|
カテゴリ:カテゴリ未分類
2006 キャンティ クラシコ サン・パングラッツィオ
稲葉が輸入したサンジョベーゼ100%のもの。香りはケバケバしさのない好ましい果実味、樽香もそう感じない。飲むと初日はまだ熟成を期待させるものの固さがあった。2日目、果実味の厚さが増し酸もまだ強めだがこなれてくる。タンニンは変わるよしもないが、後半は豚肉には強かったが、ラム肉とは相性がよかった。せめて1年は置きたい。 今飲むなら、下の手でメルロー10%入ったものか、上のリゼルヴァの方がいいのかも。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
Mar 5, 2008 05:02:38 PM
|