新着記事一覧 | ♪Happy Delicious Bakery♪

レシピブログさんの連載は『バジルペーストからのバジルチーズパン』

みなさん　こんにちは＾＾もう7月の第３週の金曜日。あっという間に7月も終わりに近づいて時間の流れの早さについていけないそんなレシピブログさん連載143回目は今が旬のバジルを使ってバジルペーストを作ります。そこからのバジルチーズパンを作った1度で2度分の連載となっております。↓『バジルペーストから～のバジルチーズパン』レシピ内ではこんな小瓶に３つほどできるレシピです。１つはパスタに使っていただいて、残り２つはパンに使っていただきてい。というのも2回このバジルを使ったパンをご紹介する予定でいます。こんな感じで旬の夏野菜のおかずとともにいただくと幸せ♪カット面はこんな感じでほんのり緑でチーズがちらほら。めちゃめちゃ美味しいので（笑）よかったら作ってみてくださいね。それと一昨日　このヨーグルトと明治 R-1 ヨーグルトカップ 24個入り 112g 食べるヨーグルトプロビオヨーグルトヨーグルト食品乳酸菌食品送料無料あす楽クール便カモシコで始める手作り甘酒セット　茶　乾燥米糀500g付き　送料無料　ブラウン　タニカ電器このヨーグルトや甘酒が作れるメーカーでおうちR-1ヨーグルトを作りました♪お高いヨーグルトが家でできた♪（笑）Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

July 19, 2019

シンプル食パン焼き上がり～！

ただいまスコーンとガレットブルトンヌの試作をしています。家の中は朝から28度くらいあった中で、クッキー生地を扱うのはなかなかべたついて苦戦しながら作ってます。それらは美味しいレシピになったらまたご紹介するとして今日はごくごくシンプルな食パンの話。いつもはホシノ山を作っているのだけど、ホシノの生種が切れたのでちょっと作るのが面倒でイースト使ってシンプル食パンを。レシピはこちら↓シンプル食パンバターとスートもそのままも、ジャムをつけても、サンドにしても何でも使える万能なやつ。ちょっと窯伸びが大暴れしてるけどこんなに伸びてもごくごく普通の強力粉のこれ↓【ネコポス対応送料無料】強力粉小麦粉 250g 【イーグル 250g cotta 】パン食パンホームベーカリー初心者おすすめ菓子パンベーグルピザ餃子餃子の皮製菓用製菓材料業務用様々なパンに使えてリーズナブルなのでこればっか。私は結局一番好きなのがこのバタートースト。バターのこの溶けた画像がたまらんでしょ夕飯のチキンのトマト煮が余ってたんで、それをいつもの葉っぱのサラダを炒めオニオンドレで。今スコーン見てきたらいい感じに膨らんでいた♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

July 17, 2019

クルクルロールパンと昨日の美味しいおでかけ♪

7月に焼いたロールパン。いつもながらにタイムラグがるんだけど、何を焼くか思い浮かばなかったのでシンプルにロールパンをチョイス！本当は塩ロールを作ろうと思ったんだけど有塩バターをカットして冷凍するのが面倒になって（笑）ただのシンプルなロールパンになりました。久々にしてはまぁまぁか？レシピはこちら↓ふわふわロールパンいつものワンプレートにするのが面倒だったので塩麹の唐揚げをサンドして食べました♪めっちゃ美味しい～～～！話は変わって昨日の話↓昨日はセーラちゃんとmokoさんと夜のお出かけに行ってきました。いつもは我が家で持ち寄りランチをしているけど、たまにはお外で美味しいもの食べよってことで。行ったお店が美味しすぎた！！料理屋takanabeというお店。まさに大人の隠れ家、１つ１つの料理が本当に丁寧で上品な味付けなのにしっかり旨味を感じられる丁寧な手仕事。セーラちゃんが7月、8月生まれのmokoさんと私の早めのお誕生日として予約して、バースデープレートお願いしてくれました。こんな花火がついたスペシャルなプレートが出てきたら嬉しいよね～♪大満足すぎる料理にセーラちゃんとmokoさんとのおしゃべりにとっても楽しいおでかけでした♪福岡に住んでる人ここのお店完全予約制ですがぜひ行ってみてほしい～！全然隠れ家じゃなくなっちゃうけど（笑）Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

July 16, 2019

バジルブレッド♪

夏なんで、バジルを使ったパンを最近めっちゃ焼いてます。これが第一弾だったころ。生のバジルをそのままちぎって生地に混ぜて焼いたのだけど、量が少なかったかな～という反省。バジルとチーズって絶対最強の組み合わせでしょ～♪チーズが茶色に見えるのはチェダーチーズを使ったから。【送料無料】【チルド(冷蔵)商品】森永乳業 KRAFT(クラフト) 切れてるチーズチェダー 148g×12個入 ※北海道・沖縄は別途送料が必要。使ったチーズはこれ。チェダーってコクがあって美味しいんだよね～。断面はこんな感じでチーズとバジルがところどころに。バジルを家族がわかめ？って聞いてきた。味がわかめの味しないでしょ！（笑）まぁ言われてみたらわかめっぽいけど。この生シリーズはもっと量を増やせばいいんだけど成形しづらそうなので、この次はバジルペーストにしてパンにしたのはまた今度。このころハマっていたきのこのソテーとパプリカのマリネと具沢山スープとともに。最近忙しくてパン焼いてもこういうプレートを作ってな～い。このバジルシリーズをいつかのレシピブログさんの連載で2回くらいやりたいと思います。その時はバジルペーストから。バジルの季節中にやらねばHappy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

July 14, 2019

常温で溶けないゼリー♪

7月に入り毎日がじめじめ暑い季節になりましたがそんな季節に嬉しいのが冷たいデザート学校から帰るとなんか冷たいおやつない？って聞かれるから。すぐにできて簡単なゼリーがあったら嬉しいですよね。ゼリーといえば、ゼラチンを思い浮かべる方が多いと思いますが暑いとゼリーって緩むというか、溶けるというか。。。そして固まるまで時間がかかるじゃないですか！そんな時に嬉しいのが『アガー』って知ってますか？ゼラチンと寒天のいいとこどりの「ゼリアガー」を使って簡単にすぐにできるゼリーを作りました。アガーは、海藻から抽出された食物繊維やマメ科の種子の抽出物からできています。ゼラチンみたいなにおいもないし、常温ですぐ固まるのが嬉しいんです。こんな感じでグラニュー糖とゼリアガーを水で煮溶かしてジュースとかに加えるだけめっちゃ簡単ですぐ固まるのね、それが早く食べたい人にはおすすめ（笑）これからやってくる恐怖の夏休みにいかがでしょう？私はグレープフルーツのジュースとグレープフルーツの果実をグラニュー糖でマリネしたものをトッピング。面倒な方はここもスルーしてもらってもOK。レシピはこちら↓『すっきりグレープフルーツゼリー』こんなパッケージのものが『ゼリアガー』ゼリアガー 300g固まり加減はぷるるんとした弾力があってのど越しがとってもいい！cotta スイーツジャーゼリースタンドパックこういうスタンドバックに入れて冷やし固めたらお弁当にも持っていけますよ。これガラスジャーに見えて透明な袋なんです。とっても簡単で美味しいのでcottaさんの『常温で固まるゼリアガー』の特集されています。よかったらチェックしてみてくださいね。↓Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

July 13, 2019

お鍋でカンパーニュ♪

ここ数日焼き菓子を10種作っています。3日かけて腐らないクッキーから始まって、最後は早く食べないと焦るマフィンで終了。もうしばらくお菓子作らなくていいかも（笑）ってことでこんな時間にこんにちは＾＾画像は先日焼いたお鍋でカンパーニュ。レシピはこちら↓オーブンにそのまま入れると熱風でクープが暴れるのだけどお鍋の中でじんわりクープが開きます。パックリクープを目指すならお鍋がおすすめです。使った鍋はこちら↓cotta 鋳物ホーロー鍋グリーン鋳物の鍋だから熱伝導がよくてお料理も美味しく出来上がります。朝ごパンなんで目玉焼きとトーストとポテサで軽く。これを撮っていたらうちのカワイコちゃんが飛んできた♪パンのカリカリに目がないんだよね～。今7歳かな？今も元気だけどだんだん若い時みたいにいろんなものかじったりなんていたづらもしなくなって落ち着いたインコになりました＾＾いつまでもいつまでも元気でいてね～。迷いインコが我が家にやってきたとき、奇跡的に飼い主に返すことができて1週間一緒に過ごしたインコとの生活を忘れられない長女が泣きながらインコが飼いたいってそういったのが始まりで買い始めたインコ。すっかり私1人で世話してるってあるあるな子どもとペットのお話。子どもって飼う時しか世話しないんだよねぇ（笑）Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

July 11, 2019

日焼けしたお尻パン

おはようございます。またまたお尻パンを焼いたのだけどちょっと日焼けしちゃって全然白パンじゃない件今回改めてめん棒で筋をつけるのと菜箸で筋をつけるのと両方検証。結果は一目瞭然でめん棒で筋をしっかりつける方がお尻になることを再確認。レシピは『ふんわりしっとりな白パン』レシピでは大昔のレシピなので菜箸で筋つけることにしてるけど細めのめん棒でぎゅっと筋をつける方がお尻感を味わえます。動画が挟み込まれているのでもう私では修正できないのでめん棒おすすめです。私の昔ながらのレシピは自分でも気に入っていて10年くらいたってもまだ焼いてるほど。洗い物したくないから小さいプレートにぎゅうぎゅう詰めで乗せた朝ごパン。しかもお弁当や前の日の残りを乗せただけ～。この時は鶏むねを塩麹につけて焼くのが好きだったんだよね～。鶏むねは繊維を断ち切るようにカットしてできるだけ固くならないようにしています。なので鶏の皮目を下にして筋を見ながら切ってます。最後はパンと全然違う話だったけど、鶏むねの筋と垂直にカットおすすめ♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

July 10, 2019

久々アイシングクッキー♪

ちょっと前に作ったアイシングクッキー♪これ何に見えますか？答えは『ラマ』ラマって難しそ～～～～って挑んだこのクッキー型でも作ってみるとなかなか可愛い顔してんでないの？もともとはこんな型で最初大きなラマをうさぎと思ってアイシングしました（笑）↓ということはこの型はお得なんじゃない？ラマとしてもウサギとしても行けちゃうんだから♪アイシングクッキーって自由なんだラマはウサギはもちろん、アルパカでもいけちゃうなんて柔軟な型なんでしょ！そんな型をcottaさんで税抜き6000円以上お買い物されてカートに入れたらもらえちゃうってわけです。こうやってできたアイシングクッキーをプレゼントしたらいいプレゼントになりますよ♪お買い物予定のある方はチェックしてみてくださいね♪↓Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

July 9, 2019

またまた大好きパヴェ（ミルクパン）を焼く！

インスタ不具合からの復旧を経て朝を迎えました（笑）インスタのDMで解除の仕方を教えていただいてどうやらiPhoneに起きやすいみたいで、一度ログオフして再度ログインすると直りました。でもログオフなんてしたことなかったからパスワードとかうろ覚え（笑）それで再ログできなかったら困るなぁ～と躊躇したんだけど情報を携帯に記憶させますか？って問いがあってそこで「はい」にしておけば無事再ログインができます。もしも私のようにインスタ障害で投稿できない、コメントできないなどあったらお試しを。話が飛びましたが、最近のお気に入り『パヴェ』をまた焼いた話。今回は冷蔵庫に入れて発酵する時間をちょっと長めに取って生地が伸びすぎないようにしてみました。そして気温が30度近くあるので2次発酵はいつもより短めに。照り卵はやめて照り牛乳にしたら、落ち着いたツヤで好きな感じでした。季節や気温に応じてパン生地も生きてて変化してるから作り手も作り方を少しずつ季節に合わせて作らないといけないなぁ～って感じます。ポテサときのこのソテーといつもの炒めオニオンドレで食べるサラダとともに。最近は本当に食べる量が少しで十分なほど胃も老化しています悲し～～～～（笑）Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

July 8, 2019

美味しいブルーベリーを使ってタルト♪

今日の夕方から急にインスタが全く機能しなくなってしまった～T▽Tまず投稿する時にキャプションを書くけど、投稿したら全て消えて真っ白。そしてコメントのお返事が出来なくてPCからコメントできてたのがさっきはそれすらも、いいねもできなくなってしまった。どうやらどういう不具合が発生しているみたいだけど、みんなじゃなくてバラバラに。なんでかな～。インスタってどこでもできるからよかったんだけどねぇ。PCみたくPCの前に座らなくてもよかったのに～。そんなトラブルに会うまえに焼いたブルーベリーのタルト。 USハイブッシュブルーベリー協会×フーディ―テーブル」のモニターコラボ広告企画に参加させていただきました♪ アメリカ産フレッシュブルーベリーをモニタープレゼントしていただいたのでまずは絶対「タルト」だなって♪ 夏になると毎年作るのですが、今年第一弾はこのブルーベリータルトに♪ 大粒で甘酸っぱくて美味しい～！タルトの中にもブルーベリーを忍ばせて♪ 中も外もブルーベリー♪ 私くらいのお年頃になるとビタミンやミネラルも若い人の何倍も必要ってことで（笑）大粒のブルーベリーをダマンドにも忍ばせて♪ カットするのがちょっと大変なんだけど（笑）こうやってカットしたのでお友達にも半分おすそわけ♪まだ残ってるから美味しいお菓子にしたいなぁ～♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

July 7, 2019

ホシノ山でワンプレート♪

もう7月なのも6月22日製のホシノ山でこんにちは＾＾今日は朝からテンションダウンというのも、朝からシュークリーム焼きました。今まで一度もしぼんだことないんだけど、クッキー生地かぶせてそれに追いグラニュー糖したらちょっと焦げるかも～。。って温度を下げて焼いたのが敗因でしょう。。余計なことするんじゃなかったよ。。。ぺちゃんことかじゃなくて、しおれたって感じの（笑）全然食べられるんだけど、撮れない系のそんながっかりした朝を迎えた私は今日もホシノ山を今まさに発酵中なんだけど画像は昔のね。はい、裏表きれいに伸びました♪こんな日もあれば、いつもできることが失敗とかね。。この日のホシノ山は温度、時間を少し下げて、短縮して耳までソフトにしてみました＾＾うんうん、耳が薄い感じがいい感じ♪このころキッシュにハマってたので3日連続くらいでキッシュがあった日。また冷蔵庫の寄せ集めを並べてワンプレート。ダイエットにはちゃんと盛りつけて目を満足させて食べると少量でも満足感がありますよね。そんな長女にちゃんと盛りつけてから食べなさいって言ってます。だって、ごはんいらないっていいながらもキッチンでいろいろつまみ食いしててつまみ食いってなかなかの量なのに、食べた気がしないでしょ＾＾痩せたい人は盛りつけよう！（笑）Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

July 6, 2019

レシピブログさんの連載は『はちみつクルミパン』

今週もあっという間に金曜日。7月になったばかりだけど、あっという間に終わりそうで怖いあいりおーです。さてさて第一金曜日なので先ほどレシピブログさんの連載を更新しました。今回は大きく焼いてふわふわを楽しむ『はちみつくるみパン』をご紹介しています。香ばしいクルミとしっとり甘いはちみつが合うに決まってる♪そんな飽きのこないパンです。レシピはこちら↓はちみつクルミパン今回めちゃめちゃ簡単なので今からでっも作れるのでぜひ作ってみてくださいね。レシピ先では十文字クープでご紹介していますが、お好みでミルクブレッドみたいなクープも可愛いです。この香ばしい焼き色ははちみつのおかげかな～。このパンはスライスよりは十文字にカットしてふわふわを堪能してほしいパンです。食事パンとしても、おやつパンとしても美味しいのでよかったらご覧くださいね。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

July 5, 2019

ふわふわお尻パンでハンバーグプレート

今日は朝ペラペラのパン１枚とコーヒーで朝ごパンを済ませて郵便局へ行ったらふらふらして住所が上手く書けなかったあいりおーです。朝はしっかり栄養バランスよく食べないとかじられたアンパンマンみたいに力が出ないって感じました。ついついみんなのお弁当作って、次々起きてくる家族のごはん作ってペットの世話してたら自分のごはんが適当になりすぎて反省しました。おなかが減りすぎて手が震えたもん（笑）というわけでしっかり食べた日に焼いたパン『お尻パン』久々に正統派のお尻を焼いたのでちょっと緊張（笑）お尻の線がなくなっちゃうかも～ってドキドキ。もう少しプリっと仕上げたかったけど、まぁ数か月振りにしては良しとしましょ。前の日がハンバーグだった日の翌日の私のごはんはこうなりました。最近はハンバーグにも塩麹を入れて作ったハンバーグが美味しくてこればっかり。あとはかぼちゃのきんぴらが中途半端に余っていて、ただ色どりだけにゆでてあったインゲンと合わせてかぼちゃサラダにリメイクしてワンプレートにひっそり乗せて。カモシコで始める手作り甘酒セット　茶　乾燥米糀500g付き　送料無料　ブラウン　タニカ電器我が家の塩麹はこれで作っています。普通は10日以上かかる塩麹がこれで仕込めば1日でできちゃうから♪ヨーグルトと甘酒と塩麹はこれで作れるのが嬉しい♪温泉卵にも挑戦したいのだけど、まだやってない昨日のヌテラを生地に入れ込んだふわふわパンケーキの別アングル（笑）レシピはこちら→　★これが子ども達の最近のお気に入りでよく焼いてます。毎度毎度フルーツここまでないけど、子ども達はむしろそのままでいいらしいバナナと追いヌテラで十分カフェ気分です♪よかったらご覧くださいね♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

July 4, 2019

簡単！美味しいふわふわパンケーキレシピ♪

1日の始まりは朝食にあり！と言われるほど朝食が大切なことは誰もが知っていること。特に朝はエネルギーとなってからだや頭が動き出せるような熱源となるものがいいですよね。というわけで大人も子どもも大好きパンケーキにチョコスプレッドをたっぷり塗って♪そこにフルーツがあればビタミンもチャージできて手軽でおすすめです。今回使ったチョコスプレッドはココア入りヘーゼルナッツスプレッドとして有名な『ヌテラ』です。このヌテラはヘーゼルナッツのコクのある風味があってとっても美味しいんです。世界中で愛されていて、こだわりの高品質な７つの材料で作られていて、添加物や保存料は一切使われていないから安心安全なんです。こだわりいっぱいのヌテラをパンケーキと合わせたら美味しい～～！そんなヌテラをパンケーキに入れたらさらに美味しくなるんじゃないかな？そう思って作ったパンケーキがこちら。メレンゲ入りのパンケーキ生地はふわふわでヘーゼルナッツの風味がして美味しくできました♪今日はそんなヌテラを使ったパンケーキレシピをご紹介します。材料　直径9㎝程度8枚程度 a 薄力粉・・・50ga ベーキングパウダー・・・2gb 卵黄・・・2個b ヌテラ・・25gb 牛乳・・・35ｇb 無塩バター・・・20ｇb 塩・・・少々c 卵白・・・2個c グラニュー糖・・・25ｇトッピング・お好みのフルーツ・・・適量・ホイップクリーム・・・30g 下準備・aの薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく・bのバターと牛乳は同じ容器に入れて温めておく・ｃの卵白は冷やしておく作り方①ボールに卵黄、ヌテラ、塩を入れてホイッパーでよく混ぜ合わせる。②1に溶かしバターと牛乳を入れてホイッパーで混ぜ合わせる。③2に一緒にふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れてホイッパーで混ぜ合わせる。④別のボールに卵白を入れてハンドミキサーでコシを切ってからグラニュー糖を3回に分けて入れて,すくうと角の先が少し折れ曲がるくらいに泡立てる。ボールをひっくり返しても落ちてこない感じです。⑤ 3のボールに4のメレンゲの1/3を入れてホイッパーで混ぜ合わせる。⑥4の残りのメレンゲのボールに5の生地を入れてヘラで底から返すように混ぜ合わせる。出来上がりの生地の感じはもったりとボリュームのある感じです。⑦フライパンを中火で熱し薄くサラダ油を敷き余分な油はキッチンペーパーでふき取り、均一な焼き色にするため一旦濡れ布巾の上に置く。お玉1杯弱フライパンに流す。 ⑧少し大きさが大きく膨らみ気泡がぷつぷつと出てきたらひっくり返します。両面きれいな焼き色がついたら出来あがり。 ⑨パンケーキをお皿に置きその上にヌテラを塗ってパンケーキを重ねる。一番上にはホイップクリームを乗せてヌテラを絞り袋などに入れて細く絞ってトッピングする。お好みでフルーツやナッツを散らして出来上がり。　こんな感じでふわふわのパンケーキの出来上がり♪朝作るのが面倒な方は前日に作っておいて、軽くレンジで温めたら忙しい朝でも大丈夫。美味しい朝食を食べたら元気に仕事や学校で頑張れます。1日の始まりにヌテラで栄養をチャージしてみてくださいね。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

July 3, 2019

ザクザクが美味しい手作りキッシュ！

おはようございます。やっと来た梅雨だけど、毎日曇っていると気分もダダ下がり。それでも毎日何かをキッチンでごそごそ作っています。初めて自分でキッシュを作ったのがなんとこの年齢（笑）どうも面倒でやる気がでなかったんだけど、なぜかキッシュ作りたくなって。ここ最近で紹介していた便利な↓ 冷凍パイシート10cm×10cm(30枚入）これで作る前に自力で生地から作成したときの話。パイで作るキッシュがサクサクだとしたら、こっちはザクザクって感じかな。初めてだったので、アパレイユがどのくら必要かわからず、適当に余る予定で仕込んだら案の定多くてココットで中身だけ焼いたのもできちゃった。なんでもそうだけど、1回目って絶対次はこうしようって反省付き（笑）もっと生地を空焼きしておけばよかったとか、アパレイユはもっと水分少なくて具が多くてよかったとか。それでも子ども達は喜んで食べてくれたからよしとしよう。ご覧の通り、あと少し焼けばよかったなぁ～。砂糖が入らないから当然だけど、焼き色が薄いんだよね～。焼き色って美味しさにつながるから次回は改良だな。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

July 2, 2019

久々のパン・ヴィエノワ♪

最近ずっと同じパンを作り続けてきたのでたまには違うパンでも～ってことでクープがいっぱい入った『パン・ヴィエノワ』を焼きました～♪中にはmokoさんが作ってくれたポークリエットとディルをサンドして。リエットが美味しいからほかには何も挟まずそれだけを堪能♪そんなヴィエノワはこんな感じでちょっとぶちゃいくなんだけどね。いつものサンドならマヨとかつけたくなるけど、このポークリエットには何もいらない。せいぜいピンクペッパーとディルで十分♪たまには違うパンを焼いて、いつもとちがうおかずを食べるのもいいね。今日は夏休みにするお菓子教室のレシピの最終確認をしてて何時間で終わるのかとかも自分で作りながら測ってチェックしていました。そしてたらプリンターの調子が悪くて印刷までできなかった～＞＜Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

July 1, 2019

ホシノ山食パンを2斤焼く♪

先日のセーラちゃんとmokoさんとのお楽しみ会でお土産用に焼いたホシノ山。シンプルが美味しいホシノ食パン今回温度を少し変えました。耳がもっと食べやすいように温度を下げて焼きました。確か190度で25分にして、オーブンに入れている時間も５分短縮腰折れしたらどうしよ～って思いながら焼いたけど大丈夫でした。実際はカットもしていなければ、食べてもいないのでどうだったかはわかりませんが（笑）たぶんいつもよりも柔らかかったと思います。うちの1斤も全く容積が違うので手前が千代田の1斤で奥が普通の１斤。もう１つの型はどうやら廃盤らしくてもうなかった２つの食パンを同時にオーブンに入れて焼いています。私が家用に焼いた食パンでお楽しみ会翌日のランチ。2人の美味しいおかずをモリモリ乗っけて♪ホシノ山のシンプルトースト最高！セーラちゃんとmokoさんが私のホシノ山をめっちゃほめてくれるので毎回焼いています（笑）Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 30, 2019

ハマってしまったパイシートでミニキッシュ！

おはようございます。夏のボーナスが出てやった～！って方もたくさんいらっしゃるこの時期我が家では子ども達2人がW受験でこの夏の夏期講習代に消えてしまうのでボーナスはなかったことにでも子どもがやりたいことをできる限り応援するのも親の務めとして夏期講習代をドーンと出しましょう←やっぱり泣くよね～（笑）そんな私が最近ハマってるのが冷凍パイシートで作るキッシュです。キッシュってなんか敷居の高い食べ物な気がしちゃうんだけど実はとっても簡単だったってことが最近わかりました（笑）あんだけ工程数ふむお菓子を作っておきながらそういうこと言ってます。私が最近ハマっている冷凍パイシートがあってスーパーで売ってるのはマーガリン仕込みだったりするけどバター100％で手軽に使いやすい10cm角ってのがいいんです。↓冷凍パイシート10cm×10cm(30枚入）しかも30枚も入ってるから使い放題！パイシートの四隅に切込みを入れてマフィン型に油脂も塗らずにしきこんでアパレイユを流して焼くだけ。この端っこのパリパリに焼けたところが激うま！！あらかじめ炒めておいた具材を空焼きした生地に入れてアパレイユを流して焼くと完成。粗熱がとれたころいただくと美味しい～～！パイシートでスイーツも作れるけど、ほとんどキッシュばっかり作ってます。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 29, 2019

お気に入りすぎなみるくパン『パヴェ』をまた焼いた

いつもはレシピを作り終わったらもうしばらく焼かないことが多いのだけどこのミルクパン『パヴェ』に限ってはまた焼いてしまうほどお気に入りです。ただ気温が高くてすぐ発酵が進んでしまって慌てて作ってます。この小さいってところも好きで、2個は食べても罪悪感ゼロ。パン屋さんは端っこどうしてるんだろ？イビツな形のは端っこの生地です。真四角にカットできるとちょっと嬉しくなる♪成形は不要だけど、丁寧に３つ折りすることがきれいに作るポイントかな。パーンとした張りがやや足りないかな～。発酵があと3分くらい前に終わってもよかったかも。そのくらい発酵が早くてあたふたします。（笑）夏だから青系の器がよく食卓に登場します。意外と青系にも料理って映えるかも～♪オムレツにガーリックきのこソテーを乗っけて、グラタンとサラダ。ただ焼きあがるのが午前中～昼にかけてなので本当の焼きたてを食べているのは私だけHappy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 28, 2019

可愛くて美味しいブリオッシュ♪

今日の福岡朝方大雨と風で台風かってくらいベランダがぐちゃぐちゃになりました～。。それを掃除したり、子どもを高校へ送ったらもうこんな時間。中学生は自力でチャリで行ったけど、高校って8キロくらいあるから雨の日はガーンってなります。今年の福岡は梅雨が遅くてやっと昨日から梅雨みたいです。そんなじめじめした日じゃなかったカラッと晴れた日に作ったブリオッシュの話。ブリオッシュってイメージとしてバターたっぷりで夏には重いんじゃない？なんて思われそうだけど使ったバターが違うので軽くて何個でもいけちゃうブリオッシュを焼きました。↓このプレミアムグランデっていうコンパウンドバター。コンパウンドバターとは、バターの風味、コクのある美味しさと植物性油脂の伸びの良さを併せ持ったいいとこどりのバターのような油脂です。そんなコンパウンドバターの名前は『プレミアムグランデ』cottaさんが開発に開発を重ねた商品なんですよ♪これを使っているから作業性が良くて、重たくなりがちなバターが軽い感じで食べやすいんです。植物性油脂の代表マーガリンのイメージって独特の香りが思い浮かぶと思うのですがそのイメージはぜひ消し去ってくださいこのプレグラはフランス産のバターが入っているのでバターと比べてもよくわからないほど。そんなプレミアムグランデを使ったブリオッシュは生地量や型も変えてコロンと可愛くなっちゃいました（笑）型のナミナミがもっと深い型が可愛いなぁ～ってことでこれを使ってます。↓ゴーベルノンスティックブリオッシュ10ウェーブ 293730想像通り可愛くなったワケです♪プレミアムグランデ（通称プレグラ）を使った生地はバターとなんのそん色なくふわふわでちゃんとバターの香りもします。比べるとバター100％より優しい香りかな。だからなおさらたくさん使うレシピには重たくならなくていいと思います。私はこれでクッキーもパンもバタークリームもいろいろ作りましたが美味しくできましたよ♪よかったらチェックしてみてくださいね。6月28日16時まで今なら550円（税抜き）Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 27, 2019

セーラちゃんとmokoさんとお楽しみ会デザート編♪

昨日の続き。パン作り→持ち寄りランチ→デザートタイム♪いつもみんなの喜ぶ顔を思い浮かべながら作るとついつい作りすぎちゃうんだよね～。詳しくはお菓子ブログで１つ１つ書こうと思うのですが、こちらではおおざっぱに全大変。今回のラインナップは・オレンジクランブルタルト・フランボワーズとバニラのムース・ベイクドチーズケーキ・ガトーウィークエンド早速cottaさんの新商品の陶器皿八角ドットリムロングこちらに可愛いピンクのムースを乗せて♪取り皿にはこちらを使って↓陶器皿八角ドットリム小可愛い～～！女子はいろんな種類を少しずつちびちび食べたいんだよね～♪チーズケーキが大好評でした♪美味しいって毎回思うけど、魔法の言葉。作った人も食べる人も幸せになれるおまじないみたいな。あんなにたくさん持ち寄りランチ食べたのにみんなペロリと食べてくれました♪今度は夜のお出かけバージョン。いつもおうちに引きこもってるからこういう刺激は私には必要だ♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 26, 2019

セーラちゃんとmokoさんとお楽しみ会♪ランチ編♪

昨日の続き♪美味しいパンが焼けたらみんなの持ち寄りランチです。昨日の持ち寄りも美味しかったし、品数がすごかった！！！テーブルがこんなに賑やかに♪これが一人分ですよ！！セーラちゃん作は・がめ煮インゲンもお出汁で炊いたのを添えられています。・出汁をたっぷり使った破竹ごはん（油揚げ入り）。・ささみと茄子・インゲン・新生姜たっぷりの出汁南蛮・焼きパプリカとイカとミツバの出汁浸し・鶏手羽元の甘辛黒胡椒和え　梅酒をたっぷり使って♪・エビと紫玉ねぎ・茗荷・大葉・アボカドのマリネ.・蓮根とキノコのマヨ醤油和えちゃんとお出しから取ったお料理はどれも美味しいの♪添えられたいんげんまで出汁で煮てあるってすごいでしょ～。mokoさんは牛筋の煮込み自家製ドライトマトとなすのマリネ豚肉のリエットmokoさん低温調理機を使いこなしてます♪焼けたパンにmokoさんのリエットを添えて。豚バラを使ってるのに油っぽさなくめっちゃコクがあってなめらかなリエット。2人が作ったはちみつミルクパン。ほわほわで美味しいんです。私達いつもノンアルビールで乾杯するのですが、この日はこの泡！！　ノンアルコールってこんなに泡でないじゃない？なぜこの泡かというと【ビール】【beer】神泡電動サーバー付き 2種アソート【本州のみ送料無料】サントリー BPRWZA ザプレミアムモルツ 350ml×12缶セットこれについていた神泡サーバーを試しに使ったらめっちゃ泡！！ノンアルのビールの泡ってしゃわしゃわって粗いじゃない？それがこれだけクリーミーになれば上出来。みんなでこのクリーミーな泡で乾杯！Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 25, 2019

セーラちゃんとmokoさんとパン作り♪

今日はセーラちゃんとmokoさんとお楽しみ会でした♪リクエストは先日レシピブログさんで公開したほんのり甘いミルクパンかわいい小さなミルクパン『パヴェ』『はちみつミルクパン』この2種類です。パヴェは成形を半分にできなかったので2倍仕込みで１人１天板。そういう時に役に立つのがBosch コンパクトキッチンマシンこれでいつもの倍量生地もあっという間に捏ねてスタンバイ。まずついたらおしゃべりしてから～の分割からスタート。最初ははちみつミルクパン。はちみつの香りがほわわん♪焼き上がりはこんな感じ♪超いい香りなんですけど～～！こちらはパヴェ。うちに普通の包丁が１つしかなくて＾＾；mokoさんに持ってきてもらうというね。銃刀法違反で捕まりそうだねって話てました。（笑）照り卵して♪ランチタイムにはmokoさんのリエットと一緒に♪きゃっ♪可愛い♪はちみつミルクパンもテーブルへ。ほわほわで美味しいのね～。みんなで作るパンは楽しくて美味しい♪続きはランチタイムへ。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 24, 2019

お手軽パイシートで簡単キッシュ！

こんな時間にこんにちは♪明日はセーラちゃんとmokoさんとお楽しみ会なのでスイーツを仕込んでましてそれはまた今度♪今日は美味しいキッシュを手軽に焼いた話。キッシュって好きなんだけど、面倒なイメージで避けてきたもの。でも作ってみたらめっちゃ簡単でこれならパンよりも手軽だわ～って思ったんです。というのも便利なパイシートがあったらあとはオムレツの具みたいな材料準備するだけ。そうやって作ったのがこのミニキッシュ。思い立って夕方焼いたので写真が暗いんだけどめっちゃ美味しくてびっくりしました＠＠ザクザクの生地とコクのあるフィリング、これは幸せという言葉が似合うでしょうカット面はこんな感じ。私は7㎝のタルトリングを使って10cm四方のパイシートを使いました。↓このパイシートが10cmと小ぶりなところがめっちゃいいんです。デカい一般的なパイシートだとなんか億劫になるというかでも小さいと手軽な感じがしてすぐ行動に移せる。7㎝のタルトリングに敷き詰めて、空焼きしてからフィリングを入れて焼くだけ。焼きたてのキッシュは大好評でした。このパイシートが30枚も入って明日の16時までなんと1102円（税抜き）ついつい買ってしまいますよね。今度は甘い何かパイでも作ろうかな～って思ってます。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 23, 2019

レシピブログさんの連載はかわいい小さなミルクパン『パヴェ』

みなさんおはようございます♪平和な土曜日の朝、こんなパンはいかがでしょう？昨日のレシピブログさんの連載はかわいい小さなミルクパン『パヴェ』こんな石畳のような小さなスクエアのパンをご紹介しています。こういうテーブルロールがありますよね。はちみつやミルクが入ってほんのり甘いいくらでも食べられる危険なヤツです（笑）2次発酵前はこんな感じのパンなんですが、こんがり色づいた姿に萌えます♪おやつにもお食事にも小腹が空いた時にもパクっと食べられるパンなので今からでも作れるのでよかったらお試しくださいね♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 22, 2019

究極の食パンレシピ

5月から6月初めにかけて手塩にかけて育ててきた極上食パンレシピ（笑）そのまま何もつけずに食べても美味しい食パンを目指して何度も作りました。しかもいつも機械頼りな私もちゃんと『手捏ね』を使ったレシピとなっております。手で捏ねるとこんなぐちゃぐちゃだけど、これがまとまってきたときの感動。そしてこれがこうなった時↓また嬉しくなります（笑）そしてこれがオーブンの中でむくむくと大きく膨らんでまた感動手捏ねは愛着わきまくりで美味しさが倍増する気がします。このパン、黄みがかっているのは卵黄配合でしっとりコクのある食パン。バターも少し多めなんだけど、その分何もつけずに美味しいリッチな食パンになっています。こっちはまだ改良中だったころ。というのも使った粉がゴールデンヨットでめっちゃ伸びるんです。なので生地量をいろいろ修正してて、これは伸びすぎて食パンマンになってるとき。何度も作り直してできた私にとっては極上食パンです。そんな『究極の食パンレシピ』特集が昨日からcottaさんで始まりました～！ﾊﾟﾌﾊﾟﾌ！！↓他にも究極の生クリーム食パンやしっとり柔らか極みの食パン、極上もっちり食パンなどめっちゃ美味しそうなレシピがあるのでぜひチェックしてみてくださいね！Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 21, 2019

フォルムが可愛いブリオッシュ！

まだおはようございますでいいかな？ちょっと前までブリオッシュを焼きまくっていました。型を変えてからはめっちゃフォルムが前よりもいい感じ。やっぱりウェーブが深い方が可愛く見えると思います。ゴーベルノンスティックブリオッシュ10ウェーブ 293730この型に変えました。前のはブリキ製のままでオイルスプレーしてもよくくっついて生地が取れたりしてたんだけどこの型に変えてからはめっちゃコロンと生地が型から外れていい！ウェーブ部分が2㎝→3㎝になってこれまた満足です。生地量も見直して1個あたり10gほど減らしたら可愛いじゃないか！うちの二女が好きなパンベスト３に入るパンになりました。いつもの余り物プレートで唯一作ったのはこの変な形のオムレツのみ年を重ねるとあまり胃にものが入らないので（笑）このくらいちょっと十分生きていけます今日は初めてキッシュを作りました。というのも、次女がmokoさんが作ったキッシュが好きでそれから作って作ってって言われ続けてきて、なんか面倒で作ってこなかったのですが仕事がひと段落して隙間時間ができたのでこれは今作るしかない！ってことで。想像していた以上に全然大変じゃなかったってこと（笑）本当にタルト作る手間と同じだなぁ～って。さっき焼いて今冷まし中。今日キッシュを次女に見せるのが楽しみです。夜までサクサクだったらいいなぁ～。美味しくできたらもっと研究してレシピにできたらと思ってます。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 20, 2019

はちみつくるみパン

昨日焼いた『はちみつくるみパン』砂糖の代わりにはちみつを使っているのできれいな焼き色が付きやすいかな～って思います。食べる時に追いはちみつ＆バターをすると最強＆カロリーあげあげ（笑）パンにきれいな焼き色がつかないって方はぜひはちみつ試してみてください＾＾成形が面倒だったので、ただ丸めてクープを入れるという簡単成形。しかも2分割って楽だね～♪こないだまでブリオッシュで20分割してたから余計簡単に感じます♪そしてこれは昨日の私の朝ごパン。お弁当の残りだったり、作り置きを引っ張り出してきて。鶏むねを塩麹につけておいたものをソテーしたおかずをさらにお弁当用にリメイク。ただマヨかけて焦げ目つけただけなんだけどあっさりな鶏むねにマヨの油分がくわわるとめちゃうま！オムレツの上には我が家の常備菜のドライカレーをのっけて。あとはサラダにきのこのガーリックオイルソテーをかけてドレッシング代わりに。なんちゃない残り物プレートだけど、ベランダハーブがちょっとテンションを上げてくれます。大好きなディルとかタイムとかをちょっと添えるだけでこんなのがカフェで出てくるかも～とか妄想して。今日ははちみつミルクパンでパヴェを作っています。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 19, 2019

ほんのりミルクなパヴェ♪

おはようございます♪今日は最近試作中のパヴェの話。パヴェって何？って思いますよね。石畳のようなスクエア状の可愛いパンのこと。これ、分割間違えて小さくなっちゃった。といいうのも、もともと12個できるサイズにしてたのになぜか8分割しちゃってこれは大きいよね？ならばさらに半分にカットしたならばこれは小さすぎでしょ～。。って感じでボケーっとパンを作ると分割を間違えるわけです。今度のレシピブログさんの連載ではパヴェにしようかな～って思っているとこです。間違った分割をさらに半分にしたもんだからスクエアどころか、長方形になっちゃったし。。焼いた当日は写真撮ってすぐ焼きたてを食べちゃってワンプレートにしたのは次の日。だからパンがちょっとしおれてるけどミルク仕込みのパヴェは次女に人気のパンで何もつけなくても美味しいと言ってもらえてます（笑）次に焼く時はちゃんと頭をシャキッとさせて12分割したいと思います。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 18, 2019

成形しないパンでサラダランチと父の日の話

ご訪問ありがとうございます♪手作りパンのこと、手作りお菓子のこと、レシピのことそんなことを綴っています。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓おはようございます。毎日更新目標もあっさりできずだって昨日は父の日だったじゃないですか！いつものお義父さんの家用に作り置きのお惣菜作りをして、ごはんをご馳走しにお出かけしてたんで。お義父さんと一緒に『山灯火』というお店に行ってごはんを食べてきました。ここのお店趣ある山のふもとって感じの自然豊かなところにあってごはんも美味しくてめっちゃおすすめ。鶏や牛の炭火焼にいろんなお料理がついたコースで大満足です。我が家は実家の父にカニを送りました。タラバガニ脚たらば蟹たらばがに足のみ 800g×1肩結構大きな足だったようでよかったです。私のお父さんではないけど、旦那さんへは神泡体感キット《電動式サーバー1個・専用グラス1個付き》サントリーザ・プレミアムモルツ 350ml 24缶 1ケース(24本)プレモルビールセット金賞 [長S]suntory_godbubble神泡サーバーついてるから買っちゃっためっちゃクリーミーな泡でしたよ～。これで無事母の日、父の日を終えてほっとした（笑）話がそれましたが、成形いらずのパンとはこのおにぎりみたいなパン。1次発酵終わった生地をボールから丁寧に取り出してこうやってカットしただけ、このまま軽くめん棒かけてカットして2次発酵へすぐ進むのでらくちんパン。たまにはこういうパンもいいかな～って思います。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 17, 2019

可愛いプレートで盛りつけいろいろ♪

ご訪問ありがとうございます♪手作りパンのこと、手作りお菓子のこと、レシピのことそんなことを綴っています。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓こんな時間にこんばんは＾＾今日はめ～～～～っちゃ忙しくてブログを更新できませんでしたというわけで今日があと5時間で終わろうとしている今急いで更新！最近の目標は毎日更新できたらいいなぁ～と思っているけど無理かも今日のブログは最近出会ってしまった可愛いプレートたちのこと。まずはずっとこういうのがあったら嬉しいなぁ～と思っていたのがロールケーキが乗せられるサイズのプレート意外とロングタイプの器ってあまりなくて、しかも天板1枚分でできるロールケーキって乗らないのね。それが全部のカットも1本丸まるも乗ります。白ってどんなケーキでもデコレーションでも乗せるものを選ばないのが嬉しい。その横にあるのが取り皿としても小さなお菓子に盛り合わせもできるまさにちょうどいいサイズ。こんな感じでロールケーキとフルーツとかミニタルトとか焼き菓子とかちょっと2～３個乗せるのにいい感じ。全く同じロールケーキの器にミニタルトを乗せても可愛い♪お次はカラフルな豆皿くらいのサイズのプレート。大きなサイズのプレートでピンクとか勇気いるじゃない？（笑）でもこのサイズだから余計かわいいんです。小さな器だからこそちょっと色味のあるプレートがテーブルを華やかにしてくれます。私一押しピンクちゃんはこんな感じで6㎝ミニタルトやロールケーキのカットなら1個。焼き菓子なら2個くらいかな。黄色は一番小さなサイズでほぼお菓子1個。でもおめざ的なこのプレートとコーヒーなんて感じがちょうどいい。大人っぽいネイビーは一番大き目でお菓子2個乗っても少し余裕がある感じ。どれがいいかって？選べません（笑）そんなプレートたちはこちらで昨日からお通り扱いが始まってます。↓ロールケーキプレート以外はほぼワンコインで買える♪とっても可愛いのでぜひチェックしてみてくださいね。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 15, 2019

超嬉しいお買い物♪

今日はお得なお知らせを♪お菓子やパン作りをされている方なら知らない人はいないであろうcottaさんでお菓子パン作りの超達人vivianさんとただのお菓子パンオタクの私あいりおーが日頃ヘビロテして使っているおすすめ商品が各カテゴリー１、材料ベスト10２、道具ベスト10３、ラッピングベスト10これらのセールを開催しています。↓私がほぼ毎日のように使うもの、ストックがないと不安になるほど使う材料やラッピングとかセール期間は昨日から6月27日までとなっています。ここに写ってるクッキーの画像。この中でも私ヘビロテアイテムでなおかつセール商品が使われています。材料編からは1位のプレミアムアーモンドパウダー2位のエクリチュールという薄力粉5位のスライスアーモンド道具編からは1位のオーブン温度計2位のクイジナートのハンドミキサー5位のスケール6位のシルパン7位の粉ふるい8位のロミアスを作る口金このたった1枚の画像に写ってるお菓子１つ作るにもこれだけ使われているんです。これらの道具や材料が私のキッチンでは3歩以内に取れるように収納されています。こんなロールケーキやこんなデコレーションケーキで大活躍してるのが同じくクイジナートのハンドミキサー！＆回転台。この回転台が2019年に出会ってしまった道具ベスト３に入るすぐれもの。道具１つで腕も上がる気がします。懐かしいくまちゃん♪今回のセールではくまちゃんじゃなくて、ここに使われているブラウンシュガー。ブラウンシュガーを使うと白い砂糖では表現できないコクや味の深みが出ます。あとはシリコンの焼き型って焼き色が付きにくいのだけどそれを解消するのにも便利で美味しいのがブラウンシュガー。あと週に3～4回は使うクリップシーラー。密封する道具です。これは買ってよかったベスト３に入る道具。それと2019年で合ってよかったラッピンググッツとして『アルベール』っていう鮮度保持剤。これ食品の周りにアルコールのベールがかかることで雑菌やカビとか今時期気になる菌から食品を守って、作りたての美味しさやしっとり感を保ってくれるもの。これを知ってからはこれは常備グッツとなりました。こちらも2019に出会ってしまった可愛いガラスジャーみたいなスタンドバック。瓶に入ったみたいなラッピングができて、ゼリーなども入れられる。これも超お気に入りになってしまったやつです。全部で30品も紹介できないのでベスト３まで紹介しました。vivianさんのベスト10もめっちゃ私が欲しいやつばかりです。普段金額に躊躇して悩んで買わなかったものがあれば、ぜひセールを利用してみてくださいね。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 14, 2019

ただいま改良中～！

おはようございます最近改良しているブリオッシュ。今回は相当丁寧に作ったので頭がちゃんと真ん中からずれてません（笑）テキトーに作ると頭があっちこっち向いて、下手したら頭落ちたりね。そういう意味ではまともに焼けてるんだけど、ふと胴体がデカくない？型に対してもう少し生地少なくていいんじゃないか？って今更。そして型のナミナミがもっと深い型が欲しいってなりまして。ゴーベルノンスティックブリオッシュ10ウェーブ 293730この型を注文しました♪今までの型がこのナミナミ部分が2㎝だったのだけど、これは3㎝。絶対可愛いブリオッシュができるはず♪早く型来ないかな～♪もうちょっとバターを増量しようか、ヘルシーにそのままいくか。手作りパンって自分好みにいくらでも変更できて、添加物もなくてなんていいんだろ♪自分好みのパンを求めてパン屋さん探さなくても自分で求められるからね♪卵や卵黄たっぷりでふわふわ♪どんなパンでもそうだけど、焼きたての粗熱が取れたころがめっちゃ美味しい～～～～！またまたお弁当の余りをリメイクして。ハンバーグに唐揚げ甘酢あんの具材を乗せてチーズかけて焼いたり、ポテトサラダに迷かけて焦げ目つけてみたり具沢山スープとキャロットラペとで朝ごパン。ちゃんと朝から食べると１日元気でいられる気がする♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 13, 2019

クミン香るフォカッチャ再び

おはようございます今朝はめっちゃ肌寒くてあたたかいコーヒーを淹れて飲みました。ついこないだまで暑い～～～ってケーキ作る時生クリームがダレないようにクーラーいれたのに。でも暑い夏よりは長そででいられるくらいがちょうどいい♪暑くも寒くもない普通の日に焼いたフォカッチャレシピは→　こちらこの画像からも見えるけどちょっと粒の大きいソルトフレークがいいんですよね。マルドンシーソルト天然の塩 125gこのお塩はお肉にかけても美味しいです。この画像似たようなの見ましたよね？（笑）今度この器をご紹介できると思うのでお楽しみに♪これ以外にも可愛いのが登場予定です。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 12, 2019

ミニ食パンでヘルシーランチ

最近焼いたミニ食パン。やっと極上食パンが終わったのにまた食パン焼いてるし（笑）ごはんで言うところの白米のようなどんな料理にも合うのが食パンじゃない？主食としてシンプルなパンほどおかずを選ばないのでまた食パンに。これがまた可愛いのね～。耳が固くならないように短時間で温度はやや控えめに焼きました。めっちゃふわふわなんですけど～～～！こういうのが焼きたかったんです。小さいって可愛い♪今朝のリアル朝ごパン。キャロットラぺ、紫玉ねぎのドレッシングで食べるサラダきのこのマリネ、ポテトサラダ、トマトソースペンネ。ベランダのディルがとうとう花をつけちゃったよ～・・・。花が咲くともう終わっちゃうからちぎってきました。ディルの花もすがすがしい香りで美味しいです。ちょっぴりしか使わないけど、あるとないとじゃ大違いのベランダハーブってとっても便利♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 11, 2019

試作中だった時の話

ご訪問ありがとうございます♪手作りパンのこと、手作りお菓子のこと、レシピのことそんなことを綴っています。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓先日ご紹介した『すっきりレモンチーズケーキパン』まだまだ試作段階だった時の話。そんなに一発OKでできるレシピなんてあるわけなくてもう少しこうしたい、もっとこうだったらって感じで自分が思い描くパンになるまで試作します。私が今まで一番試作回数が多かったのはカヌレだけど（笑）このパンもフィリングのクリームが理想とちょっと違ったところから始まっています。どんなお菓子もパンも料理も回数重ねて美味しくなっていきますよね。もちろんビジュアルも回数重ねて。このパンの成形はこんな感じでできています。ねじってベースの生地を1周しています。これでフィリングのクリームが流れ出るとかなくなるっというわけです。この時の何がダメだったかというとフィリングのクリームに少量の薄力粉を入れてとろみをつけてるんだけど、入れすぎて固かった（笑）むしろほぼ入れないくらい微量で十分だったんです。こうやって失敗を繰り返して美味しくできた時達成感があります。目標をクリアできたときの達成感が日々のやる気につながってます。でも自分で立てた目標を自分だけがクリアしたことを知っているのはなんともむなしい（笑）今日はお菓子ブログも更新してなんだかすがすがしい♪↓Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 10, 2019

最近焼いたパンいろいろ♪

ご訪問ありがとうございます♪手作りパンのこと、手作りお菓子のこと、レシピのことそんなことを綴っています。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓久々にどこかへ行かなくてもいい日曜日。ここ1か月はたいてい土日に子どもの行事があってそれに行くのは嬉しいけどゆっくりした週末というのがなかったのでそれはそれでちょっと嬉しい。とは言っても家で仕事はするんだけどね、化粧とか急いでしなくていいでしょお弁当作りに休みはないのだけど、5時起きしなくていい朝は嬉しい♪画像はいつかのホシノ山。レシピはこちら→シンプルが美味しいホシノ食パン大好きなホシノ天然酵母で作る食パンです。【冷蔵】ホシノ天然酵母パン種 500g香りがとってもいいです。天然酵母は時間がかかるけど、発酵時間に買い物だって行けるから逆にパン作りに時間を取られることなく、自由に使える気がします。イーストだと3～4時間は家にいないといけないからね。こちらはまた別の日に作ったリッチな食パン。生クリーム、バターミルクパウダー、卵黄とか配合してコクがあってそのまま食べる系の。さっぱりしたおかずと食べたかったから焼きびたしとキャロットラぺとサラダ。こちらもいつかのミルクブレッド。ちょっと向こう側のミルクブレッドがピーナツ型で失敗。レシピはこちら→　ミルクブレッドほんのり甘くて美味しいやつ。お客様が来たときのテーブルブレッドとしてそのまま。そのままで十分美味しいパンです。今日は冷凍庫の整理を兼ねて冷凍フルーツミックスでジャムを作りました。それをつけて食べようと思ってミニ食パン仕込み中～！Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 9, 2019

レシピブログさんの連載は『クミン香るスパイスフォカッチャ』

今日は娘の最後の吹奏楽祭に行ってきました。長女から通算6年目の9回目。親としてはこれまで全ての発表を見ることが出来て満足です。あとはコンクールやちらほらとどこかで演奏する機会が終わったら2人の吹奏楽は本当に終わってW受験ですというわけで朝一に昨日できなかったレシピブログさんの連載を更新してきました。今回は私が大好きなスパイス『クミンパウダー』を使ったフォカッチャです。GABAN　クミン　パウダー　15g　瓶クミンってご存知ですか？カレーのようなスパイシーな香りがしてめっちゃ美味しそうな香り。暑い時期はスパイスを求めませんか？食欲そそる香りがついたフォカッチャならこれから食欲が落ちたってペロリです。マルドンシーソルト天然の塩 125g私はこのソルトフレークをこのフォカッチャに使ってるのだけどこれがめっちゃアクセントになって美味しいです。あとは上からかけるオリーブオイルも決めてかな。アルチェネロ有機エキストラバージンオリーブオイルドルチェ(250mL)【アルチェネロ】このオリーブオイルは有機でクセがなくて美味しいオリーブオイルでした。そんな私なりのこだわりはあっても、おうちで作る場合は家にあるものでOKです。こうやってサンドにするのが私は好きなんだけど、今時期なら紫玉ねぎのスライスを一緒にサンドするとめっちゃさわやかで美味しいです。おすすめ♪この具材はなんでもいいのだけど、さっぱり系がお好みなら鶏ハムがおすすめ。あと個人的にはディルというハーブがめっちゃ大好きでこれをサンドしたらさわやかで超お気に入りです。そんなクミン香るスパイシーなフォカッチャに興味あるかたはレシピは→　こちらあぁ～書いてる本人がまた食べたくなってきた（笑）Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 8, 2019

楽ちんボッシュに頼って夏らしいパンレシピ♪

ご訪問ありがとうございます♪手作りパンのこと、手作りお菓子のこと、レシピのことそんなことを綴っています。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓昨日はとっても蒸し暑い日でしたね～。そんな日でも普通にパン焼いちゃう私です。でも食べやすいとか、さっぱりしたものだったらもっと嬉しいですよね。というわけで今日は夏にぴったりのさわやかなパンをご紹介します。この前面のねじったところもお気に入りなんだけど、『レモンフレーバー』がいいんです。レモンピールとレモンペーストを生地に練りこんでトッピングにはチーズケーキっぽいクリームを絞って焼き上げました♪めっちゃ美味しいです。最近手ごねをして疲れるわぁ～って思ってたので機械に頼って楽しました（笑）ボッシュコンパクトキッチンマシンを使って捏ねてもらってます。手捏ねじゃないってなんて楽なんだ！手がベタベタにならないしこれボッシュで捏ねて1次発酵終了の生地。美しくないですか？この張りのある肌！こうして焼きあがたったパンはこんな感じでクリームがとろ～りしててパン生地はふわっふわ！レシピはこちら→　 ★そしてそんなボッシュで手作りパンを応援キャンペーンをcottaさんでしています。↓このボッシュコンパクトキッチンマシンを購入の方には6月6日～20日まで6800円相当のボウルをプレゼントさらにcottaポイント10％分の4300ポイントももらえます！購入を考えていて迷っていた方には朗報です。ぜひチェックしてみてくださいね♪○*:.。..。.。o○*:.。..。.。o○*:.。..。.。o○*:.。..。.。o○*:.。..。.。o○ 昨日から今朝のすごい雨で送迎をしてましたが、すごい雨の日にいい傘見つけました。送料無料深型傘　ベルドーム女王の傘鳥かご傘雨に濡れないように深くかぶると前が見えないのが普通の傘だけどこれ透明でモノトーンで可愛いんです。ドーム型で普通の傘よりもすっぽり覆ってくれるので前も見えるし、雨も防げる。これ最近のお気に入りの傘でした。梅雨の時はめっちゃ便利です。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 7, 2019

食パン修行中～！

ご訪問ありがとうございます♪手作りパンのこと、手作りお菓子のこと、レシピのことそんなことを綴っています。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓昨日に続きまた食パン修行の話。もう生地と味はいいと思うんだけど、この窯伸びの不細工なこと！もうちょっとお上品に伸びてくれませんか？ってことできれいに焼けるまで同じ食パンを焼いてます。ちゃんと手捏ねも機械捏ねもどちらもいけるの確認済で。最近手捏ねちょっと面白くなってきたけどこの工程を1人で撮影するのはめっちゃ大変！！だって手がどろどろになってて、いくらスマホでBluetoothで撮っててもボタンは押すわけでスマホが汚れる～！！そんな私の一眼レフは結構粉がついてたりしますキヤノン EOS Kiss X9i・ボディー『即納〜2営業日後の発送』イオスキスX9iデジタル一眼レフボディー【smtb-TK】[02P05Nov16]【コンビニ受取対応商品】私みたいな素人はこれで十分（笑）今で3代目のカメラだけど、ずっとキャノン。そしてそんなぶちゃこな窯伸びした食パンはセーラちゃんのラタトゥイユと一緒に。野菜の甘味が出ててなんて優しい味わい♪今レシピ作っている食パンはバターいらずよ。そのくらいそのまた食べて美味しいです。ある日はハンバーグとワンプレートにこれまた食パン付き（笑）ピンクのドレッシングは紫玉ねぎのドレッシングで可愛いピンク色になって美味しいのでお気に入りです。今日は手捏ね最終確認してもうこれに決めた！ってとこまで来ました。夜にレシピをまとめて、昼は撮影小物を作ろうと思います。楽天スーパーセールでとりあえずお米を買った（笑）ミルキークイーンがやっぱり好き。こしかりに浮気したけど、戻ってきた♪ミルキークイーン 5kg×2袋白米 10kg 福島県 30年産送料無料あす楽_土曜営業Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 5, 2019

元気すぎる山食！

ご訪問ありがとうございます♪手作りパンのこと、手作りお菓子のこと、レシピのことそんなことを綴っています。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓元気すぎる食パン。なんだそりゃ見ての通りすごい窯伸びでちょっと不細工じゃないか～い！いつもこの強力粉で作る食パンを↓強力粉小麦粉 2.5kg 【イーグル 2.5kg cotta 】パン食パンホームベーカリー初心者おすすめ菓子パンベーグルピザ餃子餃子の皮製菓用製菓材料業務用粉を変えて最強力粉のこれを使ったら↓cotta 強力粉ゴールデンヨット 2.5kgさすがだね～、伸びすぎ（笑）最近めっちゃ美味しい食パン目指して食パンしか焼いてませんもうね、めちゃめちゃふわふわのしっとり。しかも手捏ね修行中（笑）ちょうどセーラちゃんとmokoさんとお楽しみ会の翌日くらいで美味しいおかずが♪こんな豪華なランチは滅多にないよね～。昼からローストビーフとか、ホタテのカルパッチョとか。セーラちゃんが低温調理機を使いこなしていて、とうとうmokoさんもそれをゲットして私もこころ揺らぐわ～♪低温調理器低温調理機家庭用低温調理真空調理 sous vide cooker スロークッカー 850W 水温制御ヘルシー簡単レシピ付き送料無料お宝プライス###低温調理機WP001###Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 4, 2019

アーモンドパウダーの威力！

ご訪問ありがとうございます♪手作りパンのこと、手作りお菓子のこと、レシピのことそんなことを綴っています。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓今日はアーモンドパウダーの話。私がよく作る焼き菓子にはほぼ9割はアーモンドパウダーが入っています。なんでかって言うと、アーモンドパウダーを使うとコクが出て、生地がしっとりして、ナッツの風味がプラスされて薄力粉だけでは表せない美味しさになるから。私の中では魔法の粉。中でも私はこれが好きなんです。粒子が細かくてふるいにも残らない。アーモンドパウダー【プレミアムアーモンド皮むきパウダー 1kg 】プレミアムプレミアムアーモンドナッツ粉末皮むきかわむき皮ムキ製菓用製菓材料業務用でもcottaさんで今お得に買えるのはこっち（笑）↓そんなアーモンドパウダーを私はこの焼きメレンゲにも入れたレシピは↓サクサクアーモンドメレンゲいつもの甘い焼きメレンゲがサックサクでコクがあってとっても美味しい。ラッピングはシンプルな円筒に入れて透明シールを貼るシンプルなものだけどこれが可愛いんです。ほかにもフィナンシェとかパウンドケーキとかプチケーキとかサブレたちとか、とにかくこれ全てにアーモンドパウダー使っています。めちゃめちゃ美味しくなるので今まで入れたことない方はぜひ♪そんなアーモンドパウダーを使ったお菓子レシピをcottaさんで特集しています。↓ぜひチェックしてみてくださいね。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 2, 2019

セーラちゃんとmokoさんとケーキバイキングを我が家で

ご訪問ありがとうございます♪手作りパンのこと、手作りお菓子のこと、レシピのことそんなことを綴っています。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓先日のセーラちゃんとmokoさんとのお楽しい会最後はおやつの時間。甘いものは別腹だよね～ってことでいろいろつくりました。まずはメインはこれかな。タルトは毎回作っています。この時期だけの軌跡のコラボです。苺とさくらんぼが一緒のケーキに収まるなんてこの5月の終わりから6月初めだけの短い期間だけ。ちょうどヘタもきれいな苺とつやつやのさくらんぼが売っていたので即購入。やっぱこの組み合わせは可愛い♪そして一押しはこの新作グレープフルーツのゼリー。たまたまルビーのグレープフルーツしか売ってなかったのは色の変化が楽しめて良かった。これが今時期の暑い季節に超美味しいんです。これはそのうちcottaさんでレシピをご紹介できたらって思っています。最後は『純生ロール』【冷蔵】オーム乳業純生クリーム48％ 200ml★こちらの生クリームに練乳を加えたクリームは最強に美味しいです。コンデンスミルク 480g今回は28㎝ロールケーキ天板を使って卵を4個バージョンにしたらやたら生地厚なロールができました（笑）アルタイトロールケーキ天板28cmなのでやっぱりTC ロールケーキ型 27cmこっちの27㎝で卵３つのレシピが厚みとかちゅどいいかもあとはこれかられしぴにしようと思っているオレンジケーキを。毎回タルト、スポンジ系、ゼリー、ムース系の食感のことなるお菓子をおやつの時間用に作っています。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

June 1, 2019

持ち寄りランチ♪

ご訪問ありがとうございます♪手作りパンのこと、手作りお菓子のこと、レシピのことそんなことを綴っています。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓昨日のスワッグ作りが終わったらお楽しみのランチ会♪毎回これが楽しみでだって自分以外の誰かがごはん作ってくれることなんてないしおしゃれで料理上手な2人が作ってくれるんだから楽しみすぎるでしょ～！スワッグの後片付けをしたら2人が手際よくきれいに盛りつけてくれます♪この日は完全にお客さん状態の私。私はめっちゃサブおかず３つと掃除をしておいただけ（笑）まずはmokoさんが作ってきてくれたキラキラの前菜から♪夏野菜のジュレ。あってる？お出しのゼリーでお野菜や生ハムが閉じ込められていてこのジュレ自体をサラダに乗せても美味しかったです。こちらはホタテの昆布〆をカルパッチョに。まず私カルパッチョなんてオシャレな食べ物作らないからありがた～～くいただきました♪昆布の風味増し増しで濃厚で美味しかった♪お次はセーラちゃんのお料理を。この美しいローストビーフ！今セーラちゃんの中で大ブームの低温調理機でゆっくりじっくり作られたからめっちゃ柔らかい♪モモって言ってたと思うけど柔らか～～～い♪粒マスタードつけていただきました♪いや～～ん♪美味しくて私も低温調理機に興味津々！もう一つ低温調理機で作たらたローストポーク。これもモモだったけど、しっとりやわやわ♪もうロースハム買わなくていいんじゃない？そしてこの盛りつけのきれいなこと！特性ドレッシングを作ってきてくれてそれをかけていただきました♪セーラちゃんといえば、時間をかけて作るカレーが超美味しいんです。私が作る家庭のカレーとは違ってまろやかな甘さがあるのにとってもスパイシーでなんとも言えない奥ゆかしい味わい。カレースープとしてそのまま飲めちゃうわ♪あと豆ごはんを♪mokoさんがグリーンピース苦手って言ってたんだけどそれは食わず嫌いだったことがわかる豆ごはん。ほくほくのお豆と塩加減が絶妙でした。こちらは小さなおかずたちをワンプレートにしてくれました♪まだここにもセーラちゃんのごはんがあるんだよ！すごくないですか？毎度何品も一人で作ってきてくれて♪私のも入っているけど、まぁここは割愛。とにかくすごい品数のお野菜もお肉もたっぷり食べてビタミンとタンパク質は確保されました♪味はもちろん、盛りつけも参考になってめっちゃ大満足。このあとはおしゃべりをして胃袋落ち着かせたらデザートタイムです。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

May 30, 2019

セーラちゃんとmokoさんと大人のスワッグ作り♪

ご訪問ありがとうございます♪手作りパンのこと、手作りお菓子のこと、レシピのことそんなことを綴っています。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓昨日は月一恒例のセーラちゃんとmokoさんとお楽しみ会♪今回はmokoさんからお花を習う会♪mokoさんのセンスがまたいいんですよね～。mokoさんのお花は素敵なお花を１人分ずつお花屋さんのもう出来上がった花束のように持ってきてくれてお花のセレクトがまたツボなんです。セーラちゃんとうちがらお花買うならきっとアジサイとかチューリップとか買ってきちゃうのにmokoさんはドライになってもきれいなままのお花を選んできてくれました。しかもユーカリ以外全部名前が覚えられないおっされ～なヤツ。これが一人分のオシャレなお花たち。このモフモフのやつも名前はもう忘れたのだけどこのグラデーションが可愛い♪お花屋さん仕様の太い枝もカットできるハサミから輪ゴムから麻ひもまで持ってきれくれて。丁寧に教えてくれて出張レッスンですよ！スワッグってただまとめるだけじゃないんですね～。スパイラルのように支点があってそこがぶれずに枝を差し込んでいくのだけど手がつりそうになります（笑）私みたいな人はある程度ずつ輪ゴムで止めて固定しながらまとめると楽だよって教えてもらってなんとかできたのだけど、お花選びがもう素晴らしいからどううやっても可愛い♪できたら3人でキャーキャー言って撮るよね～♪真ん中のお花がもう少し開くまでお水につけて生花を楽しんでお花が開きかけたらいよいよドライに。このまま生を楽しみたい気もするけどいい状態でドライに持って行かねば。かわいいスワッグ教えてくれてありがとう♪お花が出来たら恒例の持ち寄りランチです♪ひゃっほ～い！Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

May 28, 2019

オリーブオイルでオイルマフィン

ご訪問ありがとうございます♪手作りパンのこと、手作りお菓子のこと、レシピのことそんなことを綴っています。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓最近作ったオイルマフィン。オイルマフィンのいいところはバターを室温に戻す必要がないこととか生地作りから焼き上げまで30分くらいと短時間でできるとか。本当にボールにどんどん入れて混ぜて焼くだけ。なんて簡単なんだ！ごはんを炊き忘れてもオイルマフィンのが早くできるじゃないか！それくらい簡単お菓子の代表。この時のマフィンはなんとオリーブオイル仕込み。オリーブオイルってオリーブオイルにはオレイン酸、ポリフェノールが豊富で体にいい！だから同じ液体油脂ならオリーブオイルを使ってみようかなって思って使ってみました。ただオリーブオイルは個性が強いのでヨーグルトや紅茶を使っていい意味で全部が共存するようにしています。なので私はオリーブオイルを使う時はすっきりした主張の少ないオリーブオイルを使っています。この時はちょうどベランダのオリーブの木がつぼみをつけていたのでカットして一緒にパチリ。癖が少な目なこのオイルならおすすめ。オリテラエキストラバージンオリーブオイル(457g)アルチェネロ有機エキストラバージンオリーブオイルドルチェ(250mL)【アルチェネロ】特に上のオイルは癖がないです。今日は明日に向けていろいろ作っています。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

May 26, 2019

切りっぱなしの成形不要のパン

ご訪問ありがとうございます♪手作りパンのこと、手作りお菓子のこと、レシピのことそんなことを綴っています。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓今日は2012年に作った私のアイスのレシピにお問合せいただいてそのレシピがページ改装で形が崩れちゃって私が見ても材料の並びとか崩れていてわからなかったレシピです。まずそのレシピがいつ作ったものか？そしてそのレシピがどこにメモしてるかなんとか探し出したら2012年製のレシピで画像も今とは全く違って、直したい（笑）でもレシピノートも探し出して、さっき修正してきました。私のレシピノートはもう何冊あるかな？めっちゃあります。紙が水にぬれてパリパリになってる使い込んだノート。その日の気温とか水温とか、次回はこうしようって書いてたり。昔のレシピとか写真とかって数年たって見るとなんか恥ずかしいですね。そしてなんでこんなやり方にしたんだろう？とかね。こう見えても亀のようにゆっくりとだけど成長しているんだなぁ～って（笑）でもいいところは今も昔もなるべく何かが余らないようにとか考えていること。そんな私が成形しなくてもいいパンを考えて作ったのがこのパン。ちょっと不細工だけど、成形しないから。1次発酵が終わった生地を一旦丸めなおして休ませたらめん棒で伸ばしてカットするだけ。形は不ぞろいだけど、よっぽど大きさに違いがないなら焼成時間に変わりなく焼けます。もっと簡単に丸のまま8等分に今度はしようかな～。意外と四角に伸ばすのは難しいから。成形がないってパン作りのハードルが下がるでしょ～。成形が楽しいって方ももちろんいるけど、忙しい人も楽しくパンができる方法もね。そんな切りっぱなしのパンはこんなワンプレートでブランチ。なんともへたくそなオムレツはスキレットで（笑）cotta オリジナルスキレット 15cm大ブームは去ったけど、我が家はこれでビビンバします。熱々を食卓に乗せられるのでめっちゃ活躍してます。cotta オリジナルスキレット 26cmこっちの大のスキレットはお正月の黒豆煮るのに使ってます。これで炊くと鉄玉いらずですよ～。きっとお正月もあっというまにきちゃうんだろうな。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓最近見つけた視界良好なドーム傘！↓送料無料深型傘　ベルドーム女王の傘鳥かご傘

May 25, 2019

久々の手捏ねとバゲットサラダ

ご訪問ありがとうございます♪手作りパンのこと、手作りお菓子のこと、レシピのことそんなことを綴っています。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ただいまクロネコさん待ちで動けない暑い日も、寒い日も、雨の日もいつも荷物を運んでくれてありがとうございます。家で仕事をするので何かと配達物が多いので宅配来る日は留守にはできません。2回も運ぶなんてありえないでしょ。そんなクロネコさん待ちの私が最近焼いたバゲットでバゲットサラダなぜ全体像がないかはお察しください（笑）こんなぶった切った画像だけ。適当に作っているわりには軽めに焼けて普通に美味しくできました。cotta フランスパン用準強力粉リスドォル 1kgハードパンにはこれが一番扱いやすい♪ショップ限定『ステンレス製平天板』＆『パンをサクッと焼く魔法の銅板』セット【ステンレス板】【オーブン用天板】【パンの銅板】【平天板】【ハード系パン】【パン作り】【銅板】【クープが開かない】【クープが割れない】ハードパンには銅板を使って焼いています。自家製鶏ハムとゆで卵と甘酒を使ったドレッシングかけて。そしてこちらは今日の画像。めっちゃ久々に手捏ねしました。いつもはその時間を有効活用ということで機械任せだからたまにする手捏ねも楽しいかもね。今まさに焼いています。ブログ書いてる間にクロネコさんも来たし、パンが焼けたら仕事の材料を買い出しに行こうっと。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

May 24, 2019

今季初アイスクリーム！

ご訪問ありがとうございます♪手作りパンのこと、手作りお菓子のこと、レシピのことそんなことを綴っています。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓今日は超暑くて、さっき車に乗ったら車の温度計は30度だった＠＠家の中ではそんなに暑くないんだけど、外は暑かったです。そんな日はアイスに限る♪昨日から明日はアイスを作ると決めていたのでアイスクリームメーカーを冷凍庫に入れて待機。アイスクリームメーカーDL5929これの旧型なんだけど、今の最新のはもっと小ぶりになっていて冷凍庫の場所を取らないようになってます。古いタイプだからこんな色だけど（笑）年季入ってる～～～～！めっちゃなめらかでクリーミー！朝からアングレーズを炊いてちゃんと卵には火を通して。【冷蔵】オーム乳業純生クリーム48％ 200ml★とびきり美味しい生クリームで作ればハーゲン〇ッツもびっくりよ（笑）マジで超美味しいです。もう空気含まれてふわふわ♪これをホーローの容器に入れて冷凍庫に入れておけばいつでも好きな時にハーゲン〇ッツ（笑）今や高騰して買えないバニラはこれを使ってリーズナブルに。オーガニックバニラビーンズペースト 50gこれバニラがジェル状のペーストになっていて超香りもいいし高くて手を出せないバニラと同じように堪能できます。さやからしごくのも面倒だし、買えないし（笑）今日学校から帰ってくる子どもの反応が楽しみだ♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

May 23, 2019

きれいの一歩始めました！

ご訪問ありがとうございます♪手作りパンのこと、手作りお菓子のこと、レシピのことそんなことを綴っています。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓最近食べたランチプレート。先日のブログでも書いたこれ↓カモシコで始める手作り甘酒セット　茶　乾燥米糀500g＆海水塩青い海120g付き　送料無料　ブラウン　タニカ電器これで早速仕込んだ甘酒とヨーグルトと塩麹を使って♪菌活生活始めました♪黄色のスープは人参のスープで塩麹と甘酒入れて美味しいスープに。奥にぼんやり見えるのは自家製ヨーグルト。まずはこちら甘酒の原液？濃いめにできているので割って飲んでもいいみたいだけど私は結構このままが好きだったりします。めっちゃ甘くて美味しい！でも砂糖の甘さとは違うナチュラルな甘さ♪このままでもいいんだけど、料理にも使いたかったのでペーストにしました。↓とろっとろ！！食べる甘酒なら半つぶしくらいでよかったかも～！いや、つぶつぶタイプと料理用ペーストの２つに分ければよかった。この容器の口が大きいのでブレンダーも入るのが嬉しい。【送料無料】ブレンダー 1台7役「潰す」「混ぜる」「きざむ」「泡立てる」「スライス」「千切り」「こねる」BRAUN MQ9075X マルチクイック9 [ハンドブレンダー]これのハンドブレンダーを容器につっこんでウィ～～～ンってあという間にペースト。こちらはヨーグルト。説明書にはまずはブルガリアヨーグルトでお試しくださいって書いてあったのに小岩井プレミアムクリームヨーグルトグルメファン　350g×6個セットめっちゃなめらかでクリーミーなちょっと高めの（笑）これで作ったら酸味が穏やかすぎたかな～。このヨーグルト自体は超クリーミーでめっちゃ美味しいんだけどこれを元種に使うと酸味が足りないかも＾＾；でも自分家でヨーグルトができた時ってなんかめっちゃ感動する（笑）今度は醤油麹作って料理に使いたいし、納豆も作ってみたいし、とにかく楽しい菌活です。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓

May 22, 2019