​まずはカワイコちゃんのお知らせ～。


この可愛い舟形のタルト。


最近cottaさんで発売されたばかりの出来立てほやほやのこちら
​↓
​和泉光一シェフ監修 cotta シルフォーム 舟形(8個取)​​


こんな名前で売っている商品でめちゃめちゃいいです！！


​なにがいいって、面倒なタルトの敷き込みが不要なこと。


もちろん敷き込みもできます。なんと両面使えるんです！画期的～～～！






こういうことなんです。


これは型をひっくり返して抜いた生地を乗せて焼けば、


温度で生地がカーブに沿って勝手にタルト型になってくれるんです。


ひっくり返せば普通に敷きこむタイプで焼けるので中にダマンド入れて焼いたりももちろんできますよ。


タルト生地の余った部分でお花を抜いて焼いて、そっちは早めにオーブンから出して


飾りに使えるので何とも優秀で私の2018買ってよかったお菓子道具のベスト５に入る優れもの。


よかったらチェックしてみてくださいね♪





話は変わってカンパーニュを焼きました。


相変わらずのメリメリ感薄い素朴なカンパが焼けちゃったけど


まぁ普通に美味しく食べられる代物です





どうやって角度をごまかそうとも全くメリメリ感がないごまかしの効かないやつです。


カンパやバゲットは​これが一番焼きやすくて美味しいです。
↓

cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 2.5kg​






そんなカンパはやっぱりバタートーストでしょ～。


ごくごく普通に目玉焼きとベーコンとチキンペーストと自家製ピクルス。


美味しくいただきました。


そしてまさに今バゲットを焼いております。


私は普段粉類をこれに入れて保存しています。

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フレッシュロック角型4.0L​

このサイズだとちょうど2.5キロが入るんだよね。


それを使い終わる時に洗ってまた干して入れ替えてます。


今日はその洗うのが面倒で悩んでやっぱり洗いました


やっぱりきれいになるってのは気持ちがいいです。