経理は地味だが役に立つ〜ウルトラランナー経理部長の経理の仕事とマラソン日記〜

セブンイレブンがレジ横でドーナツを販売します。
過去に参入したものの撤退しており、今回が再参入となります。

「お店で揚げたドーナツ」というネーミングで、メープル130円、カスタード149 円、チョコ149円（いずれも税別）の3種類です。
店舗のカウンター内の什器で製造し、販売するというスキームです。

2024年7月から埼玉県で先行発売し、想定を上回る販売結果となったことを受け、当面は東京、千葉、埼玉の１都２県で販売します。
今後は販売エリアの拡大を予定しています。

セブンは2014年にレジ横のケースでドーナツの販売を始めましたが、2017年に撤退しました。
当時は工場で揚げたものを販売しており、満足のいく品質のものを提供することが難しかった、ということです。

今回は店内調理での提供です。
セブン-イレブンは2022年12月から、｢お店で揚げたカレーパン｣を全国展開し、成功しました。
このノウハウを展開するようです。


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ドーナツ市場はミスタードーナツが好調です。
今回のセブンの再参入で、市場全体が活性化されると思います。

セブンでは、「淹れたて」、「焼きたて」、「揚げたて」などの「出来たて」に対するニーズが高まっていることから、ニーズに応えた質の高い商品を展開するとしています。
淹れたてのコーヒー、焼きたてのパン、揚げたてのカレーパンにドーナツと、商品ラインナップを充実させ、顧客の取り込みを狙います。

ローソンでは、店内調理したお弁当を販売しており、私も時々買います。
やはり、作ってから時間の経っていないものは美味しいです。

セブンの前回のドーナツの失敗は、味の点にあるという分析です。
そこを解決しての再参入ですので、今回は売れると思います。

しかしながら、コンビニ従業員の方のオペレーションは大変だと思います。
それでも、このようなサービスが出来ることが、日本のコンビニが世界一だと感じる所以でもあると言えるでしょう。

早速買ってみたいと思います。