全て
| カテゴリ未分類
| 手作りパン
| 幼稚園のお弁当
| 手作りお菓子
| お料理
| handmade
| ベーグル
| 自家製酵母パン
| プレゼント
| バゲット
| おうちカフェ
| すごい出来事♪
| 運動会のお弁当
| ホシノ酵母パン
| シフォンケーキ
| タルト
| あこ酵母パン
| ロールケーキ
| 食パン
| 掲載
| 記念日ケーキ
| ロールパン
| マカロン
| ベランダガーデニング
| 生イースト
| デコレーションスイーツ
| ホシノ丹沢バゲット
| ひんやりデザート
| わたしパン教室
| レシピブログ連載
| クロワッサン
| cotta
| 製パン学校
カテゴリ:手作りお菓子
1850年創業の老舗お茶メーカーつぼ市製茶本舗のほうじ茶粉末と 中国緑茶に何度もジャスミンの花の香りをうつした、1級茶葉をパウダーにした ジャスミン茶粉末を使ったスイーツを作りました。 まずはほうじ茶パウダー。 とっても細かい粒子で使う時は少量の水などの液体に溶かしたり、 粉類と合わせてふるっておくと生地に混ざりやすく便利です。 ほうじ茶ロールケーキは少量なのにほうじ茶の香りがいいんです。 ほうじ茶のマドレーヌ。 生地にも上掛けのチョコにもほうじ茶を混ぜて。 ほうじ茶のヴィエノワ。 こちらもチョコにもほうじ茶入れて。 今までは粒子ではなく、細かい茶葉のしか使ってこなかったけど 細かい粒子なのは使いやすくていいですね。 こちらはジャスミン茶パウダーを使ったスイーツたち。 こちらもとっても細かい粒子で使う時は少量の水などの液体に溶かしたり、 粉類と合わせてふるっておくと生地に混ざりやすく便利です。 ジャスミン茶パウダーを入れたパウンドケーキ ジャスミンとオレンジは合うだろうなぁ~と思って♪ ↓ 松永製作所 メタリックテフロン付パウンド型18cm 使った型はこの型。 サイズ感、量感、型離れすごく気に入ってます。 ジャスミンが入るとさわやかで軽く食べられます。 こちらデジャブじゃないです(笑) ジャスミンを入れたヴィエノワ。 ジャスミンって茶色かと思ったら意外とくすんだグリーンみたいな色です。 最後はジャスミンを入れて作ったパンナコッタ。 ほのかに香るジャスミンがさわやかです。 cottaさんのお仕事で使わせていただきました。 よかったらcottaさんのページチェックしてみてくださいね! Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。 ブログランキングに参加しています。 よかったらポチっと応援してくださ~い♪ ↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。 ↓ フーディストノートさんでパンの連載しています。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
April 14, 2022 05:35:21 PM
[手作りお菓子] カテゴリの最新記事
|