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♪Happy Delicious Bakery♪

January 23, 2020
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カテゴリ:手作りお菓子


​​​自分で自分が作ったお菓子にえらいタイトルでブログを書き始めたあいりおーです。


久々に神が下りてきたお菓子を作っちゃって。


cottaさんのバレンタイン特集用にお仕事で作ったのですが


リクエストは側面が可愛いクッキーサンドでバレンタインがテーマ。


そんなことで最初はこれだったんです。




オレンジピールとホワイトチョコとバターで作ったオレンジクリームを


歯ざわりの良い厚焼きクッキーでサンドしたのが最初。


ここにオレンジを使っているんだから何かもっとできそうって思った時に


神様がアイディアを頭に浮かばせてくれたのが表面にチョコでオレンジを描くってアイディア。


前にレモンクッキーを作ったこともあり





これは描くのが簡単だったから今回のクッキーでチョコ使って


オレンジの輪切りや半切りを描けばバレンタインじゃない?って。






レシピは

オレンジバタークリームのクッキーサンド


cotta フランス産小麦100%使用薄力粉 エクリチュール 1kg

サクサククッキーにはやっぱりこれです、エクリチュール!

今回生地作りが簡単になるようにCuisinart フードプロセッサー DLC-101J

フープロで簡単に生地が出来ちゃいます。

でもみんながフープロ持ってるわけではないのでハンドミキサー編もあります。


ホワイトチョコとバターとオレンジピールのクリームは


よくあるラムレーズンバタークリームサンドクッキーのオレンジ版と思ってもらえると


イメージしやすいかな~って思います。






単品ならこんなレースシールで簡単にラッピングもおすすめ。


cotta レースヘッダーシール mini ベージュ





たくさん詰め合わせたい方はナチュラル素材のケースに入れてリボンでおめかしも♪



【少量販売】パニボア ムールNO.2(茶色ベーキングシート付)


詳しくはcottaさんのバレンタイン特集をご覧くださいね。


どれにしようか迷うほどバレンタインレシピがたくさんありますよ。











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Last updated  January 23, 2020 05:13:34 PM
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