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♪Happy Delicious Bakery♪

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デコレーションスイーツ

December 25, 2018
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これ昨日マンションのお友達と作ったお友達作品です。

毎年この時期になるとクリスマスケーキを一緒に作るんだけど

今年は初めてそれぞれが作りたいものを作りました。

いつもはみんな同じ定番ものを作るんだけど、フランボワーズムースが大好きすぎる友達が

数年越しにやっとこれを作る日がやってきました(笑)






作った2人ともMちゃんとイニシャルが同じで10階のMちゃん作。


生クリームが大好物なMちゃんはやっぱり真っ白の定番デコレーションケーキ。


クリームがおかしく絞られるとう〇ちみたいとか笑いながら大笑い

でもママが作って持ち帰ったケーキにメンズのみなさん喜んでくれたそうでよかった~♪






こちら3階のMちゃん作。


ベースはココアのジェノワーズにセンターにもココアのジェノワ。


たっぷりとベリー類を飾ってこちらもご家族のみなさんで美味しく食べてくれました~。


もともと教室なんて一切やっていない私はお友達とだけたま~にこういうケーキを作って


手作りの楽しさを共有しています。






3階のMちゃんがケーキ作ったらお茶したいってリクエストで

事前に焼き菓子を焼いておきました。

ラインナップはサブレ、フロランタン、ウィークエンド、余ったスポンジとクリームでとライフル。






そして10階のMちゃんが毎年クリスマスにお花をプレゼントしてくれて


今年もめっちゃ可愛いお花をいただきました。


お花のチョイスもアレンジの仕方もラッピングもツボなお花♪


年末最後にお友達とケーキ作っておしゃべりできてよかった♪


今日は我が家のクリスマス。


午前中にケーキを作ってちょいちょい下準備をしてます。


その前に風呂を洗わないといけないという使命があるのにまだやってません大笑い


あぁ~、今日でクリスマスが終わるなんてさみしすぎる。。。


お正月の音色がスーパーから聞こえてきて、いよいよ2018も終わるのかと思うと


あっという間だったなぁ~。


今日は素敵なクリスマスを♪






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Last updated  December 25, 2018 03:47:31 PM
March 26, 2015


325イチゴケーキ.jpg


今日は朝から働き過ぎてちょいとお疲れ~。。

朝7時から歩きに行ってから仕事開始。

やっとひと段落ついて休憩中です^^

というわけで駆け足で昨日作ったケーキをね。

なんでもない日になんでデコレーショケーキ?

新しい北海道産 有機薄力粉 400gを使ってみたかったから♪

きめ細かい粉で卵とのなじみも良く、無駄に混ぜる必要がなくていい生地ができました。

ふんわりしながらも適度な弾力もあってフルーツや生クリームの重さにも耐えられる感じ。

ふんわり感、弾力感のバランスがよくてとても気に入っています。

なにせ有機って響きがいいね(笑)

今日はまだまだ忙しいのでこの辺で^^;






急ぎ足更新だけど^^;

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Last updated  March 26, 2015 03:06:54 PM
March 3, 2015


303パータデコール4.jpg


今日は3月3日ひな祭りですね♪

我が家ただいま女子3人なんで、ひな祭りはね!

今年も岡崎順子さんのお雛様を飾ってかわ.゚+.(´∀`*).+゚.ぃぃ

今年はひな祭りカラーのロールケーキタワーにしてみました。

夜は塾だからばたばたとちらし寿司とか作ってひっそりひな祭りしようと思います^^





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スーパーセール中~!





これで焼いています。


 


ひな祭りレシピいっぱい♪

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Last updated  March 3, 2015 11:11:53 AM
November 12, 2014


イチゴケーキ2014正面 IG.jpg


お菓子ブログFC2 では詳しく書いてるのですが、こちらでもさらりと^^

あっちのブログとこっちのブログが別人と思ってる方がもしかしたらいるかもしれないので

クリスマスまで2か月を切り早くもカウントダウンがはじまりましたね。

今年もcottaさん では クリスマスケーキ・お菓子・パンのレシピ 2014 が開催されています。

迷って選べないほどたくさんの素敵なお菓子やパンのレシピが満載です。

そのたくさんのレシピの中に私も混ぜていただきました^^;


cotta recipe circle * ホワイトクリスマスケーキ by あいりおー

スメニューに迷ったら参考になるレシピがたくさんあるので見てみてくださいね~♪

私は人気のクリスマスグッツが売り切れる前にもう買いましたよ^^



1112チョコパン.jpg


話はパンに戻って、昨日焼いたチョコパン。

マンションのお友達のおうちにお茶に誘ってもらったので

マドレーヌ、シフォンケーキ、そしてこちらのパンを持って遊びに行ってきました。

寒くなるとチョコが美味しい季節ですからね♪

レシピはこちら

cotta recipe circle * チョコ好きのためのショコラリング♪ by あいりおー


ココアと言ったらもうこればっかりなヴァローナのココア。

赤みがかったきれいな色と、香り高く程よいほろ苦さ。

本当美味しいです。


1112チョコパン2.jpg


スライスアーモンドを飾って焼くとプレゼントにもいいです。


1112チョコパン3.jpg



こちらのサイズの袋にぴったり入ります。

私はこの袋にカットシフォンも入れて使っています。

残念ながらこのお気に入りシールが廃盤になってしまった~。。。









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ちょっと買い足したいときに嬉しい♪

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とっても参考になる『クリスマスレシピ』が満載です

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Last updated  November 12, 2014 11:01:46 AM
November 14, 2013

 

1115フランボワーズムース縦.jpg

 

今日は久々のセーラちゃんmokoさんとお楽しみ会です♪

そこへ今回はスペシャルゲルトが我が家へ♪

そのスペシャルゲストとはなんとぶよじ no ashiato ぶよちゃんです!!!

1年ぶりの4人再会!!

そんなぶよちゃんのリクエストは『クロワッサン』と『ベーグル』

クロワッサン、私もそんな作ったことないから(笑)

というわけでちょっぴり練習して、レシピをまとめてみて今日の日を迎えました^^

そんな七夕級な久々の再会のデザート1品はこちらのフランボワーズのムース♪

 

 

1115フランボワーズムース横.jpg

 

側面はランダムなピンク系の模様のジョコンド生地

底はジェノワーズ、中はバニラムースにフランボワーズ。

トップはチョコガナッシュで描いたストライプとドットのコラボ。

最後はナパージュでテカテカ~~~♪

クルクルチョコを作った際、余ったチョコで丸いやつ作ったら

思いがけず可愛くてWチョコで乗せちゃいました^^

 今回私好みの可愛いピンク♪(爆)

好みと似合ってるかは別としてね^^;

お菓子は可愛いのが好きなのだ♪

もう1週間前からドキドキそわそわ~~。

 

 

 

 

 

 

落ち込み中~。。

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クリスマスのレシピやグッツやテーブルコーデまで

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Last updated  November 15, 2013 06:34:43 AM
November 1, 2013

 

1101クリスマスケーキ2.jpg

 

メリークリスマ~~~~ス!!

なんてまだまだ今日は11月ですが^^

でも早くクリスマスのグッツを買わないと12月にはなくなるのですよ!ほんと!

我が家のクリスマスケーキは何を作ろうかな~♪

基本のこんな真っ白とイチゴのケーキが王道かな~とか。

今日からcottaさんでは2013 Merry Christmasという

クリスマスのグッツからレシピから材料、テーブルコーデまで

様々な角度からクリスマスを極めたページができてますよ~♪

その素敵レシピがたくさん揃う中、わたしも参加させていただいています。

これが第一弾の『ホワイトクリスマス

基本のジェノワーズ作りからナッペまで。

ナッペについてもっと詳しく知りたい!って方は

ママの絶品スポンジケーキというコーナーで詳しく載っています^^

 

1101スポンジ2.jpg

 

でもスポンジから作るのは面倒~~~~って方に朗報が^^

おうちでクリスマスを楽しみたい♪子どもとデコレーションしたい

それを手軽にできるようにcottaさんから

ママの絶品スポンジケーキ』が発売されました。

ここからだったらクリスマスケーキ作りが楽しくて楽ちん♪

 

1101スポンジ.jpg

 

冷凍スポンジで届けられて、自然解凍してスライスして使います。

私も使わせてもらったのですが、本当ふわふわ♪

シロップを打って使うのに相性がとってもよくて美味しいです。

このカット面からもふわふわな感じが伝わるかな~^^

これを使わせてもらった時のケーキがこれ

前にUPしたけど^^

 

1023デコレーションケーキ花柄.jpg

 

おうちでお好みのデコレーションだけすればOK!

これを食べたお友達も美味しい~~って言ってくれたほど♪

 

1101クリスマスケーキ.jpg

 

最後に背景が違うだけでケーキのイメージが違う^^

クリスマスケーキってこのピックがあるだけで雰囲気が出る出る!

みなさんもcottaさんのクリスマス特設ページ見に行ってみてくださ~い^^

見てるだけでとっても楽しいです*^^*

 

 

 

 

 

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Last updated  November 1, 2013 10:46:56 AM
October 22, 2013

 

1023デコレーションケーキ花柄.jpg

 

今日はめっちゃ久々にセーラちゃん mokoさん が我が家へ♪

昨日ナッペしてなくて、どーしようかな~って言ってた真っ白ケーキに

デコレーションと言う名のお洋服を着せて♪(笑)

これにクリスマスピックでも刺したらクリスマスもOKじゃない?^^

でも至って普通の日のケーキです♪

セーラちゃんとmokoさんと会うのは7月以来じゃない?

こんなに会ってなかったのは久々!!

何しゃべろ~~~(笑)

FC2の画像アップロードおかしくない?とか聞かないと←自分の都合^^

 

1023デコレーションケーキ真上.jpg

 

ちょっとリンゴ薄くカットし過ぎてたわんで来てるし^^;

中のフルーツはイチゴにしたいけど、さすがに今時期ないから桃ですが^^;

早くイチゴが出回る季節にならないかな~♪

やっぱりイチゴってものすごい存在感あるフルーツだと思う!!

ここにたった半割のイチゴとフランボワーズがあるだけで

見た目が全然違うも~ん。。

これは先週お仕事で使ったイチゴとフランボワーズの残りでぇ~^^;

たった1本のクルクルチョコやチャービル、全部やっぱ大事だなぁ~♪

私はお菓子作りの中でお金持ちだったらデコレーションケーキが一番好きかも♪

作っててワクワクするし、出来上がった時の嬉しさや食べてくれる人の反応とかね。

うちの家族はこんなの当たり前にあるから無反応ですけどね^^;

あぁ~今日が楽しみ♪

 

 

 

 

 

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イチゴやフランボワーズがない時はここで買えます♪

 

 

 

この↓の写真じゃ全然良さが伝わらないけど、めっちゃイイフランボワーズでした。







Last updated  October 23, 2013 04:55:54 AM

 

1023ナッペブログ用.jpg

 

 これ昨日の私ヾ(´▽`*;)ゝ"

パンの写真もあんまり撮れてないので今日はこれ!

ブログの写真は三脚なんて出したことないけど

これは私1人しかいないので、三脚と言うなの助手に手伝ってもらってo(≧∇≦o)

これは『ナッペ手順』ということで、ハロウィン終わったらクリスマス~♪

そんなクリスマスケーキを自分で作ってみたいなぁ~って人のお役に立てるかも!?

朝から1つ1つの工程を三脚でセルフタイマーして(笑)

私がいつもお世話になってるところでいつか登場♪

15×18枚くらいは撮ったかな~?今数えたら!

昨日1日ずっとこれをしてました。ヾ(´▽`*;)ゝ"

私もまだまだナッペはホント難しいと思ってます。

100%完璧なナッペは無理なので、どこら辺が引き際か(笑)

いつまでも完璧を追い求めてナッペしてると

生クリボソボソ事件が勃発するので引き際も大事です^^

絶対上にデコレーションやフルーツ飾ってごまかせるし♪

 

 

デコレーションブログ用.jpg

 

昨日は全くフルーツなくて~^^;

ここからどーするかな~。。

 

1023 ブログ用.jpg

 

こうなりました(笑)

でもこれからどーするかな~。。

ど真ん中に指が当たって穴があいちゃった~。。

こういうことにも気をつけましょうヾ(´▽`*;)ゝ"

 

1018紅茶パン.jpg

 

最後に最近焼いた紅茶とレモンのパン。

時間が全然なくて、これしか撮れなかった。。

 

 

 

 

 

 

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Last updated  October 22, 2013 08:14:12 AM
May 20, 2013

 

520 チョコレートケーキ2.jpg

 

お誕生日おめでとうYくん♪

昨日はセーラちゃん の息子くんのお誕生日会でした♪

それはそれはいつも素敵なお誕生日会をしてるセーラ家。

ケーキもね、美味しいお店はいくらだってあるのに、

こんな私のニセ『パティスリーアイリオー』でご注文(笑)

1年に1度しかない記念日のケーキをド素人が作っていいのでしょうか?

なんとおこがましい~。。。・ヾ(。 ̄□ ̄)ツ 

けれどYくんの好きなチョコ仕立てにして一生懸命作りました♪

この程度だけどΣ( ̄ ̄ ̄Д ̄ ̄ ̄lll) 

いつもは真っ白な純生ケーキしか作ってないけど、

実は初めてのチョコクリームナッペ(笑)

おいおいオーダーケーキに初めましてはないだろ~~~~!(。・з・)ンモォォ

めちゃめちゃ緊張のいざナッペへ!!

まぁ、ナッペは無事終了~って感じだけど

サントノーレの口金選択は100年早かった。。はぁー・・・(*´Д`)=з

 

520 チョコレートケーキ.jpg

 

いつもはためらうことなく、イチゴやチョコを配置できるんだけど

今回め~~~っちゃ迷って置きました^^;

やっぱ人さまへのケーキは緊張するんですよ。器が小さいもんで^^;

 本当はサイドが寂しいから生クリームでいつもはハートとか

丸とかなんかつけるんだけど、上もごちゃごちゃしてるし、

サイドで失敗も怖くてつけなかったらなんかシンプルすぎた?とか

もう心残りは山ほどあれど、昨日は終わってしまった。

もっと上手に作れるようになりたいと思う今日この頃。

本当はこっちがおまけケーキのはずだったのに

おまけにならないねぎらいをしてもらい、申し訳ない。ヾ(´▽`*;)ゝ"

こんなケーキでもセーラちゃんの美味しいごはんが帳消しにしてくれただろうと

そう思うことにして、今度なにかでお返ししたいと思います♪

セーラちゃんのお誕生日会とか記念日のテーブル見るのが大好き♪

今回もチラ見せだったけどめっちゃ素敵なテーブルでした~♪

Yくん素敵な1年を過ごしてね♪

 

 

 

 

 

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値下げ.jpg

 

七夕.jpg







Last updated  May 21, 2013 05:09:40 AM
November 17, 2012

 

1117クリスマスケーキ赤背景に金リボン.jpg

 

メリークリスマ~ス♪*:゜☆ヽ(*'∀'*)/☆゜:。*。

って、まだ11月なんですけどね(*ノ∀`*)ノ

こういう楽しいイベントは早くから乗っかって楽しまないとね!

ちなみに構想はハロウィンレシピ作成終わってすぐにあり

作っていたのは10月末から。早すぎるだろぉ~~~(笑)

昨日からCottaさんで素敵なクリスマスレシピやグッツの特設ページができています。

main4ban01 みに.jpg

プロのレシピから私のようなオタクまで(笑)

クリスマスに迷ったら見るといいアイディアがありますよ~♪

 

1117クリスマスケーキ白背景に金リボン.jpg

 

私の担当はこちらの

 『フランボワーズのシャルロット』

ここでちょっと訂正が

シャルロット工程3が工程2の文章と同じものが入ってるのですが、

「1のボウルに2のメレンゲの1/3を入れ、ホイッパーで混ぜる。混ざったら2の残ったメレンゲのボウルに全て入れゴムべラで泡を消さない程度に混ぜる。」

という文章が入りますSΟЯЯΥ_φ(´c_`。ヾ)。゚。*.°

 

今回私なりに簡単に、そしてレンジを使ってガナッシュを作るとか

ちょっと工程が楽ちんになるように考えています。

同じ生地を中や外に使ったりして、ムース2層にしたいところ

それっぽく見えるように。^^

 

1117クリスマスケーキ真上から3.jpg

 

もし上がけのゼリーが面倒だったらイチゴとかで埋め尽くせば省いちゃってもね^^

あった方がいいけど、もっとシンプルにっていうならそれもOK。

あくまでおうちでクリスマスを楽しむが一番だからね。

ここで私が使ってるお役立ちアイテムは

シコリ ピューレ加糖10% フランボワーズ 1kg

こちら加糖されてて、そのままヨーグルトにINも美味しいし

ムースやちょっと凝ったケーキにも良しとヘビロテ。

ヘビロテといえばこちらも

デルスール 完熟ラズベリーホール(メッカー種)500g

これイチゴがない季節は大助かりなんです。

ジャムにしてマカロンに入れたりもするしね!

 

1117クリスマスケーキカット面赤背景 2.jpg

 

こちらがカット面だけど、まるでムースが層をなしてるようだけど

同じビスキュイ生地にチョコかナッシュを絞ってINしています。

これだけでも十分簡単。

上のトッピングもね!

1つの生地で3つ美味しいのです♪ズボラテク。

トッピングのビスキュイサンドにはコーティングチョコをつけてあります。

このコーティングチョコすぐ固まるし、めっちゃ便利です。

あとはクリスマスピックひいらぎGY-800 白を刺したら

もう気分はクリスマス♪

うぅ~~~~~ん可愛い♪って作ったら思うでしょう(笑)

よかったら「cottaで素敵なクリスマスを♪」をご覧くださいね♪

 

 

 

 

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私がいつも材料を買ってる大好きなお店♪
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kurisumasu.png

 

セーラちゃん が(うちの大事な生徒さん♪)

cotta recipe circle ふわふわ ロールパンby あいりおー  

を作ってコレクルにコレポくれました~♪

可愛いロールちゃんの素敵な食卓風景にうっとり♪

もちろんこれでもかぁ~ってたっぷりなチョコがIN。

食べに来てくれるだけで嬉しいのに

復習してくれてありがとう♪

 







Last updated  November 17, 2012 07:21:04 AM
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