新着記事一覧 | 全粒粉の手ごねパン教室　Ｃｏｐａｉｎ　～こぱん

地震その後

東京では、度々、余震を感じていますニュースで状況が明らかになるにつれ心が痛みます。。。心よりお見舞い申し上げます。我が家では、子供が帰宅できず学校に泊まりましたが翌朝、迎えに行き、帰宅しましたご心配をかけました。。。一晩、離れているだけでも大丈夫かな？泣いていないかな？寒くないかな？と気になって眠れなかったのですが被災地で避難されていてまだご家族と再会できずにいる方々のお気持ちは計り知れないです。。。少しでもお力になれることを考えなければ。。。既に募金を受け付けていますね。ヤフーでは壁紙を購入することで募金が出来るようです。また、節電も心掛けないといけませんね。今回は、iPhoneから更新していますが、しばらくはパソコンから更新を控える予定なので、画像も省くことになりそうです。まだ余震が続くようなので、皆さん、今後もお気をつけてくださいね。

2011年03月13日

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地震発生

大地震が発生してしまいました。被災された方も多くいらっしゃるようでテレビに映し出される津波の映像に言葉を失ってしまいました。。。東京でも現在も電車は運転見合わせ。子供は帰宅できずに、学校に泊まることに。。。地震発生時、私は駅ビルにいました。お店の商品が落ちてきて揺れも相当こわかったですが周りの人々が、出口に殺到するのも恐怖でした下りエスカレーターに駆け足で殺到してパニック状態になっていました。まだ余震が続いています。どうぞケガのないように、なさってくださいね。

2011年03月11日

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低温発酵でパン作り

今日は風がとても強かったですね宮城で発生した地震、大丈夫でしたか？会社にいましたが、とても揺れが長く感じました・・・さて、今日は朝からパンを焼きたいモードでした。今から捏ねれば、出社までに間に合うと捏ねはじめましたが、どうもギリギリになりそうという事で低温発酵でパンを焼くことにしました。低温発酵のパン作りの特徴は・一次発酵を冷蔵庫で6時間以上かけて行なう・ビニール袋に入れて空気を抜いて閉じる・二次発酵は生地の状態を見ながら時間をとるなどなど。。。聞きかじりの情報のみで、実際に作ったことがなかったのでこれは良い機会なので、試してみることにしました。これは冷蔵庫に入れる前これは7時間経過、冷蔵庫から出した後そして、成形し二次発酵。今回はハイジの白パンの生地だったのですが成形は、白パン、ウィンナーロールパン、ツナマヨ、おさつパンの四種にしました。今回は　東芝の石釜オーブンで焼成。・・・ちょっと温度が高すぎたようです・・・でも、低温発酵の生地はウワサ通り、美味しい気がしましたよもう少し試してみようかな～と思っています　

2011年03月09日

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オレンジピール使い切り企画

昨日の雪はすっかり溶けています今日は良いお天気になりそうですね　昨日はパン教室でしたが、皆さんが楽しそうに作っているのをみるとわたしも作りたくなってしまって、、、昨夜、夕食後にパンを作りました使いかけのオレンジピールが残っていたのでオレンジピールとアーモンドスライスを練り込んで丸い成形と、パウンド型に入れて焼成。アーモンドの食感とオレンジピールの風味の組み合わせがわたしは好きなんです　今朝、中学生の長男は間食用に持参し登校しました子ども達の評価はいかに？？やっぱり白パンが一番って言うかしら～

2011年03月08日

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イッタラカステヘルミ到着

本日、届きました　イッタラのカステヘルミ。先日、ある方のブログを拝見していてとっても素敵で一目惚れしてしまいましたパン教室でデザートをお出しする時にちょうど良い大きさかもと、ポチリ　まずは子供パン教室で使う予定～良い器って、キモチがあがります　北欧、暮らしの道具店　楽天市場店

2011年03月07日

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レッスン後記

今日は朝から雨　雪に変わる予報でしたが予定通りパン教室を開催しましたみなさん、寒い中ご参加ありがとうございました　いかがでしたか？白パンの成形、回を重ねる度に更にキレイな形になっていきますのでぜひおうちでも作ってみてくださいね。来月はオニオンブレッドでお待ちしております

2011年03月07日

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ウィンナーロールパンとスープ

昨日に引き続き、今朝も寒いですね今日は予定が盛りだくさんなので朝の8時から試作・・・子どもパン教室で作る予定のウィンナーロールパン配合や成形、調整中です　今回は編みこみでしたが、表面がのっぺりしてしまいました　そしてもう一点は　今月のパン教室で　召し上がっていただくスープの試作。からだにやさしい　豆乳とお野菜（まだナイショ）のスープです　スープは　なんとなく感覚で作ってみたのですが実際に食べてみると　また新たなアイデアが浮かびますね　こちらも楽しみに待っていてくださいね　

2011年03月05日

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昨日はひな祭り

今日は風がとても冷たい一日でしたね昨日は、ひな祭り我が家には女の子がいないのですが毎年、3月3日はこのメニューちらし寿司とはまぐりのお吸い物年中行事を教えていくのは親の務めかなと。。。うっかり　のりを乗せ忘れてしまいました　何か足りないな～　なんだろう～？？？　と思いながら　完食・・・ま、いいでしょう～そんなこともありますよね　

2011年03月04日

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鶏肉とレンコンのスタミナ炒め　(花粉症にも)

レンコンは花粉症の予防や改善にも効果があると注目されていますね　レンコンに含まれる粘り成分のムチンや抗酸化物質として有名なポリフェノール、タンニンなどが花粉症の原因となる抗体の発生を抑えるようです　昨日のパン教室内で話題に上ったお料理をアレンジしてみました子供たちにも大好評　ごはんが進みますよ　　　　四人分鶏もも肉 1枚レンコン　150g長ネギ　 10cm厚揚げ 1枚スナップエンドウ　10個カシューナッツ適量（無くてもok）にんにくすりおろし小さじ1しょうがすりおろし小さじ1しょうゆ大さじ3酒大さじ3油大さじ11.鶏肉は一口大に切るレンコンは、輪切りにしたあと、四等分に切る（いちょう切り）2.しょうゆ、酒、しょうが、にんにくを合わせ、 1の材料を10分間漬け込む　(時間があれば30分間位)3.長ネギをみじん切りにする4.厚揚げは、お湯をかけて油抜きをした後、一口大に切る5.スナップエンドウは、すじを取り、ななめに切る6.フライパンに油を入れ、長ネギを炒める7.香りが出てきたら、2をたれごと入れ、炒める8.数分炒めたら、厚揚げをいれるカシューナッツがある時は、ここで入れる9.おおよそ火が通ったら、スナップエンドウを入れしんなりしてきたら火を止めて出来上がり！今回は、カシューナッツ無しで作りました。このままでも十分美味しいですがナッツが入ると、また一段と美味しさが増します！お試しくださいね　

2011年03月03日

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レッスン後記

今日は 3月第一回目のパン教室お二人ご参加で、あんぱんを作りましたいい色で焼きあがりましたねとっても美味しそう余熱を忘れずに・・・ね　来月もお待ちしておりますねご参加ありがとうございました

2011年03月02日

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生ドーナツ

今日は　予定より早くから雨が降りはじめましたね　本日、パンを焼くのはお休み・・・載せる画像がないので　先日、お土産でいただいた生ドーナツでもご紹介～世間で話題になっているのに　食べる機会がなかったのです感想は・・・「ドーナツ」と思って食べると全くの別ものですよね～　ドーナツというより　ケーキというかムースというか・・・そんな感じ　　ですね子どもたちに大好評でした☆Love Sweets ANTIQUEが満を持して「生ドーナツ」を作り上げました。【楽天ランキング1位！】「...

2011年03月01日

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ウィンナーロール試作中～

今日はとっても寒かったですね午後からはみぞれが降っていました月曜日は通常、パン教室なのですが今日は会社で仕事でしたなので、パンを焼いたのは夕食後　今日のパンはウィンナーロールパン。← 試作巻き付ける回数は多い方が美味しそうですね伸ばす長さの調整が必要かな～明日の朝食にしようと思ってます我が家の試作はいつもそんな風に消化されていきます

2011年02月28日

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お昼ごはんに。オニオンブレッドとあんぱん

午前中、パンを焼きました～来月、再来月の試作も兼ねて。オニオンブレッドとあんぱんオニオンブレッド、とっても美味しいんですよ！わたくし、実は　玉ねぎはちょーっと苦手ですがこのパンなら美味しく食べられるというイチオシのパンですオニオンブレッドは粉300g　　　あんぱんは粉140gで作り、ほぼ完食～↑　食べすぎです　お腹がいっぱいで眠くなりました

2011年02月27日

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（訂正）春休みこどもパン教室

昨日、ランチと保護者会だったのですがまだ疲れが残っています～～～今日はのんびり過ごす予定です先日、お知らせしたこどもパン教室ですが意外とあんこが食べられないお子さんが多いとの事。。。そこで、パンを作っている間に作るおやつは白玉だんごに変更させてくださいませ申し訳ございませんが、よろしくお願いします。

2011年02月27日

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4月のパン教室

春一番が吹きましたねとっても暖かくなったので、薄手のコートでで掛けましたがそれでも暑い一日でした 4月のパン教室のスケジュールをお知らせする時期となりました早いですね～春休みがあるので、今回も回数少なめです、すみません9日土曜日11日月曜日18日月曜日25日月曜日お時間はご相談に応じます作るパンですが今回は、ドッグパン、あんぱん、オニオンブレッドお一つお選びくださいね。料金は1500～1800円ですご予約は３／1 から承りますお決まりになりましたら、早めにお知らせ下さいねまた、先日お知らせしたこどもパン教室、ご予約ありがとうございます只今、受け付け中ですもしも、日程がご都合が悪い場合はご相談くださいね。人数が集まれば、別日程も出来るかも？？という事で、ご一報お待ちしております

2011年02月25日

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『春休みこどもパン教室のお知らせ』

今日も気温が上がって、過ごしやすい一日でしたねさて、来月中旬には、三学期も終わり春休みに突入ですね～今回のお休み中もこどもパン教室を開催します日時 3月24日木曜日 1時30分～3時頃予定内容ウィンナーロールパンと白玉あんみつ（予定）料金 1500円ご兄弟で参加の場合はお一人1400円対象小学生定員 6名申込 2月24日から順次、承ります春休みの思い出にいかがですか？ご参加お待ちしております

2011年02月23日

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夕食用の白パン

東京は日中、暖かくなりましたねセロリは、精神安定・不眠やイライラにも効果があると聞いたので夕飯はセロリを使ったメニューにしたいな～と思っていました次男が、ミートソースが食べたいと提案してきたのでミートソースにセロリを入れてみました我が家では『かんたんミートソース』をよく作りますなんの事はない、缶詰めのミートソースを利用するだけ玉ねぎ、しいたけ、人参、ひき肉などを炒めてあとはミートソースの缶詰めをブラス、砂糖、ケチャップなどで味を整えるという、手抜きスパですそこに、今回はセロリを細かく刻んで入れましたこれで少しは心穏やかに過ごせるかしら～？ミートソースの他に、ハイジの白パンを焼いて、♪切って盛るだけのかんたんサラダ～という夕食でした　今日は、ちょっとした講義を受けてきたのですが会場で、とても素敵なバッグハンガーを使用している人を発見バッグを置くスペースが無い時は便利ですねテーブルの端にバッグハンガーをひっかければ、バッグを掛けておける優れもの吉祥寺のアトレのお店でバッグハンガーを見つけましたが2300円ほどのお値段でした～ん～、残念ながら見送り悔しいので楽天でチェックしたらお手頃価格でありました色の種類があるので、好きな色で選べるのも良いですね　楽天ランキング1位・2位・3位独占！TVや雑誌で話題です！【レビューでメール便送料無料】バッグ...【レビュー＆3個購入毎で1個プレゼント】メール便送料無料限定セール 50%OFF!SALE 人気【YDKG-k...

2011年02月22日

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レッスン後記　と　花粉症

今日は、今月ラストのパン教室お一人体調を崩されてお休みでしたお大事になさって下さいね　ツナコーンマヨがお二人、ハートチョコがお一人三人でのレッスン～皆さん、パン屋さんみたいに上手に焼き上がりましたが、私のiphone、調子が悪くて画像が保存されてませんでしたう～、残念ですそしてごめんなさいまた来月もお待ちしていますね！本日、書店へ寄ったら、気になる本を発見食物アレルギーと花粉症。長男が食物アレルギーがあったのでいろいろと大変でした今は落ち着いていますが、アレルギーはアレルギーマーチと言われるようにアレルギーを繰り返してしまうことがあるそうです　例えば、喘息、アレルギー性鼻炎や花粉症など敏感に反応してしまう可能性もあるんですよね～あれ？ ↑どこかで聞いたフレーズ??? (苦笑 )という訳で、今年は予防をしっかりしていきます手始めに、毎朝、杜仲茶効果があると良いなあ～と飲ませています【送料無料】栄養と料理 2011年 03月号 [雑誌]

2011年02月21日

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白神こだま酵母でパン作り

今日はまた冷え込んでいますね白神こだま酵母のパン作りを復習しようと思い、昼近くになって、計量を始めましたいつもイーストでパン作りをしているのでレシピを何度も見直しながら、やっと完成～こね方、教室ではコツがつかめずにこね上げの最後の2分間は息が上がって倒れそうでしたが今日は圧のいれ方を気をつけながら捏ねたので前回より楽に捏ねあげることが出来ましたまだ始めたばかりの白神こだまですがまた楽しく焼いていきたいと思います【送料無料!!】パン生地用発酵器たためる発酵器 PF101価格：36,500円（税込、送料込）

2011年02月20日

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夜ごはん

朝はかなり冷え込んでいましたが、午後からは気温が上がったようですね　今日は、幼稚園の時にお世話になっていたママさんたちと久々に集まって、夜ごはんをご一緒しました　夜ごはんというより、飲み会ですね　イタリアンのお店で、とても美味しかったです　が、お料理の写真、撮り忘れてました～　デザートだけでも・・・全員、違う小学校へ通っている為、なかなか会えないので話も尽きず、帰宅が遅くなりましたが皆さん大丈夫だったかな～？また楽しくおしゃべりしましょうね　

2011年02月19日

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パン教室へ行ってきました

昨夜から降り続いていた雨は、9時頃には上がり、今はすっかり晴れています　今日はパン教室　と言っても、私が習いに行ってきました　　天然酵母の扱いが分からないので少し勉強してみようかなあと思って。急に思い立って、申し込みをしました。ほとんど勢いだったかも　今日のパンはソフトフランスとプレッツェンです生地量、いつもより多かったので捏ね上げるのが　大変でした～自宅に戻ってから、こんな風に試食しましたメンチカツとレタスをはさんでいます　あ、メンチカツはもちろんお惣菜屋さんのです・・・記憶が遠くならないうちに、また作りま～す　【送料無料】白神こだま酵母でパンを焼く価格：1,500円（税込、送料別）

2011年02月18日

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今日のランチと嬉しいプレゼント

先日、積もった雪は　あっという間にとけてしまいましたね　もう少しだけ、楽しみたかったな～交通網がマヒしてしまうのは、困るけれどほどほどに、また雪を楽しみたいです　今日はお昼ごはんを大切な友人と一緒に食べました　ジョナサンで、担々鍋膳とやらを注文　担々麺、大好物なので、『担々』と聞くといてもたってもいられないんですなかなか美味しかったですよ～ごはんは白米と雑穀と選べるので、雑穀にしました食後にオーダーした、ガトーショコラだったかな？こちらも美味しいのでオススメです今日はお友達2人から、お菓子を頂きました　偶然にもお2人とも銀のぶどうのお菓子でしたどれもとっても美味しくて、ついつい手が伸びて止まりませんいつもお気遣いありがとう美味しいお菓子たちと、ワックス袋　嬉しくて、なんだか気持ちがほんわかしてきました明日は　パン教室。今回は習いに行ってきます　

2011年02月17日

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雪が積もりました

昨日から雪が降り続いていましたが今朝、カーテンを開けると・・・やはり積もっていました　雪が積もったら、これは外せないってことで朝から一人で作っていたらそれを見ていた長男も出てきて頭の部分を作ってくれました　朝からついつい遊んでしまいました　ではでは、仕事へ行ってきます　

2011年02月15日

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ハートチョコ焼き上がり♪

東京は夕方から雪が降っています最近、よく降りますね～明日、仕事場に持って行くパンが焼き上がりました～粉の量、300gで12分割一度にこの量を作ると職人になった気分になるのは私だけ？？全員の分の数が無いので周りの人にそ～っとプレゼントしますね

2011年02月14日

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レッスン後記とバレンタイン

今朝はあられが降っていました寒い中、いつも参加して下さる幼稚園ママさんグループがレッスンにいらっしゃいました。ありがとうございました。ハイジの白パンとハートチョコパンバレンタインなので、ご主人にプレゼントされるそうです手作りのハートチョコパンでバレンタイン、いいですね～私はこれから、会社で日頃お世話になっている同じ島の女性の皆さんにハートチョコパンを作ろうと思ってます♪焼き上がったら、ご報告しま～す

2011年02月14日

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ハイジの白パン

昨夜から雪が降り続いています　昨日、焼いたハイジの白パンですが子ども達に大人気でした　ほんのり甘く仕上げているので食べやすかったようですね　今月と来月、ハイジの白パンをレッスンしますので受講される方、楽しみにお待ちくださいね　【送料無料!!】パン生地用発酵器たためる発酵器 PF101価格：36,500円（税込、送料込）

2011年02月11日

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今日のおやつに

今夜から雪が降りそうですね次男の学校、今日は早めの下校だったのでお友達が遊びに来てくれました　ポケモンのDSで、ポケモンを交換したりするらしいですが私はゲームのことは全くわかりません・・・おやつにパンを焼こうと思って、二種類作りましたハイジの白パンとツナコーンパン。ツナコーンは、嫌いな子もいると思ったのでツナマヨとコーンマヨにしましたこうすれば、ツナがダメな子も、コーンがダメな子も食べられるかな～と思って　みんな、楽しそうに遊んでいました　遊びに来てくれてありがとう

2011年02月10日

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あんぱん

今日は　冷え込んでいますね雪が降るかも・・・??ちょっと凹んでいたのでパンを焼いて気分転換～　桜の塩漬けをのせました　春が待ち遠しいです　メール便可桜の花塩漬け価格：630円（税込、送料別）

2011年02月08日

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レッスン後記　その1と2

今日は過ごしやすい一日でしたね　先週金曜日と　本日月曜日にパン教室がありました　こちらは本日のツナコーンマヨ、お店で売っているみたいに美味しそうでした　☆ハートチョコパンは　お手持ちのチョコチップでいろんなバージョンをお試しくださいね　キャラメルチョコも美味しそうですよ～　って　私は作ったことがないのですが　ぜひお試し頂いて　ご感想を聞かせてくださいね　また来月もお待ちしております　

2011年02月07日

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IKEA

本日、初めてIKEAへ行ってきました！周りにIKEAファンが多いので以前から行ってみたかったんです今回、三郷へ行ったのですが近くには他のショッピングモールやコストコなどあって一日、三郷で過ごせそうな環境でした IKEA、楽しいですね　子供用のネット収納やフォトフレームなど購入しました～午前中に入店しましたが、たくさんのお客さんで賑わっていましたお店が広くて、全ての売り場をちゃんと見れなかったので次回、どんな発見があるか楽しみです

2011年02月06日

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テーブルウェアフェスティバル

今日の東京、暖かくてお出かけ日和でしたね東京ドームで本日から始まった　テーブルウェアフェスティバルへ出掛けてきました　テーブルウェアフェスティバルhttp://www.tokyo-dome.co.jp/tableware/とっても素敵なテーブルコーディネートの数々・・・洋食器も和食器も　いいお値段でしたが良い食器を使用してのお食事はまた格別でしょうね～　　こちらはレイノー社　こちらは・・・忘れてしまいました・・・　すみません・・・入場券は2000円　13日日曜日まで開催中です　

2011年02月05日

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お月謝袋

今日は節分。豆まきしましたか？只今、我が家は豆だらけです・・・日頃から　レッスン代を封筒やかわいいぽち袋に入れてくださる方々、ありがとうございますいつもご用意していただいて　申し訳ないのでこの度、月謝袋をご用意いたしました　いらしていただいた時に　ご自分の月謝袋に入れて下さいねその際、お手数ですが　○月・○○パン　と記入して頂けると助かります　デザインは　２種類。お好きな方を　お使いくださいね～このタイプもかわいい～☆

2011年02月03日

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ワックスペーパー

今日も寒いですね次男の小学校の同じクラスの同じ班で欠席が２名いるそうで、１名はインフル・・・パン教室のほかに　事務の仕事をしている会社では同じ課で　すでに数名のインフルエンザ。報道されているように　インフル流行っていますので手洗い・うがいをしっかりしましょうね～　先月のパン教室で　好評だったワックスペーパー。数種類を　仕入れましたので10枚ずつ　小分けにしてお譲りします　今月のレッスンの時に　お手にとってご覧くださいね　

2011年02月02日

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今月　さいごのレッスン

今朝は　とーっっっても寒かったですね　本日は　今月ラストのレッスンがありました時間差　レッスンだったので全員のパンを載せられず　すみません・・・一部ですが　今日はこういう感じでした～今月もご参加いただき　ありがとうございました　また来月も　ご都合が宜しければ　ご参加くださいね　

2011年01月31日

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全粒粉入り食パンとハイジの白パン

今日は実家から親が来るのでお昼ごはんを何にしようか考えていましたん～、やっぱり練習がてらパンを焼こうかな・・・とこんな感じのお昼ごはんになりました　

2011年01月30日

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全粒粉ミニ食パン

今日のお昼ごはんは来月のパン教室でレッスン予定の全粒粉入りのミニ食パンをサンドイッチにして食べました　10:30頃に計量を始めて焼き上がりは 12:30近く・・・　カルピスのバターを塗ってレタスとベーコン、たまごを挟みました　カルピスのバター、美味しいんですよね～

2011年01月29日

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３月のスケジュール

ここ数日、底冷えする寒さが続いていますね月末なので、３月のスケジュールをお知らせします3月のパンあんパン、全粒粉ミニ食パン、ハイジの白パンの３種からお一つ2日水曜日 10～12:307日月曜日 9:30～12 12日土曜日 9:30～12:3014日月曜日 9:30～12 と 13～15:20３月は春休みがあるので前半に集中しています皆さん、お忙しいと存じますがご都合が合えばぜひご参加下さいねご予約は２月１日からですよろしくお願いしますまた、春休みには子供パン教室第二弾を開催出来ると良いな～と思っています

2011年01月29日

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本日のレッスン

本日は、幼稚園仲良しグループさんがいらっしゃいましたこちらの手違いがあり、全員ツナコーンマヨパンをお作りいただく事になってしまって… 申し訳ございませんでした毎月ご参加いただいているので皆さん、最初の頃に比べてかなり腕をあげられてます♪また、来月もお待ちしていますねありがとうございました　

2011年01月24日

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来月のハートチョコパン

今日は特に予定がなかったのでのんびりの一日でしたお昼ごはんを食べたあと来月のパンの試作をしました～今回はホワイトチョコで作りましたが普通のチョコチップの方がいいかな～次回、試してみます

2011年01月23日

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パン教室　レッスン　その2.3

今日は　日差しが少しあたたかいですね　昨日　21日金曜日に　昨年秋まで勤めていた会社の方がご参加くださいましたお一人、お子様がインフルエンザでキャンセル・・・どうぞお大事になさってくださいね　ツナコーンこちらはベーグルとっても美味しそうに焼きあがりました　そして　本日土曜日は　ご近所さんと子どもつながりのママさんがいらっしゃいました　今日は全員　ベーグル。お好みで　いろいろ混ぜ込んで　オリジナルベーグルを作ってくださいねご参加ありがとうこざいました　来月、ご都合が宜しければ　ぜひいらして下さいね　

2011年01月22日

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ベーグル

昨夜は　ベーグルを焼いていました　いつものように　ドキドキしながら茹でて・・・そして今日、お友達二人にプレゼントしましたベーグルは　もっちり感がありますよね～いろんなお店のベーグルを　食べてみましたがお店によって　食感も　味も　まったく違いました　今回はプレーンをつくりました次は　副材料を入れて美味しいベーグルを作ってみます　

2011年01月20日

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昨日のツナコーンマヨパンは・・・

今日も寒かったですね　空気が乾燥しているので　加湿が欠かせないです　昨晩、ツナコーンマヨパンを焼きましたが　(昨日の日記参照)長男は　ツナもコーンも大好きなので今朝、学校に持っていきましたいつもは　お弁当の他に間食用の　おにぎりを持たせるのですがその代わりに　今日はパン　いつもパンを持たせてあげられると　良いのだけれど・・・ね　

2011年01月18日

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1月のレッスン　その1

本日は　今年初の通常レッスンがありましたいつもご参加いただいている　４名のママさんたち　ベーグルと　ツナコーンマヨパン　です焼きあがったベーグルには　クリームチーズに生ハム、レタスをはさんで召し上がっていただきました　いかがでしたか～?ツナコーンマヨパンも　お店で売っているように出来て美味しそうでした　また、来月もお待ちしております　・・・私も食べたくなったので　明日の朝食用に　ツナコーンマヨパン、只今、発酵中です　

2011年01月17日

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ベーグル

今日の東京は　とっても寒かったですね　氷点下だとか・・・今夜は　ゆっくりお風呂で温まりたいと思います　さてさて、今日のお昼は　ベーグルでした明日の予習も兼ねて　ランチ用に焼いてみました　何回　作っても生地をゆでる時は　なんだかドキドキします～　

2011年01月16日

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日程変更のお知らせ

ここのところ、寒い日が続いていますね風邪などひいていませんか？？我が家は毎日、大根を食べて風邪予防とデトックス効果を狙っていますさて、来月のレッスン予定ですが、一部変更になりました2/5 → 2/19 土曜日 10時～申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします

2011年01月15日

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こどもパン教室

冬休み、残り数日となりましたね　本日は　こどもパン教室を開催しました７名の　小学生が参加・・・全員おんなの子でした本日のメニューは　メープルパン　と　スノーボールクッキーパンは　いつもの大人のレッスンよりも少ない量でこねやすさ重視で　レシピを作りました　クッキーは　クリスマスの時期に食べるものでしたが形状がかわいいのと　とっても簡単なので　選びました　気が付けば　写真を撮り忘れていまして・・・あわてて一枚パチリと　みなさん、とっても上手に出来ました　ぜひお家でも　作ってみてくださいね　ありがとうございました　

2011年01月06日

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２月のレッスン予定

お正月、いかがお過ごしですか～？私は今日、2011年初のパン作りをしました　6日のこどもパン教室の　下準備・・・今回は　こどもの手の大きさに合わせて生地量を少なくするので　実際に少ない生地で作ってみました～メープルシロップを使用するので　ケンタッキーのビスケットのような香りと味になりましたよ　さて、２月のスケジュールのお知らせです　　　ハートチョコパン（ストロベリーパウダーでピンクの生地にホワイトチョコ入り予定）　←　バレンタインにいかがですか？　　ハイジの白パン　　ツナコーンマヨ　　　　の３種からお一つ　　4日　（金）10時～　　5日　（土）10時～　　7日　（月）10時～　　14日（月）9時30分～　と　13時～15時20分　　21日（月）10時～１回のレッスンで　４名様まで３名以上のご予約で　グループ貸切とさせていただきますご予約は　４日火曜日から承りますのでメールにてご連絡くださいね　お待ちしております　

2011年01月02日

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新年のご挨拶

あけましておめでとうございます　2011年が　皆さまにとって素敵な一年となりますように　私のパン教室へ　ご参加いただいた皆様、昨年中は　大変お世話になりました　至らない点が多々あったと思います・・・すみません　またいろいろと改善しながら　進めていきたいと思っています今年は　国産小麦粉を使用したクラスやアレルギー用のクラスなど　開催できるといいなぁと企画しています　というわけで、まだまだ試行錯誤中ですが・・・本年もどうぞよろしくお願いいたします　

2011年01月01日

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パン屋さん特集

年越しの準備、進んでいますか～?家事の中で一番苦手な　大掃除をする時期となり取り掛かるまでに　時間がかかっています・・・おせちの準備は　楽しいので今年も作ります　去年、田作りが子どもたちに好評だったので今年は多めに用意する予定です　さて、書店でいま発売中の雑誌　OZmagagine はご覧になりましたか?「おいしい☆パン屋さん」特集です　どのお店もとっても素敵です　来年はパン屋めぐりをしようと思います書店やコンビニへ行かれたら、ぜひ手にとってみて下さいね　

2010年12月29日

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