昨日久々にプルマンを焼きました。


いわゆる角食パンで、蓋をするぶんしっとりキメの細かいパンが焼けるのだけど


蓋をするということはかなりリスキーで（笑）


カクカク食パンになったり、角が丸すぎるボウズを焼いたりと失敗しやすい。


だから蓋を開けるまではドキドキスリリングなパンです。


いったいいつぶり？って焼いたパンはまぁなかなかいいんじゃないかな？







食パンの粉はごくごく普通のこれ
↓

​
強力粉 小麦粉 1kg 【 イーグル 1kg cotta 】パン 食パン ホームベーカリー 初心者 おすすめ 菓子パン ベーグル ピザ 餃子 餃子の皮 製菓用 製菓材料 業務用​

これで菓子パンも食パンもなんでも焼いています。



けど、バゲットだけはリスドオルだけど
↓

​
cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 1kg​

これ、今朝の旦那さんの朝ごパン。


奥のパンは黒糖きなこ食パン、手前がこのプルマン。


最近うちの二女が料理をしてくれるのでスープも次女が作ってくれた具沢山スープ


コロナで唯一のプラスは次女が料理が上達したことくらいかな。