January 16, 2022

フーディストノートさんの連載は『ザクザク食感が美味しいライ麦クッペ』

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気づけば前回の更新から数日がたってしまいました。。


毎日何かしら試作をしていたら没頭して忘れてしまうんです。


今日もパンとお菓子の両方試作してようやく出口が見えてきたところです。


そんな日々の試作から生まれた新しいパンは


粗びきのライ麦粉を使ったザクザク食感が美味しいライ麦クッペです。


準境強力粉のリスドオルと粗びきライ麦粉を使っていますが


ハードパンまでの固いタイプではないので食べやすく作りやすいようになっています。



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cotta 粗挽きライ麦粉 500g バレンタイン 手作り


この粗びきのライ麦粉を使うとザクザクっとした食感がとっても美味しくて


すっかりはまってしまいました。

連載はここから見られます。







これは特にサンドイッチが美味しくておすすめです。

あとはクリームチーズとはちみつとかもおすすめ♪


よかったら作ってみてくださいね。






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Last updated  January 16, 2022 08:16:24 PM