すっかり日本じゃー大晦日。まだクリスマスの話・・・ ポットラックにハワイアン・ルアウシチューを作って持って行きました。
よくココナッツミルクを入れるスクイッドルアウがそのLUAU STEWと混同されるようですが、旦那いわくハワイアン料理としては全く別物だそうで。
ハワイアン・ルアウシチュー、ラウラウでお馴染み、ルアウリーフ(タロイモの葉っぱ)を使います。
長い前置きでしたが、葉っぱのアクさえしっかりと取れば後はシンプルに煮込むだけ。。。ぐつぐつ・・・ って結局旦那が作ってくれました(笑)
なんだか厚くてアクの強そうな見た目
長い時間をかけて柔らかくトロトロに。
味も全然クセがなくてほうれん草より断然美味。
先日ラウラウも作ったのでその画像
うっかりシチュー画像撮らなかった!
猫ちゃん、グランマから。ちゃんと反応したりお寝んねしたり・・・
いつか本物が欲しいけど、まだまだです