自作のために…その1 まるきゅうらあめん@池袋
昨日は友達と遊ぶため、池袋へGO!!目的は映画「レミーのおいしいレストラン」を見るため♪実は自分、かなりのディズニー好き(*´∀`*)♪早く観たいけど、ちょうどお昼時。お楽しみの前の腹ごしらえはもちろん…、ラーメン…いや、こんな時くらい違うところでランチでも、って思ってたんですよでも、「ラーメンが食べたい」って言うんですもん(*´∀`)しょうがないので付き合ってあげましたよ。笑←ホントは何よりもラーメンが食べたかったのでめちゃくちゃうれしかった(o^皿^o)「薄味のあっさり系」がいいということなので、間違ってもがんこ総本家だけは行ってはいけない(・∀・)笑→がんこ総本家について自分的に家元に会えないのは寂しいですが、今日は前から行きたかった「あっさり系」のお店に♪今日行ったお店は、「塩そば専門店 まるきゅうらあめん」ここは、鶏主体のあっさりした塩ラーメンをだすお店☆自分の理想の「自作」は「鶏が主役のラーメン」です。勉強させてもらうためにも初訪問(^^)v池袋駅の西武東口から外にでるとすぐに「ビックカメラ東口カメラ館」があります。そこから、「東急ハンズ池袋店」を目指しましょう!!そして、向かってる途中横断歩道を渡りますが、渡ったところが「サンシャイン通り」です。そこから一つ目の十字路(右手にケンタッキー)ではなく、二つ目の十字路(右手にオレンジ色で、大きな○の中に「質」の文字)を右折、某ラーメン屋とファミリーマートの先に「がんこ総本家」があり、左に曲がれるので左折。ファミリーマートが見えるのでそこの十字路の一本先を右に曲がればあります♪ちょっとわかりにくいので気をつけてください。。12時10分到着、店内2人。基本メニューは、「塩そば」と「塩つけめん」そして夏季限定の「冷やし」。この他に「玉子かけご飯」や「肉飯」のご飯メニューもあります。そして金曜と土曜は「鶏白湯の塩の日」なので基本メニューは「鶏白濁そば」と「鶏魚介つけそば」に変わります。店内は、店員であるおばちゃんのフレンドリー接客がとても印象的です☆初訪問のお店ではやはり基本の「塩そば」を注文。お客さんが少なかったので、すぐに「塩そば」が到着♪塩そば¥700円透き通っているきれいなスープは、底の方にある麺まで写し出しています☆具は、炭火で炙った豚のチャーシュー、メンマ、ネギ、赤唐辛子、味玉??味玉は頼んでなかったのですが、「暑い中来てくれたから♪」とおばちゃんからのサービスのようです♪ありがとうございました☆早速いただきます♪麺は、かなり細めのちぢれた麺ですが、小麦の味を感じることができる麺。この麺にはかなりの驚きでした!!具のチャーシューは、炭火で炙られてはいるのですが、ブタの脂が完全には落ちていないのでかなりの満足感があります(*´∀`)あっさりとした「油」が特徴の「鶏油(チー油)」が浮いたスープは、やや塩分が高いと感じたものの、鶏の味がかなりしっかりしていて、全体的にとてもおいしい♪このスープは自分の目指す自作に近い味です!!またまた勝手に勉強させてもらいました♪今日も完飲&完食ですよ!!笑塩が大好きな自分は、まるきゅうらあめんの「塩そば」は、かなりレベルの高いスープだと思います。池袋においしい鶏ダシの「塩ラーメン」発見です☆帰りるときに、「ごちそうさまでした♪おいしかったです!!」というと、おばちゃんが満面の笑顔で「また来て下さいね♪」と言って深々と頭を下げていました。。ホントにいい接客をしてくれるおばちゃんです☆再訪問の時には、「冷やし」か、金土限定の「鶏白湯の塩の日」の、「鶏白濁そば」をいただきたいです☆まるきゅうらあめんさん、ごちそうさまでしたまるきゅうらあめん住所 : 東京都豊島区東池袋1-27-5関口ビル1F営業時間 :11:00~16:00、17:00~スープ切れまで/日曜:11:00~スープ切れまで(売り切れ次第終了) 定休日 無休TEL : 03-5952-3500↑人気blogランキングへ参加中!応援クリックお願いします♪