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  また山食再び♪

  ​またまた山形食パンを焼きました。新しい型でシリコン加工が施された型だからスルリと出てくるのが快感です（笑）今回は前回生地量が多かったなぁ～って思ったのでちゃんと容積に合わせて作ってみました。でも気持ち多めでこのクルクルが縦に元気に伸びる感じがいいなぁ～。これ最強力粉ではないんです。いたって普通の​強力粉 小麦粉 2.5kg 【 イーグル 2.5kg cotta 】パン 食パン ホームベーカリー 初心者 おすすめ 菓子パン ベーグル ピザ 餃子 餃子の皮 製菓用 製菓材料 業務用​ほぼ煮物状態のミネストローネベーコンエッグ、サラダとトーストで今朝の朝ごパン。めちゃめちゃパンが美味しかった～♪お菓子ブログでこの下準備について今日のブログ更新しています→　​★​クッキー缶について書いています。よかったらごらんください♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓フープロ活用術 ​↓​​私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓​

  September 16, 2019

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  塩パンサイコー！

  世間は3連休ですが、私はお家で働いてるので通常営業。やらないといけないことがたくさんあるのにやる気スイッチが入らない昔は朝方人間だったのに、最近はもっぱら夜に働くスイッチが入る困った習慣が身についてしまった。それでも今朝は旦那さんがチャリの大会？なんか行事で朝4時半に起きて出かけるっていうから私も朝4時半に起きて朝ご飯作って見送りました。あれから7時間もたってるのにまだ掃除しかしてません＾＾；ブログを書いたら仕事しようと思います。そんなやる気スイッチが入らない私が作った最近のパンは『塩パン』パン生地の中にバターがしみ込んで、天板に出てきたバターで底がカリカリになった油と塩ってなんでこんなに美味しいんだろうね？（笑）ちょっと成形時に粉もふらずに成形したら生地がくっついて表面が傷んでしまったんだけどそれさえなければ～。。と後悔する見た目が残念だけど。今日は何パンを焼こうかな～。久々に家に誰もいなくてのびのびしております（笑）Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓フープロ活用術 ​↓​​私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  September 15, 2019

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  秋にぴったりキャラメルマロンアイス♪

  ​​秋にぴったりなアイスを作りました♪その名も​『キャラメルマロンアイス』​キャラメル味のアイスに栗の渋皮煮を細かくカットして入れています。栗は凍らせると固くなるのでこれは細かくして口に入ってすぐ溶けるとうにしています。できれば自家製渋皮煮の方は砂糖控えめにするよりもガツンと甘い渋皮煮がおすすめ。もちろん市販のでいいんですよ。こういう容器にアイス生地を入れて棒付きの蓋をして一晩凍らせます。早く食べたいからって凍らせ時間が短いと棒だけ抜けるので要注意です（笑）全部一度に取り出すならボールに水を入れて10秒入れては引き抜いてみてダメならまた10秒水に型を浸して抜いてみると抜けます。この型のいいところは爪の部分を押し上げたら棒を引っ張ると抜けるところ。1本ずつ取り出したい方はマグカップに1本だけ水に浸して引き抜くと1本だけ取り出せます。同じレシピを1.15倍するとこの市販の型にピッタリです。↓​キャンディーメーカー (コンビ)​​​最初のカラフルでポップなアイスキャンディーメーカーをcottaさん　で税抜き5000円以上お買い上げの方に一緒にカートに入れるとプレゼントされるキャンぺーンをやっています。お買い物ついでもらっちゃってくださいね。そしてこのアイス作ってみてください～い＾＾Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓フープロ活用術 ​↓​​私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  September 14, 2019

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  可愛い動物カトラリーで食事のシーンを楽しく♪

  どどーーーんと可愛い動物カトラリーを今日はご紹介します。私の子がまだ小さかったらこれでごはんたべさせてあげたかったなぁ～。とにかくいろんな動物がめちゃめちゃ可愛くてワニのバターナイフとか鹿のおやつフォークとか可愛くてヤバイ（笑）さてどこでしょう？実際使ってみるとこんな感じです。めちゃめちゃ可愛くないですか？これ絶対子どもが喜ぶシリーズ。カトラリーだけじゃなくてスープやサラダが入ったボールもです。こんなお子様ランチプレートにも可愛い♪こっちは大人も嬉しいヴィンテージシリーズです。おこさんのおやつ時間や朝ごはんにもピッタリです。これだと食べるのに時間がかかるお子さんも楽しく食事の時間を過ごすことが出来るし自分から食べてみようってやる気もわいてくるはず♪メジャースプーンもあってこれでお手伝いしたくなる可愛さです。もちろんかわいいもの大好きな大人が使っても◎こんな可愛い動物カトラリーがcottaさんから発売になりました。​↓​可愛いのでよかったらチェックしてみてくださいね♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓フープロ活用術 ​↓​​私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  September 13, 2019

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  かわいい三つ子のはちみつクルミパン

  ​今日も宅急便を待ちわびてブログを書いています（笑）ついでにパンも発酵中～。画像は先日焼いた​​​『はちみつミルクパン』​​←レシピこれ大好きなんですよね～♪​梅屋ハネー アルゼンチン産純粋はちみつ 500g​​瓶タイプじゃないからそのまま注げていっつもこれ。砂糖の代わりにはちみつを使っているので香りがいいです。側面にナミナミがついてるのわかりましたか？​TXトレー96径 ツイスト バレンタイン 手作り お菓子 紙型 ケーキ型 ケーキカップ ベーキングカップ カップ 焼型 製菓用具 製菓 業務用​これに直接入れて焼くとこのナミナミがついてとっても可愛いです。これです、これ！めっちゃ可愛くてお気に入り♪いつも通りの朝のテキトープレートにかぼちゃと人参のスープと卵サラダといつもの葉っぱ。（笑）超ふわ～～～ふわ～～～～っ！めちゃめちゃ幸せ感じます。気になる方はブログ上部のレシピ名クリックするとリンク先に飛べます。今日は白パン生地のパン発酵中～。クロネコさ～～～んまだかな～。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓フープロ活用術 ​↓​​私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  September 12, 2019

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  久々のイングリッシュマフィンはとろ～り卵とベーコンサンド

  ​​​毎朝、今日はどんなパンを焼こうかな～って考えるんだけどふとアレが食べたくなってイングリッシュマフィンにしました。レシピはこちら↓​『サンドが美味しいイングリッシュマフィン』​何を挟んでも美味しいんだけど、やっぱりアレが食べたいわけです。こんなまん丸フォルムが可愛くないですか？​【あす楽】 丸 セルクル 型 90 × h25mm | ステンレス イングリッシュ​​​​でも天板不要のこっちのがいいんだよね～。↓​cotta イングリッシュマフィン型(6個取り)​天板をかぶせるよりは蓋つきのが便利でしょ。何が食べたくて焼いたかと言うと、これです。カリカリベーコンに半熟目玉焼きのサンドイッチ。『ベーコンエッグマフィン』この黄身がとろ～りってなってるのがいいんです♪これが食べたくなった方、よかったら作ってみてくださいね♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓フープロ活用術 ​↓​​私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  September 10, 2019

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  美人山が焼けた♪

  昨日はブログもインスタも一切更新しませんでした。というのもここ最近の中で一番家にいなかったから。午前中～昼まで高校最後の体育祭で午前はそっち午後は地域の祭りのお手伝いで昼から夜9時くらいまでお手伝い。私頼まれると物理的に不可能じゃない限り断れない性格。。飛行機代がかかるとかは断るけど（笑）そんな感じで朝起きてからほとんど家にいなくて何もしなかったのは久々。今日は1歩も出ないで家にいたいと思ってます（笑）そんな私が一昨日焼いた食パン。松永製作所さんがお試しに使っていいよっていただいた型で焼いた食パンなんだけどこの型が超よくて、シリコン加工されて空焼き不要。そしてするりと型から出てくるし、熱伝導もよくて最高でした。ちゃんと容積量って生地量はこれより少なくていいとわかっていたけど少しの差で計算し直すのが面倒で強行に焼いたらめっちゃ背が高い（笑）やっぱりちゃんと計算して次は焼こうと思います。とはいえ、この背の高い風貌も結構好きでこれはこれでいいかな～って。使ってる粉はいたって普通のこれ​強力粉 小麦粉 2.5kg 【 イーグル 2.5kg cotta 】パン 食パン ホームベーカリー 初心者 おすすめ 菓子パン ベーグル ピザ 餃子 餃子の皮 製菓用 製菓材料 業務用​全然食パン用の最強力粉とかでもないけどちゃんと窯伸びします。それがこの型なんだけど、ちゃんと蓋つきでワンローフサイズで1斤より少し小さいみたいです。食パンを最初に作る上で面倒で二の足踏むのが『空焼き』じゃないですか？これは某お菓子教室の専用らしいので一般向けに発売してほしいなぁ～って思ってます。 ​​​Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓フープロ活用術 ​↓​​私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  September 8, 2019

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  レシピブログさんの連載は『大葉と醤油の和風ベーコンエピ』

  ​​​今日はお久しぶりのレシピブログさんの連載を先ほど更新してきました。今回はベーコンエピに大葉をくるんで、焼き上がり直前に甘しょっぱい醤油ダレを塗って焼き上げました。イメージ的にはぽたぽた焼きみたいな？とにかく美味しいです。（笑）レシピはこちら↓ちょっと醤油で照りっぽいのわかりますか？今朝焼き戻して食べたのでちょっと焼き色付いちゃったけどかぼちゃのスープと自家製ヨーグルトと炒めオニオンドレのサラダといただきました。もちろん自家製R１（笑）​カモシコで始める手作り甘酒セット　茶　 乾燥米糀500g付き 　送料無料　ブラウン　タニカ電器　【期間限定★塩飴70g★プレゼント中】​   よかったら作ってみてくださいね♪​​​Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓フープロ活用術 ​↓​​私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  September 6, 2019

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  焦がしマヨたまトースト再び♪

  明日はパンが焼けないだろうと思った日、2日くらい持つ食パンを焼くことに。食パン焼いたら絶対これは食べるよね～っていうくらいハマっている『焦がしマヨたまトースト』普通はマヨの土手を作ってから生卵を落として焼くんだろうけど、これが白身が生焼けでマヨが焦げるので私は軽く焼いた目玉焼きを両面トーストした食パンに乗せてそれからマヨで土手を作っているんだけど圧倒的に早くできていいです。ただこの日は先にマヨで土手作ってしまって、あとのせ目玉焼きしたら土手崩壊。。。なのでまたマヨで土手作ったのでカロリー倍倍増してます。。チーン。食パンはこんな感じの焼き上がりでまぁそこそこに可もなく不可もなく（笑）そろそろホシノを起こさねば～って思ってるんだけど手軽にイーストのパン。なぜにナイフとフォークを準備しているかというと、黄身を崩して全体に絡めて食べたいから♪焦げたマヨと半熟の黄身が超美味しいです。​【ポイント最大34倍！11日1:59まで】MARIANNE DESSERT FORK デザートフォーク フォーク かわいい インダストリアル アンティーク カトラリー 金 ゴールド 金属 メタル 国産 日本製​​【ポイント最大34倍！11日1:59まで】MARIANNE & CHARLOTTE DESSERT KNIFE デザートナイフ ナイフ かわいい カトラリー 金 銀 ゴールド シルバー 金属 国産 日本製​このアンティークっぽいカトラリーがお気に入りです。話は変わって昨夜いきなりドライヤーが壊れてうんともすんとも言わない。。半乾きで寝たらもう髪の毛ぼさぼさよ。。ドライヤーを買わねばといろいろ調べてるところ本当はこれが欲しいのだけど↓​日立 HITACHI HD-NS910-W(パールホワイト) ナノイオンドライヤー Hair CRiE Plus+(ヘアクリエ プラス) HDNS910W​今までもこれだったから結局こっちにするか。​​急に壊れると選ぶ余地がなくて困る～。。。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓フープロ活用術 ​↓​​私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  September 5, 2019

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  大好きミルクブレッドで卵サンド♪とお気に入りのサブレ

  ​​​生クリームがちょっとだけ余っていたので大好きなみるくブレッドを焼きました。でもね、気もそぞろに作っていたもんだから不細工なみるくブレッド焼いちゃいましたクープは曲がってるは、形が変だはパン生地と真剣に向き合ってなかったと反省。色々仕事があっておうちの食事用だったから適当にやってましたが何事も真剣にやらねばそれが現れちゃうのね～。とはいえ、味は美味しかったんで良しとします。今も自家製ヨーグルトはずっと続いていて、​マテルネ チェリー・コンポート 290g​こちらとこれを入れて↓​【冷凍】シコリ 冷凍ホール グロゼイユ 500g​​​​ベリーなヨーグルトも添えて。卵は半熟加減が好きで​[スーパーSALE限定価格]楽楽レンジ ゆでたまご 30713ゆで卵 ゆで玉子 メーカー ゆで卵 メイカー レンジ 電子レンジ 調理器具 キッチン用品 曙産業 【D】[09ss]​これでレンジ600W11分でこのくらいのゆで卵ができます。必ず同じ出来具合にできるのでおすすめです。話は変わって、cottaさんのプレミアムレッスンが気にいってまた安食シェフの『サブレ　ディアマン　ココ』これが美味しくて♪この話はお菓子ブログで語っています。↓​本当にプレミアムレッスンそれぞれ4回くらいは見てるけど、忘れた記憶も元通り（笑）このサブレはココナッツをまた買って作りたいと思うほどでした。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓フープロ活用術 ​↓​​私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  September 4, 2019

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  とろけるジェノワーズでバナナボート

  ​​​まさにさっき作った「まるごとバナナ」今までジェノワーズを何度も作ってきてそれなりに焼けていると思っていましたが改めてレッスンを受けました。あっ、でもどこかの教室へ行ったとかではなくおうちで好きな時に何度でも受けられるレッスンです。それがこれ​↓​これ本当に素晴らしいんです。今やネットや本などでもいろんなレシピを見ることができますが、文章や写真だけではわからないことってないですか？そういう動きがみられるのは格段に腕が上達すると思います。私が今回レッスンを受講したのが安食シェフの​『基本のジェノワーズレッスン』​それを見て泡だてた卵がこれ↓きめ細かくてクリーミーでTVCMの洗顔フォームみたいな。これをどうやってどのくらい時間をかけて泡立てるのか？こういうことって知って作るのと知らないで作るのでは結果が大幅に変わってきます。焼けてまだほんのり温かさがあるのにカットしてしまったけどもうね、生地は軽くてきめ細かくてふわっふわ！！カットが危ういほどふわふわです。私も大好きな粉をシェフも使ってて嬉しい。↓​薄力粉 小麦粉 1kg 【 スーパーバイオレット 1kg 】 クッキー ケーキ タルト シュー生地 スコーン パウンドケーキ スポンジケーキ 製菓用 製菓材料 業務用​動画の良さって手の動き、どうしてこういう作業をするのか？どのくらい混ぜるのか？どこまで混ぜるのか？どうやって焼くか？温度は？時間は？このサイズだったら？こういう疑問がひとつ一つ解決していきます。そして何度でも繰り返し見ることが出来ます。人って1回見ても意外と忘れちゃってどうだった？ってなりませんか？私は昨日の夜に一度通して見て頭にいれて朝実際作りながら迷ったらレッスンを見たい場所だけ見ました。この写真で伝わるでしょうか？ふわふわジェノワーズと甘い生クリームとバナナ！サイコー！これが今日のうちの子達のおやつです。絶対喜ぶだろうなぁ～♪​​​すっかり安食シェフのファンになっちゃってサブレも受講しました。これまた絶品すぎ！1000円で330円のおつりがきますから（笑）超おすすめ！一度習得した知識は一生ものと思って手に覚えさせようと思います。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓使い勝手抜群​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  September 2, 2019

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  初めてのシャインマスカットのタルト

  昨日は私事ですが、１つ年を重ねましてがっくりもう誕生日なんて全然嬉しくないお年頃だから重ねたくはないんだけどお友達からLINEもらったり、インスタでもコメントもらったり。インスタには自分が誕生日とは言っていないんだけど祝ってもらえました（笑）そしてmokoさんなんてもう知り合ってからずっと私のレシピのお菓子を当日作ってUPしてくれるというなんとも嬉しいプレゼントを2012年くらいからずっとしてくれて泣けます。私のお友達Mちゃんも毎年お花くれてお祝いしてくれてBBAになるのは嫌だけど、ありがたいことだなって思います。しかも奇跡が起こったのがうちの子！反抗期さんの高校3年生（まだ反抗期？って）珍しく皿洗いをしてくれました。他の家では当たり前かもだけど、うちではお弁当箱も水筒も出さない奇跡の反抗期ですから。そんな人が皿を洗ってくれた日にはひっくりかえるほど驚きます（笑）とにかくそういう意味ではいい誕生日でした♪画像は生クリームをいい加減使い切らないといけない使命感とシャインマスカットとブルーベリーもそろそろ使い切らねばって消費に焦ったついでに誕生日仕様にしたタルト。初めてのリースタルト。まん丸タルトもいいけど、リースって可愛いわぁ～♪ちなみにインスタでリースタルトの動画UPしてます。一発勝負のデコレーション（笑）↓ ​​​とくにろうそく立てるとか、そんなこともせず普通にカットしておやつに。リースタルト真ん中がないだけで生地量も少なくてすむからエコです（笑）ついでにカロリーもエコ！私は底がないタルトリングとこのシルパンの組み合わせが好きです。​マトファー × cotta シルパン 380×290 ベーキングシート matfer パン お菓子 手作り お菓子作り 製菓用品 業務用​シルパン使うとタルト生地は浮かないし、ピケっていう穴あけ作業不要。なおかつサクサク。超おすすめです。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓使い勝手抜群​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  August 31, 2019

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  つやピカぺーぐると手作りヨーグルト

  久々にプレーンなベーグルを焼きました。私が焼くベーグルってふかふかでむぎゅむぎゅじゃないと思うんだよね～。だからちょっと張りにかけるけどでも小麦が圧縮しただけのようなベーグルは好みと違うのでね。2個がプレーン、2個がチョコ、1個がチーズの組み合わせ。もっといろいろねベーグルもあった方がいいんだけど我が家で人気のフレーバーのみだからいつもこれです。まぁこんなもんです。裏ベーはこんな感じではじけてなくていい感じ。これ昨日の豪雨の中で焼いたから写真が暗くて暗くて夜か？って家の中がまっくら！自家製のヨーグルトと軽く遅めのランチ。16時とか遅くランチっていうか、早い晩ご飯だよね。ヨーグルトにはキャロブシロップをかけてます。昨日出来立ての自家製ヨーグルトこの日もこれで作った自家製R１（笑）​カモシコで始める手作り甘酒セット　茶　 乾燥米糀500g付き 　送料無料　ブラウン　タニカ電器　【期間限定★塩飴70g★プレゼント中】​  今回はR１1個と牛乳１Lでできた♪しっかり固まってます。昼の3時に仕込めば10時には冷蔵庫へ入れることができて朝には冷えたヨーグルトが食べられます。めっちゃはまってる～！前はR1　１つと牛乳500で作ってたけど牛乳増量しても変わらなかった。ここにいったいどれだけのR1効果があるのかは不明（笑）それでも１Lのヨーグルトがあるって嬉しい♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓使い勝手抜群​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  August 28, 2019

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  オシャレなフライパンでお料理が楽しくなる♪

  ​​​​今日は珍しくお料理ネタです。毎日料理をする人にとって調理道具って大切ですよね。毎日献立考えて、作って、洗ってって毎日がリセットされて正直今日は作りたくな～いって日もあります。でも使い勝手のいい調理道具だったり、切れる包丁があったり、素敵な器に盛りつける美味しい素材があったりするだけで作る楽しみが増えるでしょ？最近使うのが楽しみになるフライパンやお鍋を使ってお料理をしました。それがこれ↓ベルギー発のクックウェアブランド、グリーンパンのウッドビーシリーズ。ホワイトカラー×ウッド調のデザインが素敵ですっかりお気に入りです。デザインもさることながら、使い勝手が良いのが最大の魅力。フライパンって焦げ付いた時めちゃめちゃショックじゃないですか？それがない！！こびりつかないってフライパンとして優秀！！フッ素樹脂を使わず、「ノンスティック」という焦げ付き防止加工を施されているんです。熱伝導に優れたセラミックコーティングがまた美味しく調理してくれるんです。そんな​​​​​​​​​グリーンパン ウッドビー シリーズ　​​​がcottaさんで始まりました！しかも楽天よりも安い！​​​​​​​オムレツがつるんと滑り落ちてくるくらい。（左上）白ってプリンのカラメルの色の変化がよくわかっていいんです。（右上）目玉焼きも超いい感じの半熟にできるし（左下）、取っ手が握りやすい！（右下）私オムレツ苦手なんだけど、この通り。これナイフ入れると半熟なやつです。レシピはこちら↓​半熟オムライス​このフライパンだからこそ私でもきれいにできた♪ごはんがべちゃべちゃにならない工夫もあります。トマトソースのレシピも一緒にあります。このソースパン16㎝ってサイズがめちゃめちゃ良くて出汁を取る、みそ汁、ゆで卵とかちょっとした毎日の料理にベストサイズです。​​​このままテーブルに出してもいいくらいオシャレなフライパンです。普段の調理には26㎝がいいけど、20cmは1人分のオムレツとかお弁当を作るとか私は20㎝はもう卵専用としましたとにかく滑りのいいストレスフリーなフライパン、ソースパンなのでぜひチェックしてみてくださいね♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓使い勝手抜群​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓​

  August 27, 2019

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  バゲットであれこれ

  こないだのパン屋さん巡りで買ったパンを全部ちょっとづつ食べる食べ比べプレート。いっぱいパンを少しずつ食べたいからいつもの卵とかサラダは飛ばしてヨーグルトと1日分の野菜で栄養を賄って『ザルーツネイバーフッドベーカリー』『アマムダコタン』『stock』もうどこのどれかわからなくなってるけど全部美味しいだよね～。この日もこれで作った自家製R１（笑）​カモシコで始める手作り甘酒セット　茶　 乾燥米糀500g付き 　送料無料　ブラウン　タニカ電器　【期間限定★塩飴70g★プレゼント中】​ でもずっと乳酸菌がキープされるわけではないようなので1個のR1と牛乳で作るのがいいみたい。それでも110ｇのR1が10倍くらいになるんだからカモシコサイコー！この日は自分バゲットでレバーペーストサンドで朝ごパン。育ち盛りじゃない私にはこのくらいちょっとで十分です。お店で買うと高いレバーペーストは作った方が安くていい！FPに入れてウィーン！ってしただけ。↓ ​​これめっちゃいいわ～！！今やなんでも家で作れて便利～！Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓フープロ活用術 ​↓​​私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  August 25, 2019

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  あれを食べるために焼いたまん丸パンと手作りヨーグルトとグラノーラ

  ​今日は宅急便で素敵なものが届く予定だったのでそれを食べたいがために３つの食品を作りました（笑）１つめはこのまん丸の丸パン。本当は真っ白に焼き上げる予定が、なんてこった焼き色付いちゃったよ～。150度で13分焼いたらこうなっちゃいました腰折れも嫌だし～って長く焼いたのがいけなかったか、温度が高かったか。そもそも砂糖と牛乳と生クリームが入るリッチな配合が焼き色付きやすいってレシピが間違ってたよね。今日届く予定だったものが後ろにぼんやり写ってるこれ。マテルネ アプリコット・コンポート ジャムと思ったら大間違い！フルーツそのものがコンポートになった優しい甘さって感じなんです。甘さ控えめというか、フルーツそのものでこれはお菓子の材料として砂糖を加えても使える。まずは王道のヨーグルト、パンに、グラノーラにって思ったので今回自家製ヨーグルトとパンとグラノーラの３つを作ったんです。ザックザクでメインはオートミールと全粒粉とナッツの自家製グラノーラ。超旨いんだけど～～～（笑）これにマテルネのコンポート添えたら美味しいに決まってる♪あぁ～ワクワクするって感じでグラノーラが冷めるのを待っていざ実食！​​マテルネ りんご・コンポート 280g​​もう見ての通りリンゴがゴロゴロ！！！これと冷凍パイシートでアップルパイできちゃうだろうね。パンに乗せたのが​​​​​マテルネ チェリー・コンポート 290g​　​​​​こっちも酸味がちゃんとあって果実感がたっぷりでした。今回作ったヨーグルトはこれで作った自家製R１（笑）​カモシコで始める手作り甘酒セット　茶　 乾燥米糀500g付き 　送料無料　ブラウン　タニカ電器　【期間限定★塩飴70g★プレゼント中】​R1ヨーグルト食べきり1個でも130円くらいだから、おうちで増産（笑）15時に仕込めば夜の9時か10時には出来上がっていて1晩冷蔵庫でしっかり冷やして翌日の朝ごパンとして食べられます。ジャムと違ってほとんどぎゅっと果実。これはタルトのダマンドの中に入れて焼きあげても美味しいだろうなぁ～。アプリコットはチーズケーキに使いたいし、プラムはパウンドケーキとか？なんか想像するのも楽しいかも♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓フープロ活用術 ​↓​​私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓​

  August 24, 2019

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  珍しくおでかけの話「福岡の美味しいもの」

  昨日はセーラちゃんとmokoさんとお昼のおでかけに行ってきました。せっかく行くなら美味しいもの食べたいよね～ってことで『まな板の上の旬ぽぽぽん』って可愛い名前のお店へ。お昼のお出かけにはパン屋さん巡りも組み込まれていて美味しいおでかけ♪私福岡に住んで早12年くらいたつんだけど、全然知らないわけですオシャレな2人に連れて行ってもらうってだけの役に立たない人です。パン屋さんの話は次の写真の後にするとして、このぽぽぽん！ランチの懐石だったんだけど１つ１つ丁寧に料理が運ばれて、温かいものは温かく冷たいものは器もグラスも冷たくて本当に美味しい。出汁がとっても利いてて上品な味なんです！どれも真似できないね～って（笑）とにかくまた行きたいお店でした。このランチの前に私が行きたいって行って連れて行ってもらったのが『アマムダコタン』っていうおっしゃれ～なパン屋さん。（一番手前のパン）外までお客さんが並んでいるめっちゃ人気店でワクワクするパンがいっぱいでした。そして1件目のパン屋さんの後は『ザルーツネイバーフッドベーカリー』（右上のパン）ハードパンが有名でここではセーラちゃんがおすすめのパンをチョイス。セーラちゃんコーンの超美味しかったよ♪最後は新しく8月に2店舗目がオープンした『stock』東区の「パンストック」の2店舗目。東区まで行かずに美味しいパンが食べられるようになって嬉しい。その後はmokoさんが大好きな植物のお店　『biotop』へ。オシャレな植物が所せましとディスプレイされてました。最後はセーラちゃんオススメの稲荷さんが可愛く包まれた 『アンドローカルズ』へめっちゃ体によさそうなおいなりさんと福岡の美味しいを集めたセレクトショップこんな可愛く包まれたおいなりさんって見たことないです。生姜のがめっちゃさわやかで美味しかったなぁ～。お稲荷さんって甘いイメージだけど甘さ控えめでもち麦とかも入っていて本当に美味しい。そこでお醤油と万能酢とmokoさんからの広島お土産のオイスターソース。どれも使うの楽しみ♪こんな感じで全部食べ物だらけのお出かけでした♪来月はクッキー缶教室です。そんな私クッキー缶作ったことないんだよね（笑）Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓フープロ活用術 ​↓​​私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  August 23, 2019

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  夏休みのお昼ごパンと自家製ドライバジル

  今日はセーラちゃんとmokoさんとランチにお出かけするので朝から3人分の家族弁当を作って、掃除して、化粧して準備万端ってことでブログも更新。約束の時間があるってだけで人間はこんなに早くいろいろな行動ができるのかとびっくり。私みたに在宅ワークの人は時間に縛られないのでつい時間が押し押しになってしまうんだよね。明日からも時間を区切って生きようと思います（笑）ゆるゆるだった昨日焼いた総菜パン。次女が部活を引退して家で受験勉強してるので手軽につまめる昼ごパンを準備しようと思って焼きました。炒めオニオンとベーコンをロールパン生地に乗せてマヨとチーズかけて焼いただけなのｎナニコレ！美味しすぎる！（笑）そしてパンに乗ってるグリーンの粉わかります？これ自家製のドライバジルなんです。お友達のお父さんが毎年たくさんバジルを育てていてよくいただくのですが、いつもバジルペーストにしてたんです。でも在庫もあるし、ペースト以外の何かに加工しようと思って良く使うのがドライパセリなんだけど、バジルをドライにしようと思ったわけです。枝からきれいな葉っぱだけをちぎってこれが葉っぱだけで100ｇもありました（笑）洗って、水気をとって、15枚～20枚をキッチンペーパーに乗せたままレンジで2分チン。そしたらきれいな色のままパリパリに。それをFPに入れてウィーン！ってしただけ。↓​​これめっちゃいいわ～！！グリーンがちょっとパンに乗ってるだけで美味しそうに見える度が違いますから。かぼちゃと人参のスープとパンさえ用意しておけば食べたくなったらいつでも食べられるってわけです。総菜パンサイコーって思うでしょ。そんな次女はシンプルなバゲットが一番好きなパンだそうです（笑）Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓フープロ活用術 ​↓​​私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  August 22, 2019

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  大好きミルクブレッド！

  こないだお友達から頼まれたお誕生日ケーキと一緒に焼いたこのミルクブレッド。お誕生日会のつまめるパンになったらと1個はお裾分け前提で焼きました。そのケーキはこちら↓お友達の息子君からのリクエストをいただいてそりゃーがんばっちゃうよね～♪誰かから望まれるって幸せなことだなぁ～って思います。そのお友達がめっちゃ素敵なバースデー料理をいつも作っているのでイタリアンのお店で出てくるつまめるフォカッチャ的なパンみたくなればって。ちょうどケーキで使った美味しい生クリームもあったし♪私がケーキを作る上で絶対エースな生クリームは​​オーム乳業の脂肪分が42％がナッペもしやすくてくどすぎずめっちゃお気に入り。これの500ｇ入りがあれば嬉しいんだけど。このミルクブレッドのお尻が好きです。放射状に伸びたラインがね。我が家用の1個はこんなワンプレートでいただきました。軽くトーストしてバター塗って、オムレツときのこのソテーと。子どもが夏休みで部活も引退した今はお昼にパンってこともあってパンの焼き甲斐があります♪今日はそのまま食べられるオニオンベーコンブレッド♪話はかわって、主婦ってどうしても食材の買い出しにいくじゃないですか！その買ったものが重くて、スーパーの袋もマイバックも持ち手が細くなっていたくないですか？しかも保冷効果もないし、詰める手間がもったいないのでとうとうこれ買いました。↓​あまの AMANO タイベッククーラーバスケット カモフラキャッツ【WEB限定2019年新作】保冷バッグ クーラーバッグ 大容量 軽量 折りたたみ 底鋲付き WEB限定デザイン ネコ 猫 カモフラ柄 迷彩 カーキ おしゃれ かわいい アウトドア 運動会​これ保冷のバスケットでスーパーの買い物かごくらいの大きさで８kgまでOKでこれを持って行けば、スーパーの人に詰めてもらえる♪これもって早くスーパー行きたい（笑）Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  August 21, 2019

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  またまた焦がしマヨたまトースト

  またこれを焼いてしまった～。この焦げたマヨネーズの味が忘れられない（笑）キッチンとリビングの往復くらいした動かないのに、このカロリー。一切カロリー計算もしていないけど、たぶんなかなかあると思うでも普通の市販の食パン1枚よりはミニ食パン2枚の方がカロリー控えめと思う。レシピは先日のレシピブログさんの連載にてご紹介させていただいたこちら↓​ミニ角食パンで焦がしマヨたまトースト​ちゃんとミニ食パンから作り方を載せているのでよかったらチェックしてみてくださいね。角ぷくな怪しいところはまぁあるけど、お家パンだからもう追及しません（笑）これで作るハニートーストも美味しいだろうけどさすがに粉215ｇで4等分された生地1個を食べちゃったらカロリーがね。このサイズでは我慢します。使っている型はこれ↓​キューブ型 フタ付き 75mm角​このサイズめちゃめちゃ気に入っています。もうね、自分のためにごはんを準備するのが面倒でついついこういうごはんになってしまいます。料理とか食事って誰かのためじゃないと頑張れないせめてもの救いが写真撮るってことで食べるけど写真も撮らなかったらきっと焼けたパンを丸かじりしてると思います。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  August 20, 2019

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  またまたミニミニ食パンを焼く！

  今日は朝からお友達の息子君のお誕生日ケーキを作らせてもらってました～。無事できてお渡ししたんだけど、買ったシャインマスカットがあんまり甘くなかったのが。。。その分クリームとスポンジの甘さとイチゴのような甘酸っぱさと感じていただけたら幸いです（笑）フルーツって食べてみないと甘さなんてわからないから困る～。。それだけがちょっと後悔。。それと誕生日ディナーで一緒に添え物になるかな～ってミルクブレッドも付けて。素敵な誕生日になりますように♪そんなブドウにやられた私が最近また焼いたパンがこれ。最近この蓋をするパンにハマっています。きちんと計算して割り出した生地を入れて焼きあげたパンの蓋を取る時がドキドキ！！！前回は丸めてポンと入れた成形だったけど、今回は3つ折りクルクルの成形で。何度焼いてもコーナーの薄い皮の中が空洞ってやつがね。。これ多くの方が悩んでいると思う。でもそれは一番端っこだけなんで、もうお家用パンではあきらめた。蓋をするパンはしっとりふわふわ♪​​　　　​​ ​​　　これと33㎝のロングスリム食パンの4種を一度に生地作り。焼いた日は4㎝キューブと5㎝キューブをテーブルロール的な感じで食べました。これ数字を書いてサイコロにしたら可愛いだろうなぁ～って思ってます。そしてら小さな子どもがいるおうちだったら絶対ヒットだな高3、中3には何を出しても驚きも喜びもしないからね受験生は今日も塾へ自習＆授業を受けにいきました。今日もがんばれ受験生！Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓#手作りパン　#お家パン　#ホームベーカリー

  August 18, 2019

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  サクサク揚げないドライカレーパン

  ​ある日の夏休みのお昼ごパン。ちょうどドライカレーが余っていて、それを使い切りたかったのと子ども達が勝手に食べることが出きる総菜パン的なものを焼きたかったのでこれに。揚げてないパン粉の秘密はあらかじめパン粉をフライパンで炒っておくこと。これをしないで、真っ白なパン粉を乗せて焼いても全く色がつきません。このひと手間で、まるで揚げたようなパンができるのでぜひお試しくださいね♪あとはロールパンの生地を使って→　​★​​ドライカレーの具はこちら→​​​ ★​​​​​組み合わせて良かったら作ってみてくださいね。今日は砂糖じゃないものと戦っていました。砂糖を使わないお菓子レシピ、普段使い慣れているものと違う素材をそれと同じように使うって難しい～！でも3回繰り返してやっと光が見えてきました。そのうち紹介します＾＾Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓フープロ活用術 ​↓​​私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓​

  August 17, 2019

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  レシピブログさんの連載は『ミニ角食パンで焦がしマヨたまトースト』

  みなさん　こんにちは　あいりおーです。たった今レシピブログさんの連載を更新してきました～。しかも今朝最終確認してお昼前に作り終わったホヤホヤの角食です（笑）めちゃめちゃ軽い食感になるような容積比で作っています。​​​​以前も載せたけど、これをおうちで作るための角食と言っても過言ではありません（笑）2個も同じ味嫌だわ～って方は片方はトマトソースで土手を作ったピザ玉トーストはいかがでしょうか？どちらもとっても美味しいのでよかったらレシピをチェックしてみてくださいね♪​ミニ角食パンで焦がしマヨたまトースト​Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓フープロ活用術 ​↓​​私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓​​​​

  August 16, 2019

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  ザクザクスコーンで朝ごはん♪

  8月に入ってもう半分たってしまったなんて早くないですか？夏休みもあと10日ほど、我が家は今年W受験なのでどこかへお出かけなんてこともなくそもそも2人とも部活やっていたので、長期休暇だからってどこにもいかないんだけどただただ今年は塾代にお金がかかってひぃーひぃーしてるってだけです平日だろうが、休日だろうがパン系はなにかしら作っているあいりおーです。私が作るものに何の興味もない家族だけど、スコーンは喜んでくれる貴重な食べ物です（笑）スコーンって普通は冷えたバターと粉を手ですり合わせて粉チーズのようにする「サブラージュ」という作業があるんだけど、こんな真夏に素手ですりすりなんてしたらとたんにバターが溶けるじゃない？それをせずともフードプロセッサーを使えば一瞬でサラサラ、あとは材料をどんどん入れてスイッチ入れるだけ。まぁ簡単に生地が出来上がっちゃうので夏休みの子ども達と作っても楽しいと思います＾＾うちの子達はそんなお母さんと何かを作ることを楽しみにしない年齢なんで​​まだお子さんが小学生以下だったら喜んでお手伝いしてくれると思います♪できた生地をしばらく休ませてカットして焼けばいつでも好きな時に美味しいスコーンが食べられるってわけ。​​このシルパンっていう何度も使えるベーキングシートを使って焼くと余分な油脂や水分が抜けてサックサクになるのでスコーンやタルト、クッキーなどはこれを使っています。焼きたての粗熱が取れたあたりがサイコーに美味しいです。​cotta ブラウンシュガー 1kg​　　​cotta フランス産小麦100％使用薄力粉 エクリチュール 1kg​私の中でポイントとなる材料がこのブラウンシュガーとエクリチュールかな。レシピは　​ ざっくりクルミのスコーン​スコーンが焼けたらさっそく朝ごはん。残っていたグラタンをプチグラタンにして、蒸し鶏のサラダとともに。スコーンを半分に割って、クリームチーズとブルーベリージャムに生のブルーベリーをトッピング。ジャムとフレッシュブルーベリーのW使いでジューシーです。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓フープロ活用術 ​↓​​私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  August 15, 2019

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  オールマイティーなフードプロセッサー♪

  ​​​​​​​最近焼き菓子を作る時、フードプロセッサーが大活躍しています。フープロのいところはバターを室温に戻したり、粉類をふるっておいたりとそういう下準備がいらないってのがいいですよね。それが面倒でお菓子作りをあきらめてる方に朗報。もちろん、お菓子やパンを作らないって方はお料理にもめちゃめちゃ大活躍！アタッチメントを付け替えたら野菜をスライスしたり、みじん切りにしたり、薄切りにしたり、肉をミンチにしたり、生パン粉を作ったり。チョコを湯煎にかける時に刻むのもフープロに任せたらすぐに溶けるサイズになるし。とにかく時短になるのが嬉しい。付属のアタッチメントや小物はこんな感じ。スライサーやみじん切りや千切り、パン捏ね、おろしアタッチメントを付け替えてキャベツ、人参の千切り、玉ねぎのみじん切りこの野菜のカットが面倒な時に一気に刻んでしまえばこっちのもんこのハンバーグ、めちゃめちゃフープロ（これからFPと書きます）が活躍。まずパン粉を1番最初に作って、軽くあらってキャロットラぺの人参を千切りにしてから玉ねぎのみじん切り、牛肉と豚肉を自分でFPでみじん切りにしたらあっという間にハンバーグプレートの出来上がり。家で作るミンチ肉はあらびきにできるので肉感のあるハンバーグができます。FPで作ったスコーンは捏ねないのでグルテンが発生しにくくサクッとした歯触りでとっても美味しいんです。レシピは　​ ざっくりクルミのスコーン​いつものサブレもFPであっという間の生地作り。お手入れも楽々で本体以外は取り外して洗えるので◎そしてこのFPは何と言ってもコンパクト！キッチンに出しっぱなしにしておいても全然場所をとりません。うちの10年たったマンションでもまぁ、なんとかね（笑）そんなCuisinart フードプロセッサー DLC-101Jがcottaさんで　​『フードプロセッサー活用術 』​と​​​​題して2019/8/27(火)まで15%オフ&Cuisinartのボウルをプレゼント!企画やってます。15％offなんてなかなかないので興味ある方はぜひチェックしてみてくださいね♪​↓​​Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  August 14, 2019

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  食パンがいっぱい！

  今日はやっと私の夏休みかも長女は夏期講習へ、次女は中3にも関わらずお友達と出かけ、旦那さんはやっと仕事へ。久々に平穏な普通の日がやってきた。どんなバタバタした日でもパンやお菓子のどっちかは作ってます。昨日焼いたいろいろ食パン。ちょっと時間がたってへたってるけど松永製作所さんに食パン型をお試しさせていただいたので一気にミニシリーズを焼きました。まずは生地量を計算しないといけないので容積量って、計算式に当てはめて​​　　　​​​​　　あとは33㎝のロングスリム食パンの4種を一度に生地作って、それぞれに詰めて同時に焼き始めてるので生地量の少ない４㎝キューブは早めに取り出すなど容量の違う型を一度に焼くのはまぁまぁ難しい全部がカックカクにならずにほどよく丸みがある形で焼けたので今回は生地量と時間を知ることができたので多少しわしわでもよしとします♪特に蓋をするるパンは生地量と発酵の見極めが難しいですよね。4㎝キューブなんて生地量たった16ｇですよ！4㎝×4㎝×4㎝＝64（容積）角食の容積比４で割る→64÷4＝16ｇこんな感じで全ての容積を足して、1.8で割って粉量を出していつものレシピをこれ専用に割り出しました。でも1.8～2.0って範囲が一般的で私のレシピでは生地ちょっと余った。それは丸パンで焼いたけどね。今朝は6㎝キューブをハニートーストにしていただきました。6㎝キューブだから生地量50ｇでバターロール1個分くらい。うちはこんだけパン焼くくせにオーブントースター持ってません（笑）なので魚焼きグリルで全面を焼いてます。​バルミューダ トースター オーブントースター おしゃれ 2枚 スチーム正規品 あす楽14時迄 特典付き 送料無料 P5倍バルミューダ ザ・トースター BALMUDA The Toaster K01E黒 Chocolate ショコラ◇結婚祝い バミューダトースター バリュミューダ​これで焼いたら焼きたてを再現できるんだろうけど（笑）ちゃんと4つの切込みを入れてるからこうやってシミシミの生地を取り出せるんです。中身をくりぬいて、周りの器がカリカリでこれまた美味しいんだよね～。最近ミニ角食ブームがじわじわと来ている♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  August 13, 2019

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  続！Mount Fujiパン！

  こないだも『富士山パン』を焼いてますって言ったばかりですが3日連続でこの富士山パンを焼いていて、やっと生地量や焼き加減の目安がたったのでここで一旦終了。ケーキ生地と違って型の隅々まで行き渡らせるのがパン生地では難しいのでちょっと工夫を。やっとこの型のなだらかなフォルムを活かして焼くことが出来て感無量。パンって型に生地を合わせるのがちょっと難しいかな～って。きれいに焼けたから粉糖で雪降る富士山でもよったんだけど、やっぱチョコたら～りに。これが焼きたてホヤホヤの図。あと10g生地を減らしてもいいかな～とも思うんだけどね。ちょうど雲の絵が描かれたお皿とコラボしたら空と富士山のコラボみたいじゃない？ってことでこの背景での撮影となりました＾＾この前日はチョコバージョンを焼いていてチョコパン富士とプレーン富士で朝ごパン。失敗気味のオムレツとローストポークサラダ最近黄色のミニトマトとブルーベリーをトッピングするのがお気に入り♪今は蓋をするミニ食パンを仕込み中～～！Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  August 12, 2019

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  富士山パンを焼く♪

  今絶賛この富士山と格闘しています（笑）型比容積を計算でたたき出しても、その生地量だと理想の形に焼きあがらないこともある。なので毎日この富士山を焼いてます。食べきるのに必死で血糖値上昇が怖いけど（笑）これが1回目でこれはこれで可愛いんだけど、型はかなり裾広がりなのに対してパン生地は流動性がないのでそこまで広がらないなぁ～って思って。この時はプルマンの型比容積で生地が少なかったのも一因かな。それでロールケーキ天板を乗せて焼いたので底は平で安定しています。だけど、ロールケーキ天板しないとどうなるんだろ？って翌日焼いてみたらやっぱり上に天板があった方がいいなと勉強しました。そんな富士山第一号はミニサイズをワンプレートにしていただきました♪かわいくな～い？いや～ん、ミニ超カワイイ♪富士山だから山は緑じゃない？ってことで抹茶生地にしたいんだけど本当はかのことか入れたかったけど、生地量を確認したかったので我慢抹茶色がきれいでこれを外側に出したかったけど、薄色に焼くと腰折れの危険性があるのでこれまた我慢。最初は生地量、温度、焼き時間をしっかり出したいので我慢ばっか！でも先ほどこのパンの適正生地量や温度、時間がほぼつかめて嬉しい！やっぱ何を作るにもくり返しの実践あるのみ！今日焼いたものを冷めたらチョコでたらりんするか、粉糖をふるか迷い中～。富士山型が発売になったらまたお知らせします♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  August 10, 2019

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  修行中のミニプルマン

  平和な朝を久々に迎えたような（笑）なんの使命、指令もないのは気楽だけど、つまらないなぁとも思ったり。やっぱり目標ややることがあるから生きてる気がする。人間忙しいくらいがちょうどいい。せっかくこんな時間があるなら断捨離とか普段できない掃除とかすればいいのにそういうのは面倒でやりたくないっていうね。ただパンやお菓子作りは手間暇がかかってもやりたいから不思議。せっせと同じものをメモを取りながら作っているんだけどそれが​キューブ型 フタ付き 75mm角​この型で焼くプルマン。蓋をするのは蓋無しよりも難しい～。バストなタイミングで焼くのがね。ついつい発酵ややオーバーしてカクカクになっちゃうんだよね～。最近はなるべく耳が柔らかくなるように控えめギリギリで焼いています。ギリギリで焼くと腰折れという不安要素が増えちゃうんだけど。まずまずのミニプルマンが焼けました♪これを焼いた時に絶対食べる食べ方があってそれがこれ。わざわざ鶏卵と変わらない値段でうずらの卵を買ってそれで『こがしマヨたまトースト』めちゃめちゃ可愛くて美味しいです。うずらだったらそのまま生卵をパンにそのまま乗せて焼いても焼ける。でも白身はしっかり焼きたい方は軽く目玉焼きしてから乗せてもOK.焦げたマヨの美味しいこと！この焦げ目から美味しそうでしょこれを今度のレシピブログの連載にしたいなぁ～と考えてます。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  August 8, 2019

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  久々の塩パン

  今日は親子お菓子教室でした。親子16組でスノーボールとアガーで作るフルーツゼリーです。めっちゃ緊張しました。まず焦ったのがバターを持ち運ぶにあたって溶けないように計量して小分けにして冷凍して持って行ったら現地についても冷えてカチコチだったのが焦りました（笑）9時半スタートでどうにか12時15分までには終了できましたがアガーゼリーと言えども温めたゼリー液が80個のゼリーにすると冷蔵庫でも固まりがゆるくてそれも帰りまでに固まるのかと焦ったりみなさん協力して作ってくれて、サポートしてくださったスタッフさんのおかげで無事終了できてほっとしています。残念ながら写真は1枚もありませんご参加くださったみなさんありがとうございました。そんなへっぽこ先生が作ったある日のパンは塩パンコロンと可愛く焼けた♪塩パンのキーは焼いても残るソルトフレーク↓​マルドン シーソルト 天然の塩 125g​塩パンはこの塩が私のお気に入りです。塩パンはこんなワンプレートでいただきました。鶏ハムサラダとローストポークとブルーベリーたっぷりヨーグルト。低温調理機はないので湯煎で作る鶏ハムとローストポーク。これでも十分美味しいけど低温調理機があったらもっと美味しいのかな～なんて。​楽天1位 GLUDIA 低温調理器 1200W パワフル稼働 グルーディア プロの調理法 低温調理 | 低温調理機 低温調理器具 真空 低温 調理 調理器 キッチン 調理器具 ローストビーフ 肉料理 家電 料理 温泉卵 調理家電 キッチン家電 台所 便利グッズ 料理器具 キッチン用品 真空調理​でもうちのキッチンお菓子の道具であふれかえっているので我慢我慢（笑）Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  August 7, 2019

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  バジルパンとお菓子教室の準備♪

  すっかりバジルパンにはまってしまったあいりおーです。旬だし、香りもいいし、美味しいんです♪あぁ～自分で作って自分で言っちゃった～。今しか味わえないってのが旬のいいところ。ちょっとグリーンの生地から見えるチーズがたまらんわけです。レシピはこちら​『バジルペーストから～のバジルチーズパン』​そしてこちら、明後日の親子お菓子教室で作るスノーボールの試作そんなことをお菓子ブログで書いています。粉糖でお化粧したらこうなるって話を書いています。親子お菓子教室、、緊張する～。。。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  August 5, 2019

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  カックカクのプルマン焼いちゃった。。。

   最近めちゃめちゃハマっているミニプルマン。​キューブ型 フタ付き 75mm角​これで焼くわけですが、小さくてめっちゃ可愛いんです♪ただ蓋をするパンって発酵終了のタイミングが難しくて失敗するとこのようにカクカクのパンが焼きあがるのでスリル満点です（笑）本当は四隅に丸みを帯びて、ホワイトラインがあるようなのがいいんだけどね。でも蓋をして焼くパンって山形パンよりもしっとりふわふわに焼けるのでめっちゃ美味しいんです♪というわけで卵サラダを作って卵サンドにしました♪卵サンドにキャロットラぺと根菜のマリネと共に♪こんなカクカクパンを焼いちゃったからただいま絶賛プルパン修行中～！Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓エクリチュール大特価​↓​私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  August 4, 2019

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  かわいいフレーバーシールでラッピング♪

  ちょっと前に10種の味のお菓子をこっそり作っていました。10種の味を1人で作るのは時間がかかった～。けどこうやって並べてみると可愛くて1人でお店屋さん気分だなぁ～♪今回cottaさんで可愛いフレーバーシールがカラーとホワイトの2種ずつの10フレーバーが発売になりました。↓これじゃよく見えないですね＾＾；貼ってみるとこういう感じ。もっと近くで見るとまずは雰囲気だけでもイメージしやすくするとこんな感じです。よく使われるバニラをはじめオレンジ、キャラメル、シナモン、ごま、紅茶、コーヒー、ナッツ、栗、バナナの10種類。これがね、イラストを見るだけですぐそれが何の味なのかた伝わるんです。イラストがまた可愛いんです。バニラとかシナモンってフルーツと違って伝えにくい味も一目でわかるのがいいですよね。ちょっと焼き菓子をプレゼントするなんて時におすすめです。​↓​よかったらチェックしてみてくださいね♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓エクリチュール大特価​↓​私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  August 3, 2019

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  レシピブログさんの連載は『続！バジル生地でお手軽ピザパン』

  ​​みなさん　こんにちは＾＾あいりおーです。みなさんってほど誰も見てないんだけど、とりあえずご挨拶。今日は第一金曜日なので前回お約束したバジル生地をアレンジするパンです。バジルペースト取っておいてくださいね～って言ったあれです。このパン生地4段活用まではやりましたが、無限大じゃね？（笑）そんな美味しいパン生地だと思います。今回レシピブログさんではこのお手軽ピザパンをご紹介しています。​続！バジルパンの生地を使ってお手軽ピザパン​うっすらバジルが透けて見えるでしょ？バジル香るパン生地にちょっと甘めのトマトソース塗ってたっぷりピザ用チーズのっけて焼いたら出来上がり♪同じ生地でソーセージ巻いても良し。オリーブオイルを垂らして、夏野菜を乗せてフォカッチャ風にしたり。チーズを包んでみたり♪とにかくいろいろアレンジ可能なので今日の連載も良かったらチェックしてみてくださいね♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓エクリチュール大特価​↓​私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓​​

  August 2, 2019

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  私が焼き菓子作りで一番お気に入りの粉

  ​​​今日から8月なんて早すぎる～～～！なので7月最後の昨日は換気扇の大掃除とクーラーのフィルター洗って溜まったレシートを家計簿と帳簿の両方に整理して7月を終えてすっきり♪これで新しい8月をすがすがしく迎えました（笑）そんな私が7月にたくさん焼いたこれらの焼き菓子、どれも同じ粉を使って焼いています。私がこういう焼き菓子に必ず使う粉が『エクリチュール』​↓​フランス産小麦100％でなんといっても焼きあがったお菓子がサクホロの仕上がり。本場の味を再現したいというプロの声にこたえてできた焼き菓子専用の粉なんです。まずはこれに一番使ってほしいって思うのがこういうクッキー類です。軽い焼き上がりに、口に入れるとサクっ、ホロっと崩れるような食感。おうちで作ったクッキーがワンランク上の仕上がりに初めて使った時感動しました。この断面からもホロっと崩れるような食感伝わるでしょうか＾＾そしてこちらはスコーン。スコーンは強力粉と薄力粉を混ぜて使う場合が多いですがタンパク含量が菓子粉としては高めなので私はエクリチュール１つで作ります。スコーンはザクザクの食感と粉の風味がダイレクトに伝わってきて超美味しい♪意外性があると思われそうだけどマドレーヌはバターの風味にも負けないくらい粉自体の旨味もしっかり感じられてめっちゃ美味しいです。粉自体が美味しいのでこういう素材と組み合わせてもその素材の良さを引き出しつつ、粉自体の美味しさもしっかりと感じます。フランス産小麦だけど、日本人が大好きなゴマとかしっかり香る紅茶なども相性がいいです。こんな感じでとにかく私の大好きな粉なんです。エクリチュールを使って今回新しいレシピをUPしました。↓​ガレットブルトンヌ​通常のクッキーよりもバターが多め、塩気も効かせた厚焼きのクッキーです。ザクっ、ホロって感じかな＾＾これもおすすめです♪こんな大好きエクリチュール2.5kgがcottaさんで8月2日16時までなんと40％off！！ありえない値段で私も買おうかな～って思ってます。気になる方はぜひチェックしてみてくださいね♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓エクリチュール大特価​↓​私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓​​​

  August 1, 2019

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  バジルウィンナーパン出来上がり♪

  最近ハマっているバジルペーストを練りこんだ生地をウィンナーロールにしてみました♪パン生地にしっかり味があるのでウィンナーを巻くだけで美味しい総菜パンの出来上がり♪この日は塩パンっぽく作ってみました♪うんうん、これは美味しい！塩パンっぽくするなら焼き上がり1分前に後乗せ有塩バターをしてもよかったかな～。さらに上から見るとこんな感じ。この大きなフレーク状の塩が決め手で美味しいんです。↓​マルドン シーソルト 天然の塩 125g​カットするとこんな感じ。穴デカすぎ～～っ！でもこれは水蒸気で仕方ない。ほら、クリームパンとかでもあるでしょ？あれです。今週のレシピブログさんの連載はこの生地を使ったピザパンをご紹介予定です。お楽しみに♪ってか、見てる人いるのか不安ですけど＾＾；Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  July 31, 2019

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  シンプル食パンでアレを食べる♪

  ​​何を焼くか迷ったあら家族が大好きな食パンをチョイス。ホシノを起こしていなかったから​『シンプル食パン』​　を焼きました♪レシピは↑をクリックするとリンク先に飛べます。えらい窯伸びしてるけどごくごく普通のイーグルを使ってます。​強力粉 小麦粉 2.5kg 【 イーグル 2.5kg cotta 】パン 食パン ホームベーカリー 初心者 おすすめ 菓子パン ベーグル ピザ 餃子 餃子の皮 製菓用 製菓材料 業務用​最近焼成温度を下げて腰折れぎりぎり手前で焼いてます。皮が固くならないようにって思って。固く焼きあがってもそれはそれで耳が美味しいだけどね。腰折れギリギリって超怖いです。パンを作り始めたばかりのころ、しょっちゅう腰折れパンを焼いてもちもちを通り越したパンを焼いてましたよ。。タイトルのアレとはこれです。食パンを両面トーストしてから焼きの甘い目玉焼きをのっけて、周りにマヨの土手を作って焦げ目がつくまでトーストして「こがしマヨたまト―スト』これが超美味しいです。生卵を乗せると焼けるまで時間がかかるので私は焼きの浅い目玉焼きを乗っけてます。最強に美味しいのでぜひ食べてほしい♪私はピュアセレクト派（笑）​​​味の素 ピュアセレクト マヨネーズ 250g​こっちのが酸味がマイルドな気がする。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  July 30, 2019

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  ミルク感たっぷりミルクブレッド

  ​​生クリームが中途半端に余っていたのでミルクブレッドを焼きました。生クリームを入れるとミルクの焼ける香ばしさと甘味があってとっても美味しいんです。焼き色もきれいにつくのでおすすめです♪レシピはこちら↓​​『ミルクブレッド』​​昔からあるレシピですが大好きなレシピです。焼きたては外側カリっと、中はふんわりしていてめちゃ美味しいです（笑）こうやって腰高に焼けるとちょっと嬉しい♪この日はマカロニサラダと具沢山スープといつもの炒めオニオンドレで食べるサラダ。生クリーム1キロの消費ってなかなか大変（笑）結局チーズケーキとアイスクリームとパンに使ってなくなりました。本当はデコレーションケーキにしたかったけど、この暑さ。。。ナッペは不可能かと思われる。早く涼しい10月くらいにならないかなぁ～。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓​​

  July 29, 2019

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  ミニ食パンとオムレツ修行

  最近オムレツにハマって修行中。1回に2個の卵を使うんで、4人家族で作るとソッコー1パックなくなっちゃいます。。でもオムレツを極められたら嬉しいなぁ～と。お菓子と違って、ごはんのおかずになるから消費にも困らない。そんなわけでオムレツと合うっていったらパンでしょ！なのでミニ食パンを焼きました♪ミニだけどちゃんと窯伸び～～！​食パン型プチ​ミニサイズだから1個食べきりも出きるし、ちぎりパンみたいにも食べられていい♪そんなミニ食パンと一緒にオムレツ。トマトソースもちゃんと作ってトッピング。オムレツを裏返すのが難航するわけです。。明日もきっとオムレツ（笑）Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  July 28, 2019

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  簡単！チョコマフィンレシピ♪

  ​​​​​今日は超簡単混ぜて焼くだけチョコマフィンを作った時の話。チョコ味のお菓子って大人も子どもも大好きですよね！でもチョコを溶かすって手間が面倒でや～めたってなることありますよね。チョコ刻むのも、湯煎にかけて溶かすのも面倒～って。そんな問題を解決すべくできたこのチョコマフィン。バターを室温に戻す手間もなし！思い立ったらすぐできるのがいいところです。​「コラカオスプレッドを使ってお手軽チョコマフィン』​使ったチョコ味の元はこれ↓コラカオスプレッドコラカオスプレッドは濃厚なチョコクリーム。そんな便利なチョコクリームを使って簡単にチョコマフィンに♪朝思い立ってすぐできるのでよかったらお試しくださいね。コラカオと言えば一番ポピュラーな使い方はこれでしょ～。手軽にパンにつけて食べる！これは当然ながら美味しいに決まってる♪あとこれも美味しいんです。私は生クリームと合わせたチョコホイップを作ってチュロスをつけて食べました。これはやみつき♪あとはコラカオの粉末タイプをロールケーキ生地に加え、中に巻くクリームにコラカオスプレッドを混ぜて簡単チョコクリーム。ついでにドリンクにもコラカオ入れて♪パンにつけるだけじゃもったいないのでいろいろアレンジして使っています♪そんなコラカオの特集がcottaさんで見られるのでよかったらチェックしてみてくださいね♪​↓​忙しい朝にとっても便利でうちでは子ども達がパンにつけて食べています。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓​​​​​

  July 27, 2019

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  いつかのバゲット

  いつかのバゲット。久々だから絶対超不細工ができると思ったら、ちょいブスくらで済みました（笑）なんで焼いたかというと、これをもらったから↓​【ふるさと納税】日本ギフト大賞最高賞受賞！ちりめんアヒージョとご飯のお供セット！​日本ギフト大賞最高賞を取ったとのこと。これを次女がバゲットに乗せて食べたいっていうので焼いたんです。美味しいちりめんの旨味の溶けだしたオイルとちりめんが美味しい～～～！パスタに入れてもいいんだけど、貧乏性で一気になくなるのがもったいなくて。バゲットに気泡があまりないのはスルーしていただいて（笑）アヒージョがごちそうなんで、いつもの余り物プレートもご馳走プレートです。このアヒージョおすすめ♪話は変わって、今日は中１～高３までずっと長女が続けてきた吹奏楽の最後のコンクール。音楽と無縁だった私が子どもを通じてどっぷり魅力にハマった吹奏楽。娘は特に音楽で食べていくわけじゃないけど、（その道は厳しいから＾＾；）仲間と目標に向かって奏でる音楽が素敵で♪それに次女もならって中学で吹部に入り、ますます吹奏楽が身近に。それが終わる夏、なんかさみしいけど精一杯心に響く音色をみんなで奏でてほしいと思います。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  July 25, 2019

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  季節を楽しむバジルパン

  ここ数日3時間くらい家に居続けることが出来ないのでパンが焼けてな～～い！今日４日ぶりにパンを焼いて嬉しかったです（笑）子どものコンクールやら三者面談がそれぞれあって毎日家にいないから。パン焼けるってサイコーって思った朝でした。画像は前に試作をしていた時に焼いたバジルパンレシピはこちら​『バジルペーストから～のバジルチーズパン』​生地がほんのりグリーンでしょ？そしてクープの合間から溢れてきたチーズが美味しいんです♪また残りものを寄せ集めてワンプレート♪手で割ってみると中身はこんな感じ。ふわふわのバジル生地にチーズがあちらこちらに点在。これが美味しいんです♪よかったら作ってみてくださいね♪バジルソースから作っています。さてさてこれから三者面談で何を言われるかな～。今年はW受験なんでHappy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  July 23, 2019

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  ざっくりスコーン！

  今日の福岡朝から暴風雨でどこにも行けない感じの朝。私今日は子どもの送迎係でパンを焼くタイミングを失って焼いてませんなので最近やたらと試作しているスコーン。前からスコーンレシピはあるのだけど、改良も含めてさらなる上を目指して♪薄力粉＆強力粉の配合を変えつつ、最後には薄力粉だけになったり。変えれば変えるほど変化があってどうするか迷うところ。薄力粉だけのが軽くてグルテンが少なくて成形しやすいなぁ～って。変な細い生地は四隅をカットしたもの。これを一緒に焼くとクッキーみたいで美味しいんだよね♪スコーンは外はザクザク、中はふんわりと美味しい～！今回はクルミを入れて焼いています。ナッツが一番美味しいかも！チョコとか入れるとおやつになっちゃうけどナッツならどっちも行けちゃう。しかもFPで作るスコーンレシピを試作中。ちょっとだけにちょうどいいのが​Cuisinart フードプロセッサー DLC-101J​これはコンパクトで食べきりサイズができてキッチンで場所をとらなくてよかったです。今朝も朝ごパンはスコーンでした♪これ何もつけなくても美味しい♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  July 21, 2019

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  レシピブログさんの連載は『バジルペーストからのバジルチーズパン』

  ​​​みなさん　こんにちは＾＾もう7月の第３週の金曜日。あっという間に7月も終わりに近づいて時間の流れの早さについていけないそんなレシピブログさん連載143回目は今が旬のバジルを使ってバジルペーストを作ります。そこからのバジルチーズパンを作った1度で2度分の連載となっております。↓​『バジルペーストから～のバジルチーズパン』​レシピ内ではこんな小瓶に３つほどできるレシピです。１つはパスタに使っていただいて、残り２つはパンに使っていただきてい。というのも2回このバジルを使ったパンをご紹介する予定でいます。こんな感じで旬の夏野菜のおかずとともにいただくと幸せ♪カット面はこんな感じでほんのり緑でチーズがちらほら。めちゃめちゃ美味しいので（笑）よかったら作ってみてくださいね。それと一昨日　このヨーグルトと​明治 R-1 ヨーグルト カップ 24個入り 112g 食べるヨーグルト プロビオヨーグルトヨーグルト食品 乳酸菌食品 送料無料 あす楽 クール便​​カモシコで始める手作り甘酒セット　茶　 乾燥米糀500g付き 　送料無料　ブラウン　タニカ電器​このヨーグルトや甘酒が作れるメーカーでおうちR-1ヨーグルトを作りました♪お高いヨーグルトが家でできた♪（笑）Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓​​​

  July 19, 2019

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  シンプル食パン焼き上がり～！

  ​​​ただいまスコーンとガレットブルトンヌの試作をしています。家の中は朝から28度くらいあった中で、クッキー生地を扱うのはなかなかべたついて苦戦しながら作ってます。それらは美味しいレシピになったらまたご紹介するとして今日はごくごくシンプルな食パンの話。いつもはホシノ山を作っているのだけど、ホシノの生種が切れたのでちょっと作るのが面倒でイースト使ってシンプル食パンを。レシピはこちら↓​シンプル食パン​バターとスートもそのままも、ジャムをつけても、サンドにしても何でも使える万能なやつ。ちょっと窯伸びが大暴れしてるけどこんなに伸びてもごくごく普通の強力粉のこれ↓​【ネコポス対応 送料無料】強力粉 小麦粉 250g 【 イーグル 250g cotta 】パン 食パン ホームベーカリー 初心者 おすすめ 菓子パン ベーグル ピザ 餃子 餃子の皮 製菓用 製菓材料 業務用​​​​様々なパンに使えてリーズナブルなのでこればっか。私は結局一番好きなのがこのバタートースト。バターのこの溶けた画像がたまらんでしょ夕飯のチキンのトマト煮が余ってたんで、それをいつもの葉っぱのサラダを炒めオニオンドレで。今スコーン見てきたらいい感じに膨らんでいた♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  July 17, 2019

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  クルクルロールパンと昨日の美味しいおでかけ♪

  ​​​​7月に焼いたロールパン。いつもながらにタイムラグがるんだけど、何を焼くか思い浮かばなかったのでシンプルにロールパンをチョイス！本当は塩ロールを作ろうと思ったんだけど有塩バターをカットして冷凍するのが面倒になって（笑）ただのシンプルなロールパンになりました。久々にしてはまぁまぁか？レシピはこちら↓​ふわふわロールパン​いつものワンプレートにするのが面倒だったので塩麹の唐揚げをサンドして食べました♪めっちゃ美味しい～～～！話は変わって昨日の話↓昨日はセーラちゃんとmokoさんと夜のお出かけに行ってきました。いつもは我が家で持ち寄りランチをしているけど、たまにはお外で美味しいもの食べよってことで。行ったお店が美味しすぎた！！​​​料理屋takanabe​​​というお店。​​​​まさに大人の隠れ家、１つ１つの料理が本当に丁寧で上品な味付けなのにしっかり旨味を感じられる丁寧な手仕事。セーラちゃんが7月、8月生まれのmokoさんと私の早めのお誕生日として予約して、バースデープレートお願いしてくれました。こんな花火がついたスペシャルなプレートが出てきたら嬉しいよね～♪大満足すぎる料理にセーラちゃんとmokoさんとのおしゃべりにとっても楽しいおでかけでした♪福岡に住んでる人ここのお店完全予約制ですがぜひ行ってみてほしい～！全然隠れ家じゃなくなっちゃうけど（笑）Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  July 16, 2019

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  バジルブレッド♪

  夏なんで、バジルを使ったパンを最近めっちゃ焼いてます。これが第一弾だったころ。生のバジルをそのままちぎって生地に混ぜて焼いたのだけど、量が少なかったかな～という反省。バジルとチーズって絶対最強の組み合わせでしょ～♪チーズが茶色に見えるのはチェダーチーズを使ったから。​【送料無料】【チルド(冷蔵)商品】森永乳業 KRAFT(クラフト) 切れてるチーズ チェダー 148g×12個入 ※北海道・沖縄は別途送料が必要。​使ったチーズはこれ。チェダーってコクがあって美味しいんだよね～。断面はこんな感じでチーズとバジルがところどころに。バジルを家族がわかめ？って聞いてきた。味がわかめの味しないでしょ！（笑）まぁ言われてみたらわかめっぽいけど。この生シリーズはもっと量を増やせばいいんだけど成形しづらそうなので、この次はバジルペーストにしてパンにしたのはまた今度。このころハマっていたきのこのソテーとパプリカのマリネと具沢山スープとともに。最近忙しくてパン焼いてもこういうプレートを作ってな～い。このバジルシリーズをいつかのレシピブログさんの連載で2回くらいやりたいと思います。その時はバジルペーストから。バジルの季節中にやらねばHappy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓

  July 14, 2019

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  常温で溶けないゼリー♪

  ​​​7月に入り毎日がじめじめ暑い季節になりましたがそんな季節に嬉しいのが冷たいデザート学校から帰るとなんか冷たいおやつない？って聞かれるから。すぐにできて簡単なゼリーがあったら嬉しいですよね。ゼリーといえば、ゼラチンを思い浮かべる方が多いと思いますが暑いとゼリーって緩むというか、溶けるというか。。。そして固まるまで時間がかかるじゃないですか！そんな時に嬉しいのが『アガー』って知ってますか？ゼラチンと寒天のいいとこどりの「ゼリアガー」を使って簡単にすぐにできるゼリーを作りました。アガーは、海藻から抽出された食物繊維やマメ科の種子の抽出物からできています。ゼラチンみたいなにおいもないし、常温ですぐ固まるのが嬉しいんです。こんな感じでグラニュー糖とゼリアガーを水で煮溶かしてジュースとかに加えるだけめっちゃ簡単ですぐ固まるのね、それが早く食べたい人にはおすすめ（笑）これからやってくる恐怖の夏休みにいかがでしょう？私はグレープフルーツのジュースとグレープフルーツの果実をグラニュー糖でマリネしたものをトッピング。面倒な方はここもスルーしてもらってもOK。レシピはこちら↓​​『すっきりグレープフルーツゼリー』​​こんなパッケージのものが『ゼリアガー』​ゼリアガー 300g​固まり加減はぷるるんとした弾力があってのど越しがとってもいい！​cotta スイーツジャー ゼリースタンドパック​こういうスタンドバックに入れて冷やし固めたらお弁当にも持っていけますよ。これガラスジャーに見えて透明な袋なんです。とっても簡単で美味しいのでcottaさんの『常温で固まるゼリアガー』の特集されています。よかったらチェックしてみてくださいね。​↓​Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓​​​

  July 13, 2019

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  お鍋でカンパーニュ♪

  ​​​ここ数日焼き菓子を10種作っています。3日かけて腐らないクッキーから始まって、最後は早く食べないと焦るマフィンで終了。もうしばらくお菓子作らなくていいかも（笑）ってことでこんな時間にこんにちは＾＾画像は先日焼いたお鍋でカンパーニュ。レシピはこちら↓オーブンにそのまま入れると熱風でクープが暴れるのだけどお鍋の中でじんわりクープが開きます。パックリクープを目指すならお鍋がおすすめです。使った鍋はこちら↓​cotta 鋳物ホーロー鍋 グリーン​鋳物の鍋だから熱伝導がよくてお料理も美味しく出来上がります。朝ごパンなんで目玉焼きとトーストとポテサで軽く。これを撮っていたらうちのカワイコちゃんが飛んできた♪パンのカリカリに目がないんだよね～。今7歳かな？今も元気だけどだんだん若い時みたいにいろんなものかじったりなんていたづらもしなくなって落ち着いたインコになりました＾＾いつまでもいつまでも元気でいてね～。迷いインコが我が家にやってきたとき、奇跡的に飼い主に返すことができて1週間一緒に過ごしたインコとの生活を忘れられない長女が泣きながらインコが飼いたいってそういったのが始まりで買い始めたインコ。すっかり私1人で世話してるってあるあるな子どもとペットのお話。子どもって飼う時しか世話しないんだよねぇ（笑）Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓​​​

  July 11, 2019

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  日焼けしたお尻パン

  ​​​おはようございます。またまたお尻パンを焼いたのだけどちょっと日焼けしちゃって全然白パンじゃない件今回改めてめん棒で筋をつけるのと菜箸で筋をつけるのと両方検証。結果は一目瞭然でめん棒で筋をしっかりつける方がお尻になることを再確認。レシピは​『ふんわりしっとりな白パン』​レシピでは大昔のレシピなので菜箸で筋つけることにしてるけど細めのめん棒でぎゅっと筋をつける方がお尻感を味わえます。動画が挟み込まれているのでもう私では修正できないのでめん棒おすすめです。私の昔ながらのレシピは自分でも気に入っていて10年くらいたってもまだ焼いてるほど。洗い物したくないから小さいプレートにぎゅうぎゅう詰めで乗せた朝ごパン。しかもお弁当や前の日の残りを乗せただけ～。この時は鶏むねを塩麹につけて焼くのが好きだったんだよね～。鶏むねは繊維を断ち切るようにカットしてできるだけ固くならないようにしています。なので鶏の皮目を下にして筋を見ながら切ってます。最後はパンと全然違う話だったけど、鶏むねの筋と垂直にカットおすすめ♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓ ​​​​よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。​↓​​​

  July 10, 2019

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