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♪Happy Delicious Bakery♪

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June 21, 2018
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本日2本目のブログなんて何年振り?って感じで2本目です。

さっき書こうと思ったのはこのこと。

この度​cottaさん​から素敵な『​ウェーブナイフゴールド​』が登場しました。

実用性だけでなく、写真映えまでさせてしまうというすごいナイフです。

昨今のSNS時代、オシャレで写真映えするものが欲しいと思ってしまいますね。


それがこれなんです。




いわゆるパン切り包丁よりは短くコンパクト


テーブルに出しっぱなしでも刃物!って感じはなく、カトラリーの1種って感じで


テーブルになじんでとってもいいです。


刃先の細かい波歯が切りたいものをとらえ、大きな波歯でストレスなくカットしてくれます。





この通り食パン1斤も楽々。





テーブルナイフのように見えるけど切れ味この通り。

きれいな断面♪







わんぱくサンドだってこの通りきれいにカット。






ロールケーキやクリームが入るものはちょっと温めてカットするとよりきれいです。





カット毎に汚れはふき取ります。




パウンドケーキもこの通り。

きれいにカット。





チーズケーキもきれいにカット。

生菓子系は少し温めて、カット毎にふき取るのがおすすめ。




こんな感じでテーブルに置いてあっても違和感なくオシャレに使えます。

ウェーブナイフとしてはお手頃なので要チェックです♪







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実用性と写真映えを兼ね備えたウェーブナイフ





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Last updated  June 21, 2018 05:54:52 PM
カテゴリ:手作りパン
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最初に全く昨日と関係ない画像を目に焼き付けつつ昨日の話を先にぽっ

めっちゃ長い文だけどぽっ

昨日は先日からしつこくやってきたプリンの日。

いやいや、​、cottaさん​ の看板を背負ったlive動画でプリンを作ってきました~。

失敗はできないでしょ?生放送なんだからぽっ

優しいcottaさんのボスは失敗したっていいんです。って言ってくれました号泣

でもお菓子オタクとして100点は取れなくても、見てる人のためになれるくらいにはできてほしい。

そう願って神様を拝みました(笑)

朝3時半に起きて、インコの世話して、化粧しておなか減ってないけどごはん食べて

朝一の飛行機で東京へ。

今回は全く迷わず目的地の近くまで行けて、cottaさんのオフィスにはたどり着けず(笑)

迎えにきてもらうというね。大笑い

本番前に3回も試作させてもらってなんと1回目プリンが固まらない事件で焦るというね。

途中から私がもう10年近くかな?神様と憧れてきた​vivianさん ​が登場!

顔が小さくて、背が高くて、細くて、ハーフみたいでカッコいい!

そんな感じなのに関西弁まじりのめっちゃ面白い方で和ませてもらいました。

私が初めてvivianさんのブログを知った時は世間ではvivianさんのバゲットに感動して

ハチの巣の断面とか、縦割りとかロールケーキのサンドとか

ぱっかんとクープが開いたかちょええカンパーニュとかかぶせ焼きとか

とにかくvivianさんが作るものをみんな真似して作ってた時代ですよ。

なんじゃこりゃーーーーってみんなパン、お菓子作りをする人たちが

尊敬のまなざしで見てて、恐れ多くて近寄れないってくらいのオーラが!

そんなvivianさんとお会いして話せる日が来ちゃったわけです。

オーラは半端ないんだけど、気さくで男前でめっちゃ頼れる姉さんでした。

そして途中からこれまた芸能人的な​MIZUKIさん​も登場。

ふんわりした空気感の素敵なお姉さんって感じの方で

でもお話がとっても面白くてカチコチの私は和ませてもらいました。

レシピのことやいろいろ聞けてこんな日はもう来ないだろうってぽっ

そしてまた神様みたいな人が現れました!

marimoさん​ 「可愛くて美味しいお菓子レシピ」ってそのままの通りの

透明感があって可愛くてキラキラしてて♪写真のまま!

この神様級のお三方の前でプリンを作るなんてムリムリ!!

marimoさんプリン作り変わってくださ~いって気持ちだけど自分で試練に挑みました(笑)

そんなプリンとvivianさんの対談が始まる前のは

ちょっぴり私のインスタのストーリーズで見ることができます。

またはハイライトにあります。

Instagram

プリン作りは頼もしいcottaのスタッフYさんのもと無事終わり

ほっとした瞬間でした。Yさんとはメールでのやり取りはあるものの初めましてで

でも全く初めまして感なく楽しくできましたぽっ

Yさんありがとうございました!心強かったです。

その後cottaオフィシャルパートナーの来られる方が集合してお茶&お食事会へ

そこではまたずっとお会いしたかった方々が!!あいうえお順に

上岡麻美さん​、​きゃらめるみるくさん​、​ぱおさん​、​ひとみさん​、​陽子さん

この会が17時くらいから始まって、私飛行機の時間があって全然時間なくて

心残り満載で会を後に。。。。号泣

みなさん優しくて気さくでもっとお話ししたかったなぁ~と思いました。

東京に行くのには福岡から気合を入れないといけないのですが(笑)遠くて。

また行きたいなぁ~て思った1日でした。

もうプリンはやらないけど(笑)

でもめっちゃ素敵なプリンセットが大特価になってます。




このセットめっちゃ可愛いのでチェックしてみてくださいね。

めっちゃお安くなってます。

やっぱり長すぎたのでこの辺でぽっ






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Last updated  June 21, 2018 05:24:29 PM
June 19, 2018
カテゴリ:手作りお菓子
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いよいよ明日に迫ってきちゃいました。

これ



今日なんて3回も蒸しちゃって、私の中でオリンピック選手気分です。

そんな明日のプリン実演と​vivianさん​との座談会。

座談会がメインイベントで私はおまけってことでお願いします。

それでもプリンはおうちで作るポイントをお伝えできたらと思っているのですが

人間、失敗はつきもの(笑)でも明日はついてこないで~失敗ぽっ

そんなイベントでこんな企画がスタートしました。



私が愛してやまないヘビロテアイテムがプライスダウン!

何度も何度も買っているアイテムや毎日使っているものが

この機会にお買い得になっています。

たとえば、材料




ほぼこの粉で作っているという​『イーグル』

詳しくはリンク先にその説明が書いてます(笑)



お菓子を美味しくしちゃう魔法の粉​『アーモンドプードル』






無理言ってお願いした​『オームの生クリーム』

この生クリーム使ったら他は使えません!ってくらい美味しいし上品な真っ白な仕上がり。

今回のプリンにも使うしね。



道具編では1位はこの​『cotta クッキング温度計』


プリンもパンも温度計なしにはもう作れないってくらい毎日使ってます。





2位はこの​『100ボール』

これも毎日使ってます。

プリン液を注ぐ時もめっちゃ便利だし、パンの発酵にも。




3位0.1gから量れるスケール​『A&D ホームスケール UH-3201 ホワイト (0.1g〜3kg)』

バゲットの少しのイースト量ったり、逆に鍋ごとジャムの砂糖を量る時もめっちゃ便利。




ラッピング編は

1位はこの​『ラフィアトリプルグリーン』

グリーンってなんにでも合うんだよね~。

3本がポイントで1本ずつも使えるしね!






2位は​シール シンプルギフト(2色×3片)


モノトーンがバシっとラッピングを決めてくれます。







3位​『ナチュラルシール3色アソート(3色×5片)』


和紙でできていて、この手触りやシンプルな色合いもお気に入り。


こんな感じで材料、道具、ラッピングの3つの構成で10品をセレクトさせてもらって


ちょっぴりお得から大特価まで様々です。


よかったらチェックしてお買い得品をゲットしてみてくださいね。


厳選セレクトなのでどれももってて嬉しいものばかりです^^








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Last updated  June 19, 2018 10:15:39 PM
カテゴリ:手作りパン


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いよいよ明日はこれがあります。



明日のために何度も蒸しまくってきましたが


違う環境でちゃんとできるのかが不安(笑)


そして難問がまず朝4時に起きて、空港に6時について飛行機乗って


渋谷までたどり着けるかというのも大問題な私ぽっ


これからまた最終プリン作って確認しようと思ってます。


なのに牛乳がないというね。。これから24時間スーパーで買ってきます(笑)


そんな小心者の私が最近焼いたカンパーニュ。







なんか楕円形っぽくなっちゃったんだよねぇ~。。



cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 2.5kg


ハードパンにはいつもこれを使っています。






まずはトーストでしょ~。


豆腐バーグとかぼちゃサラダとパプリカのマリネとトースト。


最近豆腐バーグが好きです。






そして最後のきれっぱしくらになったらブレッドサラダ


これが結美味しくて好きです。


cotta キッチンクロス ヘアラインストライプ グレー

このキッチンクロスがお気に入りでここでも使っています。

シャキシャキ野菜とカリカリに焼いたカンパと半熟ゆで卵。

これに熱々コーヒーがあればもう幸せ♪


さてさて牛乳を買いにいこ~っと。









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Last updated  June 19, 2018 07:58:49 AM
June 17, 2018
カテゴリ:食パン


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ちょっとやっちまった感のあるバタートップ。


思いがけなく焦げちゃったのねぇ~。。


最近予熱はしっかりって高温で予熱するんだけど、


その温度を下げるのを忘れちゃった事件です。それは私が忘れちゃっただけで




TANITA(タニタ) オーブン用温度計 NO.5493

この温度計があるとしっかり目標温度まで上げてから使えるのでめっちゃいいです。


どうしてもオーブンの予熱完了はその温度に達していないことが多いので


その誤差がなくなるってとってもいいです。






やっぱりホシノ山を焼くとバタートーストって定番の食べ方ばかりだけど

ホシノ丹沢酵母パン種

ホシノのパンはイーストとはまた違った複雑な味わいと風味が美味しいです。

Simple is best これに尽きるでしょう。

今日もホシノ山焼いちゃったよ~。

スーパーセールで狙ってるものがある♪




欲しいと思ってカートに入れてたシューズが即売り切れてショック号泣







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Last updated  June 17, 2018 01:50:13 PM
June 16, 2018
カテゴリ:手作りパン

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今焼いてるスティックパン。


子どもが小さいころはこういう手にもって食べられるパンを買っていました。


まだパン作りに目覚めてなかったころね。


こういう手に持って食べられるパンっていいんだよね~。


小さい子も孫もいないけど(笑)ちょっと食べたくなって作ってみました。


これが意外とまっすぐなスティックって難しいのね。


なんだか、めっちゃ歪んでますぽっ






このころもプリン食べ過ぎて、ちょっと控えめにこんなプレートです。








割るとほわほわ~~~ぽっ


でも形があまりにもいびつだったのでこれはリベンジだな。


最近私はプリン、長女はダイエットとか言ってパンの消費がなかなか進まず


2日に1回くらいにペースダウンしょんぼり


今まさにこのパンリベンジ中~!
















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Last updated  June 16, 2018 12:40:20 PM
June 14, 2018
カテゴリ:レシピブログ連載
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えっと、まだ下書きすらしていないんだけど、明日のレシピブログさんの連載は


こちらの『カレーフランク』です。※明日更新です。




ほら、暑いとカレー味を欲しませんか?ぺろり


実はこちら1月から温めてきました大笑い


なんで真冬にカレーのパンを作っていたのだろうか。


結局カレーは年中美味しいってことかな~。

サクサクのカレーパンのようで、揚げてないのでめっちゃヘルシーです。


そしてルーが入ってるわけじゃないのでこれまたヘルシー。


カレー味のパン生地でウィンナーを巻き巻きしてローストパン粉を付けて


バターを乗せて焼くんです。







ちょっと性格が曲がったようなパンもいますけど、お家パンだからね。


お店だったら半分はじかれていそうですけど大笑い













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Last updated  June 14, 2018 08:58:29 PM
June 13, 2018
カテゴリ:ロールパン

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今朝も最後のプリンがなくなってまた蒸しました大笑い

しかもタイマー3つも使って計量してから何分でできるかタイマー①と

蒸すのに7分、止めて7分に使うタイマー②

火にかけてから鍋からプリンを出すまで何分かかるかタイマー③の3つを。

面倒くさい人でしょ(笑)

数字に基づいて作らないと自信がなくなるんですよ大笑い

結果今日は計量後から35分くらい。

火にかけて鍋からプリンを出すまで20分。

最近は88度になったら蓋するようにしています。

あぁ~、ロールパンの話なのにプリンの話題ばっかり大笑い

そそ、ロールパンを焼きましたって話です、今日は。







まずまずのロールちゃんが焼き上がりました~。



強力粉 小麦粉 2.5kg 【 イーグル 2.5kg cotta 】パン 食パン ホームベーカリー 初心者 おすすめ 菓子パン ベーグル ピザ 餃子 餃子の皮 製菓用 製菓材料 業務用


もう言わずと知れた私のアイテム。






この日はちょっと珍しいサンドを作りました。

ローストポークにベリーソースにお醤油を入れた甘辛い感じのフルーティーなソース


間にブラックペッパーのチーズを挟み込んだサンドイッチ。


ローストポークにこのフルーティーなソースがよく合います♪


今朝プリンのあとにローストポークも仕込みました。


今日の夕ご飯にね。ぽっ


今お仕事の宅急便待ちなのだけど、まったくピンポン来ないなぁ~。。


そうそう私来週東京に行くんでこれ買いました



小さいのがよくて2回分のバッテリーが充電できてこの価格!

早速北九に行くときナビに携帯使ったときもこれのおかげで充電が足りました。

車からだとなかなか充電がたまらないからやっぱりモバイルバッテリーありがたし!

バッテリーの前に目的地にたどり着けるかが大問題です。。






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Last updated  June 13, 2018 11:30:15 AM
June 12, 2018
カテゴリ:手作りお菓子
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ただいま病院の待ち時間。。しょんぼりもったいないのでブログを初めて携帯から更新


朝8時から来てもまだ終わらない(T . T)


パンも焼けなかったのにぃー!


というわけで今日は先日のブルーべりを頂いたのお返しタルトの本命ぽっ


粒が大きくてめっちゃジューシーでこんなブルーベリー食べたことないっていう


素晴らしいブルーベリーを使わせてもらったから作るのもワクワク手書きハート



rblog-20180612102048-02.jpg


なのに、なのに、気温が高くて生クリームがダレるダレる


しかも12切にしなきゃよかったと後悔雫


ぼそりそうな日は丸口金くらいにしておけばよかったなぁ٩꒰ ๑′◡͐`꒱


これにプリンもつけてお返しして来ました


やっぱり喜んでもらえるって嬉しい


うちじゃ誰も喜んでくれないからねぽっ


やっぱり病院きら~い!でも来週もいかないといけなくて時間のロスだ~。







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Last updated  June 12, 2018 12:05:54 PM
June 10, 2018
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昨日昨年度役員さんで一緒だった方からおうちで採れたブルーベリーをいただきました。


そのブルーベリーがめっちゃ立派で、大粒で甘くて、私の好きなこの白っぽいブルー!!


この姿に萌える(笑)


とってもみずみずしくてこんなジューシーなブルーベリーは初めてかも!


なんだかブルーベリーの木が30本くらいあるみたいでぽっ


私がこんなお菓子オタクのことも知っててくれていただいちゃいました♪


残りがけのイチゴもスーパーで発見したのでそれと、サクランボも入れてベリーのトリオ!


そもそもサクランボはベリーじゃないだろうけど大笑い


ホールのタルトをお返しにして、我がやはこのミニタルト。


だって家に死ぬほどプリンが冷蔵庫にあってもうこれ以上お菓子があると困る(笑)





そしていつかのカンパーニュ♪


ちょっとぶちゃ子なんだけど大笑い


ちょっと予熱が間に合わなくて結構ふわふわ(笑)







端っこをバタートーストにして、奥に見えるのは今試作中のオレンジとチーズのパン。


お鍋で作るローストポークと一緒にサラダプレート。


これロースで作っちゃったけど、肩ロースのが脂が適度に乗って美味しいんだよねぇ。


やっぱ今度は肩ロースで作ろ~っと♪








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Last updated  June 10, 2018 04:25:26 PM
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