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海辺の生活。

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お弁当

June 18, 2018
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カテゴリ:お弁当
今年から始めた山登り。
今回の山は三浦半島の大楠山。
朝ちょっと早く起きて簡単な山弁を作ります。
鶏肉のうま煮やパプリカのフライパンマリネ。
鶏肉には善光寺土産の柚子七味唐辛子をたっぷりめにふって。


     




       




     



ハート(手書き)鶏肉のうま煮柚子七味風味ハート(手書き)(1~2人)
フライパンに酒大4を沸騰させ鶏肉1/2枚を一口大のそぎ切りにし蓋をして蒸し煮にする。砂糖大1、みりん大1、醤油大2、水大2を加え、煮汁をかけながら煮上げる。七味唐辛子(あれば柚子七味)をふる。柚子胡椒を加えても。



三浦半島最高峰、大楠山富士山
最高峰と言っても241mですが、
森はリスが走り回り、様々な鳥のさえずりも美しく、
頂上からの眺めも素晴らしいです。
前日も雨で梅雨の合間だったので足元はやや悪かったのですが、
あじさいの鮮やかさが際立っていましたきらきら



       




       



頂上の展望台からの眺め。
白い塔は雨量観測のタワー。
三浦半島の形もはっきり見えます晴れ


  




  



  
  



頂上にはレトロな売店、大楠山ビューハウスやトイレもあって快適です。
ビューハウスの1杯1杯丁寧に入れて下さるドリップコーヒーが
想像以上の美味しさでしたコーヒーハート


    



          




海にいる時は思考はとめどなく広がりますが、
森に入ると内省的になりますね。

今回は森を歩いていて、自然の調和を感じました。
自分が自然の一部であるということを忘れずに生きる。
人生に起きる様々なことも受け入れて生きる。
ぬかるみに足を取られる中、
そんなことをつらつら考えながら山道を歩いていました。
森は心を回復させて元気にする力がありますね。



三浦アルプスの〆(シメ)はいつも​ミサキドーナツ​。
チョコレート最高!


   




        




母も今日、元気にショートステイから帰ってきました。
調子が良さそうで安心しました。
今回も良くしていただいたのだと思います。
感謝していますスマイル四つ葉






最終更新日  June 18, 2018 10:59:55 PM
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April 1, 2018
カテゴリ:お弁当
毎年恒例、友人達との二宮、吾妻山でのお花見会。
吾妻山は桜、菜の花、海、富士山を1度に見ることができる絶景ポイントですきらきら
ただし登り口からしばらく長くて急な階段登山になるので、
ちょっと頑張らないといけません歩く人ダッシュ


今年のお花見弁当。
朝起きてまず桜餅を作りました晴れ

先日近くの富澤商店に行く機会があったので、
桜餅のレシピと道明寺粉を購入しておきました。

道明寺粉に水を加えて電子レンジで加熱するだけで
簡単に桜餅の生地が出来上がります。
お重に詰めて持って行きました。



   




       



富澤商店ではレシピが10円で売られていました下向き矢印
富澤商店HP​にも少し分量が違いますが作り方が載っています。



     



道明寺粉に分量の水を加えてラップをし電子レンジで加熱後、10分程蒸らします。
それで生地の完成です。
あとはあんこを包むだけ。
今回は家にあった白あんを包みました手書きハート


                  水を加えて。。。
    


           
                    出来上がった生地。
       




それから桜えびごはん。
これも富澤商店で桜えびごごはんの素のを見かけて使ってみることに。
そのままでも使えるのですが、
ちょうど家にあった桜えびと油揚げ、それから少量調味料を足して
炊飯器で炊き上げてみましたごはん


おかずのメインはもちろん、から揚げぺろりどきどきハート
左から下矢印ワインを持っていくのでトマトのカッテージチーズ和え、
それから夫の好物のれんこんのきんぴら、
たけのことアスパラのからし和え。



     





TOMIZ cuoca (富澤商店 クオカ) 駿河湾産 桜えび炊き込みごはんの素 / 2合 春




吾妻山公園はちょうど桜が満開でした!
そして風が吹くたびにはらはらと花吹雪さくらさくらさくら
友人達と桜に囲まれてゆっくりお酒を飲みながら
春の宴を楽しみましたビールワイングラス日本酒



   



   




       



桜の開花から満開、そして名残の桜。。。
日本に生まれて良かったと心底思える美しい季節です。
今年も何とか無事に春が巡って来て、
桜の花を楽しむことができたことに感謝します四つ葉


世間は新年度ですね。
私も明日からまた頑張りますウィンク星






最終更新日  April 1, 2018 07:01:05 PM
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March 26, 2016
カテゴリ:お弁当
しまっていたお重をやっと見つけ出し、
お花見弁当を詰めて吾妻山にお花見に出かけました。


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         桜ごはん、筍の煮物、かぶの桜ピクルス、鰆の味噌漬け、唐揚げ。




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       なぜかタルトさ〜ん、食べた〜いと叫びながら走ってくるハルちゃんマラソン
              今日はタルトでなくチーズケーキだよハート(手書き)




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      まだ桜は一分咲き?という感じでしたが、思ったより良いお天気に恵まれて
             海を眺めながら楽しいピクニック四つ葉




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              桜はこの木ともう1本くらいが満開で
           その他は来週の暖かさを待ちわびている感じでしたさくら



花は多分、来週が満開。
お花見リベンジしたい人はまた来ようということで、
今日のところはほろ酔い気分で解散。
また、来週!?



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*かぶの簡単桜ピクルス*(1~2人分)
すし酢大3に水大6、粒胡椒5粒、桜の塩漬け10g(さっと洗う)を合わせ、ひと煮立ちさせるかレンジで温める。かぶ1個を12等分に櫛型に切り、皮をむく。さっと湯通しし、黄ミニトマトと一緒にピクルス液に漬ける。




   
  **さくらの華やかな香り。春を人一倍楽しむさくらワイン♪ソメイヨシノ酵母**  




   
  ほんのりかおる桜ご飯の素(2合用) 






最終更新日  March 26, 2016 09:22:49 PM
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June 1, 2015
カテゴリ:お弁当
今日は東京で仕事でした。
東京の今日の最高気温は27℃。
茅ケ崎の最高気温は26℃。
ほとんど変わりませんが、
東京の方がビルの照り返しや空調の外気のせいでしょうか、
より暑く感じます晴れ雫
オリンピックまでにはアスファルトも熱を持ちにくいものに
変える予定もあるようですし、
少し涼しく過ごしやすくなるといいですね〜熱帯魚



子どものお弁当が終わってしまって、
なかなかお弁当を作る機会がなくなりました。
でも自分の仕事用のお弁当作りが
思いの外楽しいことに気付きましたスマイル
自分の好きなものばかり詰めて良いので、
大人弁当は何も気遣うことなくできて良いです音符




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今夜は夫は遅いようだし、母は早寝だし、
猫と一緒に静かな夜です星



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            ジャラが何か一生懸命話しかけてくる猫
              何て言っているんでしょうか?



    
 
           「しゃべるねこ、しおちゃん」癒されるOK足跡 
   






最終更新日  June 1, 2015 10:15:33 PM
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December 11, 2014
カテゴリ:お弁当
高3の息子が明日から短縮授業に入り、
間もなく冬休み。
3学期は自由登校なので、
今日が多分最後のお弁当作り。

最後のお弁当メニューは決まっていました。
彼の1番好きな唐揚げ弁当スマイル!
幼稚園、最初のお弁当も唐揚げ弁当でした。
唐揚げに始まり、唐揚げに終わる。



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最後は幼稚園の頃のピカチュー弁当箱と同じくらいの大きさの
小さなお弁当箱になりました。


高3になって間もなくから
いじめのようなことがあり
(多分ちょっとしたからかいだと思うのですが)
お弁当の時間も何か言われたりして
普通の大きさのお弁当が食べられなくなりました。
親としては本当に心配しましたが、
間もなく落ち着いて何とか2学期も終わろうとしています。
よく頑張った!!
Kenも私も。




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         高校1年生の頃ははりきって2段弁当でしたちょき




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           トマトが嫌いなので赤い色はいつも赤ピーマン赤ハート





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            カニカマチャーハンもよく作りました。




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                作りおきの煮豚にハンバーグ。





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             チキンライスも大好き手書きハート
     




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            エビチリアレンジ。卵焼きは超定番きらきら




朝、早起きして作るのは大変でしたが、
終わるとなるとやっぱりちょっと寂しいものです。



でも今、息子が、
「短縮授業だけど弁当いるんだっておにぎり
とニコニコして私に告げました。
え〜!?

「また唐揚げ弁当でもいいよ。」
びっくり!






最終更新日  December 11, 2014 10:21:15 PM
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May 11, 2014
カテゴリ:お弁当

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母の日、近頃食欲もだいぶ元に戻りつつある母を連れて
久しぶりに柚の木へランチに行きました。
こちら、料理写真はNGなのですが、
母の写真はOKだったのでご機嫌のミホコさんを1枚パチリきらきら



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空豆と鴨肉の前菜から始まって、
お椀、茅ヶ崎産鯵のお造り、
そして母の大好物の天ぷらが中心のお料理でした。
デザートの白玉ももちもちでひきの強い白玉で
自家製あんこと共にいただきます。
本当に変わらず心のこもった美味しいお料理達でした。


母の日ということでお土産に
お手製の昆布の佃煮までいただいて
母も本当に嬉しそうでした手書きハート



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Kenはといえば。。。
「お母さん、母の日ということで。。。」と
「全てに感謝します。」
とボソボソと言いながらカーネーション。

どうも、ありがとう。
明日からまた頑張るよスマイル
ホントは早起き苦手だけど弁当とか。
晩ごはんとか。
もうそのくらいしかしてあげられることがないけど。




1番好きなのは唐揚げだけ弁当とかつ丼だけ弁当、らしい。


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定番はミニカツ、ミートボール、細切れ肉の巻物。


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カニカマチャーハン音符


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さて、明日は何弁当にしようかな〜ウィンク






最終更新日  May 11, 2014 06:56:24 PM
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April 6, 2014
カテゴリ:お弁当
毎年恒例、桜と菜の花と海の会さくら
去年は雨で中止。
今年こそと思っていたけれど、
ちょっとお天気に恵まれません。
でもこれがないと何だか春がちょっぴり物足りない。
だからひと目だけでも見ておこうと思って
出かけました。



      P1210984.jpg




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曲げわっぱのおひつを買って
ピクニックに使うのを楽しみにしていました。
まわりはヒノキ。底はサワラ。留め具はサクラ。
今日は筍ごはんを入れて。


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毎回、作るおいなり。


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*筍ごはん*
米3合をとぐ。かつお出汁3カップにつけておく。茹で筍150gをくし切りやいちょう切りに切っておく。油揚げ1枚を色紙切りにする。酒大1と1/2、醤油大3、みりん大1、砂糖少々、塩少々を加え、具材を入れて、炊く。




今日の二宮の吾妻山山頂は寒く
夫も風邪気味で
雨も降り始めたので間もなく下山。
帰りは雷も鳴っていました。
でも、やっぱり吾妻山の桜を見ることができて良かった。
これからやっと春本番。
そして間もなくゴールデンウィークが来て
初夏を迎えます。
海も緑も急にキラキラし始めるその季節もとても楽しみです。






最終更新日  April 6, 2014 09:24:52 PM
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June 18, 2013
カテゴリ:お弁当
今朝はお弁当作り忘れそうになって
大慌てでした!
記録に毎回お弁当の写真を撮っているのですが、
初めて写真撮れませんでした雫


朝、6時に起きて(仕事のある日は5時に起きて)
お弁当を作るのはやっぱり大変です失敗
作るのは好きなんですけど、
眠るのも大好きなので起きる時の葛藤が。。。
5分おきに目覚ましが鳴り響きます。
それに比べ夫の寝起きの良いこと。
さっと1回目の目覚ましで起きてランニングに出かけますマラソン


ここ最近のお弁当ピックアップです下矢印



  P1160722
   チキンライス、
     スナップエンドウと金美人参の焼肉肉巻きなど。




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          カニオムレツ、照り焼きチキン。。。





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         野菜肉団子、ツナたま弁当。





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              黒酢酢豚風弁当。





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     チャーハン、塩麹鶏、さつま芋サラダ、青菜と桜えび。



部活のある日は帰宅が8時になったりするので
腹持ちが良いようにと思って作りはするのですが、
文化部でもさすがにお腹すきますよね。
帰ってくるなり服を脱ぎながら冷蔵庫を開けていますりんご

運動部だとお弁当2つ持ってくる子もいますよね。
お弁当作り頑張っている皆さん、
本当にお疲れ様ですコーヒー日本茶ビール!



さ、晩ごはんの用意にかかりましょうか。
今夜は中華。
麻婆豆腐、回鍋肉、タコの香味サラダですウィンク食事






最終更新日  June 18, 2013 05:35:15 PM
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May 18, 2013
カテゴリ:お弁当
首が回りません。
どうも肩こりがひどくなったようです。
ここのところ母の様子が良い時と大変な時があるので
そのストレスもあるようです。
カイロに行きましたが
いつもより少し時間がかかるかも雫
この土日はほとんど何もせず
ゆっくり過ごせたらいいな音符




最近のお弁当ぺろり



  P1150896
      青椒肉絲、桜えびと春キャベツの中華オムレツ。。。





    P1150918
      熱烈リクエストチキンライス、ミニグラタン、ハンバーグ。





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           照り焼きチキン弁当。
         私にとっては懐かしい味、
            イシイのチキンハンバーグも手書きハート




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         焼肉弁当。人参のシリシリがリクエスト。
       




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    ささみのピカタ、ミニ豚カツ、スナップエンドウとさつま芋。





上手にストレス解消をしましょうと
先生に言われました。
結構解消しているつもりなんですが。



最近良かったのは
国立新美術館の「貴婦人と一角獣」展。
大空間に6枚のタピスリーがぐるりと展示してあって
「わが唯一の望み」の
意味を考えながらしばらく佇んでいると
気持ちが遠く時間空間を旅するようでした。



   P1160144
             「我が唯一の望み」



美術館のレストラン、
ポール・ボキューズ。


       P1150947



ランチをいただきました食事
メインはあれ?という感じでしたが、
ムッシュ・ポール・ボキューズと
シェフの名前のついたクリームブリュレは
やっぱり最高でしたハート

 
  P1150946




上手に息抜きして
日々を楽しんでいかなくちゃ、ですねウィンク
それにしても首と肩が痛い。。。






最終更新日  May 18, 2013 07:41:29 AM
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April 27, 2013
カテゴリ:お弁当
今週仕事関係で渋谷に行った時、
宮益坂のGONTRAN CHERRIERゴントラン・シェリエへ。
1階がパンのブティック、2階がレストランになっていて
とってもおしゃれです。
東京でパリの気分を満喫しましたハート



     gontran





   GS2





     GS3
           ラザニアランチです食事






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       素敵なパンがいっぱいありました!
         これはナッツのクロッカン。
          ずっと見ていたい不思議な形音符




ゴールデンウィーク初日ですが
私はあまり関係なく今日も仕事でした。
子供はカレンダー通り学校が休みで
お弁当がないのが嬉しい手書きハート
お弁当作り自体は嫌いではないのですが、
仕事があると5時には起きないといけないので
とっても眠たいのです眠い..
一昨日も立ったまま電車で寝てしまい、
足がガクッときてちょっと恥ずかしかったです。。。




今週のお弁当いくつか。
フランス語でお弁当はboîte à lunch(ヴァタランチ)。
ゴントラン・シェリエでちょっとにわかフランスかぶれの
けいぼうぼうですウィンクきらきら



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      カレーピラフ、枝豆と桜えびのチーズ肉巻き@@




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   刺身サーモンフライ、枝豆さつま揚げ、人参きんぴら。




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        しらすと青菜の卵とじ、ピリ辛照り焼きチキン。
 



きれいなパンをたくさん見たので
私も何か作ってみなければとベーグルを焼いたのですが
何か勝手が違う感じ。。。
食べてみてビックリびっくり
塩を入れ忘れていました!!
ホント、残念です雫
ゴールデンウィーク中にリベンジしなければ食パン



   P1150691 
        ココアベーグル。味が足りない失敗 
    







最終更新日  April 27, 2013 10:19:23 PM
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