃべりですね
あっという間に時間が経ってしまいます。
皆さん、スッキリしたお顔で帰って行かれたので
しっかりパワーチャージできたんじゃないかなと思います



鎌倉 木と季 

鎌倉の大仏近くの住宅街に​「木と季」​という小さなカフェがあります。
無農薬のお野菜を使ったオーガニック菜食料理のお店です。


　　


器から手作り。
ごはんや汁物、デザートまで入れると全部で約16種類もの料理が並びます。
どれも丁寧に心を込めて作られていて、
食べた後は心も体もスッキリします。


 


デザートは葛でした。
急須と湯呑みが一体型の1人用の茶器が可愛い


　　


　　


Amazonで見つけたけど欠品中でした


　　  



食事の後は鎌倉散策
冬の花があちらこちらに咲いています。
今の時期よく咲いている蝋梅、梅、水仙、山茶花は
「雪中四友（せっちゅうのしゆう）」と呼ばれるそうです。
寒いのに凛として美しく咲き誇っていて見ると感動します。


　　



　　



　　



　　　



江の島・藤沢観光ボランティアガイドの研修中を受講するようになり、
お寺や神社、歴史的遺物にとても興味が惹かれるようになりました。

この間、心惹かれた狛犬

子ども（）が乗っているようです。
狛犬はもともと獅子(ライオン)から来ている説もあると聞いて、
いつもジャミイは狛犬っぽいなと思っていたのですが
やはり猫科だから似ていてもおかしくないのだなと思いました


　　　　　　



　   　　　　


先週はガイドの研修で藤沢浮世絵感にも行きました。
今「藤沢と江戸の出版事情 蔦屋重三郎と絵師たち」展を開催しています。
浮世絵って素晴らしいなとあらためて思いました。
絵師もすごいけど、なんといっても彫師がすごいと思います。
あんなに細い線を彫り上げるなんて
浮世絵鑑賞、オススメです


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明日は立春
我が家も色々とありますが
何とか乗り越えていきたいと思っています。
春遠からじ。
皆様にも良き春が訪れますように