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♪Happy Delicious Bakery♪

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September 23, 2019
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カテゴリ:わたしパン教室



どど~~んクッキー缶!


クッキー缶憧れているけど、なかなか作れなかったこの缶を今年2回も作りました(笑)


2回も?もっと作っている方いるだろうけど大笑い


毎月セーラちゃんとmokoさんとうちでお楽しみ会と称して


パンやお菓子を作って持ち寄りランチをする会をしてるけど


今回のお題は『クッキー缶』だったんです。


自分のためにはこんだけ種類焼く気にならないけど


2人のためなら焼けちゃうよね~。


すごくないですか?作った自分たちでも大絶賛(笑)大笑い


正方形のこの缶にピッタリ詰めるには3×3=9種のクッキーがバランスいいと思って

プレーン缶 角 96L





さすがに当日集まってから9種の生地を仕込んで、焼いては無理なので


私が事前に4種類は焼いておいて残りの5種を当日焼きました。





こうやって見ると圧巻!きゃ~って歓声わくよね~♪


3人であっちから、こっちから撮りまくり。


それが3人とも楽しいからね、飽きません。





みんなで焼いた絞り出しクッキー






全粒粉の型抜きクッキーにはそれぞれの名前をスタンプ!






こちらはプラリネサブレと紅茶のサブレ。


プレーン生地を作って2等分して半分はアールグレイ


半分はプラリネを。






みんなでフロランタンってカロリーの宝庫やね!って驚いたこれ。


鍋に入った生クリームとバターと砂糖とはちみつ見て驚くよね。


こりゃカロリー高くて当然(笑)





ココナッツサブレ





ストロベリースノーボール


これはスクエア型にしてて詰めやすいです。






抹茶サブレとココアサブレ。



京都宇治抹茶パウダー 雅 30g▲【夏季クール便】

この鮮やかなグリーンはこの抹茶を使ったから。


焼いても色あせないこの鮮やかさは雅ならではです。






セーラちゃん






mokoさん





こちらもmokoさんって感じで自分の名前が入ったクッキー缶を2個ずつお持ち帰り。


クッキー缶を可愛く華やかに見せるならグリーンとピンクが入っているだけで


茶色だらけの中がぱっと明るくなります。






最後は可愛くシンプルにラッピング。



シール シンプルギフト(2色×3片)


このシールがシンプルで使いやすくてお気に入りです。


クッキー缶作りめっちゃ楽しかったです♪


作るのが大変そうと思っている方に朗報。


クッキー生地は冷凍できるから少しずつ作って冷凍して


揃った時に全種類を半分ずつとかにして焼けば


仕込む負担も焼く負担も少ないのでおすすめです。




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Last updated  September 23, 2019 04:51:10 PM
September 21, 2019
カテゴリ:レシピブログ連載
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本当は昨日レシピブログさんのパンの連載を更新しようと思ったら


今日になってしまった。。待っていてくれた方がもしもいらっしゃったらお待たせしました。


今回は15㎝のデコレーションケーキを焼く型を使った牛乳が100%仕込み水のパンです。


デコレーションケーキ型もケーキ以外にももっと活用したいと思って作ったのがこのパンです。


ケーキなんて年にクリスマスと子どもの誕生日くらいなんて方はこの型眠っていませんか?


そんな方と型のために考えたパンです。

『15㎝デコ型でミルクパン』





ブリキのデコ型だったらおすすめは繰り返し使えるオーブンシートを

カットして側面と底に敷くことがいいのだけど

持っていない方は使い捨てのオーブンペーパーをカットして使ってくださいね。







型にぴったりサイズに作ってあるので粉の量が中途半端ですが(笑)


でも型にはぴったりですから♪


このまま食べても十分美味しいんだけどお好みで甘さ控えめのジャムなんてつけても美味しいです。


cottaさんでお取り扱いが始まった『ヌテラ』シリーズをいろいろ準備して♪


ジャムと違ってコンポートなので砂糖が控えめでフルーツそのものに近いんです。

​​マテルネ りんご・コンポート 280g
​​​​マテルネ チェリー・コンポート 290g​ ​​​

パンもヨーグルトにもばっちり♪






とにかくふわっふわでめちゃうまなのでよかったら作ってみてくださいね♪







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Last updated  September 21, 2019 02:14:42 PM
September 20, 2019
カテゴリ:手作りお菓子


​​​​​​​​​昨日に引き続き今日も今年のハロウィンスイーツのお話。


真っ黒なこのケーキは安心安全な『竹炭パウダー』​を使っているのでこの黒黒しい色合いなんです。


今回はめちゃめちゃ簡単がお題で誰でもすぐにできちゃうのが嬉しいレシピとなっております。



『ハロウィンブラックカップケーキ』







もともとはこんな小さなカップケーキを焼いてあとはお好みでチョコで顔を描くだけ。


『cottaオリジナルマフィン型12P』

​​​​​​​​​この型を使って焼いています。






難しいイメージのアイシングも必要ないので気軽に作れると思います。






最近はハロウィンもバレンタインみたいにお菓子を作ってプレゼントする楽しみもあるので


こんな感じでラッピングするのも可愛くておすすめ♪


cottaさんでは素敵なハロウィンレシピがたくさんあるので


良かったらチェックしてみてくださいね♪











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Last updated  September 20, 2019 10:22:12 AM
September 19, 2019
カテゴリ:手作りお菓子

​​昨日はセーラちゃんとmokoさんとのお楽しみ会でその話を書きたいのは山々ですが


今日はハロウィンのお知らせから~。


いよいよあと1か月とちょっとでハロウィンがやってきますね!


今やハロウィンから始まって、クリスマス、バレンタインと3大行事があって楽しみですよね♪


そんなハロウィンに最近はお菓子を配ったり、作っておうちパーティーしたり


クリスマスなみに楽しめるようになったので


毎年新しいハロウィングッツが発売になって結構楽しみにしています。


今年も出ちゃいました♪


このトップ画のハロウィンシリコン型が!






こんな可愛い型なんです。

​​cotta ハロウィンシリコンモールド(ねこ・おばけ・かぼちゃ)​​








ここに一般的なバターケーキやマドレーヌの生地なんかを流して焼くだけなんだけど


ちょっとしたコツがあります。






これがコツを使った焼き具合。


柔らかくしたバターを型にまんべんなく塗って、一旦冷凍庫でバターを固めます。


そのあと強力粉を振って余分な粉を刷毛で払ってから生地を流すと


模様がくっきり出てきます。








こちら同じ生地で柔らかくしたバターのみの場合型離れは抜群ですが



模様はちょっとぼやけてしまいます。


チョコでコーティングするなら手軽にこの方法で


コーティングしないならバター+強力粉がおすすめです。







これがバター+強力粉


くっきりと模様が浮き出るのでチョコペンで目や口や鼻をなぞるだけで可愛い♪






こっちはコーティングチョコにつけてチョコが固まったら顔の表情を好きなように描くタイプ。


お好みのハロウィンバターケーキ作ってくださいね♪








これなら1つ1つにインパクトがあるから個包装で1個だけバレンタインみたいにプレゼントしてもOK







もはやラッピングも無理!って方はこんな便利なこんな袋があります。





もう入れるだけでただのマドレーヌすらもハロウィン仕様になる便利アイテムです。


ぜひぜひチェックしてみてくださいね♪









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Last updated  September 19, 2019 04:35:39 PM
September 16, 2019
カテゴリ:食パン


​またまた山形食パンを焼きました。


新しい型でシリコン加工が施された型だからスルリと出てくるのが快感です(笑)


今回は前回生地量が多かったなぁ~って思ったのでちゃんと容積に合わせて作ってみました。


でも気持ち多めで大笑い






このクルクルが縦に元気に伸びる感じがいいなぁ~。


これ最強力粉ではないんです。


いたって普通の​



強力粉 小麦粉 2.5kg 【 イーグル 2.5kg cotta 】パン 食パン ホームベーカリー 初心者 おすすめ 菓子パン ベーグル ピザ 餃子 餃子の皮 製菓用 製菓材料 業務用






ほぼ煮物状態のミネストローネ


ベーコンエッグ、サラダとトーストで今朝の朝ごパン。


めちゃめちゃパンが美味しかった~♪







お菓子ブログでこの下準備について今日のブログ更新しています→ ​


クッキー缶について書いています。よかったらごらんください♪







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Last updated  September 16, 2019 02:36:57 PM
September 15, 2019
カテゴリ:ロールパン



世間は3連休ですが、私はお家で働いてるので通常営業。


やらないといけないことがたくさんあるのにやる気スイッチが入らないびっくり


昔は朝方人間だったのに、最近はもっぱら夜に働くスイッチが入る困った習慣が身についてしまった。


それでも今朝は旦那さんがチャリの大会?なんか行事で朝4時半に起きて出かけるっていうから


私も朝4時半に起きて朝ご飯作って見送りました。


あれから7時間もたってるのにまだ掃除しかしてません^^;


ブログを書いたら仕事しようと思います。


そんなやる気スイッチが入らない私が作った最近のパンは『塩パン』


パン生地の中にバターがしみ込んで、天板に出てきたバターで底がカリカリになった


油と塩ってなんでこんなに美味しいんだろうね?(笑)






ちょっと成形時に粉もふらずに成形したら生地がくっついて表面が傷んでしまったんだけど



それさえなければ~。。と後悔する見た目が残念だけど。



今日は何パンを焼こうかな~。



久々に家に誰もいなくてのびのびしております(笑)






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Last updated  September 15, 2019 11:25:29 AM
September 14, 2019
カテゴリ:手作りお菓子


​​秋にぴったりなアイスを作りました♪


その名も『キャラメルマロンアイス』


キャラメル味のアイスに栗の渋皮煮を細かくカットして入れています。


栗は凍らせると固くなるのでこれは細かくして


口に入ってすぐ溶けるとうにしています。


できれば自家製渋皮煮の方は砂糖控えめにするよりもガツンと甘い渋皮煮がおすすめ。


もちろん市販のでいいんですよ。






こういう容器にアイス生地を入れて棒付きの蓋をして一晩凍らせます。


早く食べたいからって凍らせ時間が短いと棒だけ抜けるので要注意です(笑)







全部一度に取り出すならボールに水を入れて10秒入れては引き抜いてみて


ダメならまた10秒水に型を浸して抜いてみると抜けます。


この型のいいところは爪の部分を押し上げたら棒を引っ張ると抜けるところ。


1本ずつ取り出したい方はマグカップに1本だけ水に浸して引き抜くと1本だけ取り出せます。




同じレシピを1.15倍するとこの市販の型にピッタリです。

キャンディーメーカー (コンビ)

​​最初のカラフルでポップなアイスキャンディーメーカーを


cottaさん で税抜き5000円以上お買い上げの方に一緒にカートに入れるとプレゼントされる


キャンぺーンをやっています。


お買い物ついでもらっちゃってくださいね。


そしてこのアイス作ってみてください~い^^







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Last updated  September 14, 2019 11:00:16 AM
September 13, 2019
カテゴリ:カテゴリ未分類




どどーーーんと可愛い動物カトラリーを今日はご紹介します。


私の子がまだ小さかったらこれでごはんたべさせてあげたかったなぁ~。


とにかくいろんな動物がめちゃめちゃ可愛くてワニのバターナイフとか


鹿のおやつフォークとか可愛くてヤバイ(笑)


さてどこでしょう?大笑い







実際使ってみるとこんな感じです。


めちゃめちゃ可愛くないですか?これ絶対子どもが喜ぶシリーズ。



カトラリーだけじゃなくてスープやサラダが入ったボールもです。






こんなお子様ランチプレートにも可愛い♪







こっちは大人も嬉しいヴィンテージシリーズです。






おこさんのおやつ時間や朝ごはんにもピッタリです。


これだと食べるのに時間がかかるお子さんも楽しく食事の時間を過ごすことが出来るし


自分から食べてみようってやる気もわいてくるはず♪






メジャースプーンもあってこれでお手伝いしたくなる可愛さです。


もちろんかわいいもの大好きな大人が使っても◎


こんな可愛い動物カトラリーがcottaさんから発売になりました。




可愛いのでよかったらチェックしてみてくださいね♪







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Last updated  September 13, 2019 11:22:42 AM
September 12, 2019
カテゴリ:手作りパン



今日も宅急便を待ちわびてブログを書いています(笑)


ついでにパンも発酵中~。


画像は先日焼いた​『はちみつミルクパン』​​←レシピ


これ大好きなんですよね~♪





梅屋ハネー アルゼンチン産純粋はちみつ 500g​​


瓶タイプじゃないからそのまま注げていっつもこれ。


砂糖の代わりにはちみつを使っているので香りがいいです。






側面にナミナミがついてるのわかりましたか?



TXトレー96径 ツイスト バレンタイン 手作り お菓子 紙型 ケーキ型 ケーキカップ ベーキングカップ カップ 焼型 製菓用具 製菓 業務用


これに直接入れて焼くとこのナミナミがついてとっても可愛いです。






これです、これ!


めっちゃ可愛くてお気に入り♪







いつも通りの朝のテキトープレートにかぼちゃと人参のスープと卵サラダといつもの葉っぱ。(笑)







超ふわ~~~ふわ~~~~っ!


めちゃめちゃ幸せ感じます。


気になる方はブログ上部のレシピ名クリックするとリンク先に飛べます。


今日は白パン生地のパン発酵中~。


クロネコさ~~~んまだかな~。






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Last updated  September 12, 2019 10:52:42 AM
September 10, 2019
カテゴリ:手作りパン


​​​毎朝、今日はどんなパンを焼こうかな~って考えるんだけど

ふとアレが食べたくなってイングリッシュマフィンにしました。


レシピはこちら


『サンドが美味しいイングリッシュマフィン』

何を挟んでも美味しいんだけど、やっぱりアレが食べたいわけです。






こんなまん丸フォルムが可愛くないですか?



【あす楽】 丸 セルクル 型 90 × h25mm | ステンレス イングリッシュ
​​​
でも天板不要のこっちのがいいんだよね~。


cotta イングリッシュマフィン型(6個取り)

天板をかぶせるよりは蓋つきのが便利でしょ。







何が食べたくて焼いたかと言うと、これです。


カリカリベーコンに半熟目玉焼きのサンドイッチ。



『ベーコンエッグマフィン』







この黄身がとろ~りってなってるのがいいんです♪


これが食べたくなった方、よかったら作ってみてくださいね♪






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Last updated  September 10, 2019 04:40:14 PM
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