10月に入って3回バゲットを焼いています。


きっかけはこのバゲット。


なんでか、帯切れすることもなく、いい感じに焼けたのが嬉しくて


次もいけるか？ってついつい焼いています。


​
cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 2.5kg​

軽くてパリパリのバゲットを焼くにはこれが一番好き♪


​
ショップ限定『ステンレス製平天板』＆『パンをサクッと焼く魔法の銅板』セット【パン作り】【製菓】【調理器具】【銅板】【パンの銅板】【クープが開かない】【クープが割れない】【オーブンの下火が弱い】【エッジが立たない】【予熱温度が低い】【庫内温度が低い】​


大昔から使っているこちらの天板と銅板のセットをハードパンには使ってます。





焼く前はこんな感じ。

私帯切れが得意なんで、クープとクープの間は広めに取ってます。






それでも焼きあがると１ｃｍくらしかないように見える。





嬉しくて横からもぱちり。






そしてこないだに続き、というかこっちら最初の『山パクサンド』

隠れてるけど、山盛りパクチー入り。





そしてハロウィンスイーツ今年は何回作ったかな～ってくらい作っている

cottaさんオリジナルの　​『ステンドグラスクッキー型』​

もともとはこんなのができるもの
↓


でもアイシングは難しいって方にも楽しんでいただけるようにクッキー自体に


むらさきいもパウダーやかぼちゃパウダーを使って

​
cotta むらさきいもパウダー 30g​



可愛い色を抜けた部分にはめ込んで１つに２色はあるクッキーでハロウィンを表現できます。


もちろんアイシング大好きってかたはこちらも♪