1331462 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

海辺の生活。

全85件 (85件中 1-10件目)

1 2 3 4 5 6 ... 9 >

パン

March 27, 2019
XML
カテゴリ:パン
今日は良いお天気で気温も上がりそうだったので、
思い切って母を外へ連れ出すことに晴れ
年末に倒れて以来、デイサービスには出かけていたものの、
寒さやインフルエンザの流行で外出は控えていたので
約4ヶ月ぶりのお出かけです。
桜あんぱんを持って、桜が咲き始めたという近所の長久保公園へ四つ葉


    


さくらハート(手書き)米粉入りのあんぱんさくら(5個)
強力粉110g、上新粉30g、ドライイースト小1/2、砂糖15g、塩小1/3、牛乳100~120gで生地を捏ね、バター15gを加えて捏ね上げ、第一発酵30~40分。ガス抜きし、5分割して丸め、ベンチタイム10分。綿棒で生地を伸ばし、それぞれあん30~40gずつを包む。天板に並べ、第二発酵40~50分。卵液を塗り、塩抜きした桜の花をのせる。オーブン180℃13~14分。


    


    


お天気は良かったものの風がとても強く
桜もまだそれほど咲いてなかったので、
あんぱんを食べてすぐに帰りました。
今朝「今日は公園に行くよ」と言ったら
最近は言葉が通じないことも多かったのですが、
何だか嬉しそうにそわそわして張り切る様子が見られたので、
とりあえず行けて良かったなと思いました。
次回はもっとコンディションの良い時に
またゆっくりお出かけできるといいなと思います。


    


    




春休みになって1週間ほど我が家に滞在していた甥っ子が
「横浜中華街に行ってみたい」と言うので、
久しぶりに横浜を歩きました歩く人ダッシュ
横浜スタジアム、中華街、山下公園、大桟橋、
象の鼻、赤レンガ倉庫、汽車道、ランドマークタワー。。。

若い頃中華街で働いていたことがあるという夫に
案内はすっかりお任せ。

まずは​関帝廟​でお参りをしました。
三国志の関羽が祀られています。
いつも眺めるだけで中に入ったことはなかったのですが、
今回は甥っ子が願い事が色々あるようなので
しっかりお参りをすることにしました。

まずは入り口で5本の大きな線香を購入し、
各願い事の5つの香炉に挿してお参りして行きます。
そして中央の神殿でおみくじ棒を振って占いをし、
結果の書いてあるおみくじをいただきます。
夫は棒を振るところがうまくいかず、
何度もやり直しをさせられていて可笑しかったです。
息子のおみくじの結果が良くなかったのを
関帝廟のおみくじの係の方が気にして下さって、
お参りをし直して下の窯でおみくじを燃やすよう
丁寧なアドバイスをしていただきました。
とても奥深く興味深い場所で、
もっと早く知っておけばと思いました。
横浜観光に行かれた方は、是非中まで入られることをオススメしますダブルハート


   


   


    


そして市場通りの上海料理の店、​四五六菜館​でお昼。
夫が中華街で働いていた時に
四五六菜館のおばあさんがよく焼きそばを作って来てくれたそうで、
忘れられない縁のあるお店なのです。
コースもありますが、単品で色々頼んでシェアしました。
四五六麻婆豆腐が絶品ぺろりきらきら


    


食後は​鼎雲茶倉(テイウンチャクラ)​で
タピオカミルクティを買って
飲みながら山下公園へ向かいます。


    


山下公園は超有名なデートスポットだよ、
大桟橋には世界の船がやって来るよ等々
甥っ子にポイントを説明しながら歩く、歩く。
最終的には横浜小さなぶらり旅は2万歩近くになっていました。
知らず知らず、楽しく長距離ウォーキングきらきら
やっぱり旅は健康に良いですねウィンク!


   


甥っ子は次の日晴れ晴れした顔で
大阪に帰って行きました。
またおいでよ〜大笑い!
最後に甥っ子の置き土産、大阪名物正しい​蓬莱551​の食べ方。


    


ついている辛子を点々と全体に置いて食べるのが正しいらしいですびっくりゲイジュツテキ!

醤油もつけません。
後で真似してみましたが、
これが結構難しかったです雫



さて、3月最終週の真ん中水曜日も終わりつつあります。
そうして来週には4月が始まりますね。
変化の春。
楽しめるといいですねウィンク花






最終更新日  March 27, 2019 04:32:14 PM
コメント(2) | コメントを書く


January 24, 2019
カテゴリ:パン
年末年始とバタバタと時間は過ぎて、
今年はまだパンを焼いていなかったことに気が付きました。
うまく焼ける気がしなかったのですが、
リハビリを兼ねて昨日久しぶりに
シンプルなプレーン・ベーグルを作りましたマル
無事にいつもと変わらず美味しくできて
ホッとしました。
大好きなベーグルから始まった朝。
Comi Cafeにもたくさんのお客様がいらして、
ランチも満席、完売。
Happyな1日でしたコーヒーハート


    


花シンプルなプレーン・ベーグル花
強力粉160g、薄力粉40g、ドライイースト3g、砂糖大1(8g)、塩4g、ぬるま湯120~130mlで生地を捏ね、第一発酵30~40分。ガス抜きし、4分割して丸め、ベンチタイム10分。楕円に伸ばし、細長く三つ折りを2回して綴じ目をしっかりつける。転がすようにして25cmくらいに伸ばし、端3cmを丸く伸ばし、一方の端を包むようにしてつなげる。天板に並べ第二発酵30分。湯を沸かし、ベーグルの両面を10秒ずつゆで、天板に並べる。オーブン200℃15分。


良い香りに誘われたのか
ジャッキーが寄ってきました。
ダメだよ!ジャッキー足跡


     




先日、たまっていた繕い物を片付けましたドレス
ほとんどが母のもので、
ズボンの裾が落ちていたり、
ボタンが緩んでいたり、虫食いがあったり。
特にお気に入りのカーディガン2枚の目立つところに虫食いがあって、
とても残念な感じに。。。
ホーム・クリーニングしてしまっておいたのに
食べこぼしの跡でもあったのでしょうか。
母の手仕事の箱に毛糸刺繍の糸が残っていたので、
それでお花風に繕いましたさくら
下手くそだけど家で着るぶんには支障がないかな。
私には遺伝しなかったけれど、
母の手仕事はやっぱり素晴らしいと
あらためて思いながらの作業でした。


    


母の作ったタペストリーをまた出してきました。
「ミホコの手仕事展」​に来られなかった友達が来週、
母の作品を見に来ると言うのでまたいくつか飾りました。


    



    




冬になって冷たいジュースは作らなくなっていたのですが、
りんごや柑橘、朝市で買ってきた人参がたくさんあったので、
スロージューサーで久しぶりにフレッシュジュースを作りました。
久しぶりに作るとやっぱり美味しいと家族に人気きらきら
母に胃がんが見つかった時に友人にすすめられて購入しました。
ゆっくりすり下ろすタイプのジューサーなので、
栄養も比較的残りやすくお腹にももたれません。
我が家のジューサーブーム、再燃しそうですぺろりカクテル


    


絞りかすを使って作るカレーがまた人気です。
なので今夜はカレーライス月食事
子どもがカレーピラフを作って
それにカレーをかけてどこかの食堂風にすると言ってます。
すごい食いしん坊で誰に似たのかと思いますスマイル



★お買い物マラソン2019★ ヒューロムスロージューサー H-AA 1台 送料無料 低速ジューサー コールドプレスジューサー ジュース フローズン hurom H2H後継機種 HAA



ヒューロムスロージューサー H-AA 1台 送料無料 低速ジューサー コールドプレスジューサー ジュース フローズン hurom H2H後継機種 HAA キッチン家電




この週末、友人と小さな旅を楽しむことにしました。
旅と言ってもすぐ近くの葉山まで。
京急の​葉山女子旅きっぷ​を使ってのんびり葉山を周ります。
京急の電車・バスのフリーパスと
選べる葉山のランチ&お土産のお得なセットです。

友人も家族3人の介護をしていて、
仕事もあるためとても忙しい毎日を過ごしています。
私達が元気でなくっちゃが合言葉どきどきハート
2人でリフレッシュしてきたいと思いますウィンクきらきら


皆様も良い週末を!






最終更新日  January 24, 2019 06:46:51 PM
コメント(2) | コメントを書く
November 20, 2018
カテゴリ:パン
このところ体調に波がある母。
好物のあんぱんを焼いて
今朝の食卓に乗せるとご機嫌でした。
今日は調子が良さそうで良かったスマイル四つ葉


      


ハート(手書き)米粉入りのあんぱんハート(手書き)(5個)
強力粉110g、上新粉30g、ドライイースト小1/2、砂糖15g、塩小1/3、牛乳100~120gで生地を捏ね、バター15gを加えて捏ね上げ、第一発酵30~40分。ガス抜きし、5分割して丸め、ベンチタイム10分。綿棒で生地を伸ばし、あん40g(あんは全部で200g)を包む。天板に並べ、第二発酵40~50分。卵液を塗り、好みでごまや芥子の実、くるみ等をのせる。オーブン180℃13~15分。



先週末、保護猫ジャッキーのトライアル期間が終了し、
我が家の他の猫も落ち着いたように見えるので
正式にうちの子になりました足跡

ジャッキーは​海浜公園で開催された殺処分0のイベント​でご縁のあった
保護団体​pawpads​から引き取りました。
民家の屋根裏に取り残され川崎市動物保護センターにいたこの子を引き出し、
半年近くメンバーの方が自宅で育ててこられました。
ワクチンや去勢手術は終わり、
迷子になった時のためのマイクロチップも埋め込まれています。
家族の一員として迎え入れることになった時には
譲渡契約書を交わし、ワクチンや手術代の一部を入金します。

いただいたお手紙に「一度は捨てられた命でしたが、
皆様の愛情の下、新たに生きていってくれることにスタッフ一同心より感謝致しております。」
と書いてあって胸がいっぱいになりました。

これからジャッキーが幸せな時間をたくさん過ごせるように
家族仲良く暮らしたいと思います家ハート


     



     



インフルエンザも流行ってきましたね。
学級閉鎖のニュースをやっていました。
気をつけなければ。

明日も、良い1日でスマイル晴れ!






最終更新日  November 20, 2018 11:52:06 PM
コメント(2) | コメントを書く
September 23, 2018
カテゴリ:パン
お彼岸の3連休ですね。
作りおきのつぶあんがあったので、
お彼岸のおはぎでも作ろうかと思いましたが、
久しぶりに母の好物のあんぱんを作ることにしました。
米粉を加えてほっこり和み系に四つ葉


     


ハート(手書き)米粉入りのあんぱんハート(手書き)(5個)
強力粉110g、上新粉30g、ドライイースト小1/2、砂糖15g、塩小1/3、牛乳100~120gで生地を捏ね、バター15gを加えて捏ね上げ、第一発酵30~40分。ガス抜きし、5分割して丸め、ベンチタイム10分。綿棒で生地を伸ばし、あん40g(あんは全部で200g)を包む。天板に並べ、第二発酵40~50分。卵液を塗り、好みでごまや芥子の実、くるみ等をのせる。オーブン180℃13~15分。


     




昨日は江ノ島へウォーキング歩く人歩く人ダッシュ
家から約5~6kmあるので往復約10kmです。
海沿いの道なりに歩いて行きます。
曇りがちでちょうど良かったくもり


       



久しぶりに江ノ島に行きたいのにはワケがあります。
ここしばらくまた新しい趣味について考えていましたぽっ
最近は身の回りに色々と問題が多くて
ストレスを抱えがち。。。
せっかく鎌倉も近いことだし神社仏閣巡りをしたら、
常に心をリフレッシュできるのではと考えました。
苦しい時の神頼み、ですねスマイル
巡った神社やお寺を忘れないように
御朱印もいただくことにしようと思い、
以前見た江ノ島の御朱印帳が可愛かったので
買いに出かける運びとなりましたノートきらきら

江ノ島の御朱印帳は数種類ありますが、
瑞心門と鯛が表紙のものを選びました。
瑞々しい心でお参りを、とのことです。
御朱印は「江島神社」と「弁財天」の2種類あります。
両方書いていただきました。


   



       



メインの辺津宮から中津宮に登る途中、マリーナが見えますが、
ちょうどセーリングワールドカップ2018の後に
残っているヨットが港から出ていくのが見えました熱帯魚荒波
この写真ではちょっと遠くてわかりづらいですが、
水の上の蝶のように滑り出ていく姿に
しばし見惚れました。
2年後のオリンピックが楽しみですね。


  



江ノ島頂上でのランチは、​江之島亭​か​iL CHIANTI CAFE​か迷ったのですが、
夫が洋食を希望したので後者に。

夫はソフトシェルクラブのカツカレーで
私はエッグベネディクト食事


  



    



そのまま洞窟のある方の稚児ヶ淵まで足を伸ばし、
来た道を戻りました。
中村屋羊羹のところから裏道を戻ると比較的ラクです。


   




     



江ノ島エスカー乗り場のすぐ横の路地奥に
「風花」という陶器屋さんがあります。
友達がセンス良くリーズナブルでおすすめと
言っていたのを思い出して立ち寄りました。
息子のお茶碗が割れてしまったので探していましたごはん
なるほど、良い感じの陶器屋さんです。
富士山の素朴で大らかなお茶碗が気に入りました。



   



      



帰り道、新しく大きなカフェができているのに気付きました。
犬、猫、うさぎ、ハリネズミのいるカフェですコーヒーハート
夫が動物のいるカフェが大好きなので寄ってみました。



   



アニマルパラダイス COO&RIKU犬猫ハート
利用料金は1ドリンク代金+動物と一緒に過ごすなら30分600円です。
ドリンクが案外美味しかったカクテルコーヒー

ハリネズミは初めてでとっても可愛かったのですが、
とってもせわしなく動くのでびっくりしました。
今までハリネズミはのんびりしたイメージでした。
箱から何とか脱出しようとずっと頑張っていましたびっくり

 
  



       



私達が気になったのは以前飼っていた犬にそっくりなダックス。
本当に可愛くて、また飼いたくなりますね足跡


   



久しぶりに歩くと発見がいっぱいでした手書きハート
夏の間、暑さと介護を理由に引きこもっていたので、
またウォーキングや山歩きを再開しようと思います。
3万歩近く歩いたので今日はちょっと筋肉痛〜大笑い!






最終更新日  September 23, 2018 11:28:18 PM
コメント(4) | コメントを書く
July 29, 2018
カテゴリ:パン
毎年土用の頃、近くのうな平に家族でうなぎを食べに行っています。
ちょっと贅沢な夏の楽しみです。
うな平は面白くて予約時に
「必ず5分前(時々10分前と言われることも)には席に着いて下さい。」と
念押しされます。
ご主人が予約時間を目指して一心不乱に仕事をし完成させるので、
ほぼ予約時間にベストなうなぎが目の前に提供されるのです。
絶対に遅れてはダメです。
今年も昨日行く予定でしたが台風でキャンセル。
なかなか予定が合わないので今年は行けるかなあ。。。
仕方がないので台風の轟音を聞きながら
去年の写真を眺めて指をくわえていました泣き笑い雫



   




      





台風で外出もできないのでパントリーの片付けをしていて
全粒粉がたくさん残っているのを発見!
全粒粉の丸パンを作りました。
半分はプレーン、半分はくるみとレーズンを入りでぺろり


   



       


手書きハート全粒粉入りのパン プレーン&くるみレーズン手書きハート
強力粉220g、全粒粉30g、ドライイースト小1、砂糖15g、塩4g、ぬるま湯160mlで捏ねる。くるみ20gはローストしておき、レーズン20gと合わせる。生地を2等分し、半分にくるみレーズンを入れて丸め、半分はそのまま丸めて第一発酵30分。ガス抜きして、それぞれ3等分して丸め、ベンチタイムでひと休み。もう一度丸め直し、天板に並べ第二発酵40分。全粒粉を茶こしでふり、オーブン180℃12分焼く。




2週間程前にお母様が入院したという友人から突然、
「アイスクリームを食べながらちょっとだけ話を聞いてくれない?
と連絡があり、2人で​Hilo Homemade Ice Cream​へ。
何でも突然寂しくなって不安が押し寄せてきたようなのです。
高齢で入院すると様子がこれまでとずいぶん変わるし、
間もなく退院ですがその後の家での暮らしを思うと不安になります。
お母様は一人暮らしで頑張って来られた気丈な方ですが、
肺炎その他色々あり入院されました。
発見が遅れ入院が遅れたら命にかかわったでしょうし、
この夏の一人暮らしは本当に心配です。
この夏は母と一緒に暮らしている私でもあれこれ心配になります。
いつもとっても明るい彼女が不安になるのもわかるし、
アイスククリーム屋さんで頭と気持ちを冷やしたいっていうのも
また彼女らしいと思って横で話を聞いていました。



        




     


彼女はマカダミア、私はココナツ。


      




台風が行って夏が戻ってきました。
暑くなりそう。。。
また水分補給に頭を悩ませる毎日です。
皆様も気をつけてお過ごし下さいね晴れ






最終更新日  July 29, 2018 09:30:45 PM
コメント(4) | コメントを書く
June 12, 2018
カテゴリ:パン
雨の日は母を横目にパン作り食パンスマイル雨
友人が家族の病気でタンパク質の摂取を減らさなければならないらしく、
米粉パンについて話していました。
それで米粉の食パンを差し入れ用に焼いてみましたプレゼント
米粉(上新粉)を2割入れています。
米粉の割合を多くすると粘り気が増して膨らみが多少減るかもしれませんが、
病気対策だともう少し米粉の割合を増やしても良いかもと思いました。


食パン食パン米粉ブレンドの食パン食パン
強力粉200g、上新粉50g、ドライイースト小1、砂糖大3、塩小2/3(4g)、卵1個、牛乳110~130mlで捏ねて、柔らかくしたバター20gも加えて捏ね上げ、第一発酵30~40分。
ガス抜きし、2分割してベンチタイム10分。
めん棒でそれぞれ長方形に伸ばし三つ折りにし、また伸ばして巻いて閉じ、バターを塗った食パン型に入れて、第二発酵40~50分。
型から1cmくらい出たら、オーブン180℃23~25分。



     




        





今日のTVは米朝首脳会談一色テレビきらきら
食いしん坊けいぼうとしては会談で出された​世紀のランチ​が気になりますぺろり
前菜は海老のカクテルやマンゴーサラダ、そしてオイソン下矢印
オイ(きゅうり)を塩漬けして
具材を挟んで甘酢ソースをかける料理ということです。(photo FNN PRIME より)



  



メインが牛肉のコンフィー、クリスピーポーク、鱈と大根の煮付け。
デザートはチョコレートタルト、ハーゲンダッツのアイス、
それからタルト・トロペジェンヌ(photo FNN PRIME より)下矢印


     



詳しいランチの内容はこちら右矢印世紀のランチメニュー! FNN PRIME



ハーゲンダッツが出ることにも驚きましたが、
オイソンにタルト・トロペジェンヌ。。。
世の中にはまだまだ知らない食べ物がたくさんあるんだなあと思いました。
ブリオッシュにクリームを挟んだトロペジェンヌについて詳しくはコチラ下向き矢印

​旅が楽しくなるお菓子案内 フランスおかし ​タルト・トロペジェンヌ音符



この間までTwitterひよこで口喧嘩をしていたお二人が
眼の前のTV画面ではお互いを称え合っています。
政治の駆け引きは激しくてなかなかついていけませんが、
とにもかくにも、世界が平和に穏やかになりますようにと願わずにはいられません四つ葉



ネパールから留学に来ていた友人が贈ってくれたカード星
青いネパールの紙に漉いた木で絵が張ってあります。
帰国した彼は今、国の平和と繁栄のために働いていると言っていました。
このカードを見ると私もささやかな自分の日々の仕事を、
心を込めて頑張ろうと思いますウィンクきらきら



       









最終更新日  June 12, 2018 03:31:53 PM
コメント(6) | コメントを書く
June 10, 2018
カテゴリ:パン
Cooking Cafeで「おうちで簡単パン作り」のリクエスト。
皆さんパン作り初体験でした。
万能パンとシナモンロール、ピザにトライ!



    




          



どれも失敗の少ないシンプルレシピで作りました。
なので粉の味や風味もダイレクトに感じられたようです。
北海道産の国産小麦を使いました。
混ぜている時から粉の香りが良いと言って、
はじめてのパン作りを五感をフルに使って楽しんでいましたウィンク音符



 ​
強力粉 北海道産 パン用小麦粉 春よ恋ブレンド 1kg ホームベーカリー ハルヨコイ 【国産小麦】ママパン


 ​
薄力粉 ドルチェ 1kg 江別製粉 【国産小麦 チャック袋】ママパン


レシピはこちらをどうぞウィンク下矢印
cookpad Keiboubou 万能パン♪
cookpad Keiboubou お気に入りのピザ生地♪



この間、友達と一緒に近所の雑貨屋さん「紅安南」へハート
本当に久しぶりです。
主にベトナムやタイからの輸入雑貨を扱っています。
ご自身が現地で直接仕入れて来られるそうです。
魅力的でリーズナブルな雑貨がたくさんきらきらきらきらきらきら
陶磁器の他に服やバッグ等も色々ありました。



    




    




    




       




    





今日は映画館に「万引き家族」を見に行きました。
パルムドール効果もあって場内はほぼ満席。
役者が皆とても素晴らしく
リアリティを持って迫ってきて、
深く考えさせられる映画でした。
家族とは?絆とは?
孤独をどうやって埋めたり繋げたりできるのか?
まだ自分の中で消化しきれていません。



    



この映画が世界的な映画祭で評価されたということは、
ここに描かれた問題は特殊なことや固有のことではなくて
普遍的で身近な問題ということだと思います。
5歳の女の子の虐待は最近そのままの内容のニュースが流れているし、
おばあさんのところに全くの他人が入り込んで暮らすという話は
実際うちの祖母の身にも起こったことです。
家族や人間関係の問題は誰もが抱えていて、
尽きることがありません。


是枝監督のインタビュー記事が良かったので是非下向き矢印
「映画『万引き家族』是枝裕和監督が犯罪で繋がる家族を描く」FASHION PRESS



   ​
万引き家族 [ 是枝裕和 ]



梅雨雨雫
ジャラとジッパは気温が下がると一緒にひっついて寝て、
気温が上がると離れて別々に遠く離れて長く伸びて寝ています。
雨の多い1週間になりそうですが、
HAPPYなこともたくさんあるといいな〜スマイル四つ葉四つ葉have a happy week四つ葉



      






最終更新日  June 10, 2018 09:29:19 PM
コメント(4) | コメントを書く
May 6, 2018
カテゴリ:パン
我が家でGW唯一のイベント、毎年恒例海岸でのBBQ。
いつも30~40人くらいの集まりになります。
参加費なしで各自の食器や飲み物、焼きたい物、
シェアしたい物等々持ち寄り形式なのですが、
こちらでももちろん用意しておきます。
焼き物の肉や魚貝、飲み物、炭等は事前に近所のお店やネットで注文。
BBQコンロ、テーブル、椅子、貸出用食器や調味料、包丁、カッティングボード、
ウェットティッシュやキッチンペーパー、アルミ箔etc...
こまごまキャリアーに積んで海岸まで運びます。
色々と準備はありますが、その時間がまた楽しみですハート



いつもデザートをいくつか作っていきますが、
今回は朝少し時間があったのでパンも焼いておきました。
お酒に合うようシンプルなパンにしましたワイングラスカクテル



     



手書きハートシンプルな丸パン〜万能パン生地手書きハート(16~18個)
強力粉300gにドライイースト小1、砂糖30g、塩小1を加え混ぜる。卵1個+牛乳で180~200mlを加えよく捏ねる。室温に戻したバター30gを加えて捏ね上げ、第一発酵30~40分。ガス抜きし、16~18等分して丸め、ベンチタイム10分。綿棒で伸ばし、中に好みの具材を入れ、丸める。第二発酵40~50分。刷毛で牛乳や卵を塗ったり、キッチンバサミで切り込みを入れたり、トッピングをしたりして、オーブン180℃10~13分焼く。

今回は、くるみ+クリームチーズ+いちじくのパンと塩バターパン。


      



デザートのケーキは今回、超定番のラインナップで音符
ガトーショコラ​、​NYチーズケーキ​、​ナッツのタルト​、​マンゴーとベリーのタルト​。



     



今年はこどもの日なので、
子ども達にはmuginami BAKERYのこいのぼりクッキーをお土産に用意プレゼントダブルハート


      



お昼前にいつもの海岸に集まりました熱帯魚


  



上空をとんびが旋回する中でのBBQ。
友人が生ハムを取られました!


       



人数が多いといつもいくつかそれぞれ好みの輪ができます。
私がいるのは女子会の輪女性靴指輪キスマーク
スイーツとインスタ映えしそうな!?ワインが集まってくるテーブル大笑いカクテル


        



他にはお酒好きで持って来たお酒自慢の輪日本酒
仕事仲間の輪パソコン、子供と遊ぶ輪マラソン等が出来ていました。


今回も色々美味しいものいただきました。
Kちゃんの作ったお酒に合うミニパイ下向き矢印


     



とんびも大好きな生ハム下向き矢印


       



あんぱんまんのポテトは炭火焼きするとまた違った美味しさで人気がありましたスマイル下向き矢印


       



何より嬉しかったのは今年もまた母も参加できたことぽっ
先週お風呂で転んで怪我はなかったものの、
足元がおぼつかなくて海岸まで行けるのか不安が募っていました。
前日近所の方にそのことをこぼすと
あれよあれよと言う間に車椅子を借りる話がまとまって、
無事に母も海岸で楽しむことができたのでした!
優しいみんなに声をかけられて
若いエネルギーをいっぱいもらって
本当に楽しそうで良かったですきらきら



       




いつもたくさんの人に支えてもらって、
皆さんのお陰だなあといつも感謝の気持ちでいっぱい星
明日からまたそれぞれ日常に戻りますが、
1日1日ゆっくりしっかり歩いていこうと思いますウィンク​thank you!​​






最終更新日  May 6, 2018 04:49:11 PM
コメント(4) | コメントを書く
April 29, 2018
カテゴリ:パン
連休前半の日曜日。
海も穏やかで、みんなのんびりくつろいでいます晴れ荒波


       




午前中はたまっていた家仕事を片付け、
朝食用のパンを焼いて。。。食パン


     


ハート(手書き)ごまパンハート(手書き)
強力粉250g、ドライイースト小1、砂糖大2、塩小2/3、ごま30g、牛乳大2、ぬるま湯170~180mlで捏ね、さらにバター20gを加え捏ね上げ第一発行30~40分。ガス抜きし、2分割して丸めてベンチタイム10分。長方形に伸ばし、三つ折りにし、もう一度伸ばして丸めて閉じる。型に入れて第二発酵40~60分。オーブン190℃25~30分。



午後は友人の旦那様が退院してきたので
ちょっとお顔を見に出かけました。
これからリハビリを頑張らないといけないそうですが、
思ったよりもお元気で安心しました。
花好きな友人にピッタリなあじさいを退院祝いに。
あじさいは本当に種類が豊富ですね。
このブルーに花屋の店先で一目惚れきらきら
見ているだけで癒やされます。



      




昨日はウエカツ先生の季節の魚のお料理教室「初夏を味わう」熱帯魚
サクラマス、スズキ、カキの会でした。
カキは意外でしたが、マガキは3~5月が美味しい産地が多いらしいです。
サクラマス下向き矢印顔が小さいのが良いとのこときらきら



      



それぞれおろしたり、下ごしらえして。。。
サクラマスはキャベツとの和え物、塩焼き、のっぺい汁に。
スズキはセビチェ、湯引き、塩煎りに。
カキは田楽、カキフライに。



   




       



カキは炙って味噌を塗って田楽に仕立て、
焼いた舞茸と盛り合わせました。


   



      



この辺りではサップで沖へ出るとスズキは比較的取れる魚で
ご近所の方にいただくことが時々あるのですが、
骨がひっかかってきれいにおろせなかったので、
おろし方がわかってとても勉強になりましたスマイルひらめき



連休前半最終日の明日は、
BBQの道具の点検等をしようかなと思っています。
いよいよBBQシーズン到来。
今年も秋までに何回かできたら良いな〜炎







最終更新日  April 29, 2018 10:20:58 PM
コメント(4) | コメントを書く
April 9, 2018
カテゴリ:パン
久しぶりに食パンを焼きました。
はちみつを入れてふんわり甘い香りに。



     



食パンはちみつ牛乳食パン食パン

強力粉250g、ドライイースト小1、砂糖大1/2、はちみつ大1、塩4g、牛乳170~180mlを合わせて捏ねる。バター20gも加えて捏ね上げ、第一発酵。ガス抜き、2分割し丸めてベンチタイム。それぞれ長方形に伸ばし、三つ折りし丸めて閉じ型に入れて第二発酵。オーブン190℃30分。




    


 
       




窓の外の柿の木に新芽が伸び、
小さな葉が開いてきました。
朝日が差し込み影が落ちて揺れています。
ジャラが光と風を浴びています足跡



     



この季節、朝日の差し込む部屋で過ごしていると
気持ちが穏やかになっていきます。
母もゆったり微笑んで。
時間の流れもゆっくりで。



      




ふと食器棚を眺めてまた季節が移ろって行くのを感じたので少し入れ替え。
奈良のお母さんが作った蕗の葉の皿。
実家から持って来た竹の蓋付。



    


  

      



桜は4月だからまだ使っても良いかなと思いつつ、
今年は早くも花が終わってしまったので小皿だけ残してさくら



     




あちらこちらのお店もあっという間に桜のお菓子等は終わってしまい、
抹茶のお菓子がメインになってきましたね四つ葉
間もなく新茶の季節日本茶
母の好きな八女茶を取り寄せなければ。
あの優しい甘味が好きなようです。



裏庭にチューリップが次々咲いています。
去年の秋、植え時は家の中が立て込んでいてバタバタしていたので
本当に適当に球根を植えてしまいました。
でも季節がくればきちんと義理堅くきれいな花を咲かせてくれます。
命の営みは不思議で感動的です。
近所の友人にもちょっとお裾分け。
彼女のイメージカラーのグリーンのリボンで飾って。
元気になって欲しくてエールを込めて四つ葉



     




春から夏へ、爽やかで本当に気持ちの良い季節。
大好きなこの季節を楽しみたいと思いますウィンク音符






最終更新日  April 10, 2018 03:00:53 PM
コメント(2) | コメントを書く

全85件 (85件中 1-10件目)

1 2 3 4 5 6 ... 9 >

PR


Copyright (c) 1997-2020 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.