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♪Happy Delicious Bakery♪

January 27, 2012
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カテゴリ:マカロン

 

127イチゴマカロン.jpg

 

つい先ほど次年度の地区の役員決めが終わりました。

2年前子ども会会長を引き当てて泣いたんだった(笑)

今でこそ笑い話だけど、マジで泣きました。

毎年この時期の恐ろしいこと!

どうにか次年度は当たらなかったけど、心臓に悪いです。。

ってまたまた私のどーでもいい話はおいておいて。

今が旬なイチゴでスイーツ作りました♪

でも今年は高いなぁ~。。。+゚(゚´Д`゚)゚+。

そんな高い時期の中ではお求めやすいイチゴと遭遇!v(。・ω・。)ィェィ♪

ならばイチゴスイーツを作ろう!ってことでイチゴシリーズ。

 

127イチゴマカロン2.jpg

 

ハイ!写真が横になっただけだけど、『イチゴのマカロン』

最近またマカロンの迷宮に入り込んでいます。。。

ピエを出そうと思うと中身と皮との間に薄っ~い隙間ができる率が。。

要は中身が生地下から出過ぎたことで上に隙間が?なのか?

ピエがないと中身もきっちり有る。

でもそれは見た目的にさみしい。。

これをどーにかしたいと色々試している最中。

摩訶不思議なマカロンはいつまでたっても100点を取れないなぁ~ε-(;-ω-`A) フゥ... 。

だから何回も何回もしつこく焼いちゃうんですププッ ( ̄m ̄*)

 

124イチゴシフォン.jpg

 

イチゴ高かったわりにはじぇんじぇんイイもの焼いてません(T-T )( T-T) ウルウル

これまたイチゴが100g入ったイチゴシフォン。

でも私いつも17cm型で水40gしか入れないのに、

イチゴ含有水分って90%くらいなんだから水分多すぎました。。

おまけに果肉やら加糖やらの仕業か?型離れ悪~い。。

 

124イチゴシフォン2.jpg

 

水分以外はいつも通りだけど、生地量が多くてこの盛りあがり。

水分多かったわりには底上げとか、焼き縮みにはならなかったけど

改良したいところがいっぱい!

だけど中身にクリームチーズホイップ詰めてMちゃん家に持って行っちゃった(笑)

 

124イチゴシフォン4.jpg

 

こうやってお尻からシュークリーム口金でクリーム注入して

 

124イチゴシフォン3.jpg

 

セロファン巻いて、袋に入れて♪

イチゴシフォンにクリームチーズ&生クリーム。

これはもっと工夫してみたいなぁ~♪

今度はイチゴ煮詰めてイチゴ濃度あげてみよ^^

 

 

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Last updated  January 27, 2012 09:48:39 PM
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