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♪Happy Delicious Bakery♪

全40件 (40件中 11-20件目)

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自家製酵母パン

October 18, 2008
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カテゴリ:自家製酵母パン

 

Happy Delicious Bakery レース.jpg

 

10

 

 

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(*´∀`*)ノ。+.・*こんにちわ~.・+

最近パン作りがイマイチ不調です。。。・゜・(/Д`)・゜・

まぁ、バゲットはまだまだ練習中だから仕方ないよね^^;

これは特にダメだった~。。

ものすごいデブっちょさん!!

丁寧な仕事がイマイチできてなかった感あふれてます。。

最近はずっと自家製酵母かホシノて焼いてるので

夜疲れたからだにムチ打って(笑)

計量、捏ね捏ね、1次発酵準備までして

朝1次発酵が終わって、分割、ベンチから作業開始。

涼しくなってきてパン作りがしやすくなったよね~^^

ますます楽しくなっちゃいそうで怖いです(笑)

 


 

10月13日バゲ連結

 

 

で、出来上がった子はこれ↑↑

部分的にメリっ、でもあとはのっぺり。。。

気泡は穴2つ、3つ?って感じでしょ^^;

まぁ、格好はイマイチでも自分で焼いたパンは可愛いのよね~。

いかに不細工さんを可愛く記念撮影して食べるか!!(笑)

 


 

10月13日バゲハチミツたらり

 

 

今回は焼きたてはちみつたら~りで食べてみました^^

本当はバター&ハチミツの組み合わせがいいんだけど

緩んだ体にさらに油を足すのもね~(笑)

この日は10キロくらい走ったのね。

でも全然痩せてなかった。。。。(´Д`。)グスン

そりゃ~そ~よね~!!

こんだけ毎日なんか焼いてればね~^^;

おかげでひざが笑ってるわっ(´Д`。)グスン

今日は今!!小豆をコトコトこれで煮ています♪

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この色も欲しい~☆

 

 

 

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Last updated  October 18, 2008 06:23:00 AM
October 5, 2008
カテゴリ:自家製酵母パン

 

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ヨーグルト酵母のお花パン

 

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昨日はお天気にも恵まれ(恵まれすぎて暑かった。。)

とってもいい運動会日和でした^^

朝、旦那に場所取りに行ってもらったけど、

早いパパさん達は5時台から並んでいたそう!!

それだけわが子を愛してるってことで素敵なことなのかも^m^

ちなみにうちは7時半(笑)

でもちゃんとわが子は愛されてるはず!!(笑)

昨日はお弁当担当ではないので

ちょっと前に作ったパンをupします。

『自家製酵母でお花パン』

 

yo-guruto

 

生地を長く伸ばして結んだお花と

丸くまるめた生地を2つ重ねて切り込みをいれた2つのお花。

切り込みタイプにはフィリングを^^


 

クリチ&イチジク&ラムレーズン

 

 

 まずは私用は「ラムイチジク&クリチ」

これ最高旨い!!

ってか、私が単にラム酒でつけたフルーツとクリチが好きなだけ^^

子供用にはこれでもかぁ~チョコ!!

やっぱり大ウケ!!

最近はなんでもラム酒づけ^^

 


 

クリチ&イチジク&ラムレーズン連結

 

 

でもこのフィリング、実験だったので、たった1個。。

食べすぎ防止でいいか!(笑)

最近今までみたいにパンがなかなか焼けません。。

だって消費がおいつかないんだもん。。

粉もバターも高いしこれまたいいのか^^;

最後にがんばった次女


 

りお玉いれ

 

玉入れをしてるんだけど、全然入らない^^;

それでも本人はとっても楽しそうで

入園当時は泣いていたのに、今はお友達と仲良くでき

ちゃんと並んだり、先生のいうことが聞けたり

本当に成長を感じました。

お遊戯もとっても可愛くて♪←親ばか!!(笑)

やっぱ幼稚園の運動会は可愛い!!

そんな昨日はもっと望遠の利くレンズが欲しくなりました^^;

お金貯めよう^m^

 

 

 

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10月7日までだよ~^^

 







Last updated  October 5, 2008 06:48:15 AM
October 3, 2008
カテゴリ:自家製酵母パン

 

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キャラメルナッツスコーン

 

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昨日明日の幼稚園の運動会に備えてビデオカメラと

カラテープのチェックをしたついでに小さかったころの子供達のビデオを見ました。

今では生意気な口をきき、腹も立つ長女がまだ1歳代。

大好きなイチゴを目の前にして「い・ち・ぎょ !!」

って全然上手にしゃべれないけど美味しそうにイチゴを食べるのを見たら

涙がいっぱい出てきて止まらなかった。。。

もうすぐ7歳、こんなに大きく元気に成長したことを改めて嬉しくなったからかな?

なんでかわからないけど泣けてきた。。

頭も「あまた!」カラスは「カスル」なんてトンチンカンな日本語を話てた。

最近はカメラばかりだけど、そのときの声、言葉

それは写真ではわからないからビデオってすごいなぁ~って感じました。

明日もそんな記録を音と映像で残していきたいな♪

って私も一応泣くのね^^;エヘヘ

そんな子供達へ作ったおやつ『酵母のキャラメルナッツスコーン』

 

キャラメルナッツスコーン2

 

 

ものすごい太りそうでしょ^^;

140gの粉+元種50g+バター40g+砂糖+胡桃ちょっと+塩キャラメル4粒を

8分割して焼いたの!!走る前に!!(笑)

この塩キャラメル、便利でいいわぁ~♪

自分でキャラメル作らなくてもいいからね!!

私用に端っこにラムレーズンも入れました!!

これ超超旨い!!!

でもハイカロそうだから朝ごはんをこれ1個に^^

 


 

スコーン連結

 

 

元種があと1回分残ってるからスコーンにしちゃおう^m^

私、走ってる効果ないわね==;

でもでもコレはお勧め♪

教科書はこちら

 


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 10月1日15時より、
 馬嶋屋PCサイトの特設ページにて、SALE 

下矢印

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私の気になる本達♪



これで焼くベーグルはとっても美味しそう♪




ざっくりビスコッティーが食べたい!!




おうちカフェのアイディアが満載!!




designed byさごり






Last updated  October 3, 2008 07:03:23 AM
October 2, 2008
カテゴリ:自家製酵母パン

 

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酵母ベーグル

 

 

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昨日はイヤイヤながらも(笑)走ってきました^^;

でも走ったあとは爽快感がたまらなく今日も走りたい。。けど。。

年だから足が痛いのぉ~~~~!!(笑)

無理して運動会前に足を悪くするのも嫌だし~。。==;

悩みどころだわっ!!^^:

そんな私のジョギング話はおいておいて!!!

相変わらずパンやお菓子は作ってます^^

今日は自家製酵母で『ベーグル』!!

相変わらず酵母ベーグルはシワシワなのね~==;

で、先日のコレ入れちゃったよ~^^

 

渋皮煮ベーグル

 

 

『渋皮煮ベーグル』

デッカイ渋皮煮をカットして巻き巻き♪

もっと入れても良かったけど、これ以上は私の腕では巻けません。。

これは秋を堪能できるベーグルで美味しかった~♪

これと『ラムレーズン&クリチベーグル』も焼きました^^


 

ラムレーズン

 

 

なんだかふわっとベーグルになってしまったけど

これまたクリチ&ラムレーズンめっちゃ旨い!!

これはリピ!!

あっ、せっかく走ってるんだから全部一気に食べてないのよ^^

1日1個!!200gの粉+酵母80gを6分割だから

わりと小さめ???(笑)

まぁ、具にカロリーがね。。。


 

ベーグルランチ

 

 

『貧乏和ランチ』

冷蔵庫に余ってた鶏ハム、ポテサ(すっごい少なかった。。。)

インゲンの胡麻和え(変でしょ??^^)

これらをサンドした「和」??なサンドと

レシピブログさんのマヨコンで頂いた「オクラのスープ」

このスープカロリー控えめでめちゃ美味しい!!

梅味でこれご飯にかけてお茶漬けできる!!(笑)

このへんてこ和サンド、結構美味しい!!

余りもので主婦は生きてますから!!(笑)

 

 

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楽しいティータイムにこんなの欲しいな♪


  







Last updated  October 2, 2008 06:47:24 AM
September 30, 2008
カテゴリ:自家製酵母パン

 

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ヨーグルト酵母バゲット2

 

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運動会が終わってから福岡はずっと雨。。

これじゃ走れんの~~^^;

でもパンやお菓子焼いちゃうから怖いことになりそうです==;

昨日は私の運動会お弁当にみなさんお褒めの言葉ありがとうございました^^

褒められて伸びるおばちゃんなんで(//∇//) テレテレ

でも今週の土曜日の次女の幼稚園のお弁当はお義母さんが作ってくれるので

私はゆっくりできそうです^^

今日はもう封印しようかどうかと思った『自家製酵母のバゲ』

久々自家製酵母だったので発酵時間やタイミングを誤った模様。。。

メリメリ~~~っていう理想をはるかに下回り

めり。。くらいかな^^;

 

 

ヨーグルト酵母バゲット

 

 

焼き色がなかなかつかず、これって2次発酵が甘いってことかな??

まだまだパン作りは奥深く、謎だらけ!!

でもだから面白いんだろうなぁ~^^

こんなメリ無し!気泡無し!のバゲは早く消費したくて

私は消費したくないので子供達のおやつに一気に2本

コレにしてやりました!!


 

ラスク

 

 

1つはシュガーラスク、2つ目はクレイジーラスク。

シュガーラスクもバターはたった5gとグラニュー糖パラパラ。

子供達も油と砂糖の取りすぎはダメでしょ!!

で、もう1つの「クレイジーラスク」は薄っすらバターにクレイジーソルトパラパラ。

これがいいおつまみになりそう!!

味見はしたのよ!!美味しい~~~~~~~!!!

味見ですまなくなりそうでした==;


 

サクサク

 

 

こんな風にラスクにしたら2本のバゲは一気にその日でなくなりました^^

いつもは余って冷凍庫へGO~~!!なんだけど。。

これからはバゲはラスクやね!!(笑)

これサラダのトッピングとかも美味しいはず!!

ヨーグルト酵母もあと1回分。。

また酵母起こしから始めよう^^

今酵母のスコーンを熟成4日目♪

焼くのが楽しみ~ワクo(´∇`*o)(o*´∇`)oワク

 

 

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 こんな可愛いカトラリーがあるとおうちごはんも楽しいし、

お友達を呼びたくなるよね!


  

 

 

前の日記にコメントくださってURLをお持ちでない

またはしばらく更新がされてない、コメ欄クローズだった


 けいさん、syusyuさん、ゆらさん、

ayumitoyaさん、くれよんちゃん、RIUちゃん

お返事書かせてもらったのでよかったら見てくださいね!







Last updated  September 30, 2008 10:24:49 AM
September 26, 2008
カテゴリ:自家製酵母パン

 

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ヨーグルト酵母でミニ食パン

 

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(*´∀`*)ノ。+.・*こんにちわ~.・+

昨日は走るつもりじゃなかったのに、天気予報が外れ

曇りだったからまたまた走っちゃった^^; 

だってこの土日は運動会&準備で走れそうになかったから

走りだめ???(笑)

いい年して走るからひざの横が痛いハァ━(-д-;)━ァ...

それでも朝のパン焼きは幼稚園送るまえに焼いてます♪

今日はまたまた自家製酵母で

『ミニ食パン』&『ミニフラワー』

 

 

ヨーグルト酵母でお花パン

 

 

ミニフラワーはミニシフォン型で焼いてます♪

お花型ってだけで嬉しくなっちゃうo(´∇`*o)(o*´∇`)o

 

 

 

ヨーグルト酵母のふわふわ

 

 

 

焼きたてをこうやってわって見るのが好き♪

完全にパンアホやね(*'-'*)エヘヘ

この日はヨガでこれをお昼に食べようって思ってたら

タコパ(たこ焼きパーティー)のお誘いが^^

たこ焼きって焼けるまで時間かかるでしょ??

だからこんなん作ってもって行きました。


 

 

フラワーエッグサンド

 

 

いつもの卵サンドだけど形が可愛い~☆L(´▽`L )♪

いつもの自画自賛だけどさ(笑)

フラワーサンド♪

この角度じゃわからないわね^^;

上から見るとこうよ♪


 

フラワーエッグサンド2

 

 

ちゃんと切れるギリギリまでにカットして手でワンカットづつ

ちぎって食べられます♪

これっておうちカフェでもいいかもヽ(*'-^*)。

急なお誘いだったので卵しかなかったのキャッ(/д\*))((*/Д\)キャッ

これと手土産は前日に焼いてあったマドレーヌ持って♪

タコパ楽しかったよ~♪

今日は運動会のお弁当の買出しに行かねば!!

 

 

 

 

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昨日

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お返事書かせてもらったのですが

今日、明日とちょっと忙しいのでコメ欄クローズします。

運動会終わったら見てくださいね!

ゴメンネ゚+.((人д`o)(o´д人))゚+.ゴメンネ

 

 

 

これ↓運動会じゃ無理かな?

    

 

これからお鍋が美味しいよね!

 


 







Last updated  September 27, 2008 05:25:00 AM
カテゴリ:自家製酵母パン

 

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ヨーグルト酵母ロール

 

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(*´∀`*)ノ。+.・*こんにちわ~.・+

お騒がせしたムスメの熱も1日で下がり無事復活しました^^

これで日曜日まで調子を保って運動会に出られますように!!

で、またまた熱で学校から呼び出される不安を持ちつつ

昨日の私は気持ちを奮い立たせまた走ってきました^^

もう行く前から疲れるのがわかってるから超行きたくないモード!(笑)

でも走ったあとの爽快感を思い浮かべながら

がんばって走ってきました。

そのあともう疲れて眠かったけど『栗の渋皮煮』が

ど~~~~しても 作りたくて、寝ずに栗の火の番しました(笑)

せっかく走って、また栗の渋皮煮食べたら無意味??

でもこれは今あちこちで見かけてやる気満々だったの(笑)

それをあんなスイーツやパンに。。うっひゃっひゃ^m^

でも今日の日記は久々『自家製酵母のパン』

 

 

ヨーグルトオレンジロール

 

 

シンプルにロールパンだけにしておけばいいのに

大好きなクリチとオレンジピールを巻き巻きして

切り込みいれたらかもめ食堂みたいになるかな??

って切ったけどダメ~~~!!

やっぱりちゃんとかもめ風に作らないとあの形にはならないわね==;

プレーン、チョコチップ(子供用)、これ↑とシナモンレーズン(私用)の4種。


 

ポテトサラダサンド

 

 

あいにく我が家にはポテサしかなくて

貧乏シンプルポテササンド!!

このヨーグルト酵母のパンめっちゃ旨い!!

 毎度自画自賛ですいませ~ん(笑)

ドライイーストとはまた違った味わい♪

 クリーミーな感じでとっても美味しい~♪

私は何もつけずこれ1個と1日分の野菜(ジュース)で終わり。。

走っても子供のおやつは作ってます。


 

ラムレーズンアイス

 

 

渋皮煮用にラム酒を買ったのでラムレーズンも作って

こちら↓で簡単にアイス作って♪

 

ムスメ「マルセイバターサンド」の味がするって!!

そんな高級なお味かしら???(笑)


 

ラムレーズンアイス2

 

 

出来立て適当にスプーンですくって盛り付けたので汚い==;

でも味は「ハー○ダッツのラムレーズン』だわね!!(爆)

おうちで簡単にアイスが作れるっていいね~♪

 

『ロールパンorアイス美味しそう♪』なんて思っていただけたら

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syusyuさん、ゆらさん、お返事書かせていただきました。

よかったら「抹茶小豆シフォンのコメ欄」見てくださいね!

 


 

      







Last updated  September 26, 2008 01:09:41 PM
July 29, 2008
カテゴリ:自家製酵母パン

 

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全粒粉のプルマン

 

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昨日はスペシャルな出来事が2つ!!

1つはお友達のナルりさんからパン便が届いたこと♪

2つ目はなんと!!!初パン教室に行ったこと!!

しかもセ・トレボン平尾店で6周年の記念教室。

初めてのパン教室がトレボンなんて夢のような時間でした~♪

先生はあの大西かおりさん!!

その興奮冷めやらぬ2つのレポは写真を撮ってから(笑)

夜に写真はいいのが撮れないので朝日を待ってから♪^^

なので今日も過去記事^^(笑)

『自家製酵母の全粒粉プルマン』

私、プルマン苦手~^^;

だっていっつもカクカクなんだも~ん。。。

でも今回は発酵がどうなの?これ?

カクカクじゃないけど。。。

 

 

サンド連結.jpg

 

こういうふわ~ふわ~なパンが焼けたら

これになっちゃうわけで^^;

また卵サンドです(爆)

これは休日の家族のランチとしてたんまり作りました!!

でもみんなこの暑さで本当はそうめんがよかったらしいけど(笑)

 

 

ランチプレート.jpg 

 

 

こんな感じでカッペリーニでトマトの冷静パスタ添え♪

後ろに見えるはデザート♪

こんなのを4つ用意してみんなで楽しく?

ではなく黙々と食べたのでした(笑)

相変わらず誰も感想もなく。。。

悲しいなぁ~。。。 

もう誰も何も言ってくれないよ~。・゜・(/Д`)・゜・。うわぁぁぁぁん

見返りを求めちゃいかんね^^;

私もお母さんに毎食「美味しいね」なんて言ってなかったもんね。

でもいつも美味しかったよお母さん。

この場で昔の思いをお母さんに^^

もうすぐ朝日が出るので記念撮影大会が開催だわっ(爆)

 

 

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Last updated  July 30, 2008 06:40:07 AM
July 28, 2008
カテゴリ:自家製酵母パン

 

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ガーベラ

 


 

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昨日は暑い暑い中、人ごみだらけの川へ予告通り行ってきました。

この夏休み、しかも日曜日。。。混みすぎ。。。

 駐車場がなくて子供と私で先に下りて川遊び♪

外は暑いけど川の木陰の水は冷たくてとっても気持ちいい!!!

私はさすがに水着ってわけにはいかないので(笑)

ズボンをかなりまくりあげて川の中へじょぼじょぼと^^

泳ぐ子供の水しぶきを浴び、結局ずぶぬれ。。。

まぁ、これも夏の思い出^^

子供達はかしわ弁当を買って、焼きとうもろこしを食べて

カキ氷を食べて夏休みの1日を満喫♪

あぁ~、これで1つは思い出作ったどぉ~~~~~!!(笑)

母の任務1つ達成!!(笑)

でもまだまだある夏休みいくつ思い出作れるかな~^^

私は早朝にパンがひっそり焼ければそれで幸せ♪

そんな幸せかみ締めて焼いたパンはこちら

 

ヨーグルト酵母山食

 

 

「ヨーグルト酵母で山食」

まぁ、ただの食パン(笑)

ちょっと時間たってパチリとしたせいかシワってますが^^;

今回はサンドじゃありません!!(笑)

 ↓


 

目玉焼き朝食

 

 

『目玉焼きトースト・焼きかぼちゃ&サラダ添え』

この卵を崩してパンにつけて食べると旨いんだよね~♪

あっ、でもこれは旦那ので私はカットエンドをかじっただけ。。

えっ、なんでかって??だってこれ太りそうでしょ^^;

今日もダンベル体操と腹筋ちょっとしました^^;

効果はあるのかないのか。。。==;

しないよりはマシかと^^;


 

yo-guruto

 

 

このふわ~ふわな生地に最近はまって

バゲみたいなハードパンが焼けません。。。

ふわふわ病ですわっ^^;

でもバゲは焼きたいけど食べたくないなぁ~。。

 

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昨日、一昨日と気まぐれコメ欄にコメントありがとうございました♪

久々におしゃべりできてとっても楽しかったです♪

 あんまりPCにくっついてるのもいけないので

また気まぐれコメ欄が開いたらお話させてくださいね!

昨日、一昨日のお返事書かせていただきました。

よろしければケータイから見てくださいね*^^*

本当勝手なブログでご迷惑おかけします(*_ _)人ゴメンナサイ

 


 







Last updated  July 28, 2008 10:03:35 AM
July 25, 2008
カテゴリ:自家製酵母パン

 

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お子様朝ごはん.jpg

 

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今日はなんと初めて単品の『レーズン食パン』焼きました。

本当はレーズン大好きなんだけど

ついついサンドやアレンジの効くノーマルな食パンになってしまう私。

でもめっちゃレーズンがた~~~っぷり入ったのが食べたくて

作ってみました。ん??レーズン少なっ!!

これ粉200gに酵母80gにレーズン150g入れたの!!

でも偏ってるし、なんか切ってみると少ないなぁ~^^;

 

ヨーグルト酵母でレーズンパン

 

しかもこれ発酵にかなり時間がかかって

生地量にたいして大きな型使っちゃったから余計高さがなくて

なんだかなぁ~。。なパン焼いちゃったよ~(o´_`o)ハァ・・・


 

レーズンパン断面

 

焼きたてを割ったらこんな感じ♪

なかなかほわ~んとした感じのパンで見た目より美味しかった(笑)

なんかこういうフルーツフィリング入れると発酵に時間がかかるような?

気のせい??この暑さでも遅かった。。。

酵母ヤバイ?でも酸っぱくなかったしなぁ~^^;


 

牛乳とパン

 

子供達に昔の給食を味わってもらおうと

プリン容器を牛乳瓶に見立てて給食風盛り付け^^

なんちゃって早ワザシチューとともに♪

子供達が喜んだことは『瓶牛乳』~♪

オイオイパンじゃないのか!!(笑)

昔はこんなアルミの皿に給食だったよね~。

長い夏休み。。。今日のお昼も考えねば!!==;

 

 

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お・ま・け
 

カーネーション

 


 







Last updated  July 26, 2008 07:23:22 AM
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